餐饮知识列表

• 马蹄糕简介

  马蹄糕简介：马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽

  (17)人喜欢2024-03-05
• 怀仁羊杂的做法和配方

  怀仁羊杂的做法和配方：1、主料：羊杂适量、土豆粉适量。2、辅料：姜适量、蒜适量、花椒粉适量、辣椒面适量、醋适量、老抽适量、盐适量、葱花儿适量、鸡精或味精适量。3、做法：（1）准备好葱姜蒜。（2）锅内热油，放入姜蒜。注:葱最后放。（3）放入花椒

  (15)人喜欢2024-03-05
• 青岛单饼的做法和配方

  青岛单饼的做法和配方：1、用料：面粉300克，水适量，盐2克。2、300g面粉加入2g盐适量水，边和边加水，直至和成柔软的面团。3、醒面30分钟左右。4、均匀分成8个面剂，擀成薄薄的单饼，放入平底锅小火烙。5、饼表面鼓大泡时翻个面，约半分钟出

  (15)人喜欢2024-03-05
• 自制冰红茶做法

  自制冰红茶做法：1、放两勺红茶，倒入开水（80°—90°）；2、泡大约15秒钟后倒出（红茶泡太久了会发涩）；3、将准备好的单晶冰糖放入茶中（糖与茶的比例是1：40）；4、等冰糖在茶中慢慢融化，茶放凉后，放一片大约2毫米的柠檬片，一分钟后

  (15)人喜欢2024-03-05
• 3种方法水煮荷包蛋

  3种方法水煮荷包蛋：1、第一种方法就是先把水烧70度左右的时候，用一个比较大一点的勺子，舀一点水。然后把鸡蛋打到勺子里面，等到锅中水开之后再把勺子放到锅中煮，水不要没过勺子。然后盖上锅盖小火煮2分钟就可以得到一个嫩滑又圆的荷包蛋了。这样做的

  (15)人喜欢2024-03-05
• 鸡子汤的做法和配方

  鸡子汤的做法和配方：1、材料：原料：锁阳20克，生姜2片，红枣2枚(去核)，杞子3克，鸡子(睾丸)9枚，细盐少许。2、锁阳、鸡子(睾丸)分别用清水洗干净，备用。3、生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切2片，备用。4、克杞子、红枣2枚用清水洗干净，

  (14)人喜欢2024-03-05
• 沙县小吃是哪里的

  沙县小吃是哪里的：1、福建省三明市沙县。 被称为古代汉族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大

  (19)人喜欢2024-03-05
• 南京小吃

  南京小吃：1、活珠子活珠子是南京著名特产，是鸡蛋即将孵化但又未完全成型，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种似蛋非蛋、似鸡非鸡就是活珠子。活珠子乃民间的一大补品，他的营养要比普通鸡蛋更为丰富，而且其口感鲜美，在金陵一带很受欢迎。

  (14)人喜欢2024-03-05
• 西班牙油条的做法和配方

  西班牙油条的做法和配方：1、准备低筋面粉150克、黄油80克，鸡蛋3个。2、把水、黄油、盐、糖放入锅中。3、加热至完全沸腾，离火。4、一次性倒入过筛后的低筋粉。5、搅拌成较光滑的面团。6、待面团稍微冷却，分次加入蛋液，继续搅拌，直到蛋液与面团完

  (17)人喜欢2024-03-05
• 抹茶蛋糕的营养价值

  抹茶蛋糕的营养价值：抹茶蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

  (14)人喜欢2024-03-05
• 油炸小吃

  油炸小吃：1、油炸水果类，比如炸香蕉、草莓酥、榴莲酥、炸苹果圈等。2、油炸蔬菜类，比如辣椒韭菜、白菜、豆角、香菇菜、蘑菇、玉米、花菜等。3、油炸熟食类，比如炸麻花、炸春卷、炸丸子、油饼、面窝、炸薯条等。4、油炸肉类，比如鸡肉、鸭肉

  (12)人喜欢2024-03-05
• 发面火烧的做法窍门

  发面火烧的做法窍门：1、配方。中筋面粉200克、酵母4克、无铅双效泡打粉2克、白糖2克、水100克、猪油一点。2、开始和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟，夏天天热五分钟就行。3、面团排气，分割成四等分，揉圆，盖好静置十五分钟。4、

  (19)人喜欢2024-03-05
• 土豆鸡蛋饼做法

  土豆鸡蛋饼做法：1、准备鸡蛋、土豆和洋葱。2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。3、洋葱去老皮洗净后切小块。4、锅中放入足够多的油（能将材料没过），烧到6成热的时候（手放在

  (14)人喜欢2024-03-04
• 芒果饭

  芒果饭：1、食材用料：芒果一个、椰浆一盒200ml、糖适量、盐一点、糯米500g。2、制作方法：（1）糯米洗净后，泡3个小时。（2）将椰浆倒入小锅内，加糖、一点盐熬制。（3）将熬好的椰浆拌入糯米中（糯米之前的水要倒出三分之一）。

  (18)人喜欢2024-03-04
• 蚝油菜心

  蚝油菜心：1、主料菜心1把，蚝油2勺，生抽适量，大蒜，水淀粉。2、菜心择洗干净，把底部的老根切掉一点。3、锅里坐水烧开，加油和盐，先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。4、再把菜心叶子放入水中焯烫。5、烫好的菜心捞出控水，码放盘子里。

  (14)人喜欢2024-03-04
• 立秋后的丝瓜能吃吗

  立秋后的丝瓜能吃吗：1、可以吃，但是立秋后的丝瓜都已经长老了，老丝瓜既硬又厚，嚼不动，口感也不好。所以很多人不吃了。2、丝瓜，葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角

  (13)人喜欢2024-03-04
• 怎么做虎皮鸡蛋

  怎么做虎皮鸡蛋：1、用料：鸡蛋适量，辣椒、八角、葱适量，老抽、生抽、冰糖适量。2、备齐材料。3、鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水开后转小火煮约9分钟至鸡蛋全熟，鸡蛋去壳后，在鸡蛋白随意划几道口子。4、热油锅，下鸡蛋煎至表面呈金黄色。5、另起一

  (14)人喜欢2024-03-04
• 怎么做黑胡椒牛肉丁

  怎么做黑胡椒牛肉丁：1、原料：牛肉适量，青椒适量。2、把牛肉、杏鲍菇、青椒切丁，牛肉中放黑胡椒酱、盐、料酒、老抽、淀粉，拌匀，腌制三十分钟。3、起锅烧油，放杏鲍菇，炒至微黄捞出，起锅烧油，放牛肉丁翻炒，放杏鲍菇、黑胡椒酱、蒜末、蚝油。4、放

  (13)人喜欢2024-03-04
• 怎么做鸡蛋猪肉卷

  怎么做鸡蛋猪肉卷：1、食材：马蹄适量，食用盐、料酒、生姜末、大葱碎、生抽各适量，鸡蛋2个、猪肉500g。2、先把肉馅里加上适量食用盐、料酒、生姜末、大葱碎、生抽、马蒂末。3、再加上一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀。再准备适量鸡蛋液，加上少许水淀粉

  (16)人喜欢2024-03-04
• 韭菜和牛奶能一起吃吗

  韭菜和牛奶能一起吃吗：1、韭菜和牛奶不能一起吃。2、因为牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会形成不溶的草酸钙，影响钙的吸收。3、韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘

  (40)人喜欢2024-03-04