餐饮知识列表

• 切片腌渍酸白菜怎么做 切碎的白菜腌酸菜怎么腌

  切片腌渍酸白菜怎么做：1、材料：山东白菜900公克，盐10公克。2、做法：首先将山东白菜洗净沥干，切成小块，备用。然后再将切成小块的白菜撒上盐拌匀，静置2小时至出水，再用力搓揉，最后挤干多余水份，放入罐中数天后即可食用了。

  (10)人喜欢2023-02-05
• 抹茶奶酪派怎么做 奶酪派的做法

  抹茶奶酪派怎么做：1、食材明细：小麦粉90克、黄油45克、粉糖22克、蛋黄1个（大）、蛋清适量、奶油奶酪100克、牛奶33克、洋酒一小勺、吉利片4克、砂糖20克、鲜奶油50ml；2、准备好黄油，粉糖，蛋黄，小麦粉。3、黄油软化后加粉糖拌匀

  (4)人喜欢2023-02-05
• 莲藕鸡块怎么做 鸡块莲藕汤窍门

  莲藕鸡块怎么做：1、食材：鸡半只、莲藕500克、红萝卜30克、葱姜30克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙。 2、鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。 3、锅烧热，放油，下鸡肉，葱

  (6)人喜欢2023-02-05
• 玉米火腿炒蛋怎么做 玉米火腿炒鸡蛋的做法

  玉米火腿炒蛋怎么做：1、材料：玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙2、火腿及小黄瓜切丁；葱切成葱花；鸡蛋打散成蛋液，备用。3、热一锅倒

  (5)人喜欢2023-02-05
• 香菇鸡翅焖双薯怎么做 香菇薯仔焖鸡的做法

  香菇鸡翅焖双薯怎么做：1、材料:鸡翅12个，香菇10个，马铃薯2个，红薯3个，姜4片，鸡翅腌料：料酒2小勺，淀粉2小勺，蚝油2大勺，酱油1小勺，盐2小勺。2、鸡翅洗净斩块，加料酒、淀粉腌制十分钟备用。3、香菇提前泡发，去蒂切块；马铃薯、红薯切

  (6)人喜欢2023-02-05
• 清汤秃肺怎么做 怎么做清肺的汤

  清汤秃肺怎么做：1、主料：青鱼肝(400克)。2、辅料：冬笋(50克)、鸡胸脯肉(25克)、油皮(150克)、青蒜(5克)、火腿(25克)、香菇（鲜）(25克)。3、调料：料酒(75克)、香醋(10克)、小葱(25克)、胡椒粉(1克)、

  (5)人喜欢2023-02-05
• 粉丝熬白菜怎么做 粉丝熬白菜怎么做汤

  粉丝熬白菜怎么做：1、主料：大白菜适量、粉丝适量、五花肉适量。 2、辅料：盐适量、味精适量、葱适量、酱油适量、大料适量。 3、大白菜洗净切丝备用。 4、烧热油，炸香大料瓣，放五花肉丁炒到略微焦黄，放葱花炝锅。 5、放酱油，炒出香味

  (5)人喜欢2023-02-05
• 松鼠黄鱼怎么做

  松鼠黄鱼怎么做：1、主料:黄花鱼1条(600克左右为宜)。2、调料:植物油800克(实耗约100克)，熟大油30克，鸡汤60克，香菜6克，湿淀粉70克，白糖60克，料酒15克，盐少放，酱油15克，醋40克，葱末5克，姜末5克，蒜末5克。

  (6)人喜欢2023-02-05
• 苹果和梨怎样煮稀饭 苹果梨子稀饭的做法

  苹果和梨怎样煮稀饭：1、准备材料大米30克、玉米片20克、苹果半个、梨半个。2、大米、玉米片淘洗干净。苹果、梨分别洗净去皮去核切小块。把所有食材放锅里煮至软烂。3、苹果、梨也可不去皮。如果做给小宝宝吃可以把煮好的粥放料理机打碎或者把梨打成汁

  (6)人喜欢2023-02-05
• 仔姜双椒兔的做法 子姜双椒兔怎么做

  仔姜双椒兔的做法：1、食材：兔子半只、仔姜2小块、泡姜2小块、尖椒、红辣椒、野山椒、红泡椒1个、青花椒一小把、泡萝卜1块、橘皮、蒜3瓣、小葱1根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油2勺、鸡蛋清1个、豆瓣酱1勺。 2、兔子剁成小块，没法就自己剁吧。

  (5)人喜欢2023-02-05
• 菠菜米糊怎么做 菠菜面糊糊怎么做好吃

  菠菜米糊怎么做：1、菠菜，白粥，少许温开水一起加入水果机榨即可！2、菠菜米糊，是一道家常营养美食，菠菜含有大量的叶酸，对婴幼儿的大脑神经发育有很大帮助，其中还含有大量的水溶性纤维素，经常摄食有利于宝宝的润肠和消化。

  (6)人喜欢2023-02-05
• 黑椒盐煎翅怎么做 椒盐烤翅的做法

  黑椒盐煎翅怎么做：1、主料：鸡翅10只。2、调料：食盐1茶匙、蒜2瓣、料酒5克、淀粉1汤匙、黑胡椒10克、白糖1/4茶匙、水适量、植物油1汤匙3、鸡翅中洗净，处理干净表面的毛，加入淀粉和少量水、料酒。4、加入黑胡椒、蒜末、盐、白糖，抓匀腌

  (7)人喜欢2023-02-05
• 荔枝扒冬瓜腩怎么做 荔枝扒冬瓜腩怎么做好吃

  荔枝扒冬瓜腩怎么做：1、原料:荔枝肉150克，冬瓜500克，盐、糖、麻油、芡汤各适量，高汤300克。2、荔枝扒冬瓜腩的做法:将节瓜切成大块放人高汤中煨；加入荔枝肉、调料拌匀；推入芡汤即可。3、荔枝扒冬瓜腩的特点:色泽漂亮，甜滑可口。

  (6)人喜欢2023-02-05
• 玉米荸荠汤怎么做 如何做荸荠汤

  玉米荸荠汤怎么做：1、材料：荸荠5个、玉米1个、排骨1两、胡萝卜1根、盐、鸡精。2、汤煲放上五碗清水，将排骨洗净，玉米截成四段放入，胡萝卜洗净切块。3、大火烧开，撇去汤上浮沫，加入荸荠和胡萝卜，小火煮四十分钟。4、关火依个人口味加入盐和鸡

  (6)人喜欢2023-02-05
• 酥松馕饼怎么做 酥松馕饼怎么做才好吃

  酥松馕饼怎么做：1、主要食材：中粉，酸奶油，鸡蛋1个，细砂糖，黄油，酵母。辅料：大蒜瓣、牛奶、白芝麻、盐。2、所有主材料混匀揉光滑，密封发至两倍大。3、等量分割成2个面团，滚圆，密封醒15分钟。4、辅料混合。5、取出一份面团擀成中间薄两

  (6)人喜欢2023-02-05
• 酸辣小海鲜怎么做 辣炒小海鲜怎么做

  酸辣小海鲜怎么做：1、鱿鱼切麦穗花刀，虾仁背部划一刀，青尖椒切圈，洋葱切宽丝。2、鱿鱼用沸水汆一下待鱿鱼打卷后就捞出泡在凉水里。3、锅中加油，下入番茄酱，蒜蓉辣酱炒一下，加糖少许，料酒、白胡椒粉、盐少许，加适量的水，待汤汁调好口后，用水淀

  (14)人喜欢2023-02-05
• 核桃枸杞炒鸡丁怎么做 枸杞鸡丁家常做法

  核桃枸杞炒鸡丁怎么做：1、材料：核桃仁200克，枸杞子100克，嫩鸡肉750克，鸡蛋3个，猪油250克，生姜片、葱片、蒜片、精盐、味精、黄酒、胡椒粉、白糖、湿淀粉、香油、鸡汤各适量。2、将核桃仁洗净，放入沸水中泡好，捞出剥去皮衣。3、枸杞子冲

  (15)人喜欢2023-02-05
• 牛板筋生的要煮多长时间才会熟 生牛板筋要煮多久才熟

  牛板筋生的要煮多长时间才会熟：1、由于使用的工具不同，所以时间不相同，大约炖3至5个小时。 2、主料：牛板筋。 3、辅料：白醋，葱，姜，大料，白酒。 4、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，其间要多次换水。 5、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水

  (15)人喜欢2023-02-05
• 大火煮肉好还是小火煮肉好 小火煮肉还是大火煮肉

  大火煮肉好还是小火煮肉好：1、大火烧开转小火慢。2、鸡腿去骨切成块，提前用少许盐、料酒、酱油腌制放在一旁。3、将土豆，胡萝卜切块。4、将生姜切丝，蒜头先拍扁在切成小块。5、点火倒油，等油锅热后，下姜蒜爆香，下鸡块翻炒至没有血色为止。6、这时将土豆

  (7)人喜欢2023-02-05
• 地瓜炸多久能熟 地瓜怎么炸的酥脆

  地瓜炸多久能熟：1、制作拔丝地瓜的过程中，地瓜一般炸5分钟左右即可，将洗净切好的地瓜控干水分，油温7成热时加入地瓜，用筷子不停的给地瓜翻转，保证地瓜均匀受热，等待表面金黄即可，再起锅倒入冰糖和清水熬制成粘稠的糖浆，最后将地瓜倒入糖浆中裹

  (4)人喜欢2023-02-05