餐饮知识列表

• 肉末尖椒怎么做 肉末青椒怎么做

  肉末尖椒怎么做：1、原料：尖椒6-8个、猪肉末少许、蒜茸少许。2、猪肉剁成肉末，加盐，生粉，酱油，料酒拌匀。3、尖椒去掉蒂部和籽。4、锅里水分烧干后，不放油，把尖椒放锅里干煸，等两面的表皮出现焦黄后，把火转大，然后倒油把尖椒略为翻炒后盛

  (1)人喜欢2023-02-09
• 酸辣羊腰怎么做 烤羊腰的做法大全

  酸辣羊腰怎么做：1、原料：羊腰500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量。 2、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。 3、倒入切好的羊腰，淋入料酒大火翻炒。 4、加入泡椒和泡豆角

  (1)人喜欢2023-02-09
• 烧茄子鳝鱼怎么做 鳝鱼烧茄子的做法

  烧茄子鳝鱼怎么做：1、主料：鳝鱼300克、茄子(紫皮，长)500克。 2、辅料：红椒适量、柿子椒适量。 3、调料：食盐半勺、蒜少许、生抽1小勺、老抽1大勺、白糖1/4勺。 4、鳝鱼洗净切段，茄子切条。 5、锅内烧热油放入茄子炸软捞

  (7)人喜欢2023-02-09
• 小鲍鱼炖土豆的做法 鲍鱼炖土豆做法 家常

  小鲍鱼炖土豆的做法：1、主料：鲍鱼、土豆。 2、辅料：姜、葱、花椒、大料、白砂糖、一品鲜酱油。 3、鲍鱼洗净，待用。 4、土豆去皮，切块待用。 5、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后

  (0)人喜欢2023-02-09
• 熘鲇鱼片怎么做 干鲇鱼怎么做

  熘鲇鱼片怎么做：1、主料：鲇鱼肉200克。 2、辅料：荸荠10克豌豆10克木耳（水发）5克。 3、调料：小葱3克姜3克白砂糖50克酱油3克糖色1克醋25克香油10克淀粉(玉米)13克猪油（炼制）80克。 4、荸荠去皮，洗净，切片。

  (0)人喜欢2023-02-09
• 茭白笋绞肉怎么做 茭白笋绞肉怎么做好吃

  茭白笋绞肉怎么做：1、材料：绞肉4两，茭白笋2支，枸杞1大匙，葱末1/2大匙，姜末1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1小匙，热开水1/2杯，蚝油1小匙，香油1/2小匙，太白粉水1小匙。 2、茭白笋洗净，斜切成厚片，再于每一厚片中间横切一刀但

  (0)人喜欢2023-02-09
• 青菜烧牦牛肉怎么做

  青菜烧牦牛肉怎么做：1、材料：牦牛肉900克、青菜(也叫棒菜)2根、花椒、1小把、桂皮1小片、八角1个、三奈1个、老姜1个、白扣2粒、香叶2片、蒜5瓣、郫县豆瓣酱2-3大勺、香菜1小把。 2、牛肉切块后泡1个小时，中间换几次水以去血水。

  (3)人喜欢2023-02-09
• 巴戟烧大肠怎么做 巴戟烧大肠怎么做好吃

  巴戟烧大肠怎么做：1、材料：猪大肠200克，巴戟天100克，升麻5克。葱、姜、黄酒、盐、味精等各适量。 2、将巴戟天、升麻一起加水煎煮1小时，去渣取药汁备用。 3、另将猪大肠内外充分洗净，切成小块，加入水、葱、姜烧沸，淋入黄酒，然后将

  (3)人喜欢2023-02-09
• 凉拌杏仁茴香草怎么做 杏仁拌香菜

  凉拌杏仁茴香草怎么做：1、食材：脱苦杏仁50克，小茴香草200克。 2、将小茴香草嫩叶摘下，洗净，用净水泡洗干净，沥水待用。 3、将杏仁微火炒一下，冷却待用。 4、将小茴香草和杏仁放在一起，加橄榄油、盐和蔬食鲜拌匀，即可装盆食用。

  (2)人喜欢2023-02-09
• 洋葱豆干炒熏肉怎么做 洋葱炒豆干怎么做好吃窍门

  洋葱豆干炒熏肉怎么做：1、材料：洋葱1个，豆干100克，熏肉200克，青椒50克，蒜2-4瓣，料酒1小匙，生抽1小匙，胡椒粉适量，盐6克，鸡精1小匙。 2、洋葱切丝、豆干切片。 3、熏肉切薄片。 4、炒锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂。 5

  (2)人喜欢2023-02-09
• 生玉米微波炉多久能熟 玉米进微波炉多久能熟

  生玉米微波炉多久能熟：1、生玉米需要用微波炉烤10分钟。2、将新鲜的玉米去掉外皮后放入盘中，直接放入微波炉中高火加热十分钟即可食用。另外在烤玉米之前需要将玉米清洗干净，并且淋入少量的清水，以防玉米被烤干。3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、

  (2)人喜欢2023-02-09
• 排骨扁豆焖面怎么做 扁豆土豆焖面怎么做好吃

  排骨扁豆焖面怎么做：1、材料：排骨，扁豆，面条，香菇，糖。 2、先将排骨洗干净，开水煮十分钟，取出！再炒糖上色，放排骨，炒至完全挂上颜色后，放酱油、盐、料酒、鸡精、大料等调料。 3、把提前准备好的扁豆、排骨、香菇放在排骨上面，小火加水焖

  (2)人喜欢2023-02-09
• 咸蛋黄焗鸡翅怎么做 咸蛋黄鸡翅怎么做好吃

  咸蛋黄焗鸡翅怎么做：1、材料：鸡翅中9个、咸蛋黄3个、淀粉23g、吉士粉8g、黄酒8g、盐3g、油适量、黑胡椒粉少许。 2、将鸡翅洗净用，用叉子在鸡翅的表皮两面扎小孔，再用黄酒、盐、黑胡椒粉腌制十五分钟。 3、咸鸭蛋黄搅碎备用。如果是生

  (3)人喜欢2023-02-09
• 西兰花炒蘑菇怎么做 口蘑炒西兰花的做法

  西兰花炒蘑菇怎么做：1、主料：口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)。 2、调料：生抽(1茶匙)、盐(少许)。 3、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。 4、锅里烧开水，西

  (3)人喜欢2023-02-09
• 清炖马蹄鳖怎么做 清炖马蹄鳖图片

  清炖马蹄鳖怎么做：1、食材：马蹄鳖1只（重约750克），火腿骨1根，火腿肉100克，葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。 2、将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，

  (4)人喜欢2023-02-09
• 四川泡菜菜太软不脆怎么回事 四川泡菜菜太软不脆怎么吃

  四川泡菜菜太软不脆怎么回事：1、四川泡菜太软，不脆主要是因为泡菜盐放得太少。四川泡菜盐和菜的比例是1比20。2、材料：圆白菜(500克)盐巴（25克）胡萝卜(适量)辅料干辣椒(适量)。3、将圆白菜洗净切或撒适中块；4、胡萝卜去皮洗净，切菱形片。5、

  (3)人喜欢2023-02-09
• 冬瓜烧淡菜怎么做 冬瓜烧淡菜怎么做好吃

  冬瓜烧淡菜怎么做：1、主料：淡菜500g、冬瓜250g。 2、辅料：姜片适量、香葱适量、盐1/2小勺。 3、冬瓜去皮去籽切薄片。 4、香葱切寸断，姜片适量。 5、锅内放入姜片和适量的清水。 6、将洗净的淡菜放入。 7、快开锅时

  (2)人喜欢2023-02-09
• 杏仁煲西施骨怎么做 煲汤用杏仁

  杏仁煲西施骨怎么做：1、主要食材：木瓜，北杏仁，西施骨，瘦猪肉，盐，蜜枣。 2、木瓜削去外皮去籽，切成大块。 3、瘦猪肉切小块，与西施骨一起用沸水烫去血水,洗净。 4、北杏仁、蜜枣用清水冲洗干净。 5、锅中注入3200ml清水，大火

  (3)人喜欢2023-02-09
• 萨拉米炒香菇怎么做 萨拉米炒香菇怎么做才好吃

  萨拉米炒香菇怎么做：1、材料：萨拉米香肠15-20薄片，香菇8朵，姜5片，干辣椒5粒，生抽1小勺，盐，糖，鸡精适量。 2、香菇事先用水泡发后控干，去梗去切成约2mm的薄片。干辣椒切成小段备用。 3、锅内小火油微热后，放入姜片及干辣椒爆香

  (6)人喜欢2023-02-09
• 冬菇木耳蒸生鱼怎么做 冬菇蒸鱼的做法

  冬菇木耳蒸生鱼怎么做：1、原料：生鱼一条1斤重，冬菇6个，木耳6朵，葱，姜适量。 2、先把生鱼洗净，切成数段，姜切丝，放入料酒、盐。 3、冬菇/木耳事前浸水软切条，红枣去核，铺在鱼身上。 4、水开后入锅蒸，蒸5-8分钟即可。 5、蒸好

  (6)人喜欢2023-02-09