餐饮知识列表

• 鱿鱼脖的做法

  鱿鱼脖的做法：1、主料：鱿鱼脖200g、柿子椒100g。辅料：食盐适量、姜适量、蒜10g、料酒适量、生抽适量、调和油适量、胡萝卜50g、辣椒酱适量。2、鱿鱼脖洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块。3、鱿鱼脖焯过捞起沥水。4、辣椒、姜、

  (11)人喜欢2024-04-25
• 烤鱼做法

  烤鱼做法：1、食材：草鱼1500克、黄瓜100克、洋葱150克、豆芽80克、藕200克、盐10克、淀粉5克、料酒5克、干辣椒3克、青椒丁20克、红椒丁20克。2、草鱼对半切开，再改刀切一下鱼身3、加入适量料酒、盐、淀粉，涂抹均匀，

  (8)人喜欢2024-04-25
• 肉汤的做法

  肉汤的做法：1、食材：瘦肉200克、香菜1根、盐适量、芝麻油少许、凉水2碗。2、瘦肉洗净剁成肉末，香菜切碎。3、将瘦肉放入盘子中，加入适量食盐。4、加入两碗凉水搅拌几下。5、高压锅煮米饭时，将盘子放入高压锅中加压10分钟。6、待饭熟

  (7)人喜欢2024-04-25
• 淮山和山药的区别

  淮山和山药的区别：1、在日常生活当中，好多人觉得淮山其实就是山药，但是这两种根本并不是一种食材，虽然说他们的表面看起来非常的相像，但是营养成分却相差很多，而且每一个地方产出来的淮山营养价值也是不一样的。那么在日常生活当中，我们到底如何正确

  (8)人喜欢2024-04-25
• 干锅土豆香辣虾

  干锅土豆香辣虾：1、土豆洗净去皮,切条,再次洗去表面的淀粉,沥干后放锅里半煎半炸至熟,捞起沥油；2、虾洗净,去头去虾线,放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用；3、热油爆花椒,姜,红椒,下入虾,调入生抽,盐,干贝素,少许糖提鲜；4、最后下葱,起

  (16)人喜欢2024-04-25
• 电饭煲怎么样做蛋糕

  电饭煲怎么样做蛋糕：1、首先分离蛋液和蛋黄，蛋黄内加入白糖搅拌均匀。2、倒入食用油和牛奶，继续搅拌，加入面粉搅拌至糊状。3、用打蛋器搅拌蛋清，根据个人口味加入适量白糖。4、加入打好的蛋黄，继续搅拌，在锅里和锅壁涂上食用油，将蛋糊倒入锅中，煮

  (6)人喜欢2024-04-23
• 如何制作好吃下饭的拍青椒

  如何制作好吃下饭的拍青椒：1、用到的原料：青椒6-8个，盐适量， 白糖适量，黄豆酱适量，生抽适量，醋适量，淀粉水适量，食用油适量，蒜末适量。2、步骤：将青椒清洗干净，用菜刀拍扁排除辣味；在碗中加入盐，白糖，黄豆酱，生抽，醋，淀粉水，食用油，搅拌成

  (4)人喜欢2024-04-23
• 松子怎么炒能开口

  松子怎么炒能开口：1、将松子装入一个盆中，装入清水，浸泡一个小时。这样可以让松子外壳变软，容易破开。2、将松子捞出，放到蒸锅里，用小火蒸30分钟。3、30分钟后，将松子倒出来，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，再用小火炒。4、将风干的松

  (7)人喜欢2024-04-23
• 炒薏米怎么炒

  炒薏米怎么炒：1、准备一斤干净的薏米，铁锅大火烧热，将薏米抓入锅中。薏米下锅后开始大火翻炒。待整体温度提高后，可以调成中火，不能一直用大火，很容易糊，保持不停的翻炒，让薏米受热均匀，这个过程有点儿辛苦。2、翻炒一段时间，有一点熟米的香

  (7)人喜欢2024-04-23
• 云豆角怎么炒好吃

  云豆角怎么炒好吃：1、食材：云豆角适量、肉适量、盐适量、生抽适量、干红辣椒适量、大蒜适量。2、将芸豆角洗干净，择成一段一段的。3、把肉洗干净，切成小块备用。4、将蒜拍碎，干红辣椒洗净备用。5、热锅后倒入适量的油，放入事先准备的肉，快速翻炒

  (7)人喜欢2024-04-23
• 炒龙虾尾怎么做

  炒龙虾尾怎么做：1、材料：龙虾尾400克，青椒，蒜头，生姜各适量，调味：色拉油，料酒，生抽，盐，糖各适量。2、锅中油烧热，倒入姜葱段、蒜片炒香。3、倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。4、加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。5、汤汁收干后入

  (6)人喜欢2024-04-23
• 炒馍馍丁怎么炒好吃

  炒馍馍丁怎么炒好吃：1、材料：馒头适量、大葱两根、豆瓣酱一大勺、盐适量、味极鲜酱油适量。 2、首先是切大葱。大葱剥皮后，掐头去尾，冲洗干净。然后斜着切，切成大丁状，盛盘备用。 3、大葱可以稍微多一些，这样炒出来更好吃。用洋葱代替也可以，

  (6)人喜欢2024-04-23
• 生牛肉怎么炒好吃又嫩

  生牛肉怎么炒好吃又嫩：1、选好牛肉之后，正确的切割方法也是保证炒牛肉又嫩又好吃的必备步骤，一般我们都要选择在切牛肉时，依横断面切薄片，逆着肉纹切，尽量薄一些，可以尽可能的保证牛肉的入口后的咀嚼口感。（谨记：顺纹切条，横纹切片） 2、之后选择放

  (7)人喜欢2024-04-23
• 外婆菜怎么炒好吃

  外婆菜怎么炒好吃：1、原材料：萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。2、调味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。3、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。4、将萝卜干和梅干菜切丁，青红

  (9)人喜欢2024-04-23
• 空心菜怎么炒不会变黑

  空心菜怎么炒不会变黑：1、买的空心菜必须是新鲜的，而且要买嫩的，老的蛮快就会变色。2、空心菜不允许用刀切，只能用手掐，用刀切会氧化，肯定会变黑的，很多蔬菜都不能用刀切。3、洗空心菜时，可以滴一点柠檬水，或者食醋进行洗菜，可以防止快速变黑。4、

  (7)人喜欢2024-04-23
• 油菜香菇怎么炒好吃

  油菜香菇怎么炒好吃：1、食材：油菜250g、香菇适量、腐竹适量、盐适量、玉米油适量、耗油适量、葱适量、蒜适量。 2、250g油菜，去掉绿叶，只用茎那部分，能保持菜品的脆爽，绿叶部分可以下面条做卤用。香菇几朵，腐竹少许。 3、把腐竹提前泡

  (4)人喜欢2024-04-23
• 草头怎么炒好吃

  草头怎么炒好吃：1、食材：草头（金花菜）300克。 2、草头洗净控干水份。 3、在控干水份的草头上撒好盐。 4、热锅凉油，油热下葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出葱姜蒜。热油放入水和酒的时候容易溅油，所以要先把火改小，以免烫伤，放草头时大

  (5)人喜欢2024-04-23
• 凉皮怎么炒好吃

  凉皮怎么炒好吃：1、主料：洋葱1/3颗、绿豆芽1把、白菜梆子2片、黄瓜1根、凉皮1份。2、辅料：盐1勺、五香粉少许、生抽2勺、油泼辣子1勺。3、做法：（1）准备食材洗干净。（2）起锅烧油爆香洋葱。（3）倒入白菜条翻炒均匀。（4）放入绿豆

  (6)人喜欢2024-04-23
• 饼丝怎么炒好吃

  饼丝怎么炒好吃：1、将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；3、放入葱、姜丝炒出香味；4、放入切好的饼丝翻炒均匀；5、放入少许老抽

  (6)人喜欢2024-04-23
• 土豆丝怎么炒才脆不粘

  土豆丝怎么炒才脆不粘：1、制作食材：土豆、食盐、辣椒丝、蒜末，姜末，葱，鸡精、食用油；买回来的新鲜土豆，我们需要将其削皮并清洗干净，然后改刀成土豆丝，土豆丝的大小一定要切均匀，这样在煸炒的过程当中，可以让每一根土豆丝都受热均匀，在同一时间成熟

  (8)人喜欢2024-04-23