餐饮知识列表

• 麻酱拌面 麻酱拌面怎么做

  麻酱拌面：1、麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀，一定要向同一个方向搅拌，调成麻酱糊。 2、花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒，炸出香味后放酱油，马上关火热油遇到油会蹦油，注意不要烫到，放完酱油大约2到3秒就可以关火

  (6)人喜欢2023-02-09
• 黄花鱼怎么做好吃鱼肉又嫩 黄花鱼肉怎么做着好吃

  黄花鱼怎么做好吃鱼肉又嫩：1、材料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱。2、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。3、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)4、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上

  (7)人喜欢2023-02-09
• 煮牛肉汤怎么做好吃又嫩 煮牛肉汤怎么做好吃又简单

  煮牛肉汤怎么做好吃又嫩：1、【准备原料】新鲜牛肉、小米辣（可选）、香菜、小葱、生姜、盐、生抽、蚝油、红薯粉。2、牛肉切薄片，考验刀功的时候到了，尽量切薄一些。3、接着放盐、生抽、蚝油和红薯粉用手揉，揉这一步很重要，像揉面团一样最少要揉5分钟，揉

  (7)人喜欢2023-02-09
• 干煸鸡怎么做 正宗辣子鸡的制作方法

  干煸鸡怎么做：1、主料：土鸡半只。辅料：葱6片，姜3片，干辣椒5个，大料少量。2、土鸡半只，剁成小块，千万不要太大，小一些可以把水分充分的煸出来3、葱、姜切片；准备好大料、花椒。4、锅内加油（如果鸡本身有油，就少加点油）。5、油6成热

  (9)人喜欢2023-02-09
• 凉拌虾的正宗做法 凉拌麻辣虾的做法

  凉拌虾的正宗做法：1、食材：虾300克、柠檬1颗、姜4片、料酒20毫升、蒜末8克、小米辣6克、糖3克、盐3克、生抽10毫升、百香果1颗2、虾洗净后剪掉虾须和头上的刺，挑出虾线，挤掉头部脏物；3、柠檬用手压着滚一滚，挤出汁水，滤掉柠檬籽。4

  (6)人喜欢2023-02-09
• 八珍豆腐煲怎么做 八珍豆腐菜谱

  八珍豆腐煲怎么做：1、原料：豆腐一块（400g），虾仁数个，鱿鱼半条，笋半个，鹌鹑蛋几个，黑木耳少量，香菇2个，胡萝卜少量，葱姜少量。2、提前泡好香菇和黑木耳；豆腐切厚片，平铺在厚纸巾上吸水分，两面煎至金黄；虾仁和鱿鱼洗净，鱿鱼切花刀，都

  (7)人喜欢2023-02-09
• 腌脆黄瓜做法 腌脆黄瓜做法视频

  腌脆黄瓜做法：1、食材：黄瓜1根，大蒜，花椒、小米椒，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，鸡精半勺。2、黄瓜洗干净，切成长条。3、放盐2勺搅拌均匀，腌制10分钟。4、腌好的黄瓜挤出水分，再放入碗中。5、小米椒切粒，蒜切末。6、油温烧

  (6)人喜欢2023-02-09
• 枣泥酥饼怎么做 枣酥饼做法

  枣泥酥饼怎么做：1、主料：枣泥36克，高筋面粉210克，普通面粉90克，水80克，黄油20克，板油80克，辅料：低筋面粉（酥皮）100克，板油(酥皮）100克。2、油皮原料倒入面包机，启动两个和面程序。3、和好后室温醒发30分钟，油酥材

  (8)人喜欢2023-02-09
• 猪肝面怎么做好吃又嫩 猪肝面怎么做才好吃

  猪肝面怎么做好吃又嫩：1、食材：猪肝500g、面条若干、洋葱一只、葱适量、盐适量、糖适量、酱油适量、酒适量、食用油适量。 2、猪肝切片，用水洗三四遍洗去血水。 3、加盐，糖，酱油，酒，少许油，搅拌均匀，腌制10分钟。 4、洋葱切片备用。

  (4)人喜欢2023-02-09
• 凉拌洋葱香菇的正宗做法 香菇洋葱的做法大全素炒菜

  凉拌洋葱香菇的正宗做法：1、材料：香菇200克、洋葱10克、白醋2克、鸡精粉少许、蒜6克、生抽一克、香油数滴、盐少许。 2、香菇清洗干净切片状。 3、过开水锅里焯水。 4、再过凉水，捞出沥干水分备用。 5、准备洋葱，蒜。 6、洋葱切丝

  (5)人喜欢2023-02-09
• 油泡马鞍鳝怎么做 油焖鳝丝怎么做的

  油泡马鞍鳝怎么做：1、主要材料：起净黄鳝肉500克，蒜头肉30克，红辣椒少量，鱼露10克，味精5克，麻油5克，上汤75克，湿生粉40克，真珠花菜（鸭掌菜）50克，绍酒15克。2、先将黄鳝肉用刀花成球状，每块约6厘米长，用碟盛起候用。3、蒜

  (7)人喜欢2023-02-09
• 香辣鸡怎么做 香辣鸡怎么做视频

  香辣鸡怎么做：1、主料：鸡腿800g。辅料：香菜2棵，蒜片2大匙，姜片3片，辣椒6个，葱适量。配料：豆瓣酱1大匙，花椒粉半茶匙，八角1个，桂1小块，丁香1个，小茴香半茶匙，生抽1大匙，老抽1大匙，绍酒1大匙。2、起油锅，放入鸡块不停翻

  (4)人喜欢2023-02-09
• 武夷肉桂茶属于什么茶 肉桂对男性性功能的效果

  武夷肉桂茶属于什么茶：1、武夷岩茶肉桂是乌龙茶。2、武夷岩茶的当家品种之一，肉桂又名玉桂，既是茶叶品名，亦是茶树品种名称，肉桂最早是武夷山慧苑坑的一个名丛，如今遍布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地。3、肉桂茶具有显著的岩骨花香特征，其茶滋

  (7)人喜欢2023-02-09
• 雪菜炒肉丝做法 雪菜炒肉丝面的做法

  雪菜炒肉丝做法：1、原料：雪菜100克，生猪肉丝200克。2、调料：味精1小匙，鸡蛋清、精盐各少许，色拉油2大匙，红辣椒丝、葱段、淀粉各1大匙。3、将雪菜洗净切丝，将肉丝用味精、鸡蛋清、淀粉、精盐腌5分钟。4、将色拉油高火2分钟后放入红

  (7)人喜欢2023-02-09
• 莲白炒粉丝的做法 莲白粉丝怎么炒好吃

  莲白炒粉丝的做法：1、原材料：莲白400克、粉丝100克、料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。 2、将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝。 3、

  (5)人喜欢2023-02-09
• 莴苣炖鸡的做法 腊鸡炖莴苣的做法

  莴苣炖鸡的做法：1、主料：莴笋1根、土鸡700g。 2、辅料：枸杞10g、盐适量、姜5g。 3、把鸡洗净切块，姜切片。 4、枸杞泡2分钟捞起。 5、加砂锅里。 6、加凉水煮开。 7、撇去血沫，一定要撇干净，加姜。 8、转小

  (3)人喜欢2023-02-09
• 茶树菇炒五花肉的做法 茶树菇炒五花肉图片

  茶树菇炒五花肉的做法：1、主料：五花肉，茶树菇。 2、准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 3、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 4、放入葱头、姜、蒜和

  (6)人喜欢2023-02-09
• 黄瓜蒜片怎么做 黄瓜蒜片怎么做好吃

  黄瓜蒜片怎么做：1、原材料：黄瓜500克，大蒜10克。 2、调味料：干辣椒5克，香油20克，盐3克，味精2克。 3、将黄瓜洗净切片，放入沸水中焯一下，捞起控干水，装盘待用。 4、大蒜去皮切片，干辣椒切丁。 5、黄瓜片，蒜片，辣椒

  (5)人喜欢2023-02-09
• 腐竹土豆排骨汤怎么做 排骨土豆汤的家常做法

  腐竹土豆排骨汤怎么做：1、主料：土豆300g，腐竹100g，排骨300g调料：盐5g，姜5g，鸡粉5g。 2、排骨洗净，土豆洗净去皮切块，姜切片，腐竹浸冷水5分钟后捞出沥干。 3、锅中烧少许水，水开后放入排骨煮变色，捞出沥干。 4、放入

  (6)人喜欢2023-02-09
• 泡椒炒口蘑怎么做 口蘑炒红椒

  泡椒炒口蘑怎么做：1、材料：口蘑1斤，红泡椒，蚝油适量，蒜适量，红葱头适量。 2、将口蘑洗净对切，辣椒切块，红葱头，蒜切碎。 3、起油锅，爆香红葱头，蒜头，下口蘑煸炒。 4、炒软口蘑后，加入辣椒一起炒一会。 5、辣椒炒至断青后，加

  (3)人喜欢2023-02-09