餐饮知识列表

• 空气炸锅炸鸡翅需要多长时间 空气炸锅炸鸡翅需要多少分钟多少温度

  空气炸锅炸鸡翅需要多长时间：1、空气炸锅炸鸡翅时间不会太长，一般炸15-18分钟左右就会完全熟了。2、注意事项：用空气炸锅炸制鸡翅，也需要注意方法，一般我们准备好鸡翅、生姜、辣椒、盐、味精、生粉等，接着将鸡翅清洗干净，用刀子划上口子放到碗里，并加入

  (17)人喜欢2023-12-02
• 蚬子肉海鲜汤的家常做法 蚬子肉海鲜汤的家常做法窍门

  蚬子肉海鲜汤的家常做法：1、买回的蚬子用水浸泡一会。2、多次搓洗蚬子外壳，彻底洗净捞出。3、锅中加入适量的清水后放入蚬子和姜片。4、煮开后撇去浮沫。5、加点料酒。6、加点盐调味即可。7、大碗中加半勺猪油、白胡椒粉和青蒜叶。8、把蚬子汤盛入碗里即

  (13)人喜欢2023-12-02
• 清补凉的家常做法 清补凉的做法与配料

  清补凉的家常做法：1、食材：沙参45克，百合35克，白莲60克，洋薏米25克，银耳8克，冰糖180克，水8碗。2、白莲和百合洗干净，加入8碗清水泡水半小时。3、沙参，洋薏米洗净待用，银耳泡发。4、浸泡时间到，将沙参，洋薏米一同放入煲内煲，

  (18)人喜欢2023-12-02
• 炸腐竹的家常做法 炸腐竹的家常做法窍门

  炸腐竹的家常做法：1、原料：腐竹500g，油适量。2、小汤锅放入适量的油，加热至5成热。3、用筷子夹1块腐竹放入油锅，油会有溅出，小心手，最好用长一点筷子，炸十秒钟即可。4、腐竹全部起泡泡，就好了。5、依次都炸好捞出。

  (10)人喜欢2023-12-02
• 松茸冷冻需要洗干净吗 松茸冻冰箱需要清洗吗

  松茸冷冻需要洗干净吗：1、松茸冷冻之前是需要先清洗干净的，因为如果新鲜松茸带土直接放入冰箱冷冻室，后期烹饪的时候还需要解冻清洗掉上面的泥土，非常麻烦，等解冻需要时间，而冰冻过后的松茸上的泥土非常难以清洗干净，而松茸如果吸水太多，口感会变差。2

  (12)人喜欢2023-12-02
• 面条是冷水下锅还是热水下锅 面条是冷水下锅还是热水虾锅

  面条是冷水下锅还是热水下锅：1、热水下锅。在下面条的时候，如果冷水下锅那么面条之间就非常容易发生粘连，粘连在一起之后粘在一起的地方容易煮不熟，而且吃起来的口感会非常不好。2、等到煮面条的水烧到沸腾之后咱们加上一勺食用盐调味，然后再改成小火，盖上盖子

  (10)人喜欢2023-12-02
• 寿司饭的醋是趁热放吗 寿司放什么馅料好吃

  寿司饭的醋是趁热放吗：1、制作寿司饭的时候醋不能趁热放，因为要是温度太高的话，会放醋挥发，达不到理想的效果，口感也会降低。2、建议在制作寿司饭的时候要趁米饭温热的时候将醋放到里面，要是凉透的话，米饭味道会比较硬，醋不能很好的入味。

  (11)人喜欢2023-12-02
• 炒菜用的淀粉是什么粉 炒菜用的淀粉是什么粉类

  炒菜用的淀粉是什么粉：1、炒菜用的淀粉是马铃薯淀粉，马铃薯淀粉是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同，糊化温度不一样），则糊化成

  (8)人喜欢2023-12-02
• 香辣干锅排骨的家常做法 干锅排骨怎么做最好吃的步骤蒜香排骨

  香辣干锅排骨的家常做法：1、准备用料。排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。2、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。3、锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。4、放入排骨，姜片，蒜子，

  (9)人喜欢2023-12-02
• 牛肉饺子蒸多久才能熟 牛肉饺子蒸多久才能熟透

  牛肉饺子蒸多久才能熟：1、一般说，蒸牛肉饺子的话会比其它的素馅饺子花费的时间更多，在上汽之后需要蒸15-20分钟左右就可以了，要是饺子比较大的话，可能蒸制时间还会延长一些。另外要是已经蒸熟的饺子再次加热的话，一般在开锅后蒸3-5分钟左右就可以

  (9)人喜欢2023-12-02
• 丝瓜要焯水吗 丝瓜炒蛋丝瓜要焯水吗

  丝瓜要焯水吗：1、要。丝瓜炒前焯水可以防止氧化发黑。2、焯水方法：首先沸腾水下锅，然后放入少量的盐和香油，其次直接放入丝瓜，这时丝瓜只能在水里烫一分钟，便得立刻迅速的捞出，不然会直接烫熟导致营养流失。捞出后将水沥干，这时我们就可以炒了

  (12)人喜欢2023-12-02
• 奶酪烤茄子的家常做法 奶酪 烤

  奶酪烤茄子的家常做法：1、把茄子剖开，用勺子挖出中间的肉切成小块，不要挖得太薄，四周留下一点果肉。2、胡萝卜与土豆在开水中焯一下。3、鼎加热，放进黄油融化之后加进青葱爆香。4、把猪肉碎倒进翻炒至变为白色。5、倒入青椒翻炒。6、把焯过水的胡萝卜

  (13)人喜欢2023-12-02
• 速冻包子是冷水蒸还是热水蒸 速冻包子是蒸熟的吗

  速冻包子是冷水蒸还是热水蒸：1、速冻包子是冷水蒸。 2、冷冻过的包子如果要蒸的话，最好是使用温水，且在蒸之前最好能将包子进行一下解冻，这样更好。 3、不建议用冷水蒸包子，因为冷水蒸包子的时候会太长，这样蒸出来的包子就很容易变形且不好吃。 4、

  (13)人喜欢2023-12-02
• 煮玉米面条怎么做好吃窍门 煮玉米面条怎么做好吃视频

  煮玉米面条怎么做好吃窍门：1、煮玉米面条的时候，要先将它放在水中浸泡4小时左右，将它完全泡开，若是直接将玉米面条放到锅中煮的话，会影响到其口感。2、接着将煮好的玉米面条放到蒸锅里面蒸好，再放到开水中煮制，接着往里面加入配菜、调料搅拌均匀即可，吃起

  (10)人喜欢2023-12-02
• 炒儿菜需不需要焯水 炒儿菜需要加水吗

  炒儿菜需不需要焯水：1、炒儿菜需焯水 。2、炒儿菜焯水是因为它里面含有草酸成分，直接下锅炒制会有一股苦味，影响口感，而焯水之后就能去除苦味，味道更好一些，且焯水之后的儿菜，颜色看起来也更加鲜艳翠绿。在炒制儿菜之前要多清洗几遍，将里面的泥沙都

  (12)人喜欢2023-12-02
• 红烧肉末豆腐的家常做法 红烧肉豆腐的做法 最正宗的做法窍门

  红烧肉末豆腐的家常做法：1、材料：猪肉肉馅250g，豆腐一盒，葱、姜、干辣椒，豆瓣酱，生抽、老抽。 2、豆腐划格子先划好，倒在盆里备用。准备好一大把葱花和几个姜片。3、锅内下油5分热，倒入葱花姜片和干辣椒煸香，然后下猪肉末翻炒。4、肉末半熟时，

  (51)人喜欢2023-12-02
• 爆炒钉螺的家常做法 爆炒钉螺的做法窍门

  爆炒钉螺的家常做法：1、食材：钉螺1斤半，姜蒜适量，小葱5根，小红椒1个，油少许，盐2小勺，料酒少许。2、准备好钉螺，用淘米箩将泥沙弄干净3、将钉螺放入盘中，加入水和盐泡一泡，将泥沙吐出来4、将钉螺的尾部剪掉，这样吃的时候方便5、准备好姜蒜

  (11)人喜欢2023-12-02
• 生蚝煮多久可以杀死寄生虫 生蚝煮多久杀死寄生虫

  生蚝煮多久可以杀死寄生虫：1、要是带壳的生蚝，煮15-20分钟就能完全煮熟并且杀死里面的寄生虫了，而要是不带壳的生蚝，肉质会直接和热水接触，比较容易熟，基本上煮4-6分钟左右就能有效的杀死里面的寄生虫，同时还能完全熟透，吃起来更加健康。2、烧熟煮

  (10)人喜欢2023-12-02
• 腌鱼要不要洗干净了再腌

  腌鱼要不要洗干净了再腌：1、腌鱼是不需要清洗干净再腌的。2、若是在腌制前用水清洗，就会将鱼肉里面含有的微生物和血水清洗掉，这样就会导致鱼失去特有的香味，将鱼清洗后，还会导致鱼肉更容易感染细菌，出现变质情况，不清洗的话，最久可以腌制8-10天左右

  (9)人喜欢2023-12-02
• 鸡肉怎么炖容易烂 鸡肉怎么炖容易烂三鲜的做法视频

  鸡肉怎么炖容易烂：1、要想在炖鸡肉的时候更容易炖烂，我们在宰杀母鸡之前，需要先跟它灌一点醋，等15分钟之后再杀掉，然后放到锅里面煮，这样就会容易煮烂了。2、或者是炖鸡肉将鸡肉切块放到碗里，加食醋和清水浸泡，也可以在煮的时候放几个山楂一起煮

  (10)人喜欢2023-12-02