餐饮知识列表

• 茄子鸡蛋酱的家常做法 鸡蛋番茄酱的做法

  茄子鸡蛋酱的家常做法：1、材料：茄子一根，青椒 一个，鸡蛋2个，盐少许，生抽适量，甜面酱适量，黄豆酱适量，耗油一勺，淀粉一勺，白砂糖少许。2、鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。青椒去籽去楴洗净后切碎。大蒜剥好后切碎。切子去皮洗净后切成丁，放入

  (6)人喜欢2023-01-25
• 蜂巢糖怎么做 蜜蜂糖制作方法

  蜂巢糖怎么做：1、食材：白砂糖7克、酱油8克、白糖7克、水7克、盐8克。2、把各种食材的份量称好。3、将耐热的硅油纸铺在模具里固定好。也可以用深碗或餐盒,垫好油纸或刷上一层植物油,方便凝固后脱模。4、将白砂糖倒入深锅中,加水和2勺糖浆

  (4)人喜欢2023-01-25
• 炸鸡蛋酱的家常做法 鸡蛋酱怎么炸最香

  炸鸡蛋酱的家常做法：1、鸡蛋４枚、辣酱适量、豆瓣酱适量、黄豆油适量。2、准备鸡蛋４枚，打入碗中，备用。豆瓣酱适量，超市卖的辣酱适量，备用。3、鸡蛋打散，打匀，备用。两种酱混合一起，加入少量清水，搅匀。起锅放入豆油。（多放些，鸡蛋吃油）大火油

  (5)人喜欢2023-01-25
• 夹馍酱的家常做法 夹馍酱的家常做法视频

  夹馍酱的家常做法：1、准备材料：竹笋、菜籽油、豆瓣酱、豆豉、姜、蒜、淀粉、糖。2、将竹笋洗净切成颗粒，在沸水中过一下捞出沥干备用。3、将菜籽油烧热后放入姜片爆香，然后下入豆瓣酱、豆豉翻炒。4、待炒出香味后，放入竹笋炒熟可添水少量。5、水开

  (6)人喜欢2023-01-25
• 马碲糕的做法 马蹄千层糕做法

  马碲糕的做法：1、 2500g的马蹄粉，用1升的水化开。2、过筛，备用。3、马蹄切粒，备用。4、2升的水，加1000g的红糖冰糖，大火煮开。(我比较喜欢红糖，而且红糖做出来的颜色比较好看，所以我的红糖比例比较大）。5、加入马蹄粒，继续

  (6)人喜欢2023-01-25
• 酱焖尖椒的家常做法 辣椒豆的做法

  酱焖尖椒的家常做法：1、主料：尖椒500g，油适量，干酱适量。2、做法：将尖椒洗净；用刀从中间切开；用勺将辣椒籽去除；准备一袋干酱；锅内放油；油热后放入尖椒翻炒；尖椒变软后加适量干酱；翻炒均匀即可。3、注意事项：喜欢吃辣的可以整个做，加干酱

  (5)人喜欢2023-01-25
• 乌鸡汤泡面的做法 鸡蛋汤泡面

  乌鸡汤泡面的做法：1、主料：面1块、乌骨鸡100克、阿胶枣5颗、枸杞5克。 2、辅料：精盐0.5勺。 3、红枣枸杞乌鸡洗净放进炖盅。 4、隔水炖2小时。 5、放盐，汤倒入出碗中。 6、倒入煮好的面泡10分钟即可享用。

  (4)人喜欢2023-01-25
• 翠玉萝卜奶白鲫鱼汤的做法 萝卜翡翠白玉汤

  翠玉萝卜奶白鲫鱼汤的做法：1、主料：鲫鱼2条、青萝卜1根、香菜1根、香葱1根2、辅料：生姜10克、料酒20毫升、胡椒粉3克、精盐3克、食用油20毫升。3、新鲜的鲫鱼，去鳞去内脏。4、青萝卜及配料准备。5、清理干净的鲫鱼，两面抹上料酒，胡椒粉，再撒

  (23)人喜欢2023-01-24
• 酱土豆的家常做法食谱 酱土豆的做法大全

  酱土豆的家常做法食谱：1、将土豆洗净，蒜， 葱、盐、鸡精 花椒、大料 酱油备好。2、锅内放适量油，放入蒜 葱 花椒、大料炒出香味儿后，将土豆放入、翻炒。3、加清水，开锅后，调小火儿炖。4、土豆八成熟时，用筷子戳一下，最好扎几个洞能入味，继续小

  (12)人喜欢2023-01-24
• 蒸茄夹子如何做 怎么做茄子夹

  蒸茄夹子如何做：1、蒸茄夹子如何做: 长茄子2根，猪肉糜适量，香葱花，姜末，盐，绍酒，蒜末，淀粉，面粉，鸡蛋2颗，面包糠少许。⑴茄子洗净切片,每2片为一组,中间不要切断;⑵猪肉糜用绍酒、香葱花、姜末、盐、鸡蛋1颗用筷子顺一个方向搅拌均匀

  (10)人喜欢2023-01-24
• 青椒酱的做法家常 青椒酱的做法家常窍门

  青椒酱的做法家常：1、食材：青线椒250克、朝天椒125克、大蒜125克、豆油适量、鲜酱油适量、姜片三片、葱段适量、八角一颗、花椒20粒、香叶三片、蒜瓣三颗。2、做法步骤，所有辣椒洗净，热锅热油，下辣椒炒至表皮起虎皮。炒过的辣椒和大蒜入料

  (23)人喜欢2023-01-24
• 新年鸿运番茄烩饭做法 番茄鸡蛋烩饭怎么做窍门

  新年鸿运番茄烩饭做法：1、材料：米饭500克，番茄酱，鲜虾仁250克，鲜豌豆50克，料酒、葱段、姜片、精盐、白糖、花生油、鲜汤各适量。2、将虾仁除去泥肠，用清水洗净。3、将炒锅置于火上，放入花生油烧至六成热，投入虾仁滑透盛出。4、锅内留少许底

  (87)人喜欢2023-01-24
• 东北酱鸡头的家常做法 东北酱鸡头的做法窍门

  东北酱鸡头的家常做法：1、鸡汤2000克，葱段10克，姜片5克，酱油50克，料酒10克。将鸡头洗净，放入沸水锅中烫透捞出，再用清水冲洗干净。2、将鸡头装入盘内，加上酱油、花椒、八角、桂皮腌渍12小时。锅内放入植物油烧至八成热，将鸡头两次放入炸

  (17)人喜欢2023-01-24
• 面包糠怎么裹上去 面包糠要怎么裹上去

  面包糠怎么裹上去：1、加些水淀粉：在食用面包糠的时候可以多放点水淀粉，这样就可以使面包糠牢固地粘在食物上。2、裹一层鸡蛋液：在锅面包糠之前可以先在碗中打入一颗鸡生的蛋，打匀后加适量的淀粉，搅成糊状备用，这是能让面包糠牢牢地裹在鸡翅上的关键

  (19)人喜欢2023-01-24
• 水晶葡萄可以酿酒吗 水晶葡萄怎么做酒

  水晶葡萄可以酿酒吗：1、水晶葡萄可以做葡萄酒，不过最好选择含糖高酸性低的，这样比较易发酵。2、葡萄酒是指以葡萄或葡容萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带

  (63)人喜欢2023-01-24
• 八料加老汤是哪八料 老汤加八料是什么

  八料加老汤是哪八料：1、八料加老汤是肉桂、白芷、草果、草蔻、良姜、陈皮、丁香、砂仁。在香料配伍中，主次可以归类为君臣料和佐使料的差异。可以在配伍中用于君臣料位置的有肉桂、白芷、良姜。至于丁香、草蔻、砂仁主要在一些特殊应用时才会作为君料出现。

  (32)人喜欢2023-01-24
• 藕要怎么煲汤才好喝还有营养 怎么炖藕汤好喝

  藕要怎么煲汤才好喝还有营养：1、莲藕排骨汤。2、功效：清热解毒、健脾护肝。3、原料：新鲜莲藕200克，排骨300克，姜片、新鲜莲子适量。4、做法：新鲜莲藕一小段洗净切片备用。将300克排骨充分浸泡、去除血水后放入锅中，加入适量新鲜莲子、姜片与莲藕片

  (14)人喜欢2023-01-23
• 小鱼酱的家常做法 小鱼酱的做法大全

  小鱼酱的家常做法：1、食材：小鱼300克、油适量、盐适量、红辣椒适量、香辣酱适量、葱蒜适量、醋适量。2、准备食材。3、把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。4、锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。5、放入小鱼，煎至有点

  (21)人喜欢2023-01-23
• 酱腔骨的家常做法 酱香腔骨的做法

  酱腔骨的家常做法：1、食材：腔骨，干黄酱、豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶　　2、处理腔骨：腔骨块清水泡20分钟－放开水锅里过一下水以去血水和污物－捞进砂锅－砂锅放进能没过腔骨的凉水。　3、开始放调料：切三大片生姜放进砂锅－放

  (94)人喜欢2023-01-23
• 怎样煮好喝的鸭汤 鸭汤怎么煮好喝又营养

  怎样煮好喝的鸭汤：1、材料：鸭肉、生姜、食盐。 2、先将鸭肉洗净，切块。生姜洗净切片。 3、然后将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。4、之后鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水烧开焯水。5、随后再次将鸭肉放进砂锅，加适量生姜片、清

  (20)人喜欢2023-01-23