餐饮知识列表

• 牛排豌豆汤怎么做好喝 豆牛排凉菜

  牛排豌豆汤怎么做好喝：1、食材：牛排500克，豌豆仁100克，盐3克，油5克，姜2克，香菜7克。2、牛排清洗干净，用清水泡一会泡出血水。3、带皮豌豆剥好，豌豆仁冲洗干净。4、香菜切碎，姜切丝。5、起锅烧油，油热放姜爆香。豌豆下锅翻炒30秒。6

  (27)人喜欢2023-09-06
• 糯米粉和木薯粉的区别 糯米粉和木薯粉一样吗

  糯米粉和木薯粉的区别：1、定义不同：糯米粉是用糯米浸泡一夜，然后用水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干过后，将凝固的湿的糯米粉团掰碎，在太阳下晒干，最后就成了糯米粉。木薯粉是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉，它在加水预热煮熟后

  (11)人喜欢2023-09-06
• 鸭鸭烧果子做法步骤 烧鸭子可以放草果吗

  鸭鸭烧果子做法步骤：1、准备低筋面粉100g、炼乳100g、蛋黄1个、豆沙90g、无铝泡打粉2g、食用色素适量。 把所有材料称量好备用。2、把蛋黄跟炼乳混合搅拌均匀，将面粉跟泡打粉筛入已经搅拌均匀的蛋黄炼乳混合液中。搅拌均匀，慢慢和成面团。

  (18)人喜欢2023-09-06
• 桑葚轻乳酪做法步骤 桑葚泥怎样吃好有什么功效

  桑葚轻乳酪做法步骤：1、原料准备：奶油奶酪50g，牛奶50g，糖24g，低粉12g，玉米淀粉6g，蛋1个，黄油10g，自制桑葚果酱适量。2、黄油，奶酪，牛奶隔水加热搅匀，加入蛋黄搅匀。3、加入过筛的粉类搅匀。4、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖

  (20)人喜欢2023-09-06
• 粤式田螺怎么炒好吃 广式田螺做法

  粤式田螺怎么炒好吃：1、调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒少量、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。2、猛火烧干锅，下油，约两大勺，油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的，待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青

  (16)人喜欢2023-09-06
• 樱桃果脯做法步骤

  樱桃果脯做法步骤：1、原料准备：樱桃3斤，白糖适量。2、用盐水浸泡一会，然后多冲洗几遍，去蒂去核。3、撒上适量白糖，然后晃一下让白糖均匀沾在每一刻樱桃上。4、白糖腌制了八小时，倒出来水。5、换个容器装，放进微波炉四分钟一次，时间到就端出来

  (13)人喜欢2023-09-06
• 绿豆芽和黄豆芽的区别 绿豆芽和黄豆芽哪个更有营养

  绿豆芽和黄豆芽的区别：黄豆芽与绿豆芽的区别：1、外形不同黄豆芽是黄豆泡发发芽长到一定长度的芽菜，根粗壮，豆瓣较大呈黄色；绿豆芽的原料为绿豆，根较纤细，豆瓣也较小呈绿色。2、营养不同每100黄豆芽含蛋白质4.5g、热量44千卡、膳食纤维1.5g

  (10)人喜欢2023-09-06
• 冬菇素菜包做法步骤 冬菇包饺子的做法大全

  冬菇素菜包做法步骤：1、原料准备：面粉300克，香菇200克，小白菜200克，酵母粉3克。2、将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团。3、再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。4、待面团发至2倍大小时

  (16)人喜欢2023-09-06
• 红豆月饼做法步骤 红豆月饼的配料

  红豆月饼做法步骤：1、原料准备：面粉100g，转化糖浆70g，碱水2g，油28g，红豆馅适量。2、面团比例转化糖浆+油+碱水=面粉 1.糖浆加入植物油，碱水拌匀 。 3、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，放冰箱醒半个小时左右。4、醒好面

  (20)人喜欢2023-09-06
• 玉渣渣做法步骤 玉石渣子工艺品

  玉渣渣做法步骤：1、玉米渣100g、低粉（普通面粉也可）100g、泡打粉1g。榨玉米汁后剩余的玉米渣和面粉、泡打粉用勺子搅拌均匀,成为较湿润的粘着面团即可。 2、用两个勺子挖适量面团像做丸子一样两个勺子互相挖,成大概一个小圆体后放在烤盘

  (13)人喜欢2023-09-06
• 糖心苹果和普通苹果的区别 糖心苹果和普通苹果的区别在哪

  糖心苹果和普通苹果的区别：1、果肉不同 糖心苹果中心处的果肉是透明的，也就是我们常说的“冰糖心”，因此，选购糖心糖心苹果的时候要注意留意此处。 普通苹果的果肉没有透明的情况，内部均匀的分布着黑色的小籽。 2、口感不同 糖心苹果的果肉较为细腻，颜色

  (15)人喜欢2023-09-06
• 莱芜烧饼做法和配方 莱芜烧饼的做法及配方

  莱芜烧饼做法和配方：1、用料：油皮。 2、原料：低筋面粉 110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g。 3、油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、份量10个。 4、油皮原料和油酥原料分别放盆里。 5、分别揉成团。油皮要

  (25)人喜欢2023-09-06
• 夏威夷拌饭做法步骤 夏威夷食物和菜肴

  夏威夷拌饭做法步骤：1、准备米饭(蒸)350克、腊肉(生)60克,鸡蛋100克,青豆30克,玉米（鲜）30克,胡萝卜30克,菠萝60克,植物油30克,盐3克,胡椒粉1克。2、腊肉切成丁；胡萝卜洗净切成小丁；菠萝去皮切丁；青豆仁、玉米粒分别洗

  (17)人喜欢2023-09-06
• 普通面粉和高筋面粉的区别 普通面粉和高筋面粉哪个好

  普通面粉和高筋面粉的区别：1、蛋白质含量不同，高筋面粉的蛋质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。普通小麦面粉也就是中筋面粉，蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。2、使用领域

  (18)人喜欢2023-09-06
• 酒味汤圆的做法和配方 酒煮汤圆怎么煮

  酒味汤圆的做法和配方：1、做法：汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。 2、将鸡蛋打散，冰糖备用。 3、锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子。 4、等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清。 5、最后放入枸杞、冰糖即可。

  (10)人喜欢2023-09-06
• 包心菜煎饼做法步骤 煎包菜饼的做法

  包心菜煎饼做法步骤：1、鸡蛋1个、面粉50g、水50g、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量。卷心菜切成丝 2、鸡蛋,面粉,水混合在一起后,加入卷心菜。3、加入盐,胡椒粉,生抽调味。 4、中火,锅抹少量油,把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧! 5、由于

  (22)人喜欢2023-09-06
• 粉蒸马齿苋做法步骤 粉蒸马齿苋的做法窍门

  粉蒸马齿苋做法步骤：1、原料准备：马齿苋250g，面粉少许，小米少许，三合油少许，蒜少许。2、马齿苋洗净，以1:1的比例拌上面粉和小米，再加少许盐和油拌匀。3、上锅蒸八分钟，酱油、醋、酱油以1:1的比例混合,加入蒜粒和芝麻搅匀，作为蘸汁。

  (18)人喜欢2023-09-06
• 青蟹和梭子蟹区别 梭子蟹和青蟹哪个好吃?青蟹和梭子蟹的区别

  青蟹和梭子蟹区别：1、外观区别：青蟹：锯缘青蟹外壳和附肢颜色青绿，头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，在甲壳表面有明显的h型凹陷，前额有四个等大的齿科，螯脚光滑，蟹鳌不对称，有棘剌，后面的歩脚没有突刺。梭子蟹：梭子蟹体色会跟随环境改变

  (10)人喜欢2023-09-06
• 菠萝啤和啤酒的区别 菠萝啤和啤酒的区别是什么

  菠萝啤和啤酒的区别：1、原料区别：啤酒的主要原料是麦芽、大米、砂糖、酒花等；菠萝啤中除了啤酒的原料之外，还加入了菠萝。2、香味区别：啤酒主要啤酒的醇香；菠萝啤除了有啤酒的香味外，还有菠萝水果的香味。3、酒精浓度差别：啤酒的酒精浓度在4度左右

  (19)人喜欢2023-09-06
• 柠檬凉拌花甲的做法步骤 凉拌柠檬花甲制作方法

  柠檬凉拌花甲的做法步骤：1、花甲烫开口洗净,柠檬一整个,切三片出来装饰其它挤汁凉拌,青瓜半条滚刀切好,蒜蓉小米椒剁碎,金不换切碎,以上材料备好。 2、全部材料倒入,倒酱油,鱼露,少许鸡粉拌均匀。3、可以不放油,因为不想破坏清新的味道,非常赞的小

  (11)人喜欢2023-09-06