餐饮知识列表

• 蒸海鱼一般蒸多长时间为最佳 海鱼一般蒸多久

  蒸海鱼一般蒸多长时间为最佳：1、蒸海鱼一般蒸10分钟至15分钟为最佳。2、海鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有益智、抗衰老、补钙等功效。其所含的DHA、EPA，对儿童的脑发育起着非常重要的作用，可以防治冠心病、降血脂等，改善因高血脂及冠心病引

  (8)人喜欢2023-02-09
• 瘦肉苹果炖生鱼汤怎么做 如何煲苹果瘦肉汤

  瘦肉苹果炖生鱼汤怎么做：1、材料：苹果一个，生鱼一条（一斤左右）瘦肉二两左右红，去核红枣五六颗。 2、苹洗净，连皮切开去心。 3、生鱼剖好洗净。 4、瘦肉红枣分别用清水洗净。 5、全部用料放入汤煲，加适量水，盖好，煲三个小时调味就可以了

  (6)人喜欢2023-02-09
• 大年初七有什么忌讳 大年初七有什么忌讳的事

  大年初七有什么忌讳：1、忌遇殡葬，有的地方习俗正月里忌遇殡葬事。遇之则以为不吉,主此年内有灾祸降临。但有的地方以遇殡事为吉利的,盖因“棺”与“官”谐音,“材”与“财”谐音,有“口彩”可讨,主“升官”“发财”。 2、忌丧家拜年，家有丧事,三

  (6)人喜欢2023-02-09
• 香菜拌荸荠怎么做 拌荠菜的做法窍门

  香菜拌荸荠怎么做：1、主要食材：荸荠300克、香菜50克、食盐、味精、香油、胡椒面各适量。 2、荸荠洗净、去皮，切成小片放入盘中。 3、香菜择洗干净，切成末后放入装荸荠片盘中。 4、撒上适量食盐，腌渍入味，沥去水分后再放入食盐、味精

  (6)人喜欢2023-02-09
• 香煎青鱼块怎么做 香煎青鱼做法

  香煎青鱼块怎么做：1、主要食材：青鱼、红椒丝、葱段、蒜片、料酒、油、盐、醋、糖、老抽、胡椒粉。 2、青鱼块洗净控干水分，改刀成约1.5厘米厚的片。 3、锅内多放一些油，烧热后，撒少许盐（可防煎鱼时粘锅），将青鱼块一一放入锅内，至翻面煎

  (5)人喜欢2023-02-09
• 泡椒鹅肠怎么做 泡椒鹅杂做法窍门

  泡椒鹅肠怎么做：1、材料：新鲜鹅肠、嫩肉粉、生粉、泡红椒、芹菜、葱、蒜、泡姜、香菜、花椒、豆瓣酱、精盐、料酒、生抽。 2、新鲜鹅肠放入清水中浸一段时间，肠因吸水而膨胀，用小刀仔细将污秽刮去。反复洗净，如脂肪多可撕去，用竹筷刮去粘膜，切

  (6)人喜欢2023-02-09
• 鸡蛋炖酥肉怎么做 鸡蛋可以和酥肉一起煮吗

  鸡蛋炖酥肉怎么做：1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克。 2、辅料：鸡蛋150克，玉米淀粉100克。 3、调料：盐10克，花椒10克，酱油15克，大葱15克，姜5克，胡椒粉5克。 4、干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉。 5、猪肉

  (5)人喜欢2023-02-09
• 香菜梗炒肉丝怎么做 香菜梗炒肉丝怎么做好吃

  香菜梗炒肉丝怎么做：1、材料：香菜梗100克，瘦肉丝200克，小红椒1个腌肉料：盐、生抽、生粉、油。 2、香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片。 3

  (5)人喜欢2023-02-09
• 白扒蹄筋的做法 白烧蹄筋图片

  白扒蹄筋的做法：1、食材：猪蹄筋 250克、火腿20克、菜心20克、香菇20克、大葱5克、生姜5克。 2、调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、绍酒1汤匙、水淀粉1汤匙、熟猪油1汤匙、清汤1汤匙。 3、将蹄筋从中间顺长切成两半，再切成5厘米

  (4)人喜欢2023-02-09
• 砂锅鱼头火锅怎么做 砂锅鱼头火锅怎么做才好吃

  砂锅鱼头火锅怎么做：1、材料：鲢鱼头1个，大白菜1颗，金针菇适量，香菇适量，冻豆腐适量，油豆腐适量，各式火锅料适量，姜适量，酒适量，盐适量。2、鱼头洗净擦干水份，入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段、冻豆腐切块备用。3、把锅子里的油倒出，

  (4)人喜欢2023-02-09
• 酸甜银丝虾怎么做 甜虾的制作方法

  酸甜银丝虾怎么做：1、主料：中虾10两（约400克），粉丝1两（约40克），青、红椒3两（约120克），番茄4两（约80克），菠萝1片，洋葱粒2汤匙，蒜蓉、葱蓉各1茶匙。 2、配料：调味料：茄汁2汤匙，白洋醋1/2茶匙，清水5汤匙。芡汁

  (4)人喜欢2023-02-09
• 田螺酿肉焖炖土鸡怎么做 田螺焖鸡的做法窍门

  田螺酿肉焖炖土鸡怎么做：1、材料：田螺500克，家养土鸡半只，肉末120克。调料盐10克，白糖20克，贺盛好师傅鸡粉20克，老抽25克，八角2个，葱末、姜末各15克，胡椒粉5克，香菜叶、红椒条各6克，生粉15克，色拉油30克，高汤700克，明油

  (3)人喜欢2023-02-09
• 水晶鸡丝怎么做 水晶鸡腿的正宗做法

  水晶鸡丝怎么做：1、主料：嫩母鸡1只，嫩黄瓜l段。 2、调料：大葱120克，鲜姜160克，猪肉皮550克，清汤550克，绍酒30克，精盐、味精各少许。 3、将黄瓜洗净，一破两半，斜刀剞上梳子状花刀，每剞5刀下一段，做成佛手花形。鲜毖

  (4)人喜欢2023-02-09
• 勃艮第红酒炖牛肉怎么做 勃艮第红酒炖牛肉窍门

  勃艮第红酒炖牛肉怎么做：1、主料：条纹培根块、牛肉。 2、辅料：橄榄油、大洋葱、大胡萝卜、番茄罐头（千万别弄成番茄酱）、一整瓶勃艮第红酒，也可用其他年份较低的，酒体浓厚的红酒、棕色牛肉高汤、面粉、月桂叶、百里香、盐、黑胡椒、小洋葱头、蘑菇、黄

  (4)人喜欢2023-02-09
• 酱肉蒸蛋怎么做 酱肉蒸蛋怎么做好吃

  酱肉蒸蛋怎么做：1、主料：鸡蛋2个、猪肉100克。 2、辅料：胡萝卜1根、荸荠100克。 3、调料：姜汁5克、植物油适量、芝麻油5克、炸酱1勺。 4、猪瘦肉洗净切小块备用，放入饺子料理器里，转动手柄，将猪肉切碎。 5、将荸荠和胡

  (3)人喜欢2023-02-09
• 油爆潮虾怎么做 油爆潮虾怎么做好吃

  油爆潮虾怎么做：1、食材：潮虾(1000克)、耗油(1勺)、糖(1勺)、酱油(1勺)、姜(1段)、蒜(1个)、白醋(1勺)。 2、热锅热油，油稍微要多点；放入虾炸至酥脆。 3、油可能有点多倒出一点，再放入姜蒜爆香；放入调料翻炒收汁。

  (2)人喜欢2023-02-09
• 韭黄干丝怎么做 韭黄干丝肉丝的家常做法

  韭黄干丝怎么做：1、主要食材：豆腐干200克，韭黄250克。 2、辅料：榨菜50克、辣椒(红、尖、干)50克。 3、调料：酱油15克、盐10克、醋5克、白砂糖5克、味精5克、玉米淀粉4克、猪油20克。 4、将豆腐干切成粗丝，用开水

  (3)人喜欢2023-02-09
• 平菇豆腐味噌汤怎么做 嫩豆腐平菇汤

  平菇豆腐味噌汤怎么做：1、主要食材：平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、赤味噌、鱼露。 2、辅料：小葱。 3、调料：高汤、盐。 4、豆腐切块放置一会，沥干水分。 5、鱼丸和鱼豆腐切小块。 6、平菇洗净，撕成条状。 7、将平菇在开水锅中焯一下

  (5)人喜欢2023-02-09
• 豉汁鱼头怎么做 广东豉汁蒸鱼头窍门

  豉汁鱼头怎么做：1、材料：鱼头半个，豆豉适量，生粉，姜，蒜，酱油，砂糖，料酒（米酒），盐，油，麻油。 2、鱼头洗干净备用，豆豉混合适量的姜蒜剁碎备用。 3、少许油烧热，下剁好的豆豉姜茸翻炒片刻加少许酱油、砂糖、料酒、盐、水、炒出香味

  (3)人喜欢2023-02-09
• 绿茶虾冻怎么做 冻虾如何做

  绿茶虾冻怎么做：1、材料：虾子4尾，透抽适量，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，绿花椰菜适量，水1000公克，果冻粉50公克，抹茶粉1公克。 2、鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分，再放入水中氽烫至虾肉外观颜色变红后捞起，并泡

  (4)人喜欢2023-02-09