餐饮知识列表

• 香脆花生酥怎么做 香脆花生酥怎么做的

  香脆花生酥怎么做：1、主料：花生碎100g、黄油70g、低筋面粉100g、牛奶80ml、糖60g炼乳2勺、鸡蛋1个。2、香脆花生酥的做法:100g花生粒不放油炒香去皮压碎。黄油隔水融化后+糖粉打至蓬松+一个鸡蛋(蛋黄留少许备用)+牛奶+两

  (6)人喜欢2023-02-04
• 抹茶拿铁挞怎么做 奶茶店抹茶拿铁怎么做

  抹茶拿铁挞怎么做：1、黄油软化，加入糖粉和食盐，打发。2、加入蛋液，打发。3、加入低筋面粉，搅拌均匀。4、盖上保鲜膜，放入冰箱中，松弛30分钟。5、擀成面片，用模具压出圆形。放入模具中，压实。6、扎出小孔，放入烤箱中，175度，烤13分钟

  (6)人喜欢2023-02-04
• 家常炒饼丝的做法 素炒饼怎么做简单又好吃

  家常炒饼丝的做法：1、主料：面粉60克、玉米面30克、鸡蛋1个、卷心菜10克。 2、辅料：植物油8毫升、盐2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2个、生抽2毫升。 3、面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。 4、和

  (5)人喜欢2023-02-04
• 宫廷秘制蟹怎么做 秘制蟹钳怎么做

  宫廷秘制蟹怎么做：1、膏蟹（河蟹）500克。肥肉100克，芫荽粒75克，蟹黄50克，面粉适量，姜末、葱花、盐、胡椒粉各少许，花生油500克。2、调味处理：把蟹剥开去鳃，洗净切成件，蟹壳留用。把肉洗净，一半切成骨牌形，一半切成肉粒。把肉粒、

  (4)人喜欢2023-02-04
• 小龙虾虾线怎么挑出来 小龙虾虾线挑出来会动

  小龙虾虾线怎么挑出来：1、冷冻法：将龙虾清洗干净之后放入冷冻室，冻到比较坚硬以后将尾部去掉，然后将小龙虾的背部用剪刀剪开，直接把虾线挑出来。2、手拽法：提前准备一支牙签，从虾头和虾身的连接处下数第二三个关节左右用牙签穿过虾身，一手拿虾，一手拿

  (5)人喜欢2023-02-04
• 土豆泥的做法 土豆泥的做法视频

  土豆泥的做法：1、食材：土豆320克、黄油25克、细砂糖30克、奶粉30克、蓝莓酱适量、草莓酱适量。 2、土豆一个，去掉皮，切块。 3、把土豆块放入笼格中。 4、把水烧开，把土豆蒸熟。 5、蒸熟后，用打蛋器低速搅打均匀。 6

  (3)人喜欢2023-02-04
• 蜜枣鳜鱼怎么做 家常鳜鱼的做法

  蜜枣鳜鱼怎么做：1、主料：鳜鱼1000克，蜜枣300克。2、辅料：鸡蛋清4只，生粉，白糖各适量。3、将鳜鱼去皮去骨(保留头层)，片成1寸宽、3寸长的薄片。把蜜枣去皮去核，上笼蒸1小时，取出加猪油、糖捣成泥，稍凉备用。4、 把鱼片一块块摊

  (4)人喜欢2023-02-04
• 西红柿炖牛腩的制作方法 西红柿炖牛腩教程

  西红柿炖牛腩的制作方法：1、主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半颗。2、辅料：八角1个、生姜10克、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽酱油20毫升、精盐3克、食用油20毫升。3、牛腩室温解冻后浸泡10分钟。4、切成小块后洗净，再用料

  (6)人喜欢2023-02-04
• 红烧鲫鱼的制作方法 如何制作红烧鲫鱼

  红烧鲫鱼的制作方法：1、主料：鲫鱼1条、柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根。 2、调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、细香葱7根。

  (5)人喜欢2023-02-04
• 蜜辣辣醉烤翅怎么做 蜜辣烤翅烤箱做法

  蜜辣辣醉烤翅怎么做：1、主要食材：鸡中翅、翅根。 2、辅料：干淀粉、大蒜、香叶、小茴香。 3、调料：酱油、辣椒油、食盐、八角。 4、鸡翅用拍碎的大蒜、白糖、辣椒油、酱油、小茴香、盐拌匀，撒上干淀粉，揉匀，燕腌制至少1小时 5、在烤盘

  (3)人喜欢2023-02-04
• 小熊版奶香曲奇 小熊曲奇好吃吗

  小熊版奶香曲奇：1、食材：玉米淀粉90克、淡奶油105克、糖粉90克、蛋黄45克、黄油180克低粉240克、盐3克、黄油软化。2、加入糖粉和盐至黄油盘子里。3、将黄油打发至膨胀状态。4、先加入一半的淡奶油，将黄油淡奶油打发。5、再加入余

  (3)人喜欢2023-02-04
• 椰香南瓜派的做法 奶香南瓜派的做法

  椰香南瓜派的做法：1、派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克2、派馅：煮熟的南瓜125克，椰浆粉15克，水110ML，椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个3、?烘焙：中下层，200度烘烤十分钟后，调为17

  (6)人喜欢2023-02-04
• 鸡肉毛豆蘑菇汤怎么做 鸡毛菜蘑菇蛋汤

  鸡肉毛豆蘑菇汤怎么做：1、主料：鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。2、配料：精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1/2大匙，味精1/2大匙，料酒1大匙。3、做法：鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分；洗净海带表面黏

  (3)人喜欢2023-02-04
• 电饭锅做红烧肉的方法 电饭锅做红烧肉的方法视频

  电饭锅做红烧肉的方法：1、食材：五花肉适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、姜片适量、八角适量、桂皮适量。 2、锅里加水，放入姜片、料酒。 3、五花肉切小块，放入锅内。 4、准备料汁：适量生抽、老抽、冰糖。 5、煮开

  (3)人喜欢2023-02-04
• 红烧茄子最普通的十种家常做法

  红烧茄子最普通的十种家常做法：1、做法一将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜末，下肉片炒散，烹入酱油，加入少量水和鸡粉

  (3)人喜欢2023-02-04
• 炒甲鱼的做法大全 炒甲鱼的做法大全视频

  炒甲鱼的做法大全：1、清炒甲鱼主料：甲鱼150g、笋150g、香菇100g。火腿肉50g。配料：绍酒50ml、生姜20g。做法：先是处理甲鱼，把肚子剖开，洗干净。把香菇浸泡一小时，并洗干净。把洗干净的甲鱼切成小块。甲鱼要先放在热水里烧一下

  (5)人喜欢2023-02-04
• 胡萝卜和什么一起炒好吃

  胡萝卜和什么一起炒好吃：胡萝卜和豆腐干一起炒好吃，具体做法如下：1、主料：胡萝卜300克。辅料：豆腐干150克。调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克。2、胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片。3、豆腐干切成片。4、洗净炒锅

  (2)人喜欢2023-02-04
• 鸭架子的做法大全 鸭架简单做法

  鸭架子的做法大全：1、椒盐鸭架原料：烤鸭架子1副、盐5克、花椒面8克、辣椒面5克、香菜50克。做法：鸭架子斩成小块，将肥油部分剔出，炒锅不放油加热到3成热时，放入鸭油煸出油质，然后将油渣捞出不要，放入鸭骨用小火慢慢煸出香味，直到鸭骨头变得

  (4)人喜欢2023-02-04
• 青菜豆腐怎么做好吃 菜豆腐怎么做

  青菜豆腐怎么做好吃：可以做青菜炒豆腐好吃，具体做法如下：1、材料：青菜150克、豆腐(南) 100克、鸡精、精盐、食用调和油。2、豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。3、锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青

  (4)人喜欢2023-02-04
• 鲷鱼烧的家常做法 鲷鱼烧的家常做法大全

  鲷鱼烧的家常做法：1、材料;低筋面粉150克、细砂糖40克、蛋1个、发粉2/3大匙、牛奶180mL、红豆馅250克。2、将低筋面粉混和发粉一起过筛2～3次，再将蛋放在不锈钢盆(锅)中加入细砂糖打发，再分次加入牛奶混和搅拌均匀。最后将过筛后

  (5)人喜欢2023-02-04