餐饮知识列表

• 蒙顶山春茶炒制步骤 蒙顶山茶制作

  蒙顶山春茶炒制步骤：1、春天采茶最好，春茶又称毛尖。2、采茶要保持一芽一叶，这是最基本的，制作红绿茶。3、同样也可以采摘一芽二叶或一芽三叶，其他就不好了。4、及时采摘，一般茶期只有一周左右，之后口感就不行了。5、采摘完必须留一些新叶，让他们

  (5)人喜欢2023-05-01
• 土豆炒豌豆做法步骤 土豆片炒豌豆的做法大全

  土豆炒豌豆做法步骤：1、食材：土豆1个、豌豆80g、玉米80g、盐少许、酱油少许。2、将土豆去皮洗干净，切成小丁，冲洗掉表面的淀粉。3、豌豆剥壳洗干净，玉米洗干净剥下玉米粒。4、锅烧热，加入适量油，油热后下入土豆丁翻炒。5、土豆丁差不多炒的

  (8)人喜欢2023-05-01
• 白菜怎么炖好吃又简单 白菜怎么炖好吃又简单炸萝卜丸子

  白菜怎么炖好吃又简单：1、主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克、盐、胡椒粉、鸡粉适量。2、制作过程：白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开

  (4)人喜欢2023-05-01
• 怎么炖燕窝最好 怎么炖燕窝最好呢

  怎么炖燕窝最好：1、准备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量。2、将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时，挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤，放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝。3、炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟，最后5分

  (9)人喜欢2023-05-01
• 梨怎么炖 喉咙痛梨怎么炖

  梨怎么炖：1、雪梨2个、冰糖30-60克。2、雪梨洗净，去皮，切去顶部当作盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。3、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸

  (6)人喜欢2023-05-01
• 萝卜怎么炖好吃 筒子骨炖白萝卜怎么炖好吃

  萝卜怎么炖好吃：1、把排骨洗净后，先用开水洗一遍，达到去除血水的目的，再加入少许食盐，然后将排骨捞出然后加食醋腌制一下。2、然后，准备好萝卜葱段生姜大蒜花椒各种配料。3、将所有食材放入高压锅中，并加入适量盐，味精，然后加入适量水，并加上

  (11)人喜欢2023-05-01
• 鸭炖粉条做法窍门 鸭炖粉条做法窍门图片

  鸭炖粉条做法窍门：1、食材：粉条200克、半片鸭一个。2、半片鸭斩块儿洗净，冷水下锅，加入干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒焯水。3、焯好的鸭块儿冲洗干净，沥水备用。4、热锅冷油下入冰糖炒糖色，等糖化变至焦糖色下入鸭块儿翻炒。5、注入适量水，

  (14)人喜欢2023-05-01
• 燕窝怎么炖好吃 燕窝怎么炖好吃放点什么材料

  燕窝怎么炖好吃：1、取出白燕盏放入清水中，一人一天燕窝食用量为3-5克，一个中型燕盏分量够两个人吃。2、加入清水浸泡一个小时，直到几乎完全泡开，纯净水、天然矿泉水和家庭过滤水饮用水为佳。3、用凉水最佳，热水可能会破坏营养物质。4、隔水文

  (9)人喜欢2023-05-01
• 豆腐怎么炖 豆腐怎么炖又嫩又好吃

  豆腐怎么炖：1、豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量、盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。2、制作过程：将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉

  (10)人喜欢2023-05-01
• 吴川辣鸡粉做法和配方 湛江辣鸡粉的做法

  吴川辣鸡粉做法和配方：1、用料：鸡1只、姜6片、盐少量、葱2根、香叶5片、八角 5小颗、蒜5粒、鸡盐适量、鸡精适量、糖5小勺、生抽适量、豆瓣酱2.5大勺、干辣椒5个、花椒适量、香菜两根、黄花菜适量、娃娃菜适量、葱头2颗、香菜头2颗、耗油适量、

  (18)人喜欢2023-05-01
• 鲜板乌子的家常做法窍门 板乌的功效与作用禁忌

  鲜板乌子的家常做法窍门：1、食材：新鲜板乌1000克、青椒10克、大葱6克、姜6克、大蒜15克、花生油15克、蚝油8克、盐2.5克。 2、新鲜的板乌。稍微清洗一下。用剪刀剪开肚子。撕去所有内脏。里面有一个板状的东西去除板状物。 3、用食指和

  (8)人喜欢2023-05-01
• 排骨怎么炖汤 排骨怎么炖汤好喝又营养

  排骨怎么炖汤：1、排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒。2、做法：排骨飞水， 即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒

  (16)人喜欢2023-05-01
• 熟醉梭子蟹的制作方法窍门 熟醉蟹的制作方法窍门

  熟醉梭子蟹的制作方法窍门：1、清洗。选择优质螃蟹若干只，将螃蟹清洗干净，捆绑的螃蟹最好解开清洗。加入白酒盖过蟹壳，浸泡10分钟以上杀菌，再用清水洗净、沥干。2、制作醉汁将300-400g酱油（老抽、生抽）、少量食盐、冰糖（根据自己口味调整）、姜片

  (5)人喜欢2023-05-01
• 炖牛肉怎么炖好吃 西红柿炖牛肉怎么炖好吃

  炖牛肉怎么炖好吃：1、主料：牛肉(臀）。 2、辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。 3、调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。 4、将

  (5)人喜欢2023-05-01
• 川菜大厨豆腐烧鱼怎么做 家常豆腐烧鱼

  川菜大厨豆腐烧鱼怎么做：1、原料：鲫鱼500克、熟菜油125克、豆腐400克、川盐3克、姜片10克、醪糟汁30克、蒜片10克、味精2克、马耳朵葱10克、甜面酱10克、豆瓣10克、湿淀粉15克、酱油25克 、肉汤750克。2、将净鱼鱼身两面各剞两

  (99)人喜欢2023-04-30
• 自制俄罗斯面包 自制俄罗斯面包圈饼干?

  自制俄罗斯面包：1、食材：高筋面粉225g、黄油20g、酵母2.5g、核桃若干、椰蓉适量、牛奶65g、糖25g、葡萄干若干、鸡蛋1个、豆沙少许、橄榄油/玉米油20g、盐2g。2、把高筋面粉、黄油、酵母、牛奶、白糖、鸡蛋、橄榄油/玉米油和

  (59)人喜欢2023-04-30
• 红豆糯米糕的做法 红豆糯米糕的做法大全窍门

  红豆糯米糕的做法：1、食材：糯米面150克、红豆20克、牛奶155克、红枣10克。2、原料:糯米粉、牛奶、红豆(提前泡水煮熟)、红枣。3、牛奶慢慢地加入糯米粉中,边加边搅拌。4、拌成糊状即可。5、准备一个可以加热的容器。6、将保鲜膜剪成大

  (21)人喜欢2023-04-30
• 仙豆糕的做法 仙豆糕的做法烤箱怎么烤

  仙豆糕的做法：1、食材：紫薯250g、低筋面粉125g、玉米淀粉50g、无盐黄油50g、鸡蛋1个、牛奶（或配方奶）40g、糖粉25g、植物油适量。2、紫薯去皮切小块。 做仙豆糕的馅料可以有很多选择，比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量

  (22)人喜欢2023-04-30
• 芥末春卷的做法和配方 芥菜春卷馅料怎么配才好吃

  芥末春卷的做法和配方：1、食材：面粉300克、胡萝卜1根、白萝卜半根、香菜2根、莴笋1根、水500克、盐5克。2、将面粉、盐、水加在一起，不停的用筷子搅拌，让面粉糊变稀。3、找出平底锅，锅里不加油，中火烧锅，大概七八十度，把面糊舀进锅里，端着

  (110)人喜欢2023-04-30
• 广东空心油糍做法和配方 空心油糍的做法和配方窍门

  广东空心油糍做法和配方：1、食材：糯米粉适量、白糖适量、水适量、油适量。2、准备好糯米粉和白糖，重量比例大概是2 : 1（也可根据个人口味增减甜度）。3、把白糖倒入糯米粉中。4、把糯米粉与白糖再加适量水混合。5、揉好的面团做成空心的圆球型。6、

  (12)人喜欢2023-04-30