餐饮知识列表

• 芹菜炒牛肚怎么做 芹菜炒牛肚的做法窍门

  芹菜炒牛肚怎么做：1、材料：芹菜100g、牛肚250g、盐适量、鸡精适量、料酒适量、葱花适量。2、将牛肚和芹菜切条备用。3、锅内放油烧热。4、放入葱花炒出香味。5、放入芹菜翻炒1分钟。6、加入牛肚翻炒，并放入适量的盐、鸡精和料酒。7、翻炒

  (11)人喜欢2023-02-06
• 墨鱼红烧五花肉怎么做 墨鱼烧五花肉做法

  墨鱼红烧五花肉怎么做：1、五花肉洗净，切麻将块，加一瓷汤勺黄酒，冷水浸泡一刻钟。2、墨鱼去掉内脏和眼睛，撕去外面的膜，洗净后切块。3、炒锅倒一点油，猪油色拉油均可，油热后关中小火，将沥干的五花肉下锅炒至变色，有肉的焦香味出来即可。4、加一勺黄

  (14)人喜欢2023-02-06
• 凉的板栗可以放进微波炉里热吗 凉的板栗可以放进微波炉吗

  凉的板栗可以放进微波炉里热吗：1、板栗冷了之后是可以放进微波炉里面加热的。2、如果是已经炒熟裂开或者剥壳的板栗进行加热完全没有问题，如果是生板栗的话同样也可以用微波炉加热来烤，但要注意一点就是加热的生板栗一定要提前开一个口子。3、加热方法：把已经炒熟

  (3)人喜欢2023-02-06
• 圆白菜炝锅面怎么做 圆白菜炝锅面怎么做好吃

  圆白菜炝锅面怎么做：1、主料：圆白菜200g、面条250g、鸡蛋2个、西红柿半个。2、配料：油适量、盐适量、香油适量、醋适量、香葱适量、洋葱适量、清开水2碗、花椒4颗。3、圆白菜切片，西红柿切片，洋葱切粒，鸡蛋打散打匀。4、热锅冷油，油温七

  (3)人喜欢2023-02-06
• 老干妈炒鸡杂怎么做 老干妈鸡蛋炒饭怎么做

  老干妈炒鸡杂怎么做：1、主料：鸡珍1磅，辅料：生姜若干，切丝，大蒜3颗，切末，老干妈2勺、盐、酱油各适量。2、鸡胗洗净后切片，放入开水中焯出血沫捞起。3、热锅热油，加一点盐爆炒青椒，炒出虎皮。4、再入一点油，爆香老干妈和姜蒜，倒入鸡胗爆炒，

  (4)人喜欢2023-02-06
• 红酒煮金桔怎么做 金桔酒的做法窍门

  红酒煮金桔怎么做：1、原料：金桔若干，葡萄酒一瓶，少许盐。 2、金桔用盐水泡5分钟左右，然后洗净，放水中煮几分钟。 3、捞出沥水，用牙签扎几个眼。 4、倒掉煮金桔的水，锅中倒入红酒，没过金桔即可。 5、先开大火煮十五分钟。 6、

  (3)人喜欢2023-02-06
• 焖牛肋条肉怎么做 肋条牛肉怎么做好吃

  焖牛肋条肉怎么做：1、主料：牛肉(腑肋)1200克。 2、调料：大葱10克、姜10克、盐8克、味精3克、胡椒粉2克、花椒2克、料酒20克、酱油30克、植物油15克。 3、将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫。 4

  (3)人喜欢2023-02-06
• 酱香青椒炒茄子怎么做 青椒炒茄子怎么做好吃窍门

  酱香青椒炒茄子怎么做：1、食材：茄子200g、辣椒3个、大蒜1瓣、姜5g、豆瓣酱1勺、盐适量。 2、把茄子洗干净，切成丝，放入水中浸泡去涩味，然后捞出挤干水分。 3、辣椒洗干净，切成丝，大蒜洗净拍开，姜洗净切片。 4、锅烧热，加入适量油

  (5)人喜欢2023-02-06
• 马蹄炖羊肉怎么做 马蹄能炖羊肉吗

  马蹄炖羊肉怎么做：1、主料：羊肉（肥瘦）500克。 2、辅料：荸荠30克，香菇（鲜）50克，枣（干）35克。 3、调料：姜5克。 4、羊肉放在大热水中泡过，去其血水，放清水中冲洗。 5、马蹄（荸荠）去洗净。 6、红枣去核；冬菇浸

  (4)人喜欢2023-02-06
• 节瓜蚝豉煲猪怎么做 蚝油焖节瓜

  节瓜蚝豉煲猪怎么做：1、原料：猪腱肉400克，蚝豉50克，章鱼干50克，节瓜1000克，赤小豆50克，红枣10枚。 2、猪腱肉洗净后切成大块，用开水烫煮后用冷水漂净。蚝豉用温水浸透后洗净。节瓜刮去皮后洗净，切成中段；赤小豆、红枣分别淘洗干

  (3)人喜欢2023-02-06
• 口蘑汤泡肚怎么做 肚丝蘑菇汤

  口蘑汤泡肚怎么做：1、原料：生猪肚尖300克，口蘑50克，豌豆苗15克，鸡汤500克，杂骨汤400克，料酒20克，精盐4克，胡椒粉0.5克，鸡油15克。2、将口蘑切片。猪肚治净，剞上花刀，改切成块，用料酒、精盐1克抓匀。3、炒锅内加鸡汤烧

  (4)人喜欢2023-02-06
• 鲜虾干蒸烧卖怎么做 如何烧干虾

  鲜虾干蒸烧卖怎么做：1、将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀，搅拌过程中不断摔打，让其肉馅起胶。2、起胶后加适量生粉，盐，味精，鸡精，料酒，白糖，十三香粉。3、最后加少量花生油搅拌。4、把皮子用模具压好后，包上冷冻好的陷。5、最后放上虾仁，再放

  (3)人喜欢2023-02-06
• 红烧肉皮怎么做 红烧肉皮子怎么做

  红烧肉皮怎么做：1、食材：猪肉皮适量、葱，姜，料酒，花椒面适量、盐，酱油，老抽，味素适量、豆油适量、白糖少许 2、猪肉皮放在温水里清洗干净，用刀把猪肉皮表面刮一下。 3、锅中加水烧开，放入猪肉皮，水开煮2分钟捞出，放入温水中。 4

  (4)人喜欢2023-02-06
• 浓香鲔鱼面包怎么做 面包鱼做法

  浓香鲔鱼面包怎么做：1、材料：高筋面粉150g、低筋面粉50g、糖15g、盐1/4小匙、酵母粉2g、全蛋50g、水70g、奶油15g、洋葱末50g、油渍鲔鱼100g、黑胡椒粉1/4、小匙盐1/8、小匙披萨起司丝35g、装饰用白芝麻100g。

  (5)人喜欢2023-02-06
• 冰葫芦怎么做 冰糖葫芦怎样做的

  冰葫芦怎么做：1、主料：山楂20颗。2、调料：冰糖200克、水200克。3、将山楂洗净去梗。4、将山楂对半切开，去种，不去也可以，吃的时候麻烦点而已，不去种子操作起来更方便一些，底部黑黑的东西也最好挖去。5、将对半切开的山楂再合起来，

  (4)人喜欢2023-02-06
• 为什么鸡肉吃起来酸酸的 为什么鸡肉吃起来酸酸的呢

  为什么鸡肉吃起来酸酸的：1、鸡肉属于中酸性食品，这是你对酸性食品的酸味特别敏感，一般人是吃不出来的，你可以烹饪过程中加入一些碱性作料(啤酒)等食品来中和解决。2、首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别

  (3)人喜欢2023-02-06
• 我做的卤水怎么会结冻怎么办 我做的卤水怎么会结冻呢

  我做的卤水怎么会结冻怎么办：1、原因：因为有蛋白质析出，胶原蛋白凝固。2、方法：卤水用过后，要把里面的东西都过滤后再保存。如果是新放的香包，也可以放在里面，记住一点，过滤后还要烧沸后冷却再存放；如果下一次用的相距时间是一周，放入冷藏。如果是一个月或

  (5)人喜欢2023-02-06
• 萝卜炖鱼火锅怎么做好吃 萝卜炖鱼火锅怎么做好吃又简单

  萝卜炖鱼火锅怎么做好吃：1、原料：大头鱼1000克，青萝卜1个。2、配料：小米椒5个，大蒜30克，生姜10克，香葱3根，料酒30ML，生抽20ML，盐5克，食用油40ML。3、大头鱼，清先干净，沥干水分。4、青萝卜洗净不去皮，切小条；小米椒，生

  (3)人喜欢2023-02-06
• 没吃完的薯条怎么加热 薯条冷了怎么加热

  没吃完的薯条怎么加热：1、微波炉加热：加热时薯条回软，只需将薯条多颠几下，口感就会变脆。注意刚加热的薯条不要直接吃，会影响口感，来回颠几下，回自然的回脆，口感要好很多。2、回油锅重炸：薯条凉了加热又不失原风味最好的方法是回油锅重炸，这样做出来

  (3)人喜欢2023-02-06
• 熟的牛头肉怎么做好吃 熟的牛头肉怎么做好吃视频

  熟的牛头肉怎么做好吃：1、爆炒牛头肉，将牛头切割成片状，锅外干烧开，放入牛头肉迅速爆锅，马上下入烧烤配料，炒匀马上熄火，出盘后撒进香莱末就可以服用。2、青椒牛头肉，把熟的牛头肉切成片，青椒清洗切一小块，锅中加点油，加葱蒜，花椒粉炒出香味，放进

  (3)人喜欢2023-02-06