餐饮知识列表

• 猴头菇冬瓜响螺汤怎么做 响螺片猴头菇煲汤的做法

  猴头菇冬瓜响螺汤怎么做：1、原料：猴头菇、响螺、冬瓜。 2、猴头菇用清水浸透，洗净，挤干水，切厚片；2.冬瓜洗净去瓤、籽，留皮，切厚件；荷叶洗净；瑶柱用清水泡软。 3、响螺肉用清水浸泡解冻，切1厘米厚的片；煮沸半锅水，放入洗净的葱段和一小块

  (7)人喜欢2023-02-09
• 番茄萝卜南瓜汤怎么做 南瓜红萝卜汤

  番茄萝卜南瓜汤怎么做：1、原料：番茄4个，红萝卜1个，南瓜500克。2、番茄用清水洗净，切块备用。3、红萝卜削去外皮，洗净切厚件，备用。4、南瓜去皮洗净，切块备用。5、煲中注入适量清水，放入全部材料，猛火煲滚，再用中火煲2小时，调味后即可饮用

  (3)人喜欢2023-02-09
• 丝瓜烧豆腐怎么做 丝瓜烧老豆腐的做法

  丝瓜烧豆腐怎么做：1、原 料：豆腐1公斤。嫩丝瓜700克，辣椒末50克。2、配 料： 酱油35克，精盐15克，味精3克，水淀粉50克，水500克，植物油2公斤（实耗100克）。3、将 豆腐切成1厘米见方的小丁，丝瓜去厚皮，削去柄梗和花蒂，

  (4)人喜欢2023-02-09
• 香糯猪蹄怎么做 香糯猪蹄怎么做才好吃

  香糯猪蹄怎么做：1、主要食材：猪蹄，香叶，桂皮，干山楂片，大蒜瓣，八角，大葱，生姜。 2、辅料：土冰糖、老抽、生抽、绍酒。 3、锅内放冷水，几片生姜，下猪蹄焯水。 4、煮沸后捞出浮沫，猪蹄倒出冲洗干净并去除杂毛。 5、锅中放少许

  (2)人喜欢2023-02-09
• 五花肉煸苦瓜怎么做 五花肉炒苦瓜怎么做好吃

  五花肉煸苦瓜怎么做：1、主料：苦瓜110克、五花肉30克、红椒20克。 2、辅料：葱1段、蒜3瓣、姜1克、生抽4克、料酒4克、花椒粉0.5克、盐1.5克、食用油3克。 3、五花肉切片，红椒切块，苦瓜切稍厚一点的片，葱、姜、蒜切碎。 4

  (4)人喜欢2023-02-09
• 豉香丝瓜怎么做 豆豉炒丝瓜

  豉香丝瓜怎么做：1、主要原料：丝瓜2根、猪肉适量、洋葱少许、老干妈豆豉一勺、老抽一勺、白糖半勺、盐少许、淀粉半勺、油适量、香油、鸡精。 2、丝瓜洗净，用刨皮器刨皮。 3、丝瓜切滚刀块。 4、洋葱切碎。 5、猪肉切丁，加入老干妈豆

  (3)人喜欢2023-02-09
• 银耳椰子老鸡汤怎么做 椰子银耳汤的做法

  银耳椰子老鸡汤怎么做：1、材料：土鸡1只，椰子1个，干银耳40克，红枣12粒，姜3片，盐适量。 2、将椰子去皮，取椰汁与椰肉。 3、将鸡处理洗净，过水氽烫后备用。 4、银耳于水中泡15分钟，之后去蒂洗净。 5、将鸡放入锅中，加热水淹过

  (4)人喜欢2023-02-09
• 蒜苗鸡胗的做法 蒜苗鸡胗的做法窍门

  蒜苗鸡胗的做法：1、原料：蒜苗（切成小段备用）、尖椒（切成小丁备用）、鸡胗（洗净切成薄片，在热水中焯一下备用）、鲜辣椒、葱姜少许、酱油、料酒、白糖少许、鸡精少许。 2、锅中做油，放入蒜苗段生后盛出备用。 3、锅中放少许油，葱姜下锅爆

  (3)人喜欢2023-02-09
• 蒜烧大鲶鱼怎么做 蒜烧大鲶鱼怎么做才好吃

  蒜烧大鲶鱼怎么做：1、食材：鲶鱼、蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水。2、将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红椒切成丁。3、坐锅点火放油，油热后将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色放入鲶

  (3)人喜欢2023-02-09
• 雪里蕻炒蚕豆怎么做 雪里蕻炒蚕豆做法大全梦见东西被偷还挨打

  雪里蕻炒蚕豆怎么做：1、主料：蚕豆300克、雪菜100克。 2、辅料：油1勺、盐1勺、蒜2瓣、干辣椒3个。 3、蚕豆、雪菜洗净。 4、大蒜切片，干辣椒切小段。 5、锅热油，爆香蒜、辣椒。 6、放入蚕豆翻炒。 7、加入雪菜。 8

  (3)人喜欢2023-02-09
• 雪菜烧笋怎么做 雪菜烧笋怎么做好吃

  雪菜烧笋怎么做：1、主要食材：笋、雪菜。 2、调料：猪油、辣椒圈、盐、白糖。 3、春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分。 4、热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香。 5、

  (2)人喜欢2023-02-09
• 杏仁蒸五花肉怎么做 杏仁怎么做菜

  杏仁蒸五花肉怎么做：1、材料：猪五花肉（带皮）500克，料酒30克，甜杏仁18克，葱段3克，冰糖30克，姜块3克，湿淀粉5克，猪油15克，酱油60克。2、洗净猪肉，切成半寸见方的肉块。杏仁用开水泡透，去掉外皮，用纱布包好。 3、将铁锅放在武

  (2)人喜欢2023-02-09
• 姜汁莴笋丝怎么做 莴笋丝怎么做好吃法

  姜汁莴笋丝怎么做：1、主要食材：莴笋，姜。 2、配料：糖、盐、醋、水。 3、莴笋削皮，削丝；鲜姜榨汁。 4、姜汁加水，糖，盐，醋，与莴笋丝拌匀即可。 5、有腌姜可用来装饰和一起食用，颜色漂亮，味道也好。

  (3)人喜欢2023-02-09
• 卤汁凤爪怎么做 卤汁凤爪家常做法大全

  卤汁凤爪怎么做：1、主料：凤爪适量。 2、辅料：辣椒适量。 3、配料：葱适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、白糖适量、老抽适量、油适量、盐适量。 4、凤爪、葱、生姜、八角、香叶、花椒、辣椒等备用。 5、凤爪洗净，去老皮

  (2)人喜欢2023-02-09
• 椒盐白果鸡丁怎么做 椒盐白果仁的做法

  椒盐白果鸡丁怎么做：1、材料：鸡胸肉300公克，白果150公克，蒜头2粒，葱1支，辣椒1条，花椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，糖1/8茶匙，胡椒粉1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙，盐1/4茶匙，面粉1茶匙，香油1茶匙，太白粉2大匙。 2、蒜头剥

  (3)人喜欢2023-02-09
• 在家怎么做黄豆芽 怎样做黄豆芽

  在家怎么做黄豆芽：1、主料：黄豆适量。辅料：清水适量。 2、自制黄豆芽的做法步骤：黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水里。这期间，一天要换三次水。 3、第二天倒去清水。用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒

  (1)人喜欢2023-02-09
• 酸辣虎皮尖椒怎么做 酸辣虎皮尖椒怎么做才好吃

  酸辣虎皮尖椒怎么做：1、主料：虎皮尖椒。 2、辅料：陈醋、酱油、葡萄醋、少油、盐。 3、先把青椒放锅里蒸熟。 4、之后下陈醋，葡萄醋，酱油，盐加以煮一下上锅。就完成了。 5、另一种蒸完，把虎皮尖椒外皮撕掉，直接加料腌制！口感超嫩。

  (2)人喜欢2023-02-09
• 酸辣鲜牡蛎怎么做 酸辣鲜牡蛎怎么做才好吃

  酸辣鲜牡蛎怎么做：1、材料：鲜牡蛎8-10只，红辣椒2只，西兰花、蒜蓉、香醋、黄酒、白糖、酱油、胡椒粉、植物油各适量。 2、将鲜牡蛎刷洗干净，沥干水分。西兰花用沸水烫过。辣椒切碎。 3、炒锅上火，放油烧热，爆香蒜蓉，放入鲜牡蛎，大火炒

  (1)人喜欢2023-02-09
• 三鲜烩花胶怎么做 三鲜烩鱼胶

  三鲜烩花胶怎么做：1、主料：油发鱼肚50克，虾仁30克，香菇30克，西兰花适量。2、调料：盐，鸡精，胡椒粉，糖，淀粉，鸡汤，色拉油各适量。3、油发鱼肚洗净，改刀，焯水。西兰花焯水后围边。4、虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，过油至熟捞出待用；香菇

  (1)人喜欢2023-02-09
• 蒜瓣焖甲鱼怎么做 蒜瓣焖甲鱼怎么做的

  蒜瓣焖甲鱼怎么做：1、材料：甲鱼、鸡腿、蒜瓣、姜葱、鲜汤、花生油、盐、酱油、醪糟、胡椒粉、水淀粉、泡椒、糖、香油各适量。2、将鸡腿剁块，甲鱼宰杀放血，下开水锅烫2分钟取出，洗去全身黑膜，去掉甲鱼盖，剁成同鸡腿大小的块，泡椒切段。3、将甲鱼

  (1)人喜欢2023-02-09