餐饮知识列表

• 野鸡怎么炖好吃

  野鸡怎么炖好吃：1、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片。2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开。4、全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个

  (20)人喜欢2023-05-01
• 包子怎么蒸才松软好吃 包子怎么蒸才松软好吃4.8万阅读

  包子怎么蒸才松软好吃：1、发面时，酵母不要直接倒入面粉中，要将酵母先用温水化开、激活酵母，酵母的量要根据面的量适当增减，一般500克面粉加入3~8克的酵母，酵母可以多放一点，但尽量别少放，放少了会影响发面效果和发面速度。用泡好的酵母水和面时，

  (62)人喜欢2023-05-01
• 腿骨汤怎么炖好喝 腿骨汤怎么炖好喝营养图片大全

  腿骨汤怎么炖好喝：1、骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合。炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内；2、同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加

  (19)人喜欢2023-05-01
• 鲤鱼怎么炖 鲤鱼怎么炖不腥还入味

  鲤鱼怎么炖：1、材料：鲤鱼1条、黄豆酱10g、辣椒10g、葱丝10g、姜丝10g、油10g、蒜10g、老抽10g、盐10g、香菜20g。2、蒜切片，香菜切段，鲤鱼打花刀。3、锅中倒油，放入鲤鱼，炸至两面金黄。4、放入所有调料，出锅撒

  (23)人喜欢2023-05-01
• 银耳汤怎么炖 银耳汤怎么炖出胶

  银耳汤怎么炖：1、银耳提前一晚泡好。2、清洗干净，掰成小块。3、汤锅中加入没过银耳的两倍水，开火烧开。4、开锅后改小火，慢炖一个半小时，银耳软糯即可。5、银耳炖好后加入适量冰糖。6、撒上少许枸杞，再小火炖五分钟即可，关火。7、美容养颜

  (28)人喜欢2023-05-01
• 鹿茸怎么炖 鸡肉干鹿茸怎么炖

  鹿茸怎么炖：1、材料：鹿茸25g、红参适量、鸡腿适量。2、第一步把鸡腿去皮，切块。3、然后把鸡块放入锅中焯水沥干。4、红参和鹿茸用清水洗干净，沥干水分。5、炖盅里放入鸡腿块。6、接着炖盅内放入红参和鹿茸。7、然后炖盅内放入开水。8、

  (24)人喜欢2023-05-01
• 木瓜燕窝怎么炖 木瓜燕窝怎么炖最好

  木瓜燕窝怎么炖：1、材料：鲜熟木瓜1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。2、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。3、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半

  (23)人喜欢2023-05-01
• 兔子肉怎么炖 兔肉怎么做好吃

  兔子肉怎么炖：1、用料：兔腿2只、铁棍山药1斤、枸杞若干、香菜少许、盐适量、姜片少许。 2、烧开水，放姜片，下兔肉去血水去腥气，捞起沥干。3、兔肉大火烧开小火熬制40分钟后，放入山药。4、小火熬制半小时，放入枸杞。5、小火熬制2

  (30)人喜欢2023-05-01
• 川贝炖梨怎么炖 川贝炖梨怎么炖的吗

  川贝炖梨怎么炖：1、材料：雪花梨半个，川贝3g，冰糖10g，枸杞1g2、川贝碾碎成粉；3、雪梨切成滚刀块；4、加入150ml的白开水；5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌；6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻

  (9)人喜欢2023-05-01
• 果仁欧包的做法和配方 如何做果仁面包

  果仁欧包的做法和配方：1、用料：全麦粉600克，酵母13克，橄榄油50ml，糖30克，盐10克，温水适量（400ml），果仁适量。2、准备材料。3、混合所有原料，和面机和面15分钟。4、整形。5、发酵1个小时。6、190℃，40分钟，烤箱底部

  (9)人喜欢2023-05-01
• 白萝卜怎么炖好吃 排骨和白萝卜怎么炖好吃

  白萝卜怎么炖好吃：1、食材：白萝卜1个 老抽1勺 盐小半勺 生抽2勺 大蒜2颗。2、白萝卜去皮，洗净切成小块。3、小葱葱白葱叶分开切段、大蒜拍碎。4、锅内倒入适量的色拉油，烧热后加入大蒜爆香。5、倒入白萝卜翻炒几分钟，加入少半勺盐，加入勺

  (8)人喜欢2023-05-01
• 鸽子炖天麻怎么炖 炖鸽子最忌三种调料

  鸽子炖天麻怎么炖：1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。4、蒸好的天麻切成片备用。5、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞

  (8)人喜欢2023-05-01
• 甲鱼怎么炖汤 甲鱼怎么炖汤好喝又营养

  甲鱼怎么炖汤：1、准备材料：甲鱼1只、乌鸡1只、山药1根、香菇3个、枸杞少量、姜1块、葱3段、胡椒粉少量、盐少量、桂圆2颗。2、把乌鸡分成均匀的小块。3、甲鱼可以让卖鱼的老板帮忙杀好。4、把杀好的甲鱼，放血，然后尾根开始开膛，取出五脏

  (8)人喜欢2023-05-01
• 牛肉怎么炖容易烂秘诀 牛肉怎么炖才能更烂

  牛肉怎么炖容易烂秘诀：1、首先我们在购买的时候要买牛腩肉，这个部位的牛肉比较的嫩，适合炖煮，2、牛肉买回家要切成大小合适的块，不能切的太大，这样不容易煮烂，而且牛肉要先焯一遍水。3、要想煮出来的牛肉容易酥烂，还有一个秘诀就是我们牛肉煮的时候一

  (8)人喜欢2023-05-01
• 鱼头怎么炖好吃 鱼头怎么炖好吃视频

  鱼头怎么炖好吃：1、首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。2、把准备好的

  (6)人喜欢2023-05-01
• 正宗牛肉烧饼做法和配方 正宗牛肉烧饼做法和配料窍门

  正宗牛肉烧饼做法和配方：1、牛肉500g、葱头2个、调和油100g、面粉1000g、酱油适量、黑胡椒适量、盐适量、味精适量、香油适量。2、搅碎的牛肉馅儿 放入适量的盐，黑胡椒，酱油，味精调匀（味道根据自己的口味） ，放入适量的水打匀（水不可太多

  (11)人喜欢2023-05-01
• 黑金流沙包的做法和配方 黑金流沙包的黑色是什么

  黑金流沙包的做法和配方：1、用料：中筋面粉500克、糖100克、酵母10克、泡打粉10克、竹碳粉适量、食用金粉适量。 2、咸蛋黄蒸熟搅碎，和其他配料拌匀即可。 3、馅心拌匀，面粉，加糖，酵母，泡打粉，竹碳粉，水，拌匀，下剂子。 4、食用金

  (15)人喜欢2023-05-01
• 牛肉怎么炖好吃又简单 清炖牛肉怎么炖好吃又简单

  牛肉怎么炖好吃又简单：1、牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。2、流程：将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅

  (7)人喜欢2023-05-01
• 野鸡汤怎么炖最有营养

  野鸡汤怎么炖最有营养：1、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段，姜切大片。2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开。4、全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个

  (8)人喜欢2023-05-01
• 炸蘑菇怎么做好吃 炸蘑菇的最简单做法怎么炸酥脆

  炸蘑菇怎么做好吃：1、主料：蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐。 2、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状。 3、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味。 4、锅中足量油烧热，将

  (10)人喜欢2023-05-01