餐饮知识列表

• 目鱼花是什么做的

  目鱼花是什么做的：1、目鱼花是墨鱼做的。2、墨鱼去头，清洗干净后切花刀，放入开水汆烫，使其卷起来即成目鱼花，造型独特、口感爽滑、营养丰富。墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物，为雌雄异体，外形上区别不明显，生殖为体外受精直接发育。分布于

  (7)人喜欢2024-05-08
• 吉利丁片怎么使用

  吉利丁片怎么使用：1、将吉利丁片剪成小片的。2、浸泡在冷水中5-10分钟，吉利丁片会慢慢变软。3、取出后将泡软的吉利丁片轻轻扭动几次，去掉多余的水份。4、把无水的吉利丁片放到碗中隔水化开成液态。5、加入到果汁中拌匀就可以了。6、如果是用吉

  (4)人喜欢2024-05-08
• 盐水猪肝怎么煮好吃又嫩

  盐水猪肝怎么煮好吃又嫩：1、食材以及配料：新鲜猪肝一套，桂皮一块，花椒适量，大料适量，料酒一勺，盐适量，姜适量，葱适量，大蒜适量，蘸料：香油适量，生抽适量，蒸鱼豉油一勺，陈醋一勺，辣椒油适量。白糖一勺，大蒜泥适量。2、新鲜猪肝买回来要泡水和换水

  (5)人喜欢2024-05-08
• 小鸡炖蘑菇

  小鸡炖蘑菇：1、干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。2、锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。3、炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。4、倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油

  (4)人喜欢2024-05-08
• 干香菇要泡多久

  干香菇要泡多久：1、干香菇用温水浸泡，清洗干净后，浸泡约1小时可取出食用。也可以按以下方法浸泡：先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料；甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷

  (4)人喜欢2024-05-08
• 鸡胸肉懒人做法

  鸡胸肉懒人做法：1、首先把鸡胸肉洗净，片成两片。2、接着就用刀背拍打鸡胸肉，两面都拍打拍打让肉松弛，腌制更容易入味。3、准备两个蒜头，剁成碎末。这里特地拍了蒜的照片，温馨提醒记得要加蒜泥哦，加和不加味道差别很大的。4、在拍打好的鸡胸肉上

  (3)人喜欢2024-05-08
• 土豆火腿焖面的做法

  土豆火腿焖面的做法：1、土豆 火腿 洋葱 切丁。2、面条下锅煮至五分熟，捞出，煮面条的汤备用。3、锅中下油，煎炸土豆块。4、土豆变色，金黄。5、洋葱下入，翻炒一会，火腿倒入，继续翻炒。6、将面条和汤一起倒入，加酱油，盐，糖，五香粉，鸡精，盖

  (4)人喜欢2024-05-08
• 高梁饴是什么

  高梁饴是什么：1、高梁饴是山东的特产，统称饴糖，一向以弹、韧、柔三性兼备而著称。吃起来粘牙，甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料，采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成。以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为

  (5)人喜欢2024-05-08
• 腌莴笋怎么腌好吃又脆窍门

  腌莴笋怎么腌好吃又脆窍门：1、准备莴笋，最好是新鲜的莴笋，去除皮和叶子。2、莴笋洗净切粗段，加入适量盐腌制，盐量要比平时炒菜时放的盐略多，不能过咸，腌制半小时出水后，水倒掉放在阳光下晾晒大约2天，晒至七成干即可。3、晒好后，准备干净无水无油的玻璃

  (3)人喜欢2024-05-08
• 哪些食物含锌

  哪些食物含锌：1、贝壳类的海产品，比如牡蛎、扇贝、鲍鱼，这些贝壳类的海产品当中含有丰富的锌元素。2、红色的肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些红色的肉类当中含有大量的锌元素。3、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鹅肝，在这些动物的内

  (5)人喜欢2024-05-08
• 茶树菇的功效与作用

  茶树菇的功效与作用：1、茶树菇具有美容养颜的作用，因此，女性可以每天喝些茶树菇汤，能够美白皮肤，使肌肤光泽透亮。2、茶树菇中富含多种氨基酸和矿物质元素，具有抗癌的功效，能够提高人体的免疫功能，因此，平时也可以适当食用些茶树菇。3、茶树菇中富

  (3)人喜欢2024-05-08
• 火龙果有什么营养

  火龙果有什么营养：1、火龙果中含有丰富的维生素c和水溶性膳食纤维，具有良好的减肥瘦身的效果，同时还可以防止肌肤被氧化，能够加快人体新陈代谢的速度，也有利于有效的美白肌肤，延缓衰老。2、火龙果中还含有一些微量元素，可以有效的降低血液中的糖分

  (5)人喜欢2024-05-08
• 香菇鸭汤

  香菇鸭汤：1、香菇鸭汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。营养丰富。以鸭肉约450克，干贝丁50克，香菇12克。 精盐、味精、芝麻油适量，热水两杯，葱两根，姜四片等制作而成，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体

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• 海鲜菇的做法大全

  海鲜菇的做法大全：1、剁椒蒸海鲜菇。准备食材如下：海鲜菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克。具体做法如下：海鲜菇一把，切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用，将

  (4)人喜欢2024-05-08
• 杏鲍菇炒肉

  杏鲍菇炒肉：1、材料：杏鲍菇、青椒、瘦肉。瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切小条。锅烧热放油，将肉丝下锅炒。炒至变色后装起备用。2、用余油继续炒杏鲍菇。放酱油、调味汁翻炒几分钟。将青椒放入一起翻炒数下。放入肉丝

  (5)人喜欢2024-05-08
• 烤鸭架怎么熬汤

  烤鸭架怎么熬汤：1、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。2、做法：将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。3、炒锅内放少许

  (6)人喜欢2024-05-08
• 芹麻菜是什么

  芹麻菜是什么：1、芹麻菜是一种野菜，农家院子里有很多，夏天也会有人卖。别名苦荬、老鹳菜、盘儿草、鸭舌草、苦球菜、兔仔草、牛舌草、土蒲公英、黄花菜、苦碟子、苦丁菜、败酱草、墓头回。叶子上长有小锯齿，幼苗时根部雪白多汁，芽叶颜色略带淡紫色

  (3)人喜欢2024-05-08
• 鸡仔饼的做法

  鸡仔饼的做法：1、食材：冰肉200g、糕粉50g、花生碎50g、芝麻30g、面粉100g、转化糖浆60g2、辅料：盐2g、植物油50g、白糖20g、蜂蜜75克、枧水适量、南乳2块、蒜蓉30克、五香粉适量、胡椒粉适量、清水适量。3、准备

  (3)人喜欢2024-05-08
• 香菇炒鸡蛋

  香菇炒鸡蛋：1、香菇炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜，口味鲜美。2、做法：（1）准备：干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇

  (2)人喜欢2024-05-08
• 炒香菇

  炒香菇：1、香菇半斤，先把香菇的老根去掉，用剪刀剪掉就可以的，清洗干净，切成片。葱姜蒜洗干净切碎备用。2、起油锅，加入食用油五十毫升，油温八层热的时候，加入几个花椒，这样炒出的香菇味道更美，花椒的味道通过热油炸出来。3、油热就把

  (2)人喜欢2024-05-08