餐饮知识列表

• 老干妈蒸排骨 老干妈做排骨

  老干妈蒸排骨：1、新鲜的排骨用水煮约5分钟左右，去除杂质。2、煮好的排骨捞出，洗干净，沥干水，装盘备用。3、在煮排骨的同时，准备其它材料，节省时间。4、热锅，加入食用油，随后加入切块的蒜瓣和姜块，炒香。5、倒入备用的排骨，加盐适量，加

  (9)人喜欢2023-12-01
• 如何做鲜香肉末茄子焖面 肉末茄子家常菜

  如何做鲜香肉末茄子焖面：1、材料：湿面200g、肉末80g、茄子1根、蒜末、小米辣、一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、盐、糖、葱花。2、做法：首先起锅烧油，将肉末炒至变色，加入蒜末、小米辣和茄条翻炒；再加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、盐和糖，

  (9)人喜欢2023-12-01
• 醋焖鱼的做法和配方 醋焖鱼窍门

  醋焖鱼的做法和配方：1、食材：鱼一条、蒜瓣若干、姜适量、葱段适量、香菜适量、大料适量、花椒依个人口味。2、将鱼洗净，去腥线，并切成排骨块。3、准备蒜瓣、姜片、葱段、香菜段。4、热锅冷油，即放入几瓣大料，煸炒出香味。5、放入蒜瓣、姜片煸炒出味

  (9)人喜欢2023-12-01
• 五花肉炖土豆做法 五花肉炖土豆怎么做好吃法大全

  五花肉炖土豆做法：1、窝瓜有籽,要去皮;除籽,土豆去皮,都切成滚刀块。葱姜切末,蒜切粒,香菜几根就行切段。 五花肉片用酱油抓匀。土豆要比窝瓜的量多一些。2、土豆用清水泡去淀粉,捞出沥干水,锅中放宽油,7成热时,放入土豆,炸成金黄色捞出备用

  (9)人喜欢2023-12-01
• 木耳菜做汤要不要焯水

  木耳菜做汤要不要焯水：1、木耳菜做汤是需要焯水的，新鲜木耳菜会有一股青味，味道比较重，焯水之后木耳菜的味道就不会那么重了，还能缩短烹饪时间。2、用木耳做汤也比较简单，将木耳菜和瘦肉处理好，一起放到热水中煮制，加上调料煮好就可以出锅食用了。

  (45)人喜欢2023-12-01
• 黑豆豆浆能天天喝吗 黑豆豆浆能天天喝吗备孕

  黑豆豆浆能天天喝吗：1、黑豆浆可以天天喝，黑豆浆内含有的营养物质非常丰富，含有人体必需的植物蛋白、磷脂、多种维生素、微量元素，含有的维生素e非常丰富，能够促进新陈代谢，保持皮肤滋润。2、黑豆内含有大量的纤维素，还能够起到调血脂、降血糖的作用

  (13)人喜欢2023-12-01
• 乌梅茶的正确做法 乌梅茶的功效与作用及食用方法

  乌梅茶的正确做法：1、原材料：乌梅5枚，炙甘草5克，冰糖适量。2、做法：取上述二味药材，洗净，加水800毫升，煮沸20分钟即可食用。3、每日1剂，待凉时，徐徐饮用。4、功效：清暑开胃、生津止渴。适用于暑天或虚热口渴津少者。乌梅中含有柠檬酸

  (9)人喜欢2023-12-01
• 糖醋排骨的做法大全家常做法 糖醋排骨的做法 家常

  糖醋排骨的做法大全家常做法：1、糖醋排骨。用料：排骨700g、姜丝适量、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺、盐适量、熟白芝麻适量。做法：（1）肋排骨斩成小块儿洗净。（2）放入冷水锅里烧开水去血沫。（3）捞出控水。（4）锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒

  (14)人喜欢2023-12-01
• 牛肉后腿肉怎么做好吃 牛肉后腿肉怎么做好吃又简单

  牛肉后腿肉怎么做好吃：1、食材：牛后腿肉700g，葱姜适量，草果1个，八角2瓣，香叶2片，辣椒2个，橙皮适量，糖1大勺，盐4g，耗油1大勺，酱油2勺，料酒1大勺，老汤适量。2、牛肉切成大块，用水泡3小时，泡出血水。3、牛肉冷水下锅，加入橘皮。

  (12)人喜欢2023-12-01
• 老干妈辣椒酱的做法 老干妈辣椒酱的做法大全

  老干妈辣椒酱的做法：1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；2、油烧热，入花椒，老姜炸香；3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好；5、将炒好的肉末倒入辣椒油中；6、待肉和辣椒油都放凉以后

  (12)人喜欢2023-12-01
• 扇贝肉怎么清理 冰冻扇贝肉怎么清理

  扇贝肉怎么清理：1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。2、如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。3、接着将扇贝用刀打开

  (8)人喜欢2023-12-01
• 老干妈肉末茄子 老干妈焖茄子

  老干妈肉末茄子：1、长茄子洗净擦干，备用。里脊肉洗净，切小丁，加入少量蛋清和酱油腌制，备用。2、平底锅中倒入少量油，待油稍热，转动锅使油布满锅底，将擦净的长茄子整根码放好，盖上锅盖，调中火，加热5分钟左右听到滋滋响，将长茄子转一个方向，

  (17)人喜欢2023-12-01
• 家常焖豆腐的做法 家常焖豆腐的做法简单

  家常焖豆腐的做法：1、原料：北豆腐一块350克、五香煮白肉一块100克、水发木耳100克、冬笋片60克、葱段30克、姜片15克、酱油15克、蚝油20克、绍酒20克、白糖10克、盐1克、味精1克、胡椒粉少许、淀粉少许、烹调油适量。2、先把豆

  (9)人喜欢2023-12-01
• 家常韭菜煎饼做法 韭菜煎饼的家常做法大全图解

  家常韭菜煎饼做法：1、准备食材：韭菜200克；面粉60克；鸡蛋1个；黄酒5毫升；生抽2毫升；葱1小段；盐3克；胡萝卜1/2根；猪肉糜50克；植物油5毫升。2、韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用。3、猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀。4、普通面粉

  (14)人喜欢2023-11-29
• 野餐带什么食物好 一年级野餐带什么食物好

  野餐带什么食物好：1、野餐带的食物瓶装饮料和水：外出野餐最不可少的就是水，外出时可以选择橙汁，矿泉水，以及喜欢的饮料等，如果是夏季的话想要冰镇的，可以买一个保温箱将饮料放进去，到了野餐地点就能享用到冰爽的饮料了。三明治：自己制作三明治也是

  (11)人喜欢2023-11-29
• 大蒜可以生吃吗 大蒜生吃好还是熟吃好

  大蒜可以生吃吗：1、大蒜是可以生吃的，且生吃效果会更好，能起到抗癌杀菌的作用。新鲜的大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶这两种物质，将大蒜碾碎，放置一段时间，就会形成大蒜素，经过研究表明，这种物质能起到抗癌杀菌的作用，而炒熟之后效果反而会大打折扣。

  (10)人喜欢2023-11-29
• 豆角焯水后可以放冰箱冷冻吗 豆角焯水后可以放冰箱冷藏一夜吗

  豆角焯水后可以放冰箱冷冻吗：1、我们可以焯水之后再放到冰箱里面进行冷冻，一般情况下是不建议直接放到冰冻层的，因为冰箱冷冻层里面的温度比较低，要是不焯水直接冷冻的虽然也可以食用，但是冷冻之后再拿出来的话里面的水分已经流失了。 2、这个时候豆角会变得

  (14)人喜欢2023-11-29
• 祖庵鱼翅是哪个地方的菜 祖庵菜的菜品特色

  祖庵鱼翅是哪个地方的菜：1、祖庵鱼翅是湖南菜。2、祖庵鱼翅又名细煨鱼翅，由民国国民政府主席谭延闿的家厨曹敬臣所创，是湖南省的地方传统名菜之一，属于湘菜中重要菜系组庵湘菜的名肴。3、该菜将红汤煨鱼翅的方法改为与鸡肉、猪肘肉、鱼翅同煨。这样使配料中

  (10)人喜欢2023-11-29
• 大米能放多久不变质 大米能放多久不生虫

  大米能放多久不变质：1、大米的保质期常温下应该是6个月到12个月不等。2、一般米袋上印着的保质期为12个月。而影响大米的因素有贮存时间、温度、水分和氧气等，因此为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间、保持阴凉干燥。

  (13)人喜欢2023-11-29
• 怎样挑选好的五花肉 怎么挑选五花肉视频

  怎样挑选好的五花肉：1、看五花肉皮的薄厚。皮薄的五花肉，说明不是老猪肉，其肉质比较细嫩，吃起来也会比较香醇。2、看五花肉的结构。五花肉的结构一般是皮上面一层肥肉一层瘦肉相间隔的，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉煮的时间长了也不会老，做出来的五花肉

  (8)人喜欢2023-11-29