餐饮知识列表

• 红豆粥怎么做才好吃 红豆粥怎么做好吃又营养

  红豆粥怎么做才好吃：1、山药红豆粥：材料：薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。做法：山药洗净，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮

  (12)人喜欢2023-09-04
• 羊肉炖红萝卜和番茄怎么做

  羊肉炖红萝卜和番茄怎么做：1、食材：胡萝卜2根，西红柿2个，羊排1斤，半姜5-8片，肉桂一小段，陈皮少许，干辣椒1个，八角1个，盐1勺，生抽20毫升，蚝油20毫升，料酒30毫升。2、羊排切成小块。3、准备姜片、陈皮、肉桂、香叶（没有可以不放）喜欢

  (11)人喜欢2023-09-04
• 大师说菜:清蒸鱼好吃的几个关键点

  大师说菜:清蒸鱼好吃的几个关键点：1、做清蒸鱼必须要鲜活，现点现杀，杀好即做，鱼身上必须剞深刀，这样才能快速成熟，且成熟度一致。2、把鱼开水入锅蒸至断生，再用原汤加绍酒、葱花、盐等调成味汁，加热后浇在鱼身上，俗称“看汤”。3、清蒸鱼须用旺火急蒸，一般需要

  (11)人喜欢2023-09-04
• 狮子头制作方法 狮子头制作方法视频教程

  狮子头制作方法：1、材料：五花肉200g、油适量、盐适量、香葱适量、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、烤肉酱适量、生抽适量、蜂蜜适量、蚝油适、白糖适量、鸡精适量。2、切好葱花，蒜末，姜末。3、将五花肉放在稍大点的容器内，加

  (9)人喜欢2023-09-04
• 虾糕的家常做法 虾糕的做法大全

  虾糕的家常做法：1、食材：白菜帮400g、虾丸200g、红辣椒1个、青椒1个、油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量。 2、将白菜帮子切下，洗净，削成薄片。 3、将虾糕洗净，切片；新鲜的红辣椒和青辣椒洗净去籽，切片。 4、将虾糕洗净，切

  (11)人喜欢2023-09-03
• 凉菜大全的家常做法 凉菜的做法大全家常视频教程

  凉菜大全的家常做法：1、凉拌圆白菜材料：圆白菜半颗，虾仁适量，木耳适量，胡萝卜片适量。佐料：盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。做法：胡萝卜切片，大蒜切末；圆白菜洗净，用手掰成小块；圆白菜焯水，过凉水，并控干水分；圆白

  (9)人喜欢2023-09-03
• 正宗面筋怎么做

  正宗面筋怎么做：原料：新鲜面粉 1kg、食盐大约5g、水大约550ml。1、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉中央拨个洞，倒入凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。2、把搓揉好的面团绑在塑料袋内， 静置

  (12)人喜欢2023-09-03
• 日本洋姜的腌制方法 洋姜是日本传过来的吗

  日本洋姜的腌制方法：1、方法一洋姜的腌制方法有很多种，最简单的腌制方法就是把新鲜的洋姜洗净放到阳光下晾晒等他脱水变蔫儿以后，再收集起来放到干净的玻璃瓶中，然后准备适量的花椒和花椒以及食用盐，把它们一起入锅，加适量清水煮开，让煮好后的汤汁降温

  (12)人喜欢2023-09-03
• 山东豆腐丸子制作方法

  山东豆腐丸子制作方法：1、主料：豆腐(南)400克。2、辅料：鸡胸脯肉75克，荸荠100克，小麦面粉100克，胡萝卜20克，油菜50克。3、调料：盐15克，味精10克，芡粉10克，植物油75克。4、豆腐去硬边、硬皮，捏碎成泥状；鸡脯肉剁烂；荸

  (7)人喜欢2023-09-03
• 沙拉肉松鸡蛋卷怎么做 沙拉肉松卷图片

  沙拉肉松鸡蛋卷怎么做：1、原材料：鸡蛋加少许生粉打散，面粉加水1，葱花，少许盐打匀，小青瓜和沙拉酱。2、锅7成热放橄榄油，锅温太高会破坏橄榄油的营养成分。放鸡蛋摊成饼。3、面饼（不需再放油）。4、将蛋饼放在面饼上，挤出沙拉酱。5、放小青瓜和肉

  (11)人喜欢2023-09-03
• 放料酒的红烧肉怎么做 放料酒的红烧肉怎么做好吃

  放料酒的红烧肉怎么做：1、食材：五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。2、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用。3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全

  (13)人喜欢2023-09-03
• 家用烧烤酱制作方法 自己做烧烤酱怎么做

  家用烧烤酱制作方法：1、准备好要用的调味品，有米酒、酱油、番茄酱、白糖、蚝油。2、往锅中加入适量清水，放入适量的白糖、番茄酱、耗油，搅拌一下。再倒入适量的米酒、酱油，搅拌均匀。3、开小火，盖上盖，将其慢煮。4、待所有调味品都融化混合于锅内，

  (14)人喜欢2023-09-03
• 糖柚果汁怎么做 糖柚果汁怎么做视频

  糖柚果汁怎么做：1、主料：糯米粉400克籼米粉100克温水300~320毫升。 2、辅料：菜籽油1000毫升（实耗150毫升）红糖250~300克熟白芝麻50克。 3、调制粉团：将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛，加入温水调制成软硬适中

  (15)人喜欢2023-09-03
• 制作卤菜的方法和技巧 制作卤菜的方法和技巧视频教程

  制作卤菜的方法和技巧：1、鸡爪5个，鸭脚5个，猪耳朵1个，八角10个，生抽5勺，料酒2勺，大葱1根，香叶10片，草角7个，冰糖15克，瑶柱1大把，老抽3勺，老姜3大块，豆瓣酱25克，干辣椒2个，花椒20粒。2、食材洗净加冷水、料酒或白酒汆水。

  (13)人喜欢2023-09-03
• 竹叶菜的功效与作用 竹叶菜的功效与作用 膀胱炎

  竹叶菜的功效与作用：竹叶菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降

  (17)人喜欢2023-09-03
• 山西莜面栲栳栳的家常做法 山西名吃莜面栲栳栳

  山西莜面栲栳栳的家常做法：1、食材：莜面500克，白面少许，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，干辣椒5个，酱油50克，精盐15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少许。2、制作方法：（1）打卤：将羊肉剁成粒；（2）炒锅放素油烧热，放花椒、

  (27)人喜欢2023-09-01
• 躲春吃萝卜 躲春吃萝卜吗

  躲春吃萝卜：1、因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。萝卜正是立春时节最佳的保健食物。2、萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的

  (17)人喜欢2023-09-01
• 豆花里脊制作方法 豆花里脊的做法窍门

  豆花里脊制作方法：1、食材：里脊250克、内脂豆腐一盒或两盒、蒜末葱末适量、水淀粉适量。2、腌肉调料：盐，老抽，生抽，白胡椒，淀粉，油适量。3、里脊改刀切薄片，片儿小点别太大，加大约半碗水，让肉片吸收水份，用手抓拌均匀，待水份都吸收后，再

  (16)人喜欢2023-09-01
• 秘制XO酱的做法的家常做法 正宗xo酱的做法

  秘制XO酱的做法的家常做法：1、准备：干虾仁30克，瑶柱80克，火腿30克，洋葱20克，大蒜1头，黄酒100毫升，冰糖10克，蚝油10毫升，老抽10毫升，生抽30毫升，盐5克，辣椒面10克。2、要提鲜把干虾仁30克、瑶柱80个装入碗中，分别倒入黄酒

  (16)人喜欢2023-09-01
• 发面小盒子的家常做法 发面菜盒子怎么做又软又好吃

  发面小盒子的家常做法：1、发好的面团，放入碱面揉匀后静置5分钟。2、可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅。白菜、香菇，鸡蛋，葱头。香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，打成小颗粒状；把鸡蛋炒熟炒散成小块；白菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下，攥出水分；在切

  (17)人喜欢2023-09-01