餐饮知识列表

• 毛豆糊的做法和配方

  毛豆糊的做法和配方：1、所需食材：毛豆米一碗，面粉一碗，鸡毛菜一把，生姜两片，大蒜子两粒，食盐适量，鸡精适量，食用油适量，清水适量。2、步骤如下：准备食材，毛豆米剥好，洗干净备用；鸡毛菜清洗干净备用；普通面粉准备。锅中倒油，油热，放入生姜和

  (12)人喜欢2024-03-02
• 吃金黄菠萝的正确方法

  吃金黄菠萝的正确方法：1、准备材料：菠萝，盐，刀。2、把准备好的菠萝去掉尾部和头部，然后对半切开。3、顺着纹路横切几刀，竖切几刀，切成小块。4、将容器里加入一些水，让菠萝浸泡在在水中。5、再把菠萝搅动一下，在再泡十分钟。6、使用盐水稀释化解掉

  (16)人喜欢2024-03-02
• 台湾铁蛋的做法

  台湾铁蛋的做法：1、食材：鸡蛋6-8个、八角2朵、香叶4片、桂皮半片、盐1大勺、冰糖30克、酱油2大勺、清水1000M。2、锅中放入大料、调料加水大火煮沸。3、鸡蛋煮熟后去壳，放入卤料锅中。4、转小火继续煮20分钟。5、关火后捞出，将鸡

  (11)人喜欢2024-03-02
• 香酥家庭鸡蛋小油条的制作方法

  香酥家庭鸡蛋小油条的制作方法：1、碗中加入300克面粉，5克酵母粉，两克盐， 加入一个鸡蛋，放入温水，揉成光滑的面团。2、盖上保鲜膜，醒发至两倍大，醒好的面擀成饼，切成条，两张重叠在一起，用筷子压实。3、切成小段，两边捏一下，捏紧，油温六成热下锅，炸

  (10)人喜欢2024-03-02
• 韭菜虾皮锅贴的制作方法

  韭菜虾皮锅贴的制作方法：1、食材：韭菜400克，鸡蛋3个，虾皮30克，花生油适量，饺子皮40个左右，蚝油8克，盐3克，白胡椒粉2克，鸡粉2克，淀粉1勺。2、韭菜摘洗干净，控干水分。3、切碎备用，盛入盆中。4、鸡蛋三个打入碗中，用筷子打散。热锅热

  (15)人喜欢2024-03-02
• 木耳炒鸡蛋做法

  木耳炒鸡蛋做法：1、将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒。2、将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用。3、炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用。4、锅内再

  (12)人喜欢2024-03-02
• 超级简单又美味的赛螃蟹在家要怎样做

  超级简单又美味的赛螃蟹在家要怎样做：1、鱼肉200克、鸡蛋250克。花生油100克、湿淀粉10克、芝麻油5克、清汤100克、绍酒25克、姜末5克、味精4克、葱末5克、精盐3克、醋10克。2、将鱼肉洗净切成小条，先加入绍酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、

  (13)人喜欢2024-03-02
• 秋葵炒鸡蛋做法

  秋葵炒鸡蛋做法：1、准备秋葵三根、红辣椒1根、盐10g、黑胡椒粉5g、鸡蛋1个、蒜2瓣。2、秋葵切小段，蛋打碎、蒜切末、辣椒切成圈状备用。3、起锅烧油，油热将鸡蛋炒至八分熟盛出。4、同锅爆香蒜末辣椒，放入秋葵以及少许水翻炒，再放入鸡蛋，

  (16)人喜欢2024-03-02
• 培根蘑菇比萨的做法

  培根蘑菇比萨的做法：1、原料：蘑菇、培根、洋葱、黑胡椒、披萨饼、马苏里拉奶酪、黄油。2、准备好所有食材。3、洋葱切丝，培根切小片。4、磨菇切小块。5、热锅放黄油。6、放入磨菇炒软。7、放入培根煸香。8、撒黑胡椒即可。9、180度预热烤箱，披

  (14)人喜欢2024-03-02
• 葱花酱香梅菜扣肉的制作方法

  葱花酱香梅菜扣肉的制作方法：1、食材：五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油2勺，姜、盐适量。2、做法：把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。将五花肉切成片状。然后就把切好的五花肉摆放在

  (8)人喜欢2024-03-02
• 成都有哪些特产

  成都有哪些特产：1、温鸭子，温鸭子就是成都可以带走的特产美食，建议选择去昭觉寺那边的店铺购买，这家店是属于总店，有着悠久的历史时间。鸭子的味道非常不错，酥脆感合适，还有着浓郁的香味，非常适合带上点回去给家人品尝。 2、王妈手撕烤兔，王

  (19)人喜欢2024-03-02
• 水晶百香果冻的制作方法

  水晶百香果冻的制作方法：1、食材：鸡蛋果100克。白糖40克，吉利丁片10克，清水120克。2、鸡蛋果切开顶盖，果肉挖出来，果肉挖出来后，如果不喜欢成品的籽，可以过筛，过筛后晶莹剔透，成品会比较顺滑，依个人喜欢就对了。3、过筛后的鸡蛋果汁按照不

  (12)人喜欢2024-03-02
• 雪花牛肉

  雪花牛肉：1、雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。2、雪花牛肉的营养价值牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，

  (14)人喜欢2024-03-02
• 生拌芹菜苗怎么做好吃窍门

  生拌芹菜苗怎么做好吃窍门：1、将芹菜苗摘洗干净，用盐水浸泡几分钟，沥干盛入大碗中；榨菜一小块切成小粒；红绿辣椒切成小圆圈。2、炒锅烧热，倒入香油，油没热时放入花椒，等油温渐高，有花椒香味飘出时，把变黑的花椒捞出丢弃。3、依次放入辣椒圈和榨菜粒翻炒

  (12)人喜欢2024-03-02
• 白黄芒果双皮奶的制作方法

  白黄芒果双皮奶的制作方法：1、原料：牛奶1盒、芒果1个。2、锅中倒入纯牛奶，小火煮至微开，放凉备用，两个蛋清加白糖打散。3、倒入牛奶中搅拌均匀，撇去浮沫，盖上保鲜膜，扎孔。4、上锅蒸15分钟，把准备好的芒果切丁，放到蒸好的双皮奶上即可。

  (10)人喜欢2024-03-02
• 香甜脆皮炸鲜奶条的制作方法

  香甜脆皮炸鲜奶条的制作方法：1、食材：牛奶，白糖，玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠，食用油。2、锅中倒入一包牛奶加白糖，玉米淀粉，小火熬至浓稠放在模具中晾凉。3、然后改刀切条备用。4、裹上鸡蛋液，玉米淀粉，面包糠。5、锅中倒油，5层油温下锅，炸至金黄即可。

  (12)人喜欢2024-03-02
• 抹茶草莓的做法

  抹茶草莓的做法：1、食材：棉花糖200g、黄油50g、奶粉70g、抹茶粉10g、饼干150g、冻干草莓50g、熟坚果60g、白砂糖22克。2、所有原料称重。饼干、坚果和冻干草莓混合均匀备用。抹茶粉和奶粉混合均匀后过筛。称出55g做棉花糖

  (14)人喜欢2024-03-02
• 香酥牛奶棒的做法

  香酥牛奶棒的做法：1、低筋粉过筛与白沙糖盐均匀混合。 2、依次在面粉中加入玉米油，炼奶，牛奶，搅拌均匀，并将其揉成面团。揉好的面团放入保鲜袋中，用手按扁，再用擀面杖擀成大约0.3cm厚的面皮，放入冰箱冷藏半小时左右。 3、半个小时后取出，

  (12)人喜欢2024-03-02
• 海鲜煎饼的做法

  海鲜煎饼的做法：1、材料：面粉50克，海虹肉100克，鸡蛋3只，盐、韭菜沫、食用油适量；2、熟海虹肉切碎一下，和面粉、盐混合一起。3、加入清水河一个鸡蛋搅拌成均匀的面糊。4、另外2只鸡蛋打散成蛋液。5、瑞士钻锅预热，加入少量食用油润锅，

  (12)人喜欢2024-03-02
• 鸡蛋牛奶布丁的蒸做法

  鸡蛋牛奶布丁的蒸做法：1、首先将牛奶、鸡蛋、砂糖混合成布丁液,搅拌均匀。2、然后把做的布丁液用滤网过滤一下,至容器内,这样蒸出来布丁口感更细腻。3、然后取平底锅加水煮开。4、把上面做好的布丁放入锅中开蒸。5、盖上盖子小火蒸15分钟即可。

  (7)人喜欢2024-03-02