餐饮知识列表

• 酵母发面要多长时间 干酵母怎么发面做馒头

  酵母发面要多长时间：1、酵母粉发面一般需要1～2小时，不过具体的发酵时间还是和温度有关。2、温度越高面团发酵的时间就会越快，在冬季可以加入40℃以下的温水和面，这样能加速发酵。面团发酵后，如果内部有蜂窝小孔，那就证明面团已经发酵完毕。

  (11)人喜欢2023-04-26
• 清炖戈雅鱼的正确方法 戈雅鱼炖什么好吃

  清炖戈雅鱼的正确方法：1、主料：戈雅鱼1000克，辅料：食盐6克，葱10克，姜4片，料酒8克，香菜5克，植物油适量。2、戈雅鱼宰杀干净，香菜择洗干净，切成香菜段，葱切段、姜切片。3、炒锅放植物油爆香葱段和姜片。4、锅内添清水，放入戈雅鱼烧沸后

  (13)人喜欢2023-04-26
• 滑熘肚片 滑片鱼怎么做好吃

  滑熘肚片：1、滑熘肚片原料：熟猪肚300克，胡萝卜150克，油、盐、淀粉、醋各适量，味精1克，葱、蒜片、姜各30克。2、做法：将肚坡刀切成长条，再片成大约2．5厘米见方的片，在沸水中悼一下，捞出控净水将萝卜切象眼片。加盐、淀粉、味

  (7)人喜欢2023-04-26
• 荸荠炒木耳 荸荠 炒

  荸荠炒木耳：1、荸荠8个,干黑木耳20克(泡发后大约200多克),新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根，油，盐，白糖，味精各适量。2、做法：荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香

  (11)人喜欢2023-04-26
• 轻食汤圆怎么做 汤圆轻粘土图片大全

  轻食汤圆怎么做：1、食材：牛奶78克，糯米粉120克，酸奶400ml，细砂糖16克，抹茶粉10克，水果燕麦片适量。2、将细砂糖和牛奶倒入锅中，中火加热至沸腾熄火。3、把刚刚加热的牛奶和糯米粉一起倒入碗内，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团

  (13)人喜欢2023-04-26
• 芝麻素鸭 芝麻鸭子的做法视频

  芝麻素鸭：1、食材：腐皮10张、干香菇4朵、胡萝卜1/2根、笋1个、杏鲍菇1个、黑白芝麻各20克、面粉40克、清水40ml、盐1/2茶匙（约3克）、糖1/4茶匙（约1克）、生抽1汤匙（15ml）、白胡椒粉1/4茶匙（约1克）.2、

  (10)人喜欢2023-04-26
• 茶树菇烧牛柳 茶树菇炒牛柳丝的做法

  茶树菇烧牛柳：1、食材：牛里脊肉200克、茶树菇350克3人份、姜15克、生抽10毫升、糖5克、黑椒酱10毫升、叉烧酱10毫升、盐2克、玉米淀粉5克。2、准备材料：茶树菇和牛肉，姜切丝。3、牛肉切片，放入料酒、盐、生抽、糖、花生油和玉

  (6)人喜欢2023-04-26
• 豆浆浸生蚝 生蚝喝豆浆

  豆浆浸生蚝：1、主料：生蚝半斤；辅料：毛豆腐一块、普宁豆酱些许、豆浆500毫升、胡椒8-10粒。2、生蚝用生粉腌过然后清水冲洗，沥干水份，豆腐切块，胡椒捣碎，芹菜切段。3、烧开豆浆，加入豆腐、生蚝、普宁豆酱以及捣碎的胡椒小火熬至豆浆

  (11)人喜欢2023-04-26
• 煎饼薯片 煎饼薯片 网易云音乐

  煎饼薯片：1、把面调成糊状，调的稀一点，但不能太稀。2、锅中放入油，加热到六成热，用手在上面可以感觉到热就可以了。3、面糊下锅，来回摇转，使面糊均匀摊开。4、打入一个鸡蛋，根据自己的喜好可以多放鸡蛋。5、用铲子把鸡蛋捣碎抹均匀，加

  (4)人喜欢2023-04-26
• 萝卜丝烩虾皮 萝卜丝虾皮汤窍门

  萝卜丝烩虾皮：1、食材：萝卜300克、虾皮50克、粉丝80克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、香油10克克、花生油15克、大葱10克、姜10克。2、虾皮、粉丝洗净泡软；萝卜去皮，切丝；3、将萝卜丝氽水捞出；4、炒锅上火，加油烧热，葱、姜

  (4)人喜欢2023-04-26
• 食用飞蟹的注意事项 食用飞蟹的注意事项和禁忌

  食用飞蟹的注意事项：死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后

  (9)人喜欢2023-04-26
• 桂圆山楂煲瘦肉 红枣桂圆山楂果肉

  桂圆山楂煲瘦肉：1、材料：瘦肉250克，山楂少许，桂圆肉少许，姜2片，盐适量。2、瘦肉洗净后切块焯水；山楂及桂圆肉用清水浸软洗净。3、将瘦肉、山楂、桂圆肉、姜片放电砂煲中，加入1升清水煲2小时。4、加入适量盐调味即可。

  (10)人喜欢2023-04-26
• 文蛤价格

  文蛤价格：　　文蛤又名花蛤，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人

  (5)人喜欢2023-04-26
• 一般的面粉可以做蛋糕吗 面粉可做蛋糕吗

  一般的面粉可以做蛋糕吗：1、普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效，制作出来的蛋糕味道也会更好一些。2、普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更适合用低筋面粉去做。

  (10)人喜欢2023-04-26
• 猪尾巴烧花生放干百合可以吗 猪尾巴烧花生的功效

  猪尾巴烧花生放干百合可以吗：1、可以的，不过猪尾巴烧花生就很合适，可以不用再放干百合。2、猪尾巴用水浸泡半小时后清洗干净。3、花生米用温水浸泡2小时以上，然后清洗干净。4、姜蒜干辣椒切碎。5、猪尾巴冷水下锅、加料酒、姜片焯水、水开后煮10分钟。6、

  (10)人喜欢2023-04-26
• 梦幻三色吐司 梦幻三色吐司怎么做

  梦幻三色吐司：1、A原料：高粉300克、白糖30克、盐1/4小匙、酵母粉5克、水180克、黄油20克。2、B原料：抹茶粉1/2小匙、咖喱粉1/2小匙、草莓粉1/2小匙。3、将原料A用后油法揉至出膜，平均分成3等份；4、分别加入原料B后

  (16)人喜欢2023-04-26
• 鸡丝菠菜的营养价值 鸡丝菠菜的营养价值与功效

  鸡丝菠菜的营养价值：鸡肉温中补脾，用高良姜、草果、胡椒温中散寒

  (16)人喜欢2023-04-26
• 白萝卜牛肉馅 白萝卜牛肉馅怎样做

  白萝卜牛肉馅：1、材料：牛绞肉1磅/454克、鸡蛋1个、姜末1大匙、酱油1.5大匙、料酒1.5大匙、香油2大匙、菜油2大匙、白胡椒1茶匙、盐1茶匙 2、白萝卜350克。 3、香菜1小把切碎。 4、葱3-4根切碎。 5、将1-9

  (17)人喜欢2023-04-26
• 煮凤尾菇放韭菜可以吗 凤尾菇煮多久能吃

  煮凤尾菇放韭菜可以吗：1、韭菜和凤尾菇是可以一起吃的,一般情况下是不会发生食物相克的情况,只要保证干净卫生,适量地食用,不要过量,就可以放心吃。2、做法：凤尾菇撕成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟；韭菜择洗干净；凤尾菇入煮锅焯水后捞出沥干水；韭

  (17)人喜欢2023-04-26
• 辣桔梗的家常做法 辣桔梗好吃吗

  辣桔梗的家常做法：1、主料：桔梗、是梨、葱白、姜、蒜、辣椒面、盐、味精、香油、芝麻、米汤、糖。 2、先煮一锅米粥，少放米，多放水，主要用米汤，所以不能干了。 3、干桔梗放在温盐水中浸泡六小时，加适量辣椒一起泡，泡好了用大量盐搓十分钟去

  (12)人喜欢2023-04-26