餐饮知识列表

• 黄油和芝士的区别 芝士和奶酪有什么区别?

  黄油和芝士的区别：1、制作工艺不同。黄油是一种用新鲜牛奶加以搅拌之后将上层浓稠状物体过滤，并去除部分水分之后的产物。芝士是将牛奶浓缩并发酵的牛奶制品。2、食用方式不同。黄油多作为一种调味品使用，很少会被直接食用。芝士是可以直接食用的纯天然

  (9)人喜欢2023-03-25
• 娃娃菜怎么烧 娃娃菜做法

  娃娃菜怎么烧：1、娃娃菜100g，大蒜适量，辣椒适量，醋适量，生抽适量，盐适量，糖适量。2、首先从菜叶开始将娃娃菜切段。3、然后将大蒜、辣椒切段。4、碗里倒入醋、生抽、盐、糖备用。5、锅里倒油将辣椒、蒜爆香。6、放入切好的娃娃菜，炒至

  (4)人喜欢2023-03-25
• 海带怎么烧 海带易熟吗

  海带怎么烧：1、材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精各适量。 2、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。 3、将干辣椒剪成小段(按个人喜好加多加少都可以)。 4、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，

  (7)人喜欢2023-03-25
• 油麦菜怎么烧 油麦菜怎么烧好吃又简单

  油麦菜怎么烧：1、原料：油麦菜、大蒜头、油、盐、鸡精。2、准备好油麦菜和大蒜头。3、油麦菜清洗干净，切成小段，大蒜头切成薄片。起锅烧油。4、油七成热时，下入油麦菜和大蒜头翻炒断生。5、至软，加盐和鸡精调味。起锅装盘即可。

  (7)人喜欢2023-03-25
• 豌豆怎么烧 豌豆怎么煮容易烂

  豌豆怎么烧：可以做虾仁烧豌豆，具体做法如下：1、主料：虾仁100克、豌豆300克。辅料：猪里脊。调料：盐、糖、胡椒粉、水淀粉、葱、姜、蒜、鸡精、食用油。2、将猪里脊洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；3、坐锅点火放入油，油七成热时倒入

  (9)人喜欢2023-03-25
• 臭豆腐怎么烧 臭豆腐怎么烧法

  臭豆腐怎么烧：1、原料：臭豆腐、油、盐、糖、辣椒酱、味精。2、将臭豆腐洗净沥干水份。3、起油锅加热，放入臭豆腐煎。4、煎至两面微黄。5、将所有煎好的臭豆腐放入锅中。6、放适量的水和老抽炒匀。7、放入适量的盐炒匀。8、放入适量的糖炒匀煮

  (5)人喜欢2023-03-25
• 地瓜怎么烧 地瓜怎么烧好吃

  地瓜怎么烧：1、食材：地瓜300克、糖50克、水10克、油适量。 2、地瓜去皮，切成滚刀块，油锅小火加热到100~120度左右，把手放在油锅十厘米的地方感觉到微热就可以将地瓜下锅。 3、保持小火炸8~10分钟，地瓜炸至七八成熟，

  (3)人喜欢2023-03-25
• 老豆腐怎么烧 脆皮豆腐怎么烧

  老豆腐怎么烧：1、内脂豆腐取出后切成大块,汤锅中的水烧开放入3克盐,然后放入豆腐焯烫约15秒钟,然后关火暂时不用取出豆腐。干木耳和黄花提前用温水泡发备用。2、锅中加入少许油烧到4成热,然后放入木耳和黄花炒出香味,然后倒入泡木耳和黄花的

  (4)人喜欢2023-03-25
• 大虾怎么烧 油焖大虾怎么烧

  大虾怎么烧：1、大虾250克，葱2根，姜5片，蒜3瓣，清水1大勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐2克，鸡精1勺。2、虾洗净，姜切丝，蒜切丝，葱切葱花备用；3、锅内热油；下姜蒜爆香；4、倒入大虾，两面煎红，可以多煎一会，油炸一会虾壳

  (10)人喜欢2023-03-25
• 马鲛鱼怎么烧 马鲛鱼怎么烧?

  马鲛鱼怎么烧：1、原料：马鲛鱼、葱、生姜、红椒、蒜头、食用油、生抽、老抽、料酒。2、马鲛鱼清洗干净，用姜丝和料酒腌制半个小时（香煎的做法腌制的时候要加盐）。蒜头切片，生姜切丝，葱白切碎，红椒切段。3、起锅烧油，马鲛鱼用厨房纸擦干水分，

  (8)人喜欢2023-03-25
• 乌鸡怎么烧好吃 乌鸡怎么吃法最好

  乌鸡怎么烧好吃：1、食材：乌鸡1只。 2、乌鸡洗净,用刀砍成块。姜块拍扁,黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。 3、锅入水,大火烧沸,放入姜块和料酒,把乌鸡焯水,捞起用凉水降温,冲洗干净油污,控干水备用。 4、将乌鸡放入砂锅内

  (8)人喜欢2023-03-25
• 鸡肝土豆泥教程 鸡肝土豆片

  鸡肝土豆泥教程：1、食材：鸡腿适量、鸡肝适量、土豆适量、盐适量、水适量。 2、将准备好鸡肉、鸡肝、土豆和盐，分别焯水和切片。 3、将焯好水的鸡肉和鸡肝放进锅中煮开之后转入小火煮。 4、将切好片的土豆放入锅中煮熟，然后捞出土豆片放入

  (7)人喜欢2023-03-25
• 冷萃冰咖啡和冰美式区别 冷萃和冰美式口感有什么区别

  冷萃冰咖啡和冰美式区别：1、冲泡方法不同。冷萃冰咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上，然后进行萃取再过滤的方式制作而成;冰美式的做法与一般咖啡相同，使用滴滤式咖啡壶加沸水冲泡，加入冰块制作而成。2、口感不同。冷萃冰咖啡口感非常顺滑，层次风味比较明

  (10)人喜欢2023-03-25
• 马拉糕和发糕的区别 马拉糕和发糕的区别窍门

  马拉糕和发糕的区别：1、发源地不同。马拉糕原本是新加坡马来族人喜欢的一种食品，后来传入香港、广东一带。发糕是一种广泛分布于我国北方和南方广大地区的食品。2、原材料不同。马拉糕是一种发酵面制品，主要原料是面粉和糖，而发糕是一种以糯米为主要原料

  (12)人喜欢2023-03-25
• 嫩豆腐怎么烧 怎么做豆腐

  嫩豆腐怎么烧：1、食材：嫩豆腐1块，香菜1根，油适量，鸡精适量，盐适量，海鲜酱油适量，大蒜2-3个。 2、将嫩豆腐取出，在盘中切成小块，待用。 3、将锅清洗干净，烧干后倒入油，待油烧辣后将大蒜粒放入锅中。 4、将盘中的嫩豆腐轻轻

  (5)人喜欢2023-03-25
• 番茄牛腩怎么烧 番茄烧牛肉怎么做

  番茄牛腩怎么烧：1、材料：牛腩500g、番茄500g，桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个，料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。2、牛腩切1cm见方的小块；3、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记

  (5)人喜欢2023-03-25
• 香菇怎么烧好吃 香菇怎么烧好吃又简单

  香菇怎么烧好吃：1、材料：香菇400g、洋葱半颗、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。2、鲜香菇洗净。3、洋葱半颗。4、香菇切块，焯水。5、捞出香菇沥干水分。6、洋葱切丝。7、锅内加油，油热后，加入洋葱翻炒出葱香味。8、加入香菇翻炒，差

  (6)人喜欢2023-03-25
• 松茸怎么烧 松茸怎么做最好吃

  松茸怎么烧：1、材料：松茸200克、猪肉500克、彩椒3个、生姜适量、大葱1根、生抽1勺、料酒1勺、淀粉5克、白糖1茶匙、鸡精1茶匙。2、松茸解冻后装盘备用。3、肉片里放点生抽、料酒和水淀粉拌匀。4、油锅烧到比较热的时候，把肉放进去

  (11)人喜欢2023-03-25
• 苏菜有什么特色菜 苏菜的特色

  苏菜有什么特色菜：1、苏菜名菜有金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金陵板鸭、鼋汁狗肉、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、红烧沙光鱼、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、

  (20)人喜欢2023-03-24
• 潮汕海鲜盆菜怎么做 海鲜盆菜做法视频

  潮汕海鲜盆菜怎么做：1、主料：老鸡汤适，鲍鱼数只，花蛤、螃蟹、牛肉丸、牛筋，鲜虾数只，干贝数粒，猪蹄筋适量，西兰花、萝卜、腐竹、猪皮等各类素菜按个人口味增添。2、副料：蚝油、柱候酱、酱油、红椒、姜葱蒜、油、鲍鱼汁。3、煲盆菜前一天就得先熬上

  (15)人喜欢2023-03-24