餐饮知识列表

• 怎么腌黄瓜好吃又简单

  怎么腌黄瓜好吃又简单：1、首先黄瓜，尖椒、蒜、洗干净晾干。并把黄瓜切成条。2、然后把黄瓜加盐腌出水份。接着把酱油煮开，同时把冰糖放入。姜蒜切片，尖椒切开。3、然后把晾凉的酱油和冰糖液体倒进坛子。然后加入黄瓜，姜，蒜片。最后花椒爆香放入坛子，再

  (0)人喜欢2024-05-05
• 芦笋怎么煮面

  芦笋怎么煮面：1、煮面,煮好的面冲凉备用。2、芦笋切斜片开水焯一下,去苦味。3、起油锅,葱花爆香,放入肉丝炒熟。4、放入芦笋翻炒,放入适量酱油,豆瓣酱翻炒。5、放入面条同炒,加入少量的盐,可以倒入少量的开水,稍微煨几分钟,即可出锅。

  (1)人喜欢2024-05-05
• 炖牛腩怎么做好吃又烂

  炖牛腩怎么做好吃又烂：1、提前处理。在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理，就是在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且也易炖烂。2、水最好一次性加足。在炖牛腩的时候，最好水要一次性加足，如果

  (0)人喜欢2024-05-05
• 青南瓜怎么做好吃

  青南瓜怎么做好吃：1、提前半个小时将面粉、水和好，放入少量的发酵粉，等待半个小时。2、面粉发酵好后开始揉面，揉到感觉面粉有韧劲就差不多了。3、将和好的面团有擀面杖擀成一个薄薄的面饼，在面饼上均匀的洒上少许盐和油，将准备好的青南瓜丝均匀地洒

  (1)人喜欢2024-05-05
• 鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

  鸡胸肉怎么做好吃滑嫩：1、将鸡胸肉切成小块儿，加入一勺老抽，一勺料酒，一勺淀粉抓匀腌制十分钟以上。2、西兰花切成小朵焯水备用。3、起锅锅内倒入适量花生油，然后倒入鸡胸肉炒至表面微黄变色。4、倒入西兰花，翻炒均匀。5、加入一勺蚝油，翻炒均匀。6

  (3)人喜欢2024-05-05
• 家庭自制糍粑

  家庭自制糍粑：1、糯米蒸熟，比平常煮饭多放一点点水，大约蒸20分钟，蒸熟后稍微放到温热不烫手，倒入大盆，大盆事先抹好植物油，防粘。戴上一次性手套，手套粘点植物油，防粘，反复抓捏或揉。很轻松地抓捏大约三两分钟，可抓到看不到完整的饭粒。抓

  (2)人喜欢2024-05-04
• 大鹅怎么做好吃

  大鹅怎么做好吃：1、大鹅的肉清洗干净，鹅肉冷水下锅，焯掉多余的血沫。2、鹅肉捞出来，锅中放油，小火炒香葱、姜、蒜和花椒粒，再倒入焯掉水的鹅肉。3、调入适量老抽，大火翻炒均匀，加入刚才炖鹅的汤，大火烧开，再转小火炖一个半小时。鹅肉炖烂后，

  (1)人喜欢2024-05-04
• 豆腐卷怎么做好吃

  豆腐卷怎么做好吃：1、土豆，胡萝卜，青椒全部切成大小一样的片，豆腐卷也是切成较扁的片状。切好后将这些配料和主料全部装入盘中，顿时春天的感觉就扑面而来了，感觉非常的好。2、锅里下入油，葱花，胡萝卜片，土豆片，翻炒。3、下入青椒，继续炒制。4

  (3)人喜欢2024-05-04
• 黄瓜腌制法哪种最好吃

  黄瓜腌制法哪种最好吃：1、黄瓜洗净去头尾，从中间切开，挖出黄瓜种子，在阳光下晒干。2、在锅中把水烧开，放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐，把水晾凉。3、把黄瓜装入大罐中，倒入晾凉后的水即可。腌黄瓜对身体有好处，可以抗癌。

  (2)人喜欢2024-05-04
• 寿司醋有什么作用

  寿司醋有什么作用：1、减少粘性：寿司醋拌在米饭中，米板由于寿司醋的作用会减少黏性，使米饭之间更松散不粘手，同时还使米饭更容易成团，做好的寿司用筷子夹起来时不容易松散，吃进嘴里时粒粒分明，更显米饭的口感。2、使寿司口感更好：寿司醋拌在米饭中

  (3)人喜欢2024-05-04
• 海参怎么吃比较好

  海参怎么吃比较好：1、在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里就可以食用，或者做成海参鸡蛋羹、海参汤、凉拌海参比较好。2、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人

  (2)人喜欢2024-05-04
• 家常发面饼怎么做好吃

  家常发面饼怎么做好吃：1、首先准备好一升白面。在白面中加入3g发酵粉，和面。2、把和好的面盖好进行发酵，俗称发面。3、把发酵好的面团加苏打水（碱水也可以）搋一下（揉面）。搋好以后可以再在盆内静置5分钟，面团会更加柔软。4、把揉好的发面团在案板

  (2)人喜欢2024-05-04
• 如何做黑鱼好吃又简单

  如何做黑鱼好吃又简单：1、黑鱼宰杀好后洗净控干，切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来；2、剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分有少量鱼刺残留，用刀剔除；3、剩下的不带刺的鱼肉，沿鱼皮斜切成薄薄发鱼片；4、将剩余的鱼架切段，与鱼头、鱼尾、鱼皮一起留好

  (1)人喜欢2024-05-04
• 西湖鸡蛋怎么炒着好吃

  西湖鸡蛋怎么炒着好吃：1、第一步，西湖切片，鸡蛋打散，干虾米用水泡一下，去掉盐分。2、第二步，炒鸡蛋，盛出来备用。3、第三步，炝锅，翻炒干虾米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入鸡蛋。4、第四步，加调味料：盐、蚝油等即可出锅。

  (1)人喜欢2024-05-04
• 苋菜怎么做好吃

  苋菜怎么做好吃：1、苋菜这样做好吃：苋菜清洗干净，沥净水分备用，把蒜籽拍碎，切成蒜粒，热锅凉油，放入蒜泥煸出香味。倒入苋菜，调入适量的盐，大火翻炒均匀，最后，调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。2、苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋

  (1)人喜欢2024-05-04
• 王八怎么做好吃

  王八怎么做好吃：1、王八温水泡两分钟，生姜大葱切片，将其表面的黑膜剥掉。2、王八剁小块，放入冷水锅中，加姜片、葱片、料酒，烧开并撇去浮沫。3、将王八放入砂锅，加入姜片、清水，大火炖四十分钟。4、山药去皮，切小段，清水浸泡，下入锅中，炖二

  (1)人喜欢2024-05-04
• 意面做法大全家常做法

  意面做法大全家常做法：1、干拌面。原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝。做法：煮锅热开水，加点盐，下面；炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许

  (1)人喜欢2024-05-04
• 电鳗怎么吃好吃

  电鳗怎么吃好吃：1、电鳗买回来之后，首先要清理一下，主要清掉电鳗身上的粘液，用热水烫洗一下，就能将电鳗身上的粘液处理得比较干净。电鳗身形较长，改刀时要注意不能将鳗鱼切断，大概每隔2公分就切一刀，骨头切断，但是电鳗身不断，均匀切好后，将其

  (1)人喜欢2024-05-04
• 怎么炖鱼汤好喝又营养

  怎么炖鱼汤好喝又营养：1、选择野生鲫鱼最好是活蹦乱跳的，鲫鱼汤要选择小鱼。洗净后，用细盐涂抹鱼肚，倒黄酒腌制20分钟以上。腌制好以后，将鲫鱼的水分控干，将鲫鱼放入热锅炒制，将鲫鱼放至砂锅中，倒入适量料酒，并加入适量生姜小火熬制即可。2、鱼汤的

  (2)人喜欢2024-05-04
• 板鸭怎么做好吃

  板鸭怎么做好吃：1、准备腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头。2、板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中侵泡12小时。将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段。3、锅内烧热

  (2)人喜欢2024-05-04