餐饮知识列表

• 泡椒炒泡姜猪肝怎么做 泡椒猪肝怎么炒好吃又嫩窍门窍门

  泡椒炒泡姜猪肝怎么做：1、主料：猪肝、莴笋头（切片）、鲜笋尖（切片）、泡椒（切丝）、泡姜（切丝）。 2、辅料：香葱白（切段）、米线、料酒、小苏打粉、生粉、盐、鸡精、白糖、食用油。 3、猪肝洗净，用清水漂半小时左右，切薄片，加少许小苏打抓匀

  (0)人喜欢2023-02-04
• 糟辣鱼做法 剁椒鱼做法

  糟辣鱼做法：1、鲫鱼1条（鲤鱼、草鱼皆可），剁椒小半碗，姜，大葱，蒜，花椒，盐，生抽，料酒，鸡精，盐，1勺白糖，少许芡粉。2、将鱼去鳞去腮，刮掉鱼皮上的那层黏液，在鱼的两边分别划伤几道口，注意别太深，姜蒜切丝备用。3、在鱼的身上抹上

  (0)人喜欢2023-02-04
• 菱白的做法大全 菱白的做法大全家常

  菱白的做法大全：1、茭白炒鸡蛋材料：鸡蛋50克、茭白100克、核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。做法：将茭白去皮，洗净；茭白切成丝；将鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒

  (0)人喜欢2023-02-04
• 盐水花生米做法 盐水花生米做法窍门

  盐水花生米做法：1、花生米200克，盐7克，大料2颗。2、准备适量花生米。锅中加适量水，放入大料烧开。3、放入花生米，放入盐。4、中火煮，煮什么程度自己掌握，喜欢吃面的就多煮一会。5、煮完的花生米连水倒入一个大碗中。这样花生米会更入味。

  (0)人喜欢2023-02-04
• 猪肚鸡煲的做法大全 猪肚鸡煲的做法大全窍门

  猪肚鸡煲的做法大全：1、做法一。材料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。做法：猪肚洗净，

  (2)人喜欢2023-02-04
• 鳝鱼黄瓜的做法大全 鳝鱼黄瓜的做法家常做法

  鳝鱼黄瓜的做法大全：1、黄瓜焖鳝鱼材料：鳝鱼300克，青红尖椒适量，黄瓜1根，香菜，小葱，豆瓣，蒜，红油。做法：鳝鱼洗净，切寸段；青红尖椒切丝；黄瓜去掉芯，切条；小葱切寸段；蒜切大粒。锅中多放些油，加入郫县豆瓣和花椒，用小火慢慢煎出红油。豆

  (75)人喜欢2023-02-04
• 湖南鱼的做法大全 湖南鱼的做法大全家常做法

  湖南鱼的做法大全：1、剁椒鱼头。主料：鲢鱼头一条。辅料：野山椒50克，剁椒50克，蒜适量，调料盐1大勺，料酒1大勺。做法：鱼头对半剖开，洗净后抹上盐放入容器，倒入料酒腌制30分钟。锅内入油烧至7分热，爆香蒜泥。倒入野山椒、剁椒，加入少量的

  (37)人喜欢2023-02-04
• 粉肠的做法大全自制 粉肠怎么做?

  粉肠的做法大全自制：1、粉肠猪肝汤材料：新鲜猪肝60g、 新鲜粉肠50g 、生姜10g、生油少量、水。调味品：胡椒粉少许、盐少许。做法：将粉肠洗净。粉肠切好待用。猪肝洗净切片，用盐、姜丝、生油腌制半小时。水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开，文火

  (52)人喜欢2023-02-04
• 小根蒜盒子做法 小根蒜烙盒子配什么菜

  小根蒜盒子做法：1、主料：小蒜250克、面粉500克。2、辅料：酸菜250克、鸡蛋2个、食盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、蚝油适量、调和油适量、芝麻油适量、水适量。3、小根蒜洗净后沥干水分。4、剁成碎末，不用剁的太碎。5、酸菜芯剁成馅。6

  (0)人喜欢2023-02-04
• 麻辣鸡腿的做法大全 麻辣鸡腿的做法大全窍门

  麻辣鸡腿的做法大全：1、做法一。主料：鸡腿400克。调料：植物油100克,辣椒(红,尖,干)100克,辣椒粉10克,花椒30克,香油2克,孜然7克,盐4克,料酒20克,生抽20克。做法：将鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好，把腌好的鸡腿下油锅炸熟

  (1)人喜欢2023-02-04
• 蘸水萝卜疙瘩怎么做 萝卜疙瘩汤怎么做好吃窍门

  蘸水萝卜疙瘩怎么做：1、食材：白萝卜1个、面粉适量、蒜适量、辣椒粉适量、油适量。2、白萝卜削皮，擦丝放少量盐，面粉，搅拌粘住。锅烧开，用筷子分1小份1小份放入锅中煮熟，捞盘即可。3、准备蘸水，大蒜拍碎，放小碗，放少量盐，辣椒粉，烧热适量油浇

  (3)人喜欢2023-02-04
• 酸辣鸡肫怎么做 酸辣鸡胗怎么做?

  酸辣鸡肫怎么做：1、主料：鸡胗250克、酸萝卜50克。 2、辅料：植物油30克、食盐5克、香油3克、小葱2根、姜10克、蒜3瓣、五香粉5克、朝天椒3个、料酒10克、水适量。 3、将葱、姜、蒜、朝天椒洗净切碎备用；酸萝卜切条，用水冲一

  (3)人喜欢2023-02-04
• 海苔蛋卷的做法 海苔蛋酥卷

  海苔蛋卷的做法：1、用料：鸡蛋4个、食盐适量、调和油适量、虾皮适量、海苔1张、芝麻适量2、虾皮剁碎，加入鸡蛋搅匀，加少许盐调味。3、黑芝麻适量。4、不粘锅烧热加少许油。5、鸡蛋液倒入平锅均匀摊成饼。6、趁鸡蛋饼没凝固之前转小火，撒入黑芝

  (6)人喜欢2023-02-04
• 双味鱼头的做法 双味鱼头的做法和配料

  双味鱼头的做法：1、原料：胖头鱼头1个，1200克。2、辅料：剁椒、酱椒、燕饺、银丝面。3、将鱼头剖开去鳃，从鱼头背切开，洗净待用。4、将鱼头用盐。味精。料酒。鱼汁腌二十分钟待用。5、取大盘一个将鱼头平放入盘内，再将腌好的剁椒、酱椒分别

  (5)人喜欢2023-02-04
• 鸭肉海带萝卜粥怎么做 萝卜海带鸭肉汤的家常做法

  鸭肉海带萝卜粥怎么做：1、材料：鸭腿一只、发后海带50g、萝卜300g、大米70g、姜10g、清水及盐适量。2、鸭腿洗净后剁成小块焯水、海带、大米投洗干净备用。3、将鸭肉、海带、大米放入砂锅中。4、加足清水及姜片，大火烧开，小火熬至肉熟。5、

  (3)人喜欢2023-02-04
• 绿豆薏米莲子粥怎么做 绿豆薏米莲子粥怎么做的

  绿豆薏米莲子粥怎么做：1、材料：薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。2、薏米、绿豆、莲子洗净，用清水浸泡2小时以上；3、将浸泡好的薏米、绿豆、莲子一同放入锅中，加水，水量高于米5cm；4、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即

  (3)人喜欢2023-02-04
• 香辣甲嘴螺怎么做 红嘴螺的做法

  香辣甲嘴螺怎么做：1、用料：甲嘴螺、蒜头、红辣椒。 2、将甲嘴螺用水搓洗至水清，这个过程比较多遍。 3、锅中坐适量可没过甲嘴螺的水。 4、开大火，将甲嘴螺倒入水中。 5、烧至水大滚，即可关火。这时，如果不喜欢加调料，就可以食用。即

  (6)人喜欢2023-02-04
• 花开富贵萝卜蒸肉的做法 花开富贵菜品做法萝卜

  花开富贵萝卜蒸肉的做法：1、食材：猪肉末300克，萝卜500克，鸡蛋50克，姜20克，生抽2小勺，香菇100克，淀粉适量，葱适量，料酒1勺，枸杞10克，糖适量。2、盆中放入猪肉末、姜末、香菇丁、肉粒，加入鸡蛋、料酒、糖、淀粉、蚝油、盐，顺一个方

  (3)人喜欢2023-02-04
• 一口豆沙酥的做法 豆沙酥的做法家庭做法

  一口豆沙酥的做法：1、原料：黄油50克、糖粉30克、豆沙适量、蛋液20克、低筋粉100克、芝麻适量。2、黄油室温软化，与糖粉、奶粉混合拌匀。3、筛入低筋粉。4、用双手轻轻的搓成松散状。5、倒入蛋液。6、揉成面团，不要过度揉，用手捏成团即可

  (2)人喜欢2023-02-04
• 酥衣花生的做法 花生酥的做法大全

  酥衣花生的做法：1、首先准备300克花生。花生选红皮粉红皮黑皮的都行哦。只要是你喜欢的就行。2、找一个干净的湿抹布，用它把花生多擦洗几遍。不要直接用水冲哦，以免带有太多的水分。3、然后向里面打入2枚比较小点的鸡蛋。如果鸡蛋个头大，一枚就

  (0)人喜欢2023-02-04