餐饮知识列表

• 电饭锅版可乐鸡翅怎么做 可乐鸡翅电饭锅做法

  电饭锅版可乐鸡翅怎么做：1、用料：鸡翅500g、可乐500ml、姜少许、酱油少许、料酒少许。2、准备好食材，将鸡翅洗干净。3、将鸡翅放入锅中焯水。4、锅中加入少量油，用姜片涂抹均匀，将鸡翅放在姜片上，防止粘锅和去腥。5、倒入可乐，要没过鸡翅。6

  (3)人喜欢2023-02-05
• 凉拌糖酸芹菜木耳怎么做 凉拌木耳芹菜怎么做最好吃

  凉拌糖酸芹菜木耳怎么做：1、干木耳泡4个小时，泡好后洗净，打水焯，过凉水，用手撕成小块，这样口感会更佳。2、芹菜洗净，切段，水焯2分钟，捞出过凉水。2、调好糖酸汁，糖和老醋的比例为2：1，放酱油就不要再放盐，加入蒜末、小米椒适量，汁调好后均匀地

  (4)人喜欢2023-02-05
• 花菇油菜蕈泡菜怎么做 花菇油菜蕈泡菜怎么做好吃

  花菇油菜蕈泡菜怎么做：1、主料：油菜花 4两 珍珠菇 1/2杯 玉蕈(鸿禧菇) 1/2杯 小草菇 1/3杯。2、配料：盐 2小匙 味醂 2大匙 香油 1/3大匙。3、做法：(1)将材料洗净，分别沥干备用。(2)热水中加少许盐(份量外)，将所有

  (3)人喜欢2023-02-05
• 香菇白菜砂锅煲怎么做 砂锅白菜煲的做法

  香菇白菜砂锅煲怎么做：1、食材：白菜叶、五花肉、香菇、粉皮、料酒、葱、生姜、花椒粒、大料、精盐。2、白菜叶洗干净片成片，铺在砂锅的底部。3、再把洗净的粉皮铺在白菜叶上，再铺上切好的香菇。4、香菇上面放上切好的五花肉片。5、加入葱片和生姜片。6

  (2)人喜欢2023-02-05
• 蕃茄酱烧茄子怎么做 蕃茄酱烧茄子怎么做好吃

  蕃茄酱烧茄子怎么做：1、主料是圆茄子，辅料是番茄酱、糖、盐、料酒、酱油、香菜。2、茄子洗净转着削成薄片，放入有一点盐的水中腌五分钟。3、葱姜蒜切末，香菜切小段备用。4、热油，放入沥干水的茄子，炒软盛出。5、洗净锅，放油热后放入葱姜蒜炒香，倒

  (2)人喜欢2023-02-05
• 香辣土豆牛肉怎么做 香辣土豆烧牛肉的做法

  香辣土豆牛肉怎么做：1、600g牛肉、900g土豆、200g胡萝卜、150g芹菜、15g花椒、25g辣椒、适量酱油、适量料酒。2、牛肉切块泡去血水，加花椒，辣椒，酱油，料酒放入慢炖锅。3、牛肉炖3小时后加入削皮切大块的土豆。4、在炖1小时后

  (2)人喜欢2023-02-05
• 黑糖麻薯面包 黑糖麻薯面包介绍

  黑糖麻薯面包：1、主料：牛奶160克、盐2克、黑糖55克、黄油20克、汤种（高粉35，开水75）100克、高筋面粉250克、酵母3.5克。2、辅料：葡萄干适量、黑糖少许、糯米粉110克、牛奶150克、糖粉35克、黄油30克。3、先做汤

  (3)人喜欢2023-02-05
• 乳酪面包怎么做 乳酪面包怎么做视频

  乳酪面包怎么做：1、用料：高筋面粉300g、水155g、酵母3g、细砂糖30g、全蛋液30g、黄油30g、盐1g、奶油奶酪80g~100g、细砂糖28g、奶粉25g、凉开水25g~30g。2、将高筋面粉、细砂糖、水、鸡蛋液、酵母放入厨师

  (2)人喜欢2023-02-05
• 花生红枣煲鸡爪怎么做 炖鸡爪花生的家常做法

  花生红枣煲鸡爪怎么做：1、主料：鸡爪8支、花生50克、红枣8粒（大的）、姜适量、清水适量、鸡精适量盐适量。2、红枣花生煲鸡爪的做法：鸡爪剪去爪尖后斩成两段冼净备用、红枣洗净备用、花生用开水浸泡十分钟左右，姜切片备用；把鸡爪，花生、红枣、姜片放

  (2)人喜欢2023-02-05
• 雪菜炒鸡肫怎么做 雪菜炒仔鸡

  雪菜炒鸡肫怎么做：1、主料：鸡胗200克、雪菜150克。2、辅料：朝天椒3个、植物油2汤匙、食盐1/4茶匙、蒜3瓣、姜5克、料酒1汤匙、味精少许。3、鸡胗用盐搓洗，撕掉表面的黄膜和白筋，沥干水分后切成片，如果不好切，可以放在冰箱里稍微冷冻

  (2)人喜欢2023-02-05
• 东阳土鸡煲怎么做 东阳土鸡汤

  东阳土鸡煲怎么做：1、配料：土鸡1只； 龙骨200克； 生姜片170克； 碎干辣椒1克；葱结50克。2、取两年以上的土公鸡宰杀煺毛，洗净内脏；3、再取陶钵一只，放入五花肉、鸡及米酒、姜片、酱油等调料，盖好后用面团密封；4、然后将几片碎瓦放

  (3)人喜欢2023-02-05
• 豉油皇鸡脚的做法 豉油皇鸡脚的做法视频

  豉油皇鸡脚的做法：1、用料：鸡爪12只，水一碗，生抽大半碗，老抽适量，冰糖少许，香料1.5元。2、鸡脚剪掉指甲，飞水后过凉水冲洗一下。3、碗里倒入大半碗生抽后滴入适量老抽，老抽作用是为了上色，不建议再加盐，生抽本来就咸了，加盐的话会更咸。

  (2)人喜欢2023-02-05
• 日式叉烧肉做法 日式叉烧怎么做好吃

  日式叉烧肉做法：1、主料准备：五花肉500克。2、配料准备：茴香10克，香叶10克，肉桂10克，花椒10克，干辣椒10克，葱10克，姜10克，大蒜10克。3、首先，我们把葱洗净切成段，把姜洗净切成块，然后开始切五花肉，把五花肉洗净，先从

  (1)人喜欢2023-02-05
• 肉蛋三文鱼寿司怎么做 三文鱼寿司教程

  肉蛋三文鱼寿司怎么做：1、主料：米饭一小碗、紫菜一张、三文鱼80克、鸡蛋一个、牛油果一个、紫薯半个、肉松10克。 2、调料：寿司醋15ml、盐少许、香油少许、沙拉酱20克、鱼子酱一汤勺、淀粉一汤勺、植物油适量。 3、紫薯清洗干净后去皮切成1厘

  (2)人喜欢2023-02-05
• 柠檬酸辣烤鱼怎么做 柠檬酸辣烤鱼怎么做好吃

  柠檬酸辣烤鱼怎么做：1、主要食材：黄瓜鱼。 2、辅料：生抽、料酒、盐、泰式酸辣酱、柠檬片。 3、鱼洗净，抹上盐和料酒，肚子里面晒柠檬片。 4、抹生抽、泰式酸辣酱腌制2个小时左右。 5、锡纸上刷薄油，垫柠檬片。 6、摆上腌制后的鱼，

  (1)人喜欢2023-02-05
• 鲍汁佛手笋怎么做 鲍汁佛手笋怎么做才好吃

  鲍汁佛手笋怎么做：1、材料：冬笋400克、调料：浓汤适量、酱油适量、蚝油适量、糖少许、味精少许；2、冬笋去壳，在水中煮熟，再沥干，切成佛手状。2、调料调成鲍汁，入冬笋煨至入味。3、冬笋装盘，鲍汁勾芡，淋在冬笋上即可。

  (2)人喜欢2023-02-05
• 桂圆百合怎么做 桂圆百合怎么做才好吃

  桂圆百合怎么做：1、主料：百合2个、桂圆适量。 2、调料：冰糖适量、水适量。 3、百合籽在流动的水中冲洗干净，浸泡10分钟。浸后稍有些掉色，是正常的。 4、龙眼干用水洗去浮尘。 5、百合去根部，掰开，去除坏片，洗净。 6、梨汁

  (4)人喜欢2023-02-05
• 隔水蒸鸡做法 隔水蒸鸡的正宗做法广东窍门

  隔水蒸鸡做法：1、一整只光鸡（2.3斤左右鲜土鸡最佳）。2、味精加粗盐，必须粗盐，总共38克左右。才会保留食材原味。3、滴几滴植物油。4、挑选2.3斤左右鲜土鸡一个：清理好鸡腔内鸡油、鸡血。将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，把鸡放在蒸盘里

  (2)人喜欢2023-02-05
• 补血四物汤的做法 补血四物汤的做法及配方

  补血四物汤的做法：1、用料：当归三两、白芍五两、熟地二两、川穹一两、红枣二两2、做法：（1）用一大锅水浸泡药材30分钟，玫瑰花是熬好之后再放入，所以刚开始不用浸泡；（2）浸好药材之后先用大火煮到滚开了再转小火，盖子盖好；（3）小火煮2-3

  (6)人喜欢2023-02-05
• 香辣鲫鱼做法 香辣酥鲫鱼的做法

  香辣鲫鱼做法：1、主料：鲫鱼3条、姜适量 葱适量 豆瓣酱1汤匙 辣椒干适量 料酒1汤匙 生抽1汤匙 花椒适量、蒜适量。2、鲫鱼洗干净，鱼身上切几刀。沥干水分，加一小勺盐，均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。3、锅烧红，倒入油，放入鲫鱼。4、

  (3)人喜欢2023-02-05