餐饮知识列表

• 浙江正宗清明果做法 浙江清明果的叫法

  浙江正宗清明果做法：1、材料：糯米粉200克，大米粉100克，红豆沙150克，艾青10克，油适量，水适量。2、艾青洗净切断放料理杯中；3、放适量的水搅拌成汁，再过滤一下；4、将过滤的艾青汁倒入粉中，搅拌均匀，再放适量油摸匀，放入盘中；5、锅

  (6)人喜欢2023-05-10
• 嘉兴正宗青鱼干做法 青鱼干怎么做好吃视频

  嘉兴正宗青鱼干做法：1、青鱼1000克，姜6片，蒜4瓣，大蒜叶5根，生抽2勺，料酒1勺，油2勺，辣椒10克。2、青鱼干净泡过夜，中间需要换水。洗净切块。3、姜蒜切片，大蒜叶切段。锅内放少许食用油。4、爆香姜蒜，喜欢吃辣椒的朋友可以放点辣酱或

  (3)人喜欢2023-05-10
• 数字人民币有没有现金 数字人民币有没有现金流量

  数字人民币有没有现金：如今货币也要进行大改革了，据悉，人民币将要升级为数字人民币，那么数字人民币可提现吗？数字人民币与普通的人民币相比有哪些区别呢？日前中国四大商业银行正与中国央行合作，在深圳等中国主要城市进行“数字人民币”的测试工作。 那么

  (3)人喜欢2023-05-10
• 湘菜羊肉火锅原始去骚方法 湘味羊肉火锅的做法

  湘菜羊肉火锅原始去骚方法：1、羊肉一斤，粉丝一扎，白萝卜一个，胡萝卜一个，大蒜一颗，姜一块，大葱一根，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，适量香叶，料酒适量，老干妈豆豉酱适量，老抽适量，生抽适量，米醋适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。2、锅中热油，放

  (4)人喜欢2023-05-10
• 家庭版的炖牛肉怎么做 家庭炖牛肉怎样好吃

  家庭版的炖牛肉怎么做：1、牛肉500克，料酒，蚝油，生抽2勺，葱姜适量，甜面酱1勺，香叶3个，桂皮2个。2、葱切段、姜拍散花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包。3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱，避免用

  (4)人喜欢2023-05-10
• 干烧鱼怎么做浇汁 干烧鱼制作过程

  干烧鱼怎么做浇汁：1、主料：草鱼适量；辅料：甜面酱适量；配料：大蒜适量、干辣椒适量、鸡精适量、糖适量。2、浇汁干烧鱼的做法步骤：准备草鱼一条，去头去尾（可备用做鱼头豆腐汤），将鱼取出腹部黑膜，洗净，两面鱼身切一字花刀后备用；3、鱼身抹上盐

  (4)人喜欢2023-05-10
• 正宗的盐焗凤爪做法 盐焗凤爪的做法大全

  正宗的盐焗凤爪做法：1、鸡爪：12只，姜：5克，花椒：1小撮，葱：5克，鸡粉：30克，料酒：5克，芝麻油：适量。2、花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是

  (3)人喜欢2023-05-10
• 鱼汤正宗的做法 鱼汤汤的做法

  鱼汤正宗的做法：1、原料：鱼1条，雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。 2、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。 3、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下。 4、再加清水，用

  (8)人喜欢2023-05-10
• 焦糖玛奇朵正确喝法 焦糖玛奇朵有什么营养

  焦糖玛奇朵正确喝法：1、饮用焦糖玛奇朵时，按照其原本的顺序喝，直接用吸管插到底部饮用，这样会有从甜到苦再到甜的过程，既不会破坏焦糖玛奇朵原有的美感，还能品尝到不一样的口味，喝起来更加醇香浓郁。2、焦糖玛奇朵的层次丰富，口味多变，入口浓香顺滑

  (5)人喜欢2023-05-10
• 高汤丸子正宗做法 高汤丸子正宗做法窍门

  高汤丸子正宗做法：1、丸子300g，冬瓜100g，海带100g，金针菇150g。油适量，盐适量，醋适量，高汤适量。2、金针菇洗净后切成小段，冬瓜去皮切条，海带头切丝。3、丸子直接买的现成的，提前化冻，直接在锅中加入高汤煮开。4、开锅后加入

  (6)人喜欢2023-05-10
• 白萝卜的腌制方法有哪些 白萝卜的腌制方法有哪几种

  白萝卜的腌制方法有哪些：1、酸辣白萝卜腌制方法（1）腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。（2）把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表

  (5)人喜欢2023-05-10
• 正宗蒜咸菜做法 正宗蒜咸菜做法窍门

  正宗蒜咸菜做法：1、材料：大蒜头300公克，水500cc，盐1/4小匙，糖200公克，乌醋50㏄。 2、把完整的大蒜头多余的茎剪去。 3、剥去大蒜头多余的外皮，但最后一层要留着，这样可以保持大蒜头的完整。 4、取一调理盆，加入冷开

  (21)人喜欢2023-05-10
• 正宗烧鸡的吃法 烧鸡的家常吃法大全

  正宗烧鸡的吃法：1、鸡半只，油30ml，葱2根，姜1块，蒜3瓣，酱油10ml，红辣椒10g，盐3g，料酒10ml。2、把鸡洗净晾干，不要有水。3、锅里下油，开大火，油热后，把鸡放进去炸。4、将鸡肉炸至两面金黄，记得要翻面。5、捞出来，控

  (10)人喜欢2023-05-10
• 青团是用艾草做的吗 如何用艾草做青团

  青团是用艾草做的吗：1、传统青团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉制成。现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而制成。2、青团油绿如玉，糯韧绵软，是一款天然绿色的健康小吃。蒸

  (16)人喜欢2023-05-10
• 大春笋正宗做法 大春笋怎么做

  大春笋正宗做法：1、春笋1个、猪大骨头2块、食盐1小勺、姜1块、小葱2棵。2、做法：笋在煲汤之前需要处理一下，剥去外壳，洗净，切成片。3、用开水焯一下，煮5—6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味，大骨先用水煮去血沫，洗净。4

  (9)人喜欢2023-05-10
• 做榨菜有几种脱水方法 榨菜脱盐泡水多长时间

  做榨菜有几种脱水方法：1、烘干：烘干一般在烘房内进行。烘房大致有三种：第一种简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是用二层双隧道、顺逆流相结合的烘房；第三种是厢式不锈钢热风烘干机，烘干温度范围为65℃—85℃，分不同温度干燥，逐步降温。2、冷冻真

  (3)人喜欢2023-05-10
• 西葫芦凉拌用过开水吗 西葫芦不焯水有毒吗

  西葫芦凉拌用过开水吗：1、西葫芦是不可以生吃的，但是能凉拌。凉拌之前一定要先焯水，这样才能保证凉拌西葫芦的口感和安全。 2、材料：西葫芦、醋、生抽、小米辣、蜂蜜、大葱。把西葫芦清洗干净，然后再切成细丝，放入冰水中泡着，泡半个小时左右，让其变

  (10)人喜欢2023-05-10
• 正宗过年猪肉做法 过年猪肉怎么做好吃

  正宗过年猪肉做法：1、原料：猪肉300克，海带150克，姜5克，葱10克，盐10克。2、把海带洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段。3、把海带、猪肉、姜、葱放入炖锅内，加清水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮1小时

  (9)人喜欢2023-05-10
• 正宗永康饼做法 正宗永康肉饼的做法及配方窍门

  正宗永康饼做法：1、食材：面粉400g、梅干菜20g、三层肉200g、白糖5g、料酒20ml。 2、三层肉切碎，加梅干菜，白糖，料酒少许待用，做多少个饼就分成多少份馅。 3、面粉加入水搅拌均匀后，成团。在边上醒一会待用。做多少个饼就

  (16)人喜欢2023-05-10
• 鱼香肉丝料理制作方法 鱼香肉丝的用料及操作方法

  鱼香肉丝料理制作方法：1、准备食材：猪肉300g、木耳30g、胡萝卜30g、青椒20g、豆瓣酱适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、食盐适量、味极鲜适量、花生油适量。 2、猪肉切丝，加入适量料酒，淀粉，胡椒粉，鸡蛋

  (6)人喜欢2023-05-10