餐饮知识列表

• 红枣鸡汤制作方法 红枣鸡汤制作方法视频

  红枣鸡汤制作方法：1、主料：鸡1500G。 2、辅料：红枣300G、盐一勺、姜半个。 3、土鸡洗好取出内脏仔细摘下细毛。 4、大红枣洗好备用。 5、高压锅放入鸡姜加入适量的冷水盖上锅盖。 6、排气上安全阀大概10分钟左右就可以了

  (7)人喜欢2023-03-15
• 葱爆鱿鱼做法 葱爆鱿鱼做法大全

  葱爆鱿鱼做法：1、主料：鱿鱼230克、大葱105克。2、辅料：油3汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺。3、将已洗净的鱿鱼放在案板上切开，待用。4、接着，将切好的鱿鱼下入清水锅中，加2汤勺料酒。5、焯开，捞出。6、烧锅加3汤勺油烧

  (5)人喜欢2023-03-15
• 猪耳冻做法 冰冻猪耳朵怎么做好吃

  猪耳冻做法：1、食材：猪耳朵2片、八角4个、小茴香15克、水1碗、料酒1大勺、花椒粒若干、酱油1碗，葱、姜、蒜头各适量。2、把猪耳朵去毛洗净后，直接放到滚开水的锅里，稍微烫煮一下，时间不要太久，一般几分钟就够或者直接把生猪耳用热水煮

  (17)人喜欢2023-03-15
• 醋椒桂鱼制作方法 醋溜桂鱼片的家常做法大全

  醋椒桂鱼制作方法：1、主料：鳜鱼750克。 2、调料：白胡椒10、克大葱20克、香油10克、姜10克、黄酒20克、醋50克、盐4克、味精4克、胡椒粉2克、香菜15克、猪油、（炼制）25克。 3、桂鱼刮净鳞，挖去鳃，从鳃部取出内脏，去掉

  (5)人喜欢2023-03-15
• 海鲜焗饭做法 焗海鲜饭的做法窍门

  海鲜焗饭做法：1、白饭2碗，青口两只，蟹柳1条，鲜鱿1条，大头虾1只，香茅15克，鸡蛋1只。辅料：青红椒件20克，西红柿角适量，洋葱件适量，椰丝少许，蒜茸少许。调料/腌料：鱼露1汤匙，鸡粉半茶匙，椰奶4汤匙，高汤半水杯，咖喱汁适量。2

  (10)人喜欢2023-03-15
• 咖哩鸡做法（咖喱鸡的做法 咖喱鸡简单做法

  咖哩鸡做法（咖喱鸡的做法：1、鸡、土豆、洋葱、葱、姜、盐、料酒、咖喱粉、糖。2、备好材料，鸡切块。洋葱切丁，葱花，姜片，土豆切小块。3、锅里热油，倒入姜，洋葱翻炒一下。4、加入鸡肉翻炒均匀，倒入适量水，料酒大火烧开，转中小火慢炖15分钟。5、到时

  (22)人喜欢2023-03-15
• 长葛腐竹做法 许昌腐竹厂

  长葛腐竹做法：1、选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净，去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。2、泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时

  (6)人喜欢2023-03-15
• 松茸银耳瘦肉汤做法 松茸银耳煲汤大全

  松茸银耳瘦肉汤做法：1、银耳1朵，松茸7朵，玉米1根，胡萝卜1根，瘦肉1斤。莲子20G，芡实20G，茯苓20G，蜜枣1个，姜2片。盐适量。2、莲子，芡实，茯苓等用清水洗一下备用；3、松茸用水泡开备用；4、银耳提前泡发，泡发好去蒂撕成小朵；5

  (8)人喜欢2023-03-15
• 鸡素烧做法 鸡素烧是什么

  鸡素烧做法：1、牛里脊肉500g，小白洋葱3个，大葱1根，韭菜10根，胡萝卜1根，去蒂小口蘑250g，大白菜芯1/2棵，老豆腐100g，绿豆芽200g，罐装大竹笋200g，日式鸡素烧面条（或绿豆粉丝）100g，鸡蛋6只，滑子蘑100

  (10)人喜欢2023-03-15
• 八宝辣酱面做法 八宝辣酱怎么烧的视频给我看一下

  八宝辣酱面做法：1、干面100g，茄子1根，香菇2朵，青豆50g，海米10个，杏鲍菇1个，鸿禧菇适量，白玉菇适量，青虾3只，鸡腿肉50g，猪里脊肉50g，白菜叶1片，辣椒酱2勺，海鲜酱2勺，绍兴酒适量，盐适量。2、各种食材准备好，均切丁

  (8)人喜欢2023-03-15
• 酱汁瓦块鱼做法 瓦块鱼的作法

  酱汁瓦块鱼做法：1、鱼肉200克，鸡蛋1个、水淀粉30克、淀粉30克，食盐1克、葱15克、姜15克、料酒15克、米醋50克、番茄酱15克、白糖50克、猪油(板油) 500克。2、将鱼收拾干净，用刀紧贴前骨从尾至头片为2片（另一片可带背骨

  (6)人喜欢2023-03-15
• 黑木耳粉做法 黑木耳粉怎么吃

  黑木耳粉做法：1、黑木耳用温水泡发。2、摘除黑木耳上的杂质，清除出发粘肉薄的劣质木耳。3、清洗木耳。4、用开水焯熟黑木耳。5、干燥木耳。6、使用粉碎机粉碎成粉末，装在密封好的容器中。7、每天早晚用小勺将木耳粉送入嘴里，喝点温开水送服即

  (9)人喜欢2023-03-15
• 土豆烧鸭腿做法 红烧土豆鸭腿

  土豆烧鸭腿做法：1、准备用料。鸭腿、土豆、西兰花、生抽、蚝油、白糖、葱、姜。2、鸭腿肉焯水备用，土豆切成滚刀块。3、葱姜蒜切碎，干辣椒切碎。4、炒锅放油，放入鸭腿肉翻炒。5、等鸭腿肉两面金黄时放土豆块翻炒。6、放葱姜干辣椒继续翻炒，烹入

  (7)人喜欢2023-03-15
• 茄汁蛋包饭做法 茄汁蛋包饭做法大全

  茄汁蛋包饭做法：1、鸡丁1个，米饭1碗，盐少许，番茄1个，玉米适量，青豆适量，胡萝卜粒适量。2、将番茄去皮，切成丁。准备好其他食材备用，准备炒米饭。3、少许油入锅，先炒番茄，再加入玉米、青豆和胡萝卜粒的混合物，翻炒均匀。4、调整为中小火

  (8)人喜欢2023-03-15
• 排骨莲子芡实汤做法 芡实莲子排骨粥

  排骨莲子芡实汤做法：1、猪排骨(大排)400克,莲子50克,芡实米20克。蜜枣10克,百合(干)20克。调料盐3克。2、排骨头洗净。3、锅加水适量煲滚，排骨放入滚水中煮5分钟，取出。4、将取出的排骨用凉水冲洗干净，斩件。5、洗净莲子、芡实、

  (6)人喜欢2023-03-15
• 南瓜花生红枣汤做法 南瓜红枣花生粥

  南瓜花生红枣汤做法：1、原料：南瓜片200克，花生20克，红枣6个，枸杞10克。调料：蜂蜜15克。2、砂锅中注入适量清水，倒入花生、红枣。3、盖上盖，大火煮开之后转小火煮10分钟至食材熟软。4、揭盖，放入备好的南瓜片、枸杞，拌匀。5、盖上盖

  (13)人喜欢2023-03-15
• 寿司餐怎么做 寿司食谱大全

  寿司餐怎么做：1、先做寿司醋的备用。取50ml白菊醋、20g白砂糖和10g盐(5:2:1的比例)，倒入一个干净无油的容器中。 稍稍加热容器并搅拌，使白砂糖和盐充分溶解于白菊醋中，并没有沉淀，随后再彻底放凉待用。2、将大米放入盆中，加入

  (12)人喜欢2023-03-14
• 用高压锅做枣泥怎么做好吃 高压锅做枣糕

  用高压锅做枣泥怎么做好吃：1、主料：红枣300克。2、辅料：水50克。3、红枣用清水多清洗几遍。4、加50克水（水量也要根据大枣的干湿度决定），最后水都被大枣吸收就好，放入高压锅压熟。5、煮好的枣，去核，放入料理机打碎成泥。6、打好的红枣泥，颜色

  (6)人喜欢2023-03-14
• 寿司中的油条酥怎么做 面包寿司油条谁最潮?

  寿司中的油条酥怎么做：1、低筋面粉100克，冰水170毫升，茄子适量，南瓜适量，芦笋适量，番薯适量，泡打粉10克，鸡蛋1个，包菜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，料酒10毫升，酱油5毫升。2、倒入低筋面粉，加水，鸡蛋，泡打粉，搅拌均匀。3、时蔬裹上

  (14)人喜欢2023-03-14
• 羊肉汤饭怎么做最好吃 羊肉汤饭怎么做最好吃又简单

  羊肉汤饭怎么做最好吃：1、材料：米饭半碗、羊肉300g、生菜100g、百叶豆腐4-5片、金针菇50g、大葱一条、洋葱半颗。2、将羊肉洗干净，去血丝，去腥味。然后放进滚水里面过一下。再放进高压锅放入适当的水炖羊肉汤底。3、将青菜洗净，金针菇去根

  (15)人喜欢2023-03-14