餐饮知识列表

• 烤干豆腐串的做法 烤干豆腐串的做法大全

  烤干豆腐串的做法：1、原料：豆腐串，竹签，烤炉，香油，胡椒粉，刷子，孜然粉。2、首先，将豆腐串用竹签串好。3、然后准备好火炉生火。4、待到一定的火候，将串好的豆腐串放到火炉上烤。5、边烤边洒料，比如香油，胡椒粉，孜然粉等，反复来着。6、烤

  (8)人喜欢2023-07-03
• 湛江生蚝怎么烤才好吃 湛江烤生蚝哪里好吃

  湛江生蚝怎么烤才好吃：1、准备原料：生蚝调味，大蒜、柠檬、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒、香葱、红辣椒各适量；2、生蚝外壳刷洗干净；3、用刀子从生蚝开口出用力撬开；4、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁，大蒜剁成蓉待用；5、蚝肉中加入少许盐、鸡粉

  (7)人喜欢2023-07-03
• 海带醋的海带要煮熟吗 海带醋用生的还是熟的

  海带醋的海带要煮熟吗：1、海带不用煮熟，首先准备材料：海带：100克、醋：200毫升、辣椒：适量。2、海带泡发洗净，然后切丝，放入干净无水的容器里，再加入适量的辣椒（辣椒也可以不放）。3、把海带丝、辣椒放好后，倒入适量的醋，醋的量没过海带丝即

  (8)人喜欢2023-07-03
• 粉蒸螃蟹的做法 粉蒸蟹的做法大全集

  粉蒸螃蟹的做法：1、材料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。 2、螃蟹用清水流净，放在盛器里； 3、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗

  (10)人喜欢2023-07-03
• 福建特产姜母鸭 福建的姜母鸭哪里的正宗

  福建特产姜母鸭：1、材料：正番鸭一只，姜一块，芝麻油、江米酒、老抽、白糖、枸杞子、食盐各适量。2、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。3、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。4、待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。5、炒至鸭肉变

  (4)人喜欢2023-07-02
• 清炖鸭子 清炖鸭子汤怎么做

  清炖鸭子：1、鸭子半只。鲜辣椒适量、葱、姜、蒜适量。香料香叶适量、大料适量、桂皮适量。调料盐、料酒适量。2、鸭子洗净后斩成块。3、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。4、香料用纱布包好制成香料包备用。5、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油

  (4)人喜欢2023-07-02
• 千叶豆腐是豆制品吗 千叶豆腐是加工食品吗

  千叶豆腐是豆制品吗：1、千叶豆腐是豆制品，是用大豆分离蛋白、食用油、淀粉、增稠剂等作为原料，通过搅拌均匀后蒸出来的食品，去掉了大豆中脂肪、碳水化合物，同时，大豆磷脂等生物活性成分也损失了，剩下的主要是蛋白质。2、千页豆腐是素食新产品，以大豆

  (6)人喜欢2023-07-02
• 玉米豌豆炒虾仁 玉米豌豆炒虾仁图片

  玉米豌豆炒虾仁：1、用料：豌豆(鲜)250克，北极虾250克，甜玉米100克。辅料：淀粉3克。调料：花生油15毫升，食盐3克，姜1片，黑胡椒粉3克，水15毫升。2、提前剥好的豌豆粒用盐水侵泡15分钟后控水；北极虾剥壳、去头留虾仁洗净备。

  (8)人喜欢2023-07-02
• 蜂窝糖面包的制作方法 蜂窝糖怎么做才能蓬松酥脆

  蜂窝糖面包的制作方法：1、中筋面粉490克，蜂蜜60ml，黄油56克，水210ml，鸡蛋2个，酵母7克，盐2克。2、准备好的材料放入锅中，用木铲搅拌均匀，室温下发酵2小时后移入冰箱继续冷藏发酵3小时以上。3、从冰箱中取出面团分成2份，自然回温

  (6)人喜欢2023-07-02
• 番茄炒菜花的做法 番茄菜花怎么炒

  番茄炒菜花的做法：1、主料：菜花400克，番茄200克。调料：淀粉(豌豆)15克，色拉油40克，白砂糖20克，盐3克，味精1克，醋5克。2、将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用。淀粉加水适量调匀成水淀

  (5)人喜欢2023-07-02
• 银耳红枣汤怎么做 银耳红枣汤怎么做出胶稠

  银耳红枣汤怎么做：1、材料：银耳1个，红枣5个，枸杞10克，水1升，冰糖15克。2、准备银耳1个，加入冷水适量泡发。3、将泡好的银耳撕成小块。4、红枣去核洗净备用。5、放入锅中并加入1L冷水、红枣、枸杞、冰糖，大火煮沸1小时，出锅即可食用

  (10)人喜欢2023-07-02
• 豆豉肉末烧茄子 豉豆炒茄子

  豆豉肉末烧茄子：1、食材：肉末30g，长茄子2个，葱末适量，姜末适量，盐1勺，料酒一瓶盖，酱油1勺，淀粉少许，胡椒粉少许，十三香少许，豆豉酱 勺，水适量，醋少许。2、茄子切成长条，用淡盐水泡上5分钟，肉末用盐半勺盐，料酒一瓶盖，酱油1勺

  (5)人喜欢2023-07-02
• 最好吃的凉拌皮蛋怎样做 怎样做凉拌皮蛋最好吃?窍门

  最好吃的凉拌皮蛋怎样做：1、食材：松花蛋3个、小尖椒6个、大蒜4瓣、姜8片、酱油20ml、白糖5克、盐5克、鸡精5克、高汤15mL。2、松花蛋去皮后洗净，稍微擦干水分，用手随意的捏成小块，不要太碎；3、大蒜和姜分别切片，小尖椒切成小片，一起放入

  (13)人喜欢2023-07-02
• 冬菇红枣瘦肉汤 冬菇红枣炖鸡的做法

  冬菇红枣瘦肉汤：1、主料：小冬菇一把、红枣8个、瘦肉100克。2、冬菇提前用冷水浸泡至软身，红枣去核，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌匀腌10分钟以上。3、热锅落油溅水，煮开后放冬菇红枣进去中火煮15分钟左右。4、下瘦肉，煮至肉片熟透后调味

  (9)人喜欢2023-07-02
• 炸排骨 炸排骨要炸几分钟才熟

  炸排骨：1、主料：猪排骨(大排)5000克、辅料：淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克、调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克。2、选新鲜的猪肋条排骨和

  (9)人喜欢2023-07-02
• 肉皮冻不成形怎么补救 肉皮冻不成形怎么补救视频

  肉皮冻不成形怎么补救：1、皮冻没凝固补救需再煮一段时间，因为不凝固有可能是煮的时间不够导致，或者是水放太多引起，多煮一会可以把放多的水分蒸发掉，就容易凝固了，注意需要时刻观察。2、皮冻也就是猪皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原

  (7)人喜欢2023-07-02
• 梅干菜肉怎么烧 梅干菜怎么做好吃梅干菜烧肉

  梅干菜肉怎么烧：1、原料：梅干菜、五花肉、干辣椒、盐、老抽、生抽、味精。 2、梅干菜用热水浸泡进行涨发。 3、然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙，拧干待用 4、炒勺上火烧热，放少许底油到入五花肉进行煸炒。 5、把肉煸

  (8)人喜欢2023-07-02
• 保存南瓜的方法 怎样保存整个的南瓜

  保存南瓜的方法：1、如果是完整的南瓜皮坚实，储存时间比较长，只要放在阴凉干燥的地方就可以保存两个月左右。存放要将南瓜的瓜柄朝上放，否则会加快其腐烂。2、如果是切开的南瓜，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后如果长时间贮存，瓜

  (12)人喜欢2023-07-02
• 香蕉催熟和保存方法 香蕉催熟技术及注意事项

  香蕉催熟和保存方法：1、生香蕉可以用大香催熟，就是把大量的生香蕉放在一个小屋子里，再在里面点燃大香，等里面的烟气达到一定的浓度时把门窗关好，过两天把香蕉取出来，五天左右香蕉就会熟透了。2、生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，香蕉放好后

  (10)人喜欢2023-07-02
• 奥尔良烤五花肉的做法 奥尔良烤五花肉的做法视频

  奥尔良烤五花肉的做法：1、主料：五花肉500克2人份；辅料：奥尔良腌料35克；2、五花肉洗净擦干水分。3、新奥尔良烤肉料加水调开。4、倒入肉片中抓匀腌制2小时以上。5、腌好后摆入铺锡纸的烤盘中。6、放入烤箱180度烤20分钟左右。

  (9)人喜欢2023-07-02