餐饮知识列表

• 鹿角胶粥怎么做 鹿角胶小米粥

  鹿角胶粥怎么做：1、准备用料。粳米、鹿角胶、盐。2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸。4、然后改用小火熬煮。5、待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸。6、下入盐调好味

  (7)人喜欢2023-01-28
• 生菜油麦菜怎么做好吃 油麦菜生吃怎么做好吃

  生菜油麦菜怎么做好吃：1、主料：生菜适量、油麦菜适量。 2、辅料：油：适量蚝油适量、盐适量、蒜头适量。 3、具体步骤：生菜洗净。油麦菜洗净备用。蒜头切片。 4、热油炒香蒜瓣。待香味出来时，加入油麦菜。加入生菜大火翻炒。 5、加入盐，蚝

  (7)人喜欢2023-01-28
• 西梅汁怎么做 西梅汁饮料

  西梅汁怎么做：1、西梅用盐水泡10分钟,再用盐搓外皮,搓掉白霜,减轻生涩的味道。2、用小刀从中间切开。西梅是离核的,去核很轻松。3、再对半切一刀,切成小块放在单柄锅里。4、放入15-20粒冰糖和1L的水,这个量的冰糖使得成品有一丝丝的

  (6)人喜欢2023-01-28
• 和味牛杂制作方法 和味牛杂图片

  和味牛杂制作方法：1、食材：牛腩：1斤、白萝卜：1.5斤、香葱：少许、八角、香叶、桂皮：1两、姜、蒜：少许。 2、牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人爱好为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。 3、白萝卜：冲洗干净、切成块状，

  (9)人喜欢2023-01-28
• 西生菜怎么吃 西生菜怎么吃减肥效果最好

  西生菜怎么吃：1、原料：西生菜、蒜、小米椒、香葱、紫洋葱、白糖、蒸鱼豉油。2、西生菜洗净，撕成小块放在盘中。3、蒜，香葱，紫洋葱，小米椒切末。4、冷油放糖，糖化后倒入蒜，香葱，紫洋葱，小米椒沫翻炒出香味，关火倒入蒸鱼豉油。5、将炒好的

  (6)人喜欢2023-01-28
• 制作红薯丸子的方法 做红薯丸子的方法

  制作红薯丸子的方法：1、用料：红薯3个。 2、调料：小麦面粉适量、菜籽油2汤匙。 3、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂。 4、用勺子趁热将红薯捣成泥状。 5、加入少许面粉拌匀。 6、搓成大小适中的丸子备用。 7、锅中放入菜籽油烧至八

  (11)人喜欢2023-01-28
• 决明子粥怎么做 决明子粥的做法

  决明子粥怎么做：1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2、将决明子炒至微有香气。3、再决明子捣碎研末；冰糖打碎。4、取锅加入冷水、粳米，用旺火煮沸。5、加入决明子末，再改用小火续煮至粥成。6、最后加入冰糖调匀，待沸即可。

  (9)人喜欢2023-01-28
• 制作炸鸡的方法 如何制作炸鸡

  制作炸鸡的方法：1、食材：鸡翅7只、韩国炸粉500克、花生碎适量、咖喱粉10克、生姜粉5克、盐5克、黑胡椒5克、清酒10毫升、番茄酱40克、草莓酱10克、韩国辣酱20克、糖稀50克、大蒜泥10克、水135克、炸粉45克。 2、料碗中加

  (9)人喜欢2023-01-28
• 油饼的制作方法和配方 油饼的做法与配方

  油饼的制作方法和配方：1、配方：大米1500克、黄豆375克、清水适量、葱末适量、盐6小匙、食用油2升、鸡精3小匙。2、黄豆提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。3、大米提前一晚进行清洗干净，用水浸泡。4、把泡发好的黄豆和大米混合在一起，水量还是要

  (8)人喜欢2023-01-28
• 用碗怎么蒸米饭 蒸箱怎么蒸米饭

  用碗怎么蒸米饭：1、把大米里的杂物弃掉，拣好，淘洗干净。 2、碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。 3、将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。 4、小火蒸30分钟。中间不可以接锅盖

  (8)人喜欢2023-01-28
• 蚝油生菜怎么烧 炒生蚝怎么做

  蚝油生菜怎么烧：1、食材：生菜、大蒜、蚝油、水淀粉、小米辣。2、做法步骤：（1）锅中水烧开后淋入少许食用油，再放入一勺食盐增加底味，放入洗干净的生菜，烫十秒钟左右就可以捞出来了，再把烫好的生菜放入盘中.（2）热锅倒油，放入蒜末、小米辣一

  (6)人喜欢2023-01-28
• 海杂鱼的制作方法 海杂鱼怎么做最好吃

  海杂鱼的制作方法：1、原料：海杂鱼、辣椒、葱、蒜。 2、将各类鱼收拾干净，沥去水分，备用。 3、准备好葱姜蒜、辣椒切好备用。 4、锅上火，烧锅、放油、润锅。放入葱姜蒜、辣椒爆香。 5、放入主料，小火稍微煎制，使鱼适当定型。 6、

  (11)人喜欢2023-01-28
• 胡椒猪肚汤的做法

  胡椒猪肚汤的做法：1、原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。2、将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。3、将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐

  (7)人喜欢2023-01-28
• 怎么用碗蒸米饭 怎么用碗蒸米饭不粘锅

  怎么用碗蒸米饭：1、首先，将大米淘洗三次洗净。2、米饭不要直接上锅蒸，提前浸泡30分钟，米饭的软硬度会更加平衡，整体的熟度也更加均匀，口感更好。因为浸泡的过程会使大米充分吸收水分，这样煮饭的时候大米中的淀粉会更容易糊化，味道才会更好。3

  (8)人喜欢2023-01-28
• 肉丸汤的做法 生汆丸子汤的做法

  肉丸汤的做法：1、食材：肉沫适量、青菜少许、姜少许、料酒少许、葱少许。2、先将瘦肉剁成肉沫，里面加上生粉、料酒、姜葱搅拌均匀。3、再把青菜洗干净，沥干水分。4、再把锅里加上水烧开，里面加少许食用油。5、再把肉沫做成肉丸放进锅里煮开。6

  (8)人喜欢2023-01-28
• 碗豆片怎么炒好吃 豆怎么炒着吃

  碗豆片怎么炒好吃：1、食材：豌豆1小碗，虾仁适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉1小匙，料酒1匙，蒜3瓣，橄榄油一点点，水一点点，香油1匙 2、做法：虾仁去虾肠，加入一点点盐，白胡椒粉，1匙料酒，1小匙淀粉用手抓均匀放冰箱冷藏。 3、蒜3

  (6)人喜欢2023-01-28
• 正宗骡子肉怎么做好吃 正宗骡子肉怎么做好吃窍门

  正宗骡子肉怎么做好吃：1、选料：选上好的骡子肉5千克、盐500克、草果粉80克、八角粉50克、茴香粉50克、辣椒粉200克、胡椒粉30克、花生面50克、花椒粉50克。2、腌制：将骡子肉洗净，切成拳头大小的块，晾干，将肉置于盆中，倒入盐，拌匀，

  (5)人喜欢2023-01-28
• 辣煮鲫鱼怎么做 辣椒煮鲫鱼怎么做好吃

  辣煮鲫鱼怎么做：1、鲫鱼七八两，姜切片，青椒，油，水适量，盐适量，鸡精，紫苏末。选择一条七八两重，最重不可超过一斤的活鲫鱼（鱼太重的话汤就不够鲜美！）2、现杀，清洗干净、刮去内壁黑膜。3、略多一点的姜切片、十只中等个头、稍辣的青椒切圈备

  (5)人喜欢2023-01-28
• 干巴菌的做法大全 如何做干巴菌

  干巴菌的做法大全：1、青椒干巴菌材料：鲜干巴菌200克，青椒80克，小米辣10克，鸡油、猪油各15克、盐15克，味精、鸡精各1克。做法：先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。炒锅上火，下猪油、鸡油，下

  (6)人喜欢2023-01-28
• 二冬炖萝卜怎么做 二冬炖萝卜怎么做的

  二冬炖萝卜怎么做：1、食材：天冬20克，白萝卜300克，绍酒10克，葱10克，味精3克，麦冬20克，猪腿骨500克，姜5克，盐4克，胡椒粉3克。2、麦冬用清水浸泡一夜，砸扁，取出内梗，洗净；天冬润透，顺切薄片；猪腿骨捶破，洗净；姜拍松，葱

  (6)人喜欢2023-01-28