餐饮知识列表

• 无油香煎鸡腿肉的家常做法 香煎鸡腿的做法

  无油香煎鸡腿肉的家常做法：1、鸡腿一个，洋葱一片，胡萝卜一块，香菜杆一小把，葱姜蒜适量，蒜苗一根。料酒，盐，鸡精，淀粉。2、鸡腿去骨，肉厚的地方片一下，用后刀尖剁断鸡肉里的筋。3、配料随意切一下就行。4、把鸡腿摊开鸡皮向下放到菜板上，把所有的配料

  (8)人喜欢2023-10-31
• 脆炸鲜奶的家常做法 脆皮炸鲜奶教程

  脆炸鲜奶的家常做法：1、材料：牛奶300ml、玉米淀粉20g、炼乳4匙、面粉80g、白糖30g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g2、做法：（1）牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。（2）加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。（3

  (5)人喜欢2023-10-31
• 腊肉怎么吃最好吃 腊肉怎么吃最好吃啊视频

  腊肉怎么吃最好吃：1、食材：蕨菜500克、腊肉300克、食盐1小勺、大蒜4颗、蒜叶3根、小米辣3个、生抽1勺。 2、准备一块四川腊肉，锅中水烧开后，将腊肉整块放入锅中焯水3分钟。 3、将蕨菜搓洗干净，直到表面的柔毛去掉后，切成小段下入

  (4)人喜欢2023-10-31
• 红烧排骨怎么做 红烧排骨怎么做好吃视频教程

  红烧排骨怎么做：1、冷水入锅，煮沸之后焯排骨，锅内倒入油，同时放入姜片、花椒、香料，同时放入白糖，小火熬制。2、待到糖水变成棕红色，且开始冒出棕红色泡沫的时候，马上把排骨倒入锅中炒匀。等炒出香味之后，倒入少许料酒与酱油上色。3、倒入开水

  (27)人喜欢2023-10-31
• 祛湿茯苓小丸子的家常做法 祛湿茯苓小丸子的家常做法大全

  祛湿茯苓小丸子的家常做法：1、材料。茯苓25g，糯米25g，白糖10g，水适量。材料全部混合，先用一半粉粉混入少许水成团。2、将粉团倒入煮沸的水中，煮到浮起。3、捞粉团放碗，倒入剩下一半的粉粉搓成柔软的面团。4、面团切成一段段，搓圆球放沸水煮到浮

  (13)人喜欢2023-10-31
• 北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐 北豆腐是老豆腐吗?

  北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐：1、北豆腐是老豆腐。2、老豆腐是豆浆煮开后加入盐卤，使其凝结成块，再压去一部分水分制成，比南豆腐水分少。嫩豆腐，又称南豆腐，嫩豆腐使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐则相

  (13)人喜欢2023-10-31
• 松花菜怎么炒好吃 松花菜怎样炒好吃

  松花菜怎么炒好吃：1、用料：松花菜500克、葱3根、蒜头5瓣、干辣椒8克、鸡汁少许、油1汤匙、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量。 2、葱切段、蒜头拍扁剁碎、干辣椒剪碎。3、松花菜切成小朵放入清水中洗一遍，然后沥干水。4、锅里放水烧开，倒入松花菜

  (15)人喜欢2023-10-31
• 烧茄子怎么做 烧茄子怎么做好吃视频播放

  烧茄子怎么做：1、准备食材：茄子3个、香菜20g、淀粉50g、蒜蓉20g、油40g、盐5g、生抽10ml、糖10g。2、茄子洗净切块，香菜切段，碗内放入白糖、生抽、蒜蓉、淀粉，加水搅拌成碗汁。3、茄子入油锅中煎至两面金黄后倒入碗汁，快

  (9)人喜欢2023-10-31
• 鱼头泡馍的做法窍门 如何制作鱼头泡饼

  鱼头泡馍的做法窍门：1、食材：胖头鱼（即鳙鱼）鱼头1500克。调料盐、味精各10克，芝麻酱20克，孜然粉2克，农家辣椒酱10克，面酱10克，酱油15克，料酒5克，色拉油1000克，小葱10克，高汤2000克。2、将鱼头清洗净，用刀从鱼下巴处

  (13)人喜欢2023-10-31
• 凉拌穿心莲的家常做法 凉拌穿心莲的功效与作用

  凉拌穿心莲的家常做法：1、主料：穿心莲250g。2、辅料：生抽5g、醋10g、蒜泥适量、橄榄油适量、油少许、盐少许。3、新鲜的穿心莲清洗干净。4、开水中放少许油和盐，快速焯烫一下，捞出摊开晾凉。5、用生抽、醋和橄榄油调成碗汁。6、晾凉的穿心莲

  (9)人喜欢2023-10-31
• 淡菜干馄饨的家常做法 淡菜干的烹饪方法

  淡菜干馄饨的家常做法：1、食材：馄饨二两、淡菜100克、紫菜50克、姜丝5克、葱5克。2、淡菜泡发，带毛的海苔，洗净，冷水下锅熬煮，待水开后加入姜丝葱段和适量盐，熬到汤发白浓稠后将馄饨入锅煮熟。3、馄饨熟后放入洗好的紫菜烫十秒起锅，撒上葱花或

  (9)人喜欢2023-10-31
• 水煮肉片怎么做最好吃 水煮肉片怎么做最好吃窍门

  水煮肉片怎么做最好吃：1、主料：里脊肉500g。2、辅料：干辣椒20g、花椒5g、生姜20g、葱20g、香菜20g、豆芽300g、黄瓜2根、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、生抽20g、料酒10g、蚝油6g、豆瓣酱50g、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、

  (12)人喜欢2023-10-31
• 鸡蛋炒茼蒿的家常做法 鸡蛋炒茼蒿菜的做法大全

  鸡蛋炒茼蒿的家常做法：1、原料：松仁适量、茼蒿1把、鸡蛋3个、枸杞。调料：盐、香葱末、油。2、鸡蛋打散、枸杞泡软。3、茼蒿洗净，焯水。捞出待用。4、锅中放油，炒熟鸡蛋，放入香葱末、茼蒿、炒匀、放入盐调味。5、最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞。

  (11)人喜欢2023-10-31
• 宫保鸡丁怎么做 宫保鸡丁怎么做好吃

  宫保鸡丁怎么做：1、准备食材：鸡胸肉切成大小均匀的丁，黄瓜、胡萝卜、洋葱切丁，干辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生炒熟去皮。2、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，葱切段，用料酒、食用油、白胡椒粉和淀粉腌渍十分钟入味。3、锅里放油，七

  (6)人喜欢2023-10-31
• 黄油鸡卷的家常做法 黄油鸡卷是俄式菜吗

  黄油鸡卷的家常做法：1、用料：鸡胸肉两块、面包屑100g、鸡蛋1个、面粉20g、盐2g、油500g、黄油50g。2、将两块鸡胸用刀背剁松，不要多断。3、在鸡肉上撒上少许盐和白胡椒粉。4、黄油切成长6－7cm,宽1cm的长条，放在鸡肉的中间，

  (6)人喜欢2023-10-31
• 白玉菇汤的家常做法 白蘑菇汤的做法

  白玉菇汤的家常做法：1、食材：白玉菇适量、菠菜适量、小海米适量、葱适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、食用油适量。2、菠菜去根洗净，放入开水锅里面焯烫一下，捞出过凉，切成寸段备用。3、白玉菇洗净，放入开水锅里面焯烫一下，捞出，中

  (15)人喜欢2023-10-30
• 芦笋怎么做好吃的家常做法 芦笋怎么做法最好吃

  芦笋怎么做好吃的家常做法：1、材料：鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇。2、调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。3、芦笋洗净，切去老根部分，并用刮刀刮去底部的硬皮，这样依次处理好所有的芦笋。4、锅内注入适量清水，烧开后加入少许盐，投入处理干净的芦笋

  (14)人喜欢2023-10-30
• 隔夜的菠菜汤能喝吗 隔夜的菠菜汤还能吃了吗

  隔夜的菠菜汤能喝吗：1、菠菜汤隔夜一般不能食用。因为菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜就相对含有较高亚硝酸盐，易变质。2、食用隔夜饭菜是否安全，不在于是否隔夜，而在于储存是否得当，饭菜只要储存得当，做到干净、卫生、低温，这样就能避免大量产生亚硝酸盐。此

  (14)人喜欢2023-10-30
• 日式荞麦面的家常做法 日式荞麦面的家常做法大全

  日式荞麦面的家常做法：1、食材：荞麦面适量、葱白15g、老抽20g、生抽30g、芥末适量2、葱白切沫。3、生抽+老抽+清水煮开后盛出，加葱白（烫一下少些辛辣），放冰箱冷却。4、荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，控水捞出。5、荞麦面摆盘，撒上海苔

  (13)人喜欢2023-10-30
• 三鲜米线的做法的家常做法 三鲜米线的做法和配料

  三鲜米线的做法的家常做法：1、食材：米线100克、油菜2颗、海鲜菇20克、鹌鹑蛋5个、鲜虾4个、虾饺2个、盐适量。2、所有食材清洗干净。3、米线提前用温水浸泡一下。4、鹌鹑蛋和处理好的虾焯烫后捞出备用。5、换水后，水开再把虾饺、青菜焯烫捞出备用。

  (14)人喜欢2023-10-30