餐饮知识列表

• 熏鸡腿的做法

  熏鸡腿的做法：1、主料：鸡腿1个约300g。 2、辅料:味精适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、白糖10g、陈皮50g、茶叶15g、生抽适量。 3、熏料：白糖10g、陈皮50g、茶叶15g。 4、去异味：将洗净的鸡腿，凉

  (2)人喜欢2024-04-28
• 藿香鲫鱼的做法

  藿香鲫鱼的做法：1、食材：鲫鱼2条、藿香3两、葱3根、蒜头1个、姜适量、泡椒适量、油适量、酱油10毫升、料酒10毫升、盐5克、醋10毫升、鸡精3克、白糖少量。 2、将姜丝塞进鱼肚子里，用盐和料酒腌制20分钟。 3、准备佐料，将泡海椒

  (2)人喜欢2024-04-28
• 东北鸡蛋酱的做法

  东北鸡蛋酱的做法：1、食材鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量辅料黄瓜适量、生菜适量、香菜适量调料色拉油适量、小葱1根。 2、鸡蛋打散，加料酒；小葱切碎待用 。 3、炒锅倒油，放葱花，倒入鸡蛋液。 4、鸡蛋炒散后，加大酱，翻炒均匀即可出锅

  (4)人喜欢2024-04-28
• 花雕鸡是哪个地方的菜

  花雕鸡是哪个地方的菜：1、花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系。2、秘制花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜。这道食物既可当菜，也可作汤，一物两吃。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒可直接饮用，也可温烫至38或40

  (3)人喜欢2024-04-28
• 心里美萝卜怎么拌好吃

  心里美萝卜怎么拌好吃：1、主料：心里美萝卜300g、花生仁250g。 2、辅料：芝麻油适量、食盐适量、香醋适量、辣椒油适量、鸡精适量、鲜贝露适量。 3、准备水煮五香花生仁一份。 4、心里美萝卜去外皮洗净，切成小丁备用。 5、准备一份辣

  (3)人喜欢2024-04-28
• 鸡蛋加热凝固是物理现象吗

  鸡蛋加热凝固是物理现象吗：1、鸡蛋加热是化学变化，鸡蛋被加热之后会凝固主要还是蛋白质受热会凝固的原理。鸡蛋中富含丰富的蛋白质，也是补充蛋白质很好的食物来源，在受热以后，其中的蛋白质的成分就会迅速的凝结起来。 2、鸡蛋其实是由球状蛋白组成的，这种

  (4)人喜欢2024-04-28
• 凉拌蒲公英怎么做好吃

  凉拌蒲公英怎么做好吃：1、食材：蒲公英200克、蒜瓣2个、盐2克、红糖2克、芝麻油10毫升、醋10毫升、蚝油10毫升。 2、蒲公英摘掉老叶和黄叶，去除根部洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。 3、锅中水烧开后，放入蒲公英，用筷子翻几下捞出，这个步骤

  (1)人喜欢2024-04-28
• 无骨鸭掌的做法

  无骨鸭掌的做法：1、食材：去骨鸭爪500g、干辣椒适量、十三香适量、食用油适量、盐适量、葱50g、生姜10g、蒜10g、老抽适量。 2、将鸭掌放入加水的锅中。 3、加入香葱，生姜，老抽搅拌均匀。 4、朝天椒切段。 5、香葱切段，

  (1)人喜欢2024-04-28
• 怪味花生的做法

  怪味花生的做法：1、食材：花生若干、面粉一份、鸡蛋一个。 2、首先准备半斤的花生，用清水清洗干净。 3、清洗干净的花生打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀，让花生米都沾上蛋液。 4、拌匀之后放入一勺盐，一勺十三香，一勺胡椒粉，一勺孜然粉，一

  (4)人喜欢2024-04-28
• 忠厚传家久下一句

  忠厚传家久下一句：1、忠厚传家久的下一句是诗书继世长。2、这是一副对联，横批是修善修德。这两句话源自于苏轼的三槐堂铭，讲的是三槐王氏的忠义事迹，王旦翻修故居时遂请苏轼作三槐堂铭，以此勉励后人、效仿先祖忠厚品行。3、“忠厚传家久 诗书继世长

  (1)人喜欢2024-04-28
• 酸辣土豆丝是哪里的菜

  酸辣土豆丝是哪里的菜：1、酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于川菜系。2、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。3、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。4、炒锅上火，加

  (3)人喜欢2024-04-28
• 干煸豆角最简单的做法

  干煸豆角最简单的做法：1、先将豆角洗干净，然后切断放入盘中，备用。然后将蒜、生姜切末，放入盘中备用（不喜欢生姜的可以不放）。再将备好的干辣椒切段放入碗中备用。最后拿出一个碗，碗中放入一小勺淀粉、老抽、生抽、一点点白糖、耗油、水搅拌好后放在一边

  (2)人喜欢2024-04-28
• 麻辣香水鱼是哪个地方的菜

  麻辣香水鱼是哪个地方的菜：1、麻辣香水鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。2、做法：鱼杀完，洗净，片成鱼片。用腌制料包（淀粉，盐，鸡精）加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟。炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油。加入高汤或者

  (4)人喜欢2024-04-28
• 嘉宝果好吃吗

  嘉宝果好吃吗：1、嘉宝果无疑是很好吃的，它的口感比较独特，和葡萄、山竹、凤梨等都有些相似，喜欢吃甜味水果的人一定不可错过。吃着甜腻多汁的水果最能使人快乐的，嘉宝果就是这样一种带来愉悦的水果，它在我国还不怎么常见，但是想吃还是可以买得到

  (42)人喜欢2024-04-25
• 猪脚怎么做最好吃

  猪脚怎么做最好吃：1、食材：猪脚500克、红枣15克、干香菇20克、香叶5片、八角5个、桂皮2小段、盐适量、冰糖适量、油少量、生姜15克、生抽适量、料酒适量。2、新鲜猪脚500克，买的时候请老板将猪脚剁成块状，清洗干净后放到锅里面焯水一遍

  (35)人喜欢2024-04-25
• 北极贝怎么做好吃

  北极贝怎么做好吃：1、准备食材：北极贝半斤、花生芽、香葱、黄豆酱各适量。2、北极贝自然解冻，从中间一分为二剖开清洗干净。3、花生芽洗净切成3厘米左右长的段状，香葱洗净切碎备用。4、炒锅加热倒入食用油，烧至五成热放入香，葱粒炒香。5、放入花

  (35)人喜欢2024-04-25
• 鱼鳔怎么做好吃

  鱼鳔怎么做好吃：1、食材：鲜鱼鳔1市斤、蒜蓉适量、砂糖少许、酱油适量、姜片2片、老抽少许、洋葱1颗、料酒适量、鸡粉少许、盐少许。2、洗净鱼鳔，沥干水。3、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。4、热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，

  (43)人喜欢2024-04-25
• 凉拌笋丝

  凉拌笋丝：1、原料：青笋一根；辅料：豆芽，胡萝卜适量；调料：花椒，醋，盐各适量2、青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。3、锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一

  (35)人喜欢2024-04-25
• 香肠可以怎么样吃

  香肠可以怎么样吃：1、食材：香肠2根、柿子椒4个、葱姜蒜适量、油盐酱醋适量。2、香肠切片，辣椒切丝，红萝卜切小片，蒜姜切碎待用。3、锅烧热七倒入植物油。4、加入辣椒，精盐少许，料酒生抽少许。5、加入香肠翻炒。6、调入生抽、胡椒少许。7、可

  (41)人喜欢2024-04-25
• 四角豆怎么做好吃

  四角豆怎么做好吃：1、主料：四棱豆150克；调料：食盐5克、蒜5瓣、干辣椒4根。2、大蒜去皮切成薄片、辣椒切碎。3、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片。4、锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油。将四角豆倒入

  (13)人喜欢2024-04-25