餐饮知识列表

• 珍珠奶茶制作方法 珍珠奶茶制作方法和配方

  珍珠奶茶制作方法：1、小锅加入适量水和黑糖煮沸，马上倒入木薯粉里，快速搅拌，搓成面团，取黄豆大小搓成丸子，完成后撒上分量外的木薯粉防黏。2、锅里下适量清水，煮沸后下丸子，搅拌防止粘锅底，煮至呈透明状浮起，捞起放入冰水中。3、茶壶放入茶包倒

  (9)人喜欢2023-12-01
• 饭店溜肉段家常做法 厨师长分享溜肉段的家常做法

  饭店溜肉段家常做法：1、用料：里脊肉400g、青椒1个、醋2小勺、酱油1小勺、糖3小勺、白酒1小勺、料酒1小勺、盐2小勺、葱适量、姜适量、蒜适量。2、猪肉洗净，切成条状。3、加入1小勺盐，加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟。4、淀粉中加入1个

  (15)人喜欢2023-12-01
• 牛蹄的正确做法和配方 牛蹄这么做

  牛蹄的正确做法和配方：1、食材：牛蹄500克、鸭油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、酱油5克、盐3克、玉米淀粉3克。2、牛蹄剔刮、洗净,凉水下锅加一勺黄酒煮开五分钟。3、调制配料，另起一锅加水煮开下牛蹄和佐料。4、文火半小时后加盐

  (23)人喜欢2023-12-01
• 日式鳗鱼饭的做法 日式鳗鱼饭的做法和配方

  日式鳗鱼饭的做法：1、主料：鳗鱼干1条、大米150克、生菜30克、油60克、味淋10克、料酒18克、糖4克、蜂蜜8克、生抽7克、老抽5克、淀粉19克、鸡精1克、白芝麻1克、海苔1克。2、大米漂洗两遍，加入少许油，浸泡15分钟，然后放入电饭

  (13)人喜欢2023-12-01
• 榴莲班戟的做法 榴莲班戟怎么吃,外边的皮直接吃吗

  榴莲班戟的做法：班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)

  (12)人喜欢2023-12-01
• 莲菜怎么过水才能不发黑 莲菜怎么过水才能不发霉

  莲菜怎么过水才能不发黑：1、莲菜也就是莲藕，在过水的时候很容易发黑，建议在焯水之前往水中滴几滴白醋，然后再将莲藕放进去，就能让其不容易发黑了。2、莲藕之所以过水会发黑，是因为里面的多酚类物质在长期接触到空气后会发生氧化反应，而醋酸抑制多酚氧化物

  (13)人喜欢2023-12-01
• 不凝固的鸡蛋羹能吃吗 鸡蛋羹不成固体的

  不凝固的鸡蛋羹能吃吗：1、不凝固的鸡蛋羹分两种情况，如果是因为蒸的时间短、火力不够等原因没熟就不能吃，需继续蒸煮加热，鸡蛋羹一定要吃全熟的。2、如果是加水太多了煮出来的鸡蛋羹没办法凝固，这种就可以吃，不会对身体造成危害，可放心食用。

  (13)人喜欢2023-12-01
• 榴莲班戟简介 榴莲班戟怎么读zhai

  榴莲班戟简介：榴莲班戟(bān jǐ)，班戟是pancake(松饼)的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。

  (27)人喜欢2023-12-01
• 小米鸡粥的做法与功效 小米煲鸡粥

  小米鸡粥的做法与功效：1、主料：小米200g、大米50g、鸡胸肉250g、糯米（适量）。辅料：香葱盐、玉米片适量。2、小米、大米、糯米洗净，香葱切条，鸡胸肉切丁，加玉米片，一起入锅煮开，转小火熬二十分钟2. 煮好后将香葱条捞出来，加适量食盐，

  (19)人喜欢2023-12-01
• 老北京炸酱面做法 老北京炸酱面做法图片

  老北京炸酱面做法：1、姜蒜切末，黄瓜切片后切条，锅中倒水等水烧开。2、锅中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉末翻炒去腥，放入甜面酱，放入小半碗水，收汁时加入白糖提鲜，加入葱花做好炸酱。3、水开后下入一半面条，加入生菜过水，面盛碗里，浇上炸酱和黄

  (17)人喜欢2023-12-01
• 怎么做热啤酒 热啤酒怎么做好吃

  怎么做热啤酒：1、把啤酒倒进一个小平底锅里。加香料。2、将啤酒和香料放入小炖锅中，加热至低至中低热。如果啤酒开始沸腾时，转小火。啤酒开始起泡，但一两分钟后就会消退。3、把蛋清和蛋黄分开，放进小碗里。这个食谱只使用蛋黄。4、在蛋黄中加两

  (15)人喜欢2023-12-01
• 炒素鸡的家常做法 怎么烧素鸡简单又好吃

  炒素鸡的家常做法：1、主料：素鸡250g。2、辅料：食盐适量、鸡精适量、生抽适量、调和油适量。3、素鸡，切片。4、锅中倒入油，我这锅里倒的猪油。5、将素鸡倒进去。6、倒入酱油，加入糖、鸡精、盐炒匀。7、盖盖子煮5分钟，即可。

  (11)人喜欢2023-12-01
• 老干妈炒年糕 老干妈炒年糕好吃吗

  老干妈炒年糕：1、葱理好洗净，年糕片掰开。葱切段，葱叶和葱白分开，蒜切片。炒锅烧热放油爆香蒜片，下年糕翻炒。2、炒至年糕微焦时下葱白。葱白炒香后放老干妈辣椒酱、蒜香烧烤酱。炒匀下葱叶即可出锅。

  (20)人喜欢2023-12-01
• 血菇的家常做法 血菇的家常做法大全

  血菇的家常做法：1、血菇排骨汤雪谷可以和排骨一起煲汤，和在做的时候需要准备500块新鲜的排骨，把它剁成段冷水入锅，加热煮开，焯掉血水，放入到汤锅中，再把洗净以后的血菇放到锅中，放入适量葱姜足量清水加热煮开，用中小火炖煮两小时，最后放食用

  (17)人喜欢2023-12-01
• 老干妈炒饭怎么做 老干妈炒饭怎么做法好吃

  老干妈炒饭怎么做：1、将鸡蛋打好，搅拌均匀。如果喜欢吃鸡蛋的可以打两个。2、锅中放油待8成热倒入鸡蛋，用小火煎熟。不要过度翻炒。3、煎熟后盛出备用，之后锅中放少量油，八成热后加入米饭。4、不断翻炒，将米饭翻炒至均匀的小颗粒，倒入鸡蛋翻炒均

  (15)人喜欢2023-12-01
• 猪蹄炖花生做法 猪蹄炖花生做法大全

  猪蹄炖花生做法：食材准备材料：花生100克、猪脚1只调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙制作步骤1、将猪脚洗净川烫，然后放进锅中炒至微黄色。2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。

  (13)人喜欢2023-12-01
• 剩下的馒头怎么做早餐 剩下的馒头怎么做早餐吃

  剩下的馒头怎么做早餐：做法：1、准备：馒头1个，椒盐2克，孜然粉1克，辣油1小勺，葱油1大勺，芝麻少许。2、馒头切厚片备用。3、碗里加入加盐、孜然粉、辣油、葱油和少许芝麻均匀备用。4、馒头片摆入烤架180度、10分钟。5、大约2分钟后翻面再烤

  (46)人喜欢2023-12-01
• 五花肉炖豆角 五花肉炖豆角丝

  五花肉炖豆角：1、准备食材：五花肉500G，豆角适量，姜蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，植物油 适量，桔皮 3片。2、五花肉洗净切成大块，豆角掐去两头洗净，切成小段，姜切片，葱切段。3、烧热油锅，加入大料，倒入五花肉不停的翻炒，直到五花

  (15)人喜欢2023-12-01
• 肉松小酥的做法 香酥肉松怎么做好吃窍门

  肉松小酥的做法：1、食材：低粉100g，黄油50g，糖粉40g，全蛋液20g，肉松18g。2、糖粉分两次加入黄油，每次都要打发好，最终是体积蓬松，颜色发白。3、鸡蛋液（一个鸡蛋打匀）分两次加入打发好的黄油里，每一次都要打发黄油和鸡蛋液融

  (12)人喜欢2023-12-01
• 炸黄金芝士虾球的做法 油炸芝士虾球

  炸黄金芝士虾球的做法：1、食材：淀粉52克、虾80克、面包糠50克、马苏里拉芝士50克、鸡蛋20克、盐8克、土豆80克、胡椒粉25克。 2、土豆上锅蒸熟，加入半勺盐，一勺玉米淀粉碾烂，越细腻越好。 3、土豆泥中包入煮熟的虾仁，芝士，不要太

  (8)人喜欢2023-12-01