餐饮知识列表

• 青椒牛肉丝怎么炒才嫩

  青椒牛肉丝怎么炒才嫩：1、原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。2、调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半

  (5)人喜欢2024-04-23
• 蒜苔炒肉丝怎么炒

  蒜苔炒肉丝怎么炒：1、蒜苔炒肉丝：蒜苔切段。肉丝放盐、淀粉、料酒腌15分钟左右。热锅热油放入肉丝煸炒，放入生抽、老抽、绵白糖、翻炒均匀，盛出备用。2、锅中放食用油加热，放蒜苔煸炒，加入肉丝，翻炒均匀。放入盐调味，炒至蒜苔断生，即可盛出。

  (7)人喜欢2024-04-23
• 杨梅炒大肠怎么做

  杨梅炒大肠怎么做：1、洗大肠，刮掉里面一层白白的肥油，切成大拇指一截这么大的四边形。抓干水分用面粉搓，然后再冲掉面粉，反复3遍。面粉会吸掉大肠的臭味和细小的脏东西。2、准备好青椒、大蒜、姜，切片，锅内烧热油，把佐料炒一两下捞出另放。佐料捞

  (7)人喜欢2024-04-23
• 龙虾尾怎么炒

  龙虾尾怎么炒：1、食材：龙虾尾800g、姜、葱、蒜适量、蚝油、料酒适量、蒜蓉酱适量。2、虾尾洗净，姜、葱、蒜切碎。3、虾尾冷水下锅焯水。4、捞出虾尾沥干水份。5、起锅热油，倒入葱、姜、蒜炒出香味。6、倒入龙虾尾翻炒均匀。7、倒入料酒、

  (7)人喜欢2024-04-23
• 生肠怎么炒比较好吃

  生肠怎么炒比较好吃：1、原材料：猪生肠500克、甜红椒1个、姜、葱8克。2、做法：生肠用盐加些酒搓，清洗净；生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀；斩切好后再放些盐搓洗；盐搓洗捞出盘装起；锅中加入清水姜片烧开；倒入生肠焯透；捞起冷水清洗，再捞起干水

  (7)人喜欢2024-04-23
• 芹菜虾仁怎么炒好吃

  芹菜虾仁怎么炒好吃：1、主料：芹菜150克。辅料：虾仁60克。调料：盐2克，植物油10克。2、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；3、虾仁洗净；起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。

  (5)人喜欢2024-04-23
• 炒茄子怎么做好吃又简单又好吃

  炒茄子怎么做好吃又简单又好吃：1、食材：茄子、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、西红柿、青红辣椒、鸡蛋、淀粉、食用油、豆瓣酱、辣椒酱、老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、食盐。2、茄子一个，切去茄子的根削去外皮，把青茄子先切成厚片再切成条，切成条以后错一下位，切成斜刀

  (5)人喜欢2024-04-23
• 花肠怎么炒好吃又脆

  花肠怎么炒好吃又脆：1、准备半熟猪肠一副、洋葱、青椒、八角、香叶、桂皮、葱量、姜、蒜、白糖、老抽、生抽 、料酒各适量。2、先将所有的食材准备好，准备清洗。3、烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、

  (6)人喜欢2024-04-23
• 线椒怎么炒好吃

  线椒怎么炒好吃：1、材料：线椒200克，猪肉(瘦)1块2人份，辅料：姜适量，蒜适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量。2、线椒洗净切片，猪肉切好肉先下锅炒至变色，盛出备用。3、姜蒜切末放到锅里面爆香。4、辣椒放入锅里面，大火快炒，然

  (9)人喜欢2024-04-23
• 洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃

  洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃：1、材料：鸡蛋2~3个，中等大小紫皮洋葱1个，韭菜10根左右，料酒1/2茶匙（3毫升），清水1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（约3克）。2、将韭菜择去头部硬皮，清洗干净后切成4厘米长的段，洋葱去掉外皮后，切成1.5cm宽

  (4)人喜欢2024-04-23
• 香椿炒鸡蛋怎么炒好看又好吃

  香椿炒鸡蛋怎么炒好看又好吃：1、原料：香椿、鸡蛋、油、盐。2、做法步骤：香椿洗净后沥水， 然后切碎，将鸡蛋打入碗中，搅散，加入香椿碎，搅拌均匀，锅中倒油，中火加热，下香椿蛋液翻炒，待蛋液表面凝固，翻炒炒，加1小勺盐，翻炒均匀即可。

  (5)人喜欢2024-04-23
• 羊血怎么炒好吃

  羊血怎么炒好吃：1、用料：羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油。2、制作方法：将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒

  (7)人喜欢2024-04-23
• 小海螺怎么做好吃

  小海螺怎么做好吃：1、在市场买到新鲜的小海螺，要全部是活的。2、海螺洗净锅中加入适量清水放入盐大火煮6-8分钟。3、煮熟的海螺满屋飘香切记不要煮时间过长影响口感。4、海螺肉肉取出用原汤清洗干净沥干水份备用。5、香葱和香菜洗净切小段。6、海

  (7)人喜欢2024-04-23
• 黄瓜火腿怎么炒

  黄瓜火腿怎么炒：1、食材：黄瓜1根、火腿肠2根、辣椒4颗、香葱1棵。2、把火腿肠去皮切成薄片，黄瓜洗净也切成薄片，香葱和辣椒洗净切成圈状。3、锅内倒入适量色拉油，烧至八成热时倒入切好的黄瓜和火腿肠，用铲子翻炒几下。4、放入切好的香葱圈和

  (5)人喜欢2024-04-23
• 鸡胸肉怎么炒

  鸡胸肉怎么炒：1、原料：鸡胸肉、辣椒、姜、香芋丁、盐、油、生抽、味精、大蒜、香芹。2、做法步骤：鸡肉切丁，香芋切丁，辣椒切碎，姜适量。先将香芋丁过油待用。锅里留油，倒进鸡丁炒匀。调入酱油，盐，将鸡肉炒熟。放进辣椒提辣。再放进香芋，香芹

  (7)人喜欢2024-04-23
• 绿豆糕的种类有哪些

  绿豆糕的种类有哪些：产于安丘市景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。

  (6)人喜欢2024-04-23
• 选购绿豆糕的技巧

  选购绿豆糕的技巧：因为绿豆糕的保质期不长。购买时，要看其生产日期和保质期，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。

  (5)人喜欢2024-04-23
• 绿豆糕的营养价值

  绿豆糕的营养价值：绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。不是所有人都适合使用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食

  (6)人喜欢2024-04-23
• 怎样炒牛肉丝嫩又好吃

  怎样炒牛肉丝嫩又好吃：1、要炒得比较嫩的关键是预先将牛肉进行腌制。2、材料:牛肉，嫩肉粉(或木瓜汁)，黑胡椒面，菜油，洋葱，菜椒。3、牛肉或牛柳用盐，少许嫩肉粉，黑胡椒面，菜油腌制几小时，切好洋葱和菜椒。4、起普通锅放炒牛肉七八成熟，再倒入预

  (7)人喜欢2024-04-23
• 人工菌怎么炒好吃

  人工菌怎么炒好吃：1、人工菌洗净撕成条状。2、蒜切片。3、干辣椒切成小段。4、姜切丝葱切段。5、热锅里烧好油，干辣椒先放进去一分钟，立即投入蒜片，再放入人工菌。6、大中火翻炒至熟（大约8分钟），起锅以前撒盐和放葱段和姜丝即可。

  (3)人喜欢2024-04-23