餐饮知识列表

• 甘蔗运输中怎么保存方法 甘蔗在运输中应该怎么存储

  甘蔗运输中怎么保存方法：1、采用可卸式车厢运输的新模式,，运输效率可提高5倍，运输汽车可大量减少，降低了甘蔗装车劳动强度，提高了装车速度，运输成本可大大降低。2、在蔗田及附近，选择一个避风处，耙松表土，浇湿地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面

  (16)人喜欢2023-05-12
• 贵州最有名的特色美食 正宗贵州十大名菜

  贵州最有名的特色美食：1、雷家豆腐圆子雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方独特

  (12)人喜欢2023-05-12
• 不用竹帘卷寿司手法 不用竹帘怎么卷寿司窍门

  不用竹帘卷寿司手法：1、实在没有竹帘的话，我们也可以用一些其他的东西来代替竹帘。比如我们可以将平时喝牛奶的盒子剪开并将牛奶盒的侧面平铺开来，然后把它垫在米饭、海苔下面当做竹帘使用。 2、除了牛奶盒之外，还有一些杂志的封面、塑料袋都可以这样

  (19)人喜欢2023-05-12
• 西兰花保存的最佳方法 西兰花保存的最佳方法是什么

  西兰花保存的最佳方法：1、首先要购买新鲜的西蓝花,可以拿保鲜膜密封好,再放入冰箱冷藏,这样可以保存的久一点。 2、也可以拿一张干净的纸,在纸上喷少少许酒,再把西兰花用纸包好放入冰箱保存。酒里的酒精可以抑制西兰花中乙烯的释放,可以让西兰花保持

  (22)人喜欢2023-05-12
• 炒油菜最好吃的方法 炒油菜的做法步骤窍门

  炒油菜最好吃的方法：1、原料：油菜300g，蒜米半个，火麻油2勺，盐1小勺，生抽1小勺，耗油1小勺2、蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。3、起锅，倒油2勺火麻油。4、然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。5、翻炒至油菜变软，然后加入生抽、

  (25)人喜欢2023-05-12
• 正确的熬制黄豆酱方法 熬黄豆酱放什么香料

  正确的熬制黄豆酱方法：1、浸泡黄豆：准备黄豆500克，提前浸泡一晚上，浸泡的目的是让黄豆充分的吸收水分，这样更容易煮熟。把泡好的黄豆倒在笊篱中，清洗干净备用。2、浸泡香料：盆中八角一粒，桂皮一节，几片香叶，再加入适量清水浸泡10分钟，浸泡的目

  (11)人喜欢2023-05-12
• 鸭蛋用水腌制方法 鸭蛋水腌好还是干腌好

  鸭蛋用水腌制方法：1、鸭蛋要清洗干净，可用刷子刷刷表面的脏，有个别鸭蛋比较难清洗，得用软毛刷子清洗较合适，清洗的时候稍微注意下，以免弄破鸭蛋。清洗干净后，要晾干鸭蛋表面的水，切勿有生水存在鸭蛋中。在晾干鸭蛋水分的时候，开始清洗腌制鸭蛋储存

  (11)人喜欢2023-05-12
• 寿司团怎么捏 寿司团怎么捏才好看

  寿司团怎么捏：1、材料：米饭240克，蛋黄沫10克，洋火腿沫10克，熟白芝麻3克，熟黑芝麻10数粒，肉松5克，海苔沫2克，鲑香松2克，海苔香松2克，竹签数支2、饭分成8份，每份30克，搓成圆形。3、分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白

  (7)人喜欢2023-05-12
• 做牛腩色泽好看方法 牛腩做什么

  做牛腩色泽好看方法：1、可以做红烧牛腩，卤汁乳白稠浓，色泽好看，肉质肥嫩，滋味鲜美。2、基本材料：鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤

  (12)人喜欢2023-05-12
• 过年煮五花肉的方法与步骤 过年煮五花肉的方法与做法

  过年煮五花肉的方法与步骤：1、材料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油、盐、花椒面。2、将五花肉的肉皮去除。3、将大块的五花肉平放。4、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。5、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将

  (19)人喜欢2023-05-12
• 饺子烤箱烤多长时间 饺子用烤箱怎么弄熟

  饺子烤箱烤多长时间：1、饺子烤箱烤15分钟左右；2、生饺子可以用烤箱烤，把剩饺子放置好烤盘上，最好在烤盘和饺子上都刷满油，不然烤出的饺子会很硬很干，在把烤箱温度设定180度，上下火加热，时间在15分钟左右即可。简单的烧烤用微波炉就可以了，要

  (10)人喜欢2023-05-12
• 加点它变香酥米饼

  加点它变香酥米饼：1、食材：米饭150g，蛋白2个，糖15g。2、米饭加水，用料理机打成米糊。3、蛋白加糖，打发至干性发泡。4、取1/3蛋白霜加入米糊，翻拌均匀。5、再倒回到剩余的蛋白霜里，拌匀。6、装入裱花袋中，挤到铺好油纸的烤盘上。7

  (7)人喜欢2023-05-12
• 肥牛烹饪的方法 肥牛如何做菜

  肥牛烹饪的方法：1、原料：肥牛300克，金针菇200克，魔芋结150克，鲜红尖椒圈30克，香菜5克。2、调料：色拉油15克，鲜青花椒5克，特制黄色酸汤1份。熟鸡油50克，金黄冠辣椒酱80克，野山椒蓉20克，小青红尖椒圈30克，香芹末、香

  (6)人喜欢2023-05-12
• 做芸豆炖猪蹄的方法 做芸豆炖猪蹄的方法和做法

  做芸豆炖猪蹄的方法：1、主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克。辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许。调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许，花椒1小勺，白糖1小勺。2、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干。3、白芸豆提

  (6)人喜欢2023-05-12
• 做啤酒虾的正确方法 做啤酒虾的正确方法是什么

  做啤酒虾的正确方法：1、主料：新鲜基围虾300g。配料：黄瓜1/2根、啤酒250g。调料：大葱1小截、姜1小块、盐少许。2、基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；3、黄瓜洗净切片，姜、葱切片；4、炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆

  (5)人喜欢2023-05-12
• 绿笋制作方法 绿笋的家常做法

  绿笋制作方法：1、绿笋洗净切片，加水煮开，捞出沥干水份备用。2、大蒜，生姜切片备用。3、热锅热油加大蒜，生姜爆香，倒入绿笋翻炒，炒一会儿加鱼露，盐继续翻炒一会儿，加一点水盖上锅盖。4、绿笋煮5分钟后，加鸡精，油即可出锅。

  (12)人喜欢2023-05-12
• 腊肉炒小竹笋方法 腊肉炒小竹笋方法视频

  腊肉炒小竹笋方法：1、食材：腊肉一碟，竹笋一个，大蒜苗两根，辣椒末适量，食用盐适量，料酒一勺。2、将春笋切成薄片装盘，腊肉煮好切片放凉备用。大蒜苗洗净切段。3、首先将炒锅烧热，取食用油适量倒入炒锅中，最好烧一下油。4、将备好的竹笋倒入炒锅

  (10)人喜欢2023-05-12
• 怎么去虾线? 小龙虾怎么去虾线

  怎么去虾线?：1、虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到虾的第三个关节。拿一根牙签插入，轻轻一挑，即可将虾线挑出，简单又快速。2、不借助牙签也可将虾线拔出，一手握住虾身，一手握住虾头，将虾头一扯便可将虾线拔出，简单几秒便可去掉虾线。3

  (15)人喜欢2023-05-12
• 阳泉平定过油肉 平定那家饭店过油肉正宗

  阳泉平定过油肉：1、原料：猪肉；辅料：鸡蛋，蒜台，黑木耳，水，淀粉；调料：姜，料酒，盐，味精，老抽，酱油，醋，花椒，大料水。2、做法：过油肉的作法是很严格的。首先选精细嫩肉一块，要纯瘦肉，将精肉斜顶刀切成0.2厘米厚的大薄片，不可有须筋

  (9)人喜欢2023-05-12
• 黄瓣鱼的制作方法 黄瓣鱼怎么做

  黄瓣鱼的制作方法：1、主料:皇瓣鱼，配料:大蒜子，姜，紫苏叶，香葱，干椒粉，小米尖椒，调料:油，盐，生抽，老抽蒸鱼豉油。2、将皇瓣鱼去袋解完冻清水泡5分钟捞出沥干水。3、将沥干的皇瓣鱼下至八成油温的锅中炸至金黄色捞出。注意:不要炸得太久，

  (5)人喜欢2023-05-12