餐饮知识列表

• 冷面怎么做快

  冷面怎么做快：1、刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一

  (1)人喜欢2024-05-05
• 红薯淀粉怎么做好吃

  红薯淀粉怎么做好吃：1、将50克红薯淀粉，放入汤碗中，然后加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀，再起锅加入6碗清水，大火煮开。2、煮开后边搅动，边倒入淀粉水，倒完之后还要继续搅动，直到锅里的水，煮成浓稠的糊状，关火，然后转移到方形模具里面，也可以是

  (3)人喜欢2024-05-05
• 中翅怎么做好吃

  中翅怎么做好吃：1、食材：鸡中翅15只 姜片1块，生抽3汤匙，蒜2粒，冰糖少许，花椒25粒，酒 1汤匙，老抽1汤匙，瑞士汁1汤匙，蚝油1汤匙。2、水煮开，将鸡翅煮一下。再用冷水冲一下。3、花椒25粒，一粒八角和三小节葱，装入茶包袋中待用

  (4)人喜欢2024-05-05
• 姜豆角怎么做才好吃

  姜豆角怎么做才好吃：1、原料：长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。2、豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。3、锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入

  (2)人喜欢2024-05-05
• 虾仁炒鸡蛋怎么去腥味

  虾仁炒鸡蛋怎么去腥味：1、虾仁炒鸡蛋可以用料酒去腥味。先把准备好的大虾清洗干净，然后把大虾的外壳去掉，把取出来的肉装到碗里，用料酒、生抽浸泡一会，这样做出来的虾才会更加的美味，再找个碗把鸡蛋打进碗中，加入适量的盐、水、生抽搅拌均匀。等差不多准

  (1)人喜欢2024-05-05
• 怎么烙饼又软又好吃

  怎么烙饼又软又好吃：1、分多次往面粉里加入热水，边夹边用筷子顺时针方向搅。 2、水要用温水，不要开水，搅成一个团时，醒面20分钟左右。 3、20分钟后，用手揉面，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20分钟。 4、醒好面后，将面团放在面板

  (2)人喜欢2024-05-05
• 鱼皮怎么做好吃

  鱼皮怎么做好吃：1、具体做法如下：鱼皮泡洗干净，小米椒椒、姜切片，葱切段备用，锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水，飞过水的鱼皮稍灼过冷水备用，锅里放油，爆香姜片和葱白。2、再放入小米椒略炒，加入适量的清水，调入一匙更鲍汁，适量的盐，

  (4)人喜欢2024-05-05
• 怎么蒸馒头好吃又松软

  怎么蒸馒头好吃又松软：1、加入白糖、炼乳、发酵粉搅拌均匀。 2、加入面粉搅拌成棉絮状。 3、加入少许食盐、猪油盖上保鲜膜，发酵至2到2.5倍。 4、撒一些面揉匀。 5、将面团用刀切开。 6、撒一些面，揉馒头。 7、中火蒸二十分钟。

  (4)人喜欢2024-05-05
• 夏威夷果一天吃几个比较好

  夏威夷果一天吃几个比较好：1、不同的人群服用的数量夏威夷果是不同的，如果处于生长期和工作量比较大的人群，一天可以吃15-20个；如果是如果是经常做办公室的人群，一天不要超过15个，容易发胖；如果是老人，一天不要超过10个人；如果是肠胃功能比较弱的

  (2)人喜欢2024-05-05
• 家常腌洋姜又脆又好吃

  家常腌洋姜又脆又好吃：1、洋姜的腌制方法：酱洋姜。 2、用料：洋姜、盐、酱油、醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以。 3、把购买回来的洋姜清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出来的水分倒掉。 4、把酱油、醋

  (4)人喜欢2024-05-05
• 牛肉怎么腌制能嫩

  牛肉怎么腌制能嫩：1、清洗牛肉。在菜市场购买了新鲜的牛肉以后用清水清洗牛肉，清洗干净了以后，把牛肉放在盆子里面，加入能够没过牛肉的清水，浸泡一个小时左右，浸泡牛肉可以帮助去除掉牛肉里面的血水和脏东西，同时也可以去除掉牛肉的腥味，让自己炒出

  (4)人喜欢2024-05-05
• 凉拌香椿

  凉拌香椿：1、将香椿去蒂，洗净，大的撕开，投入沸水中焯一下，迅速捞出，盛入盘中，加入黄醋1克、精盐0.7克拌匀，滗去水。取碗1只，放入黄醋1克、精盐0.7克、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。2、香椿洗净入开水中

  (3)人喜欢2024-05-05
• 腐竹凉拌

  腐竹凉拌：1、主料： 腐竹250克，调料：酱油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大葱10克、辣椒粉15克；腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。3、腐

  (3)人喜欢2024-05-05
• 凉拌芹菜

  凉拌芹菜：1、原料：芹菜，花生米。2、辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。3、做法：芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加

  (4)人喜欢2024-05-05
• 苦菊凉拌用开水焯水吗

  苦菊凉拌用开水焯水吗：1、凉拌苦菊的话是不用进行的焯水的，因为苦菊自身的口感比较清脆，直接凉拌可以将苦菊的这一口感直接保存下来，如果焯水的话会导致苦菊的清脆口感减弱，如果是因为担心在外购买苦菊担心会有有害物质残留的话，可以在制作之前先将苦菊洗

  (3)人喜欢2024-05-05
• 猪排骨怎么做好吃

  猪排骨怎么做好吃：1、排骨洗干净后焯水，焯水后的排骨再次用温水洗干净放入汤锅中。2、依次放入海带和生姜块，大火烧开后，加入大葱和料酒转小火，温炖煮一个小时左右。3、汤炖了一个小时以后放入冬瓜片，将冬瓜煮熟即可。4、温馨提示：冬瓜比较容易熟

  (3)人喜欢2024-05-05
• 米饭配什么菜好吃

  米饭配什么菜好吃：1、米饭配排骨好吃，需要提前准备好的材料包括：排骨 50g、米饭、土豆、胡萝卜、冰糖、葱、姜、生抽、老抽、香菇。2、搭配鸡肉好吃，需要提前准备好的材料包括：三黄鸡 半只、香菇(干) 几朵、米饭、油1勺、盐半勺、尖椒2个、

  (2)人喜欢2024-05-05
• 牛腩怎么炖好吃又烂

  牛腩怎么炖好吃又烂：1、准备白萝卜，牛腩，生姜，八角，白酒，酱油，盐。将芥末均匀涂在牛肉上，腌制一晚。2、将牛肉洗净，然后倒入锅中，加满冷水，注意中途不可加水。放入八角，生姜。水烧开后开盖煮20分钟。3、盖上锅盖炖3小时，时间过半放入白酒，

  (2)人喜欢2024-05-05
• 凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

  凉拌黄瓜怎么做好吃又简单：1、黄瓜一定要先新鲜的，口感才好，其次，如果是自己种的可以不用去皮，切黄瓜时，先将黄瓜用刀拍开，这样做主要是让它更容易入味。2、鲜紫苏是时令菜，我们先将它洗净后切碎备用。3、将两都混合后充分拌匀，紫苏会用一种特殊的香味进

  (2)人喜欢2024-05-05
• 折耳根怎么凉拌最好吃

  折耳根怎么凉拌最好吃：1、主料：新鲜折耳根250克（叶或者根都行，一定要选鲜嫩的）；2、调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。3、步骤：将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长

  (3)人喜欢2024-05-05