餐饮知识列表

• 银耳黄瓜丝汤怎么做才好喝 银耳 黄瓜

  银耳黄瓜丝汤怎么做才好喝：1、主料：黄瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少许。 2、辅料：冰糖适量，清水4杯。 3、黄瓜，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。 4、将黄瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，

  (10)人喜欢2023-03-16
• 芹菜包子怎么做馅呢 芹菜包子怎么做馅呢好吃

  芹菜包子怎么做馅呢：1、材料：猪肉250克、芹菜500克、色拉油适、量食盐适量、酱油30克、姜1勺、八角适量、花椒30粒、小葱半碗。2、将芹菜成捆整齐的切去前面脏了的头部大约一厘米，然后去掉黄叶，连叶一起洗干净。3、将锅里放入清水烧开，放入

  (6)人喜欢2023-03-16
• 做白面大饼怎么做 白面大饼的由来

  做白面大饼怎么做：1、材料：白面粉480克、鸡蛋2枚、纯牛奶250克、食用盐适量、十三香适量、酵母适量、橄榄油约40克。2、把白面粉倒入盆子里，然后打入两枚鸡蛋。3、在面盆里加入适量的十三香、酵母和食用盐，倒入约40克的橄榄油。4、一边往

  (10)人喜欢2023-03-16
• 怎么判断面粉高中低筋 怎么判断面粉是低筋还是高筋

  怎么判断面粉高中低筋：1、面粉的筋度不同，也就是蛋白质含量不同，所以用途也不同。高筋面粉一般用来做面包，低筋面粉一般做蛋糕和饼干。 2、高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%,而通常蛋白质含量在

  (8)人喜欢2023-03-16
• 炖豆腐鱼怎么做 侉炖豆腐鱼

  炖豆腐鱼怎么做：1、主料：草鱼1条、南豆腐500克。2、辅料：鸡蛋清1个、红薯淀粉5勺。3、调料：食盐1勺、味精半勺、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、香菜适量、植物油适量、白糖1勺、水1小碗、白胡椒适量。

  (10)人喜欢2023-03-16
• 豆豉蒸排骨怎么做 豆豉蒸排骨怎么做才好吃

  豆豉蒸排骨怎么做：1、食材：排骨500克，绍酒1汤勺，淀粉3汤勺，葱5段，豆豉1汤勺，姜4片，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺。 2、做法：排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。 3、将排骨与豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。

  (8)人喜欢2023-03-16
• 蒸饼怎么做 蒸饼怎么做又软又好吃视频

  蒸饼怎么做：1、食材：贝贝南瓜300克，面粉300克，酵母粉20克，豆油20毫升，食盐20克，黑芝麻30克。 2、蒸熟南瓜，取半个贝贝南瓜，去皮并切成小块，上锅蒸熟。 3、醒发面团，用叉子或其他工具按压成泥，待冷却后加入适量酵母

  (6)人喜欢2023-03-16
• 不辣的炸土豆怎么做 不辣的土豆的做法

  不辣的炸土豆怎么做：1、土豆一斤半，鱼腥草一小把，香菜两棵，葱一根，生抽适量，辣椒面适量，五香辣椒粉适量，花椒粉适量，陈醋适量。2、土豆削皮洗净切丁，放水里过一下去淀粉，然后沥干水分。锅里放能没过土豆的菜籽油烧到七八分热，倒入沥干水的土豆丁

  (4)人喜欢2023-03-15
• 鸡汁火锅制作方法 鸡汁火锅制作方法大全

  鸡汁火锅制作方法：1、材料：鸡架1副。调料：姜5片、料酒15克、水2.5升。2、鸡架解冻，清洗干净3、放入高压锅，加入清水，放入姜片4、倒入料酒5、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30分钟6、放汽开盖7、将汤倒入火锅中，鸡汁火锅汤底就做

  (6)人喜欢2023-03-15
• 拌素什锦的做法大全 凉拌素什锦的家常做法大全视频

  拌素什锦的做法大全：1、做法1：花生米20克，芹菜、黑白木耳、菜花、胡萝卜、盐、味精、香油、醋适量。花生米煮熟，芹菜、菜花、胡萝卜、木耳焯水煮熟。然后把所有材料以及调料放一起，浇上辣椒油拌匀即可。2、做法2：黑木耳、胡萝卜、芹菜、花生米、腐

  (6)人喜欢2023-03-15
• 微波炉苹果派的做法 微波炉苹果果脯的简单做法

  微波炉苹果派的做法：1、苹果用搅拌机搅碎，加糖20G，搅拌均匀待用。2、面粉150G，一个全蛋，和糖20G搅拌，加适水。搅拌成均匀的面粉团。将弄好的面团擀成0.5cm后的派皮，放入派盘整形。3、先把派底放入微波炉叮1-2分钟（大概7/8成熟

  (9)人喜欢2023-03-15
• 红糖南瓜汤圆怎么做 红糖南瓜汤圆怎么做的

  红糖南瓜汤圆怎么做：1、材料：红糖10克，南瓜泥50克，糯米粉100克，糖1克，植物油5克，芝麻2克。2、准备好一个大碗，放入糯米粉。3、把南瓜泥加入糯米粉中，用筷子搅拌均匀。4、用手揉成不软不硬的南瓜面团。5、再搓成大小均匀的汤圆；锅里水

  (7)人喜欢2023-03-15
• 红油香干制作方法 香辣红油怎么熬制

  红油香干制作方法：1、材料：豆腐干350克、辣椒油50克、酱油10克、盐3克、白砂糖10克、味精2克、八角1克、花椒3克、大葱5克、姜5克、植物油50克。2、豆腐干洗净后切成小片，分3次投入烧至六成热的油锅内，炸至豆腐干外皮起皱，捞出控油

  (7)人喜欢2023-03-15
• 豆皮虾卷制作方法 豆皮虾皮

  豆皮虾卷制作方法：1、主料：豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克。辅料：香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。2、香菇洗净切碎。3、虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净，用刀背碾碎。

  (6)人喜欢2023-03-15
• 可乐火腿制作方法 可乐火山怎么做

  可乐火腿制作方法：1、用料：火腿肠3/4根、香葱一根、孜然粉适量、辣椒粉适量、可乐半瓶、油适量、白芝麻适量。 2、火腿肠斜着切。 3、放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，爆炒出香味。 4、放入火腿均匀炒搅拌。 5、倒入可乐。一点就够。

  (6)人喜欢2023-03-15
• 猪肚鸡的制作方法及配料 胡椒猪肚鸡的制作方法及配料

  猪肚鸡的制作方法及配料：1、主料：鸡腿1个、猪肚条150克。 2、辅料：料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升。 3、准备好食材。 4、鸡腿1个，冷水下锅

  (21)人喜欢2023-03-15
• 什锦虾球做法 什锦虾仁怎么做?

  什锦虾球做法：1、主料虾200g，辅料柿子椒50g，泡红椒20g，荸荠20g，冬菇(干)25g(水发)，调料食盐3g，味精1g，料酒8ml，淀粉5g，鸡蛋清15g，植物油50g，高汤25g。2、大虾肉冲洗干净，用洁布搌干水。马蹄切片。

  (6)人喜欢2023-03-15
• 炒茄子做法 油焖茄子的做法

  炒茄子做法：1、大蒜切末，小葱切段，茄子洗净切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟。2、锅中放入适量油，烧至7成热，放入切好的茄子，翻炒至变软后，放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟即可。

  (8)人喜欢2023-03-15
• 蛏子炒鸡蛋做法 蛏子炒鸡蛋的做法

  蛏子炒鸡蛋做法：1、主料:蛏子500克。辅料:木耳(干) 50克，鸡蛋300克，韭菜50克。调料:大葱5克 ，姜4克，盐3克，胡椒粉3克，植物油25克。2、韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。3、鸡蛋打入碗内，加入

  (6)人喜欢2023-03-15
• 葱头西红柿削面 葱头西红柿鸡蛋面条

  葱头西红柿削面：1、材料：面粉300克，西红柿1个，清水、盐适量，鸡蛋1个，葱头适量，味精、糖适量。2、清水中加入少量盐，加入面粉，和成偏硬的面团。3、用湿布或者保鲜膜盖住，醒发20分钟左右，揉成光滑的面团。4、锅内放水，加入少许盐，煮

  (4)人喜欢2023-03-15