餐饮知识列表

• 炒鸭怎么煮好吃

  炒鸭怎么煮好吃：1、将鸭子洗净剁成小块。洗鸭子时注意要将鸭脖子里的淋巴全部摘取干净。2、把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗干净待用。辣椒切段或是块待用。3、将油倒入锅内烧至80度左右，把鸭子放到锅里爆炒。爆炒鸭子的时间需要长一点，把鸭子的水全部爆

  (2)人喜欢2024-05-01
• 炖牛肉怎么做好吃又烂炖牛腩

  炖牛肉怎么做好吃又烂炖牛腩：1、提前处理。在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理，就是在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且也易炖烂。2、水最好一次性加足。在炖牛腩的时候，最好水要一次性加足，如果

  (1)人喜欢2024-05-01
• 广东猪骨煲莲藕怎么做好吃

  广东猪骨煲莲藕怎么做好吃：1、猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。2、猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。3、锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。4、按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。5、在烹制

  (1)人喜欢2024-05-01
• 大米粥怎么做好吃

  大米粥怎么做好吃：1、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。2、将皮蛋去壳切成小丁。瘦肉洗干净切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒腌制去腥。3、腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。4、浸泡好的米加大量水，开大火煮开5、大火

  (2)人喜欢2024-05-01
• 海参怎么做好吃又简单

  海参怎么做好吃又简单：1、把冻海参化开，用水清洗干净，再斜切成长片。2、把大葱去掉外皮，斜着切成段，再取花椒粒备用。3、炒锅放入花生油，等油四成热时，把花椒粒入锅 ，煸炒出香味后，捞出花椒粒放碗里不要。4、再把大葱段入锅，迅速翻炒至葱发软，不

  (2)人喜欢2024-05-01
• 怎么做糖醋排骨最好吃

  怎么做糖醋排骨最好吃：1、首先将排骨切好倒入锅中,加入适量的料酒,煮5分钟。2、然后将烫好的排骨用白开水冲洗干净。3、接着往锅中加入适量的白糖熬制金黄色,倒入排骨翻炒两分钟。4、然后往锅中加入适量的葱段、白米醋和酱油、白开水，盖上锅盖，开小火

  (1)人喜欢2024-05-01
• 老母鸡怎么做好吃

  老母鸡怎么做好吃：1、将老母鸡清洗干净，切成一小块一小块的，然后烧一锅热水，将鸡肉放在热水里焯干净，将里面的杂物和淤血清除掉，然后捞出来备用。2、将黄豆用水泡上，等到黄豆变大的时候，捞出来用布袋装上，放在炖老母鸡的锅里，如果没有黄豆，也可

  (2)人喜欢2024-05-01
• 经期母鸡汤怎么炖最有营养

  经期母鸡汤怎么炖最有营养：1、枸杞根炖老母鸡：将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量。清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。2、归芪炖母鸡：将归芪用温水洗净后改成小片；将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块

  (2)人喜欢2024-05-01
• 家常排骨怎么炖好吃

  家常排骨怎么炖好吃：1、首先取来适量新鲜的排骨，用清水冲洗一下。2、将排骨放入沸水里煮两分钟捞出,这样可以有效去腥。3、锅内加入适量清水，放入排骨、大葱、生姜、食盐、五香粉、胡椒粉,盖上盖子炖二十分钟。4、时间到后打开盖子，用筷子插一下排骨

  (4)人喜欢2024-05-01
• 烤奶怎么做好吃

  烤奶怎么做好吃：1、一个干净的盆中倒入500毫升牛奶，再向其中加入白砂糖。2、加入50克玉米淀粉和两个蛋黄，将盆中的牛奶倒入锅中,加入芝士片后不停搅拌,直至糊状。这个过程要不断翻搅避免糊锅。3、当锅中的牛奶搅拌成均匀的糊状后关火，将牛奶

  (2)人喜欢2024-05-01
• 蜂皇浆怎么吃效果最好

  蜂皇浆怎么吃效果最好：1、蜂王浆是一种营养价值非常丰富的食物，一般建议把蜂王浆直接放入嘴中，含着服用，逐渐咽下，这样可以有效吸收蜂王浆制作的营养价值。2、建议不要选择开水冲泡或者煎煮之后使用，这样可能会导致其中的营养成分因为受到热源的刺激而受

  (1)人喜欢2024-05-01
• 龙口粉丝怎么做好吃

  龙口粉丝怎么做好吃：1、龙口粉丝(1个) 盐(适量) 鸡精(适量)。2、粉丝泡软待用。3、西兰菜、金针菇洗净。4、姜蒜切沫。5、奶锅装适量的水烧开。6、放入姜蒜沫、油滚一滚。7、放入粉丝、金针菇煮一会。8、把粉丝翻一下，磕入一个鸡蛋。9、调

  (1)人喜欢2024-05-01
• 凉皮怎么做才好吃

  凉皮怎么做才好吃：1、取一料理碗，放入250g高筋面粉、1g盐和125g清水，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒发30分钟。2、倒入大量清水，揉洗面团，将面团的淀粉洗进水中。3、将洗出的淀粉水过滤，洗散的面团再放入清水揉洗，反复

  (1)人喜欢2024-05-01
• 广式腊肠怎么做好吃

  广式腊肠怎么做好吃：1、腊肠炒芹菜：芹菜洗净切段，腊肠切薄片。油锅中放腊肠片翻炒，加入姜丝、大蒜炒香，再放入芹菜翻炒，加入盐、生抽等炒匀就可以了。2、腊肠炒青椒：青椒洗净切块，腊肠切片，油锅中放腊肠片翻炒，腊肠片卷起来后放入青椒块、少量盐、

  (1)人喜欢2024-05-01
• 腊排骨炖什么好吃

  腊排骨炖什么好吃：1、腊排骨炖土豆好吃。2、主料，拿排骨一大块，土豆三个，辅料，干辣椒四个，清水适量，准备适量大蒜，适量花椒。3、土豆切块备用，腊排骨剁小块备用，锅内放入清水，加入铺好的排骨，大火烧开。4、捞出排骨用清水冲洗干净，锅内放入

  (1)人喜欢2024-05-01
• 海螺怎么做好吃

  海螺怎么做好吃：1、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。2、在锅内加水，放入海螺，加盐。中小火煮开，开锅后煮几分钟。3、然后取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。再加入适量的味极鲜调和均匀。用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来

  (2)人喜欢2024-05-01
• 白萝卜怎么炒好吃

  白萝卜怎么炒好吃：1、将白萝卜削去表皮，洗干净，将白萝卜切成块状，但是不要切的太厚，否则煮的时间会长一点，但是也不要太薄，太薄的话没有嚼劲。2、在热锅中加入油，然后将葱姜丝和猪肉片倒入锅中翻炒几下。3、猪肉炒香之后，就放入萝卜块，翻炒，再

  (10)人喜欢2024-04-29
• 蚕豆的做法大全家常菜

  蚕豆的做法大全家常菜：1、做法1：食材：蚕豆二斤；葱二根；盐、味精适量。蚕豆剥壳取豆，葱切葱花。锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右。开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味，

  (8)人喜欢2024-04-29
• 老豆腐的做法大全

  老豆腐的做法大全：1、做法1：食材：老豆腐1块；鸡蛋1个；玉米淀粉适量。先调个酱汁，碗中加入一勺蒜末分分钟，一勺孜然粒，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，淋上热油，一勺孜然粉，两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，适量盐，搅拌均匀备用。鸡蛋打散。

  (6)人喜欢2024-04-29
• 凉拌豆皮做法大全家常

  凉拌豆皮做法大全家常：1、做法1：食材：豆皮适量；小红辣椒6-7个；香菜8根；大蒜子一个大的；陈醋一勺；生抽二勺；麻油半勺；耗油半勺；白糖半勺；盐一点。豆皮温水泡发，切丝。水烧开，放点盐进去，烫下豆皮，捞出。把铺料都放在碗里，锅里放油烧开，在

  (6)人喜欢2024-04-29