餐饮知识列表

• 竹笋炒鸡蛋的做法大全

  竹笋炒鸡蛋的做法大全：1、做法一。食材：鸡蛋100g；油15g；竹笋80g；葱花10g；辣椒酱20g；姜8g；盐5g；水80g。做法：烧一锅热水，放入剥壳的小竹笋，焯水。鸡蛋去壳打散。小竹笋切成1-2厘米长的小段。鸡蛋液，煎到表面凝固，鸡蛋饼

  (13)人喜欢2024-01-11
• 粉鸽子的做法

  粉鸽子的做法：1、所谓粉鸽子就是用绿豆面贴在锅里，做成的圆圆的很薄很薄的薄饼，可以炖着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、非常有益身体健康。在秦皇岛的四区三县大小超市集市村庄有卖，十分普遍。可以作春卷，千子等传统美食，也可以焦熘、滑熘，十分美

  (17)人喜欢2024-01-11
• 猪下货的做法及配料

  猪下货的做法及配料：1、准备材料：1个猪心、3根葱、5片姜、2个辣椒、1大匙料酒、酱油2大匙、1/2茶匙的醋、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙以及少许胡椒粉。2、首先把猪心洗净并切好，随后将猪心放在沸水中焯水，捞出沥干水。3、然后把猪心放入炒锅中

  (14)人喜欢2024-01-11
• 羊肉汤料酒什么时候放

  羊肉汤料酒什么时候放：1、在羊肉下锅的时候放入。在煮羊肉汤的时候，羊肉下锅的时候就可以加入料酒，这样可以很好的去除羊肉的膻味，增加羊肉汤的鲜美口感，若是在羊肉煮熟后再放入，其去膻味效果可能会大打折扣。2、羊肉是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵

  (12)人喜欢2024-01-11
• 腊肉为什么要先煮后蒸别放盐

  腊肉为什么要先煮后蒸别放盐：1、腊肉的油脂和盐含量都比较高，使得很多血脂高的人只能望“肉兴叹。其实无论哪种食品，只要控制好摄入的量，就不会对健康产生太大的影响，我们可以在烹调的方法和日常摄入量上做一些文章。2、吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢

  (16)人喜欢2024-01-11
• 煮供肉做法

  煮供肉做法：1、主料：五花肉300克。2、调料：食盐少许、姜1小块、蒜适量、料酒1小勺、生抽1大勺、大葱1段、陈醋1小勺、白糖0.3小勺、辣椒油2大勺。3、五花肉洗净，去净皮上的残毛，生姜切片，大葱切段。4、将五花肉、姜片、大葱放入

  (9)人喜欢2024-01-11
• 做三明治需要什么材料

  做三明治需要什么材料：1、蛋沙拉三明治材料：吐司4片、黄瓜35克、鸡蛋1个、沙拉酱30克、樱桃萝卜2个、黑胡椒粉适量。2、蜜瓜三明治材料：吐司3片、蜜瓜适量、沙拉酱适量。3、香肠鸡蛋三明治材料：吐司2片、香肠2根、鸡蛋1个、沙拉酱适量、食用油

  (14)人喜欢2024-01-11
• 做面包的做法和配方家庭

  做面包的做法和配方家庭：1、食材：高筋面粉200g、普通面粉60g、鸡蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、盐1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。 2、盆中放入高筋面粉，普通面粉，鸡蛋，酵母粉，泡打粉，糖，奶粉，

  (12)人喜欢2024-01-11
• 木瓜怎么吃才好

  木瓜怎么吃才好：1、木瓜最简单的方法就是切成四瓣去籽后生吃，不过木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜会尿多。可以简单加工一下来吃，比如上锅蒸熟，加蜂蜜吃。2、木瓜蒸牛奶：木瓜一个，在肚口开一口，挖出中间籽，倒入牛奶和冰糖，入锅蒸15分钟，取出即

  (15)人喜欢2024-01-11
• 黄元米果家常做法

  黄元米果家常做法：1、准备用料。香米、黄栀子。2、香米浸泡12小时后，加入适量黄栀子碾成米浆待用；大火热锅，锅内均匀涂抹少量食用油，倒入适量米浆，待米浆周边稍凝固开始用锅铲翻滚，随着米浆逐渐成形，改中火，不断用力翻滚，并从锅周围倒入食用油

  (15)人喜欢2024-01-11
• 牛肉能和山药一起炖吗

  牛肉能和山药一起炖吗：1、可以一起吃。 在食物性味及营养成分上来看，山药性平，性平，富含蛋白质、矿物质、淀粉、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素等；而牛肉性平，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、水分、维生素、矿物质等。两者性味一致，互不冲突，并且成

  (18)人喜欢2024-01-11
• 早点大全各种做法

  早点大全各种做法：1、什锦海鲜粥。用料：大米100g、虾8个、鱿鱼1个、甜玉米粒30g、豌豆30g、白胡椒粉2g、盐3g、姜适量、干香菇5朵。做法：（1）准备好食材，干香菇提前泡发。（2）把虾剪去头部，剥壳去除虾线，用姜片，白胡椒粉腌制十

  (13)人喜欢2024-01-11
• 鮰鱼的做法大全

  鮰鱼的做法大全：1、味噌鮰鱼。用料：鮰鱼一条、味噌酱1汤匙、姜5片、干辣椒5颗、葱段4段、清酒少许、日式酱油少许、味啉适量、糖适量、生粉适量、油适量。做法：（1）鮰鱼清洗干净，切段备用。（2）调酱汁：热水、糖、日式酱油（没有用生抽）清酒

  (11)人喜欢2024-01-11
• 忻州蒸肉的家常做法

  忻州蒸肉的家常做法：1、将土豆蒸熟剥皮擦烂；猪肉切成3厘米左右的细丝；2、鲜姜洗净，切成3厘米左右的细丝；3、大葱去根须，洗净，切成3厘米左右的细丝；4、将土豆泥、猪肉丝、姜丝、大葱丝混合搅拌，加入料酒，放10分钟左右使其柔韧；5、用少量冷

  (6)人喜欢2024-01-11
• 炸糯米丸子的家常做法

  炸糯米丸子的家常做法：1、糯米粉100克，白糖50克，白芝麻适量，花生油适量，厨房电子称一台。2、准备好糯米粉、白糖、白芝麻、花生油和厨房子称。3、用厨房电子称称好各种材料所需要的量，白糖的量随个人喜欢好随意增减。4、把开水倒入装有白糖的碗中

  (13)人喜欢2024-01-11
• 鲅鱼的做法好吃简单

  鲅鱼的做法好吃简单：1、首先将生姜切成碎末备用，鲅鱼划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出；2、然后开火热锅，加入适当的食用油，在油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香；3、之后加入水，放入鲅鱼煮大概20分钟时间捞出装盘

  (11)人喜欢2024-01-11
• 风干鱼的做法怎么做好吃

  风干鱼的做法怎么做好吃：1、用温水将风干或熏干的草鱼洗净，如果风干之前已用盐腌制过，建议先浸泡2-3分钟，有利于表面盐渍脱落；将青椒、红椒、洋葱，葱姜蒜洗净待用。2、依据个人喜好将鱼干切块或薄片，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切末，洋葱切细段。3、小

  (12)人喜欢2024-01-11
• 河粉的做法怎么做好吃

  河粉的做法怎么做好吃：1、原料：河粉、鱼汤、香葱、盐。2、准备河粉、鱼汤、香葱。3、清水煮沸，放入河粉过一下水，这样可以洗净，又不断；这样步很重要，不能省略。4、把锅洗净，倒入鱼汤煮沸； 锅一定要再次洗干净，这样汤才鲜美。5、加入河粉，再次煮

  (9)人喜欢2024-01-11
• 凉拌藕片的做法

  凉拌藕片的做法：1、原料：藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。 2、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。 3、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要

  (9)人喜欢2024-01-11
• 家庭自制花生糖的做法

  家庭自制花生糖的做法：1、原料：花生仁50千克，白砂糖33千克，淀粉饴糖16千克，大油2千克，精盐3千克。 2、炒花生仁、芝麻：首先将花生仁、芝麻预炒四成熟，再放入盐水中（盐3千克，水10千克）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子

  (12)人喜欢2024-01-11