餐饮知识列表

• 酒酿适合配什么煮营养更好 酒酿配什么好吃

  酒酿适合配什么煮营养更好：1、适合配鸡蛋有营养。 2、酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳。 3、适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补

  (6)人喜欢2023-02-06
• 北京烤鸭配菜有什么 老北京烤鸭都有什么配菜

  北京烤鸭配菜有什么：1、葱烤鸭与葱的搭配不仅可以去除腥味，也可以杀菌，同时能在一定程度上增加你的食欲。2、黄瓜都知道黄瓜的清爽，那么在吃烤鸭的时候一般来说烤鸭是习惯于切条的，这样的搭配既可以尝到鸭肉的美味，加上黄瓜的清爽，会让口感好很多。3

  (6)人喜欢2023-02-06
• 秘制辣椒油的做法 秘制辣椒油怎么做

  秘制辣椒油的做法：1、食材：辣椒面适量、油适量、芝麻适量、盐适量、香味适量、花椒适量、大葱适量、香菜适量。 2、辣椒面倒入碗中，加入白芝麻、盐适量，拌匀备用。 3、锅中加油，油5分热时，加入香叶、花椒、大葱、八角、香菜，然后慢煎。

  (8)人喜欢2023-02-06
• 奶香南瓜沙拉怎么做 奶香南瓜沙拉怎么做好吃

  奶香南瓜沙拉怎么做：1、材料：小南瓜1/2个，牛奶400ml，白砂糖2茶匙（10g），去皮花生米2茶匙（10g），番茄1/2个，番茄沙司2茶匙（10g），盐1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），橄榄油1/2茶匙（5ml），辣椒仔汁1/

  (10)人喜欢2023-02-06
• 萝卜丝火腿浓汤怎么做 火腿萝卜汤的做法

  萝卜丝火腿浓汤怎么做：1、材料：白萝卜、火腿、蛤蜊、葱花、高汤（大骨浓汤）、盐、食用油。2、火腿切丝，蛤蜊在水里浸泡让其吐沙；白萝卜去皮切丝。3、锅中放少许食用油烧热后，下葱段爆香后拣出，下火腿丝，白萝卜丝翻炒片刻。4、加适量高汤煮滚后，加盖

  (6)人喜欢2023-02-06
• 红烧鱼肚皮怎么做 鱼肚皮怎么做好吃

  红烧鱼肚皮怎么做：1、主料：草鱼1条、水淀粉1汤匙。2、调料：食盐1茶、匙醋1/2汤匙、葱半根、姜1小块、老抽1/2汤匙、淀粉2茶匙、花雕酒1汤匙、白糖1/2茶匙、植物油5汤匙。3、草鱼一条，清洗干净后去头尾，将鱼肚一剖为二，头尾可以留着

  (10)人喜欢2023-02-06
• 红烧鱼尾怎么做 烧鱼尾怎么做好吃

  红烧鱼尾怎么做：1、主料：鱼尾330克。2、辅料：花生油30克、盐1茶匙、老抽10克、蒜1头、姜1块、小葱3根、料酒40毫升、红薯粉适量、生抽30毫升、香油少许、白糖10克。3、青鱼尾洗净后沥干水分。4、顺着鱼尾切割不要切断。5、红薯粉

  (10)人喜欢2023-02-06
• 瘦肉末炖小白菜豆腐怎么做 小白菜豆腐炖肉的家常做法

  瘦肉末炖小白菜豆腐怎么做：1、材料：肉末25克，小白菜200克，豆腐50克，植物油10克，葱、姜各3克，酱油、精盐、味精各适量。2、小白菜洗净切段，豆腐切成小块。油烧热后，放肉末、葱姜煸炒，放入小白菜炒至半熟，放入豆腐、酱油、盐、少量水，炖至小白

  (10)人喜欢2023-02-06
• 松仁香干菠菜塔怎么做 松仁菠菜的做法

  松仁香干菠菜塔怎么做：1、首先把菠菜入沸水绰10秒钟捞出挤去水分切碎；2、香豆腐干也入沸水绰后切碎；3、菠菜、熟松仁、香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀；4、将混合调味后的菠菜填入一个一次性纸杯压实，轻轻倒扣在盘中即可。

  (9)人喜欢2023-02-06
• 海蜇拌白菜怎么做 海蜇头拌白菜怎么做

  海蜇拌白菜怎么做：1、主料：白菜300克、海蜇皮100克、香菜30克。2、辅料：蒜泥适量、醋适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量。3、海蜇皮提前用清水浸泡2-3小时后，洗净切成条。4、海蜇条用热水烫一烫。5、香菜洗净切段用开水烫一下后沥干水分。

  (7)人喜欢2023-02-06
• 腊肠炒杏鲍菇怎么做 杏鲍菇炒肠的做法

  腊肠炒杏鲍菇怎么做：1、主料：腊肠60克、杏鲍菇180克。2、辅料：油适量、蒜2瓣、大葱半根、生抽适量、料酒适量。3、腊肠冲洗干净，放锅中煮8分钟，捞出稍凉后切片备用，杏鲍菇也斜刀切片，大葱切葱花，蒜拍碎。4、炒锅烧油，油热先放蒜，然后放部

  (5)人喜欢2023-02-06
• 蔬菜酱油炒面怎么做 怎样做酱油炒面

  蔬菜酱油炒面怎么做：1、准备材料：新鲜面条300克、圆白菜100克、黄瓜、胡萝卜、尖椒、蒜、花椒、鸡蛋、油、花椒粉、生抽、老抽、白砂糖、葱花各适量。2、先将面条煮半熟，过凉水沥干水分备用。3、开水焯蔬菜。焯烫顺序：胡萝卜焯1分钟、圆白菜和黄

  (10)人喜欢2023-02-06
• 蒸莲藕粉怎么做 粉蒸莲藕图片

  蒸莲藕粉怎么做：1、主料：藕适量。2、辅料：糯米粉适量。3、调料：姜适量、胡椒粉(白)适量、剁椒适量。4、莲藕削皮切成粗细一致的小条。5、放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋，以防变色，用水浸泡下，即可将藕孔中的泥沙清洗干净，还可防变色

  (19)人喜欢2023-02-06
• 全州牛排干锅的制作方法 全州红豆焖牛排

  全州牛排干锅的制作方法：1、材料有牛排、姜、辣椒、大蒜、豆腐乳、精盐、糖、味精、料酒、水淀粉、香料、酱油、蚝油；2、将牛排洗干净，焯热水去掉血沫。把牛排炒干水份，入油炒至焦黄；3、将焦黄色牛排捞出，炒出的油放入蒜头和姜块，爆香；4、将香料粉、酱

  (16)人喜欢2023-02-06
• 青菜炒出来为什么会涩嘴 青菜炒出来为什么会涩口

  青菜炒出来为什么会涩嘴：1、青菜炒出来会涩嘴这是因为青菜里含有草酸。2、解决办法：加点白酒，这是因为白酒的主要成分是乙醇，草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，这样还可以试炒出来的菜具有清香。焯水，焯水能有效去除蔬菜中的草酸。同豆腐一起烹饪，草

  (14)人喜欢2023-02-06
• 香酱芋头包怎么做 香酱芋头包怎么做视频

  香酱芋头包怎么做：1、原料：面粉250克、玉米淀粉50克、酵母2.5克、水80克、芋头200克、白糖50克。2、先把面粉，玉米淀粉，酵母和水混合，揉成面团。3、放在温暖湿润的地方发酵约45分钟，面团发酵至原来的两倍。4、把发酵好的面团取出

  (13)人喜欢2023-02-06
• 柠檬香茅草烤鸡怎么做 香茅草烤鸡做法

  柠檬香茅草烤鸡怎么做：1、主料：三黄鸡1只（700-800克）。辅料：老抽适量，蚝油1勺，生抽4勺，干香茅草4克，柠檬半个，糖饴1勺，蜂蜜1勺，米酒2勺，黄姜粉1克，盐适量，葱半根，姜5片，蒜5瓣。2、鸡洗干净，擦去水分，去头和爪子。3、姜切

  (18)人喜欢2023-02-06
• 清汤米面怎么做 清汤米面做法

  清汤米面怎么做：1、用料：米面1张、空心菜少许、肉末少许、虾皮少许、味精少许、盐少许、油 少许、葱花少许2、米面切成条，蔬菜洗干净备用，准备好调料。3、水煮开，米面下锅。4、碗里放好调料，米面很容易煮熟，下锅煮开即可。5、在煮好的米面上

  (20)人喜欢2023-02-06
• 苦瓜烩虾米怎么做 虾米苦瓜汤做法大全

  苦瓜烩虾米怎么做：1、主料：虾米、苦瓜。2、辅料：姜片、料酒，盐、花椒。3、苦瓜洗净后切片，虾米洗净（最好是能把虾线去掉，虾米像小拇指大小样子就好）4、烧热锅后，入油，先将苦瓜炒至6-7成熟，放少许盐，起锅。5、洗锅后，热锅入油，放少许姜

  (16)人喜欢2023-02-06
• 黄瓜榨菜里脊片汤怎么做 黄瓜榨菜里脊片汤怎么做好喝

  黄瓜榨菜里脊片汤怎么做：1、材料：黄瓜1根，猪里脊100克，榨菜25克，清汤700克，精盐、味精、料酒、香油各适量。2、黄瓜、猪里脊分别洗净切片，再将里脊肉放入沸水锅内煮片刻捞出待用。3、锅内倒入清汤，放入里脊肉、黄瓜片、榨菜，煮沸后调入精盐、

  (7)人喜欢2023-02-06