餐饮知识列表

• 泡辣鸡胗怎么做的 怎么做泡辣鸡爪

  泡辣鸡胗怎么做的：1、主料：鸡胗350克。 2、辅料：泡椒大约10个、泡嫩姜3块、泡胡萝卜2根、泡蒜3个、花椒大约20颗、蒜苗3段、胡椒粉适量、白糖2克、生抽适量、白酒一瓶盖、豆瓣酱2勺、大料3颗、鸡精适量、盐1克、油50毫升。 3、

  (12)人喜欢2023-08-11
• 老母鸡怎么做汤底 老母鸡汤教程

  老母鸡怎么做汤底：1、用料：白条老母鸡1只（约1500克）、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。2、取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的老母鸡内外洗净。3、贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。4、洗净的老母鸡放入一个大的容器中，用厨

  (13)人喜欢2023-08-11
• 南瓜烤蛋微波炉怎么做 微波炉做南瓜蛋糕

  南瓜烤蛋微波炉怎么做：1、用料：贝贝南瓜1个，鸡蛋1个，黑胡椒粉适量，盐适量。2、贝贝南瓜一个，外面洗干净，可大可小。3、对切，大个的在顶端可以削去头盖儿。挖去瓤和籽，放入盘子里。4、南磕入鸡蛋，撒黑胡椒粉和一小撮盐，入微波炉，高火3分钟。5

  (9)人喜欢2023-08-11
• 晒干凤尾菇怎么做 晒干凤尾菇怎么做才好吃

  晒干凤尾菇怎么做：1、把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。2、锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。3、焯水后的猪骨用温水洗净。4、然后，加入高压锅选排骨键。5、把凤尾菇洗净。6、压好的猪骨汤，加回锅里。7、加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味

  (11)人喜欢2023-08-11
• 西芹炒肉怎么做才好吃 西芹炒肉怎么做才好吃又简单

  西芹炒肉怎么做才好吃：1、主料：西芹300g、猪肉150g；配料：葱花适量、姜丝适量、盐适量、味精适量、西芹炒肉、西芹炒肉、酱油适量、油适量。2、做法：用油起锅，爆香葱姜。将肉切成片，倒入锅内煸炒2分钟。调入酱油，继续煸炒至熟。将西芹洗净，斜

  (15)人喜欢2023-08-11
• 炸小鱼怎么做酥脆好吃 炸小鱼怎么做酥脆好吃窍门

  炸小鱼怎么做酥脆好吃：1、先将小鱼清洗干净之后，一定要将里面的内脏去掉，然后再冲洗3遍。再用花椒，料酒，葱，段姜和盐进行腌制，两个多小时之后，然后再捞出来，这个时候，很多人都会用面粉来解决。但是用面粉的话，会影响小鱼的口味道。2、将面粉换成红

  (18)人喜欢2023-08-11
• 金橘柠檬茶的做法 蜂蜜金桔柠檬茶的做法

  金橘柠檬茶的做法：1、材料：金桔8颗、柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗。2、金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕。3、杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅，冲入1/4杯开水拌匀，再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。4、金桔柠檬茶是金桔与柠檬一起冲泡的

  (16)人喜欢2023-08-11
• 苦瓜炒板筋做法步骤 炒苦瓜炒苦瓜

  苦瓜炒板筋做法步骤：1、用料：猪板筋250g、苦瓜2条、盐、鸡粉、生抽、 生粉。 2、苦瓜两条洗干净，切成片，怕苦的可以用盐搓搓。 3、板筋切成条条，用盐，生抽，生粉，花生油腌一会。 4、炒锅放油爆炒板筋，炒熟后先装起来，炒锅再放油炒

  (18)人喜欢2023-08-11
• 白菜炒粉干做法步骤 大白菜炒粉干

  白菜炒粉干做法步骤：1、原料准备：圆白菜200g，鸡蛋2只，粉干100g，蒜3瓣，盐5g，油5g。2、圆白菜鸡蛋洗干净，掰三瓣蒜。3、粉干烧一锅热水烫软；过凉水待用；鸡蛋打散，加少量油煎成嫩炒蛋；装盘待用；蒜切成小粒，本菜灵魂不可省；待用。

  (17)人喜欢2023-08-11
• 怎么看油熟了 油怎么才算熟了

  怎么看油熟了：1、食用油刚下锅时，都会起油沫，当油完全熟时，便不再看见油沫。2、此时还会冒出油烟，并不断变浓，直至起火。所以，当你完全看不见油沫，同时起油烟时，说明油已熟透了。3、将食用油倒入锅中加热时，中火加热两三分钟后，可以将手掌

  (14)人喜欢2023-08-11
• 白菜怎么做才不浪费 白菜怎么做才好吃简单易做

  白菜怎么做才不浪费：1、首先把大白菜折好，放洗菜盆儿里清洗至少三次。折菜的时候如果想要不浪费，尽量让菜叶和菜块儿都带着一些。不要叶子是叶子，块儿是块儿的。2、洗干净后的大白菜捞起来放筲箕里，虑干水分，备用。3、干红辣椒切段，备用。4、锅烧热

  (16)人喜欢2023-08-11
• 白粥鸡做法步骤 白粥煮鸡蛋怎么煮才好吃

  白粥鸡做法步骤：1、准备原料：虾3只，白粥100g，鸡胸肉150g，生菜20g，胡萝卜5g，玉米粒20g，枸杞18g。2、鸡胸肉加盐煮熟撕成丝，加橄榄油炒鸡肉，放照烧汁和孜然粉跟梅菜笋丝(也可以用其他袋装榨菜)一起炒，盛出撒白芝麻点缀。

  (15)人喜欢2023-08-11
• 在家如何自制香肠 在家如何自制香肠视频

  在家如何自制香肠：1、准备1斤淀粉，取1两，用水冲开。2、锅中放一斤半老汤，倒入淀粉浆，煮熟，放凉备用。3、准备2斤肉馅，放入葱姜末、盐、味精、鸡粉，少量香油，拌匀。4、将肉馅和剩余干淀粉放入熟淀粉浆里，拌匀。5、灌入肠衣，九分满，大火煮

  (15)人喜欢2023-08-11
• 虾皮难剥是死虾吗 虾皮难剥是死虾吗还是活虾

  虾皮难剥是死虾吗：1、首先说明你买的虾不够新鲜，其次可能没有煮透，虾色变粉红最后到红透说明熟透刚好要起锅了，快起锅时放一点陈醋有利于皮肉分离。2、因为虾死了以后组织都失去了活性，血液也不流通了，就无法供氧，皮就变软了，虾肉变烂，和虾皮粘连

  (18)人喜欢2023-08-11
• 奶汤菜花做法步骤 菜花奶油汤

  奶汤菜花做法步骤：1、新鲜菜花250克，姜末5克，香菜少许，盐5克，鸡精少许，面粉10克，清水275克，葱末5克，花生油10克。2、新鲜菜花用小刷子在流动水下将表面清洗干净，油、葱姜末、盐、普通面粉、清水备好；3、将菜花掰或用刀切成小花朵

  (9)人喜欢2023-08-11
• 新鲜西梅怎么洗 西梅应该怎么洗才能洗得更干净一些

  新鲜西梅怎么洗：1、洗西梅的时候也可以适当的选择用食盐，在水当中放入一些盐之后然后将西梅倒进去，用手将西梅来回轻轻的搓洗。这样就能够将西梅表面的脏东西搓洗干净。然后用水冲洗干净就好了。这样的西梅就能够是保证洗干净了的。 2、可以将西梅

  (9)人喜欢2023-08-11
• 纳豆放几天还能吃吗 纳豆在常温状态下放了三天还能吃吗

  纳豆放几天还能吃吗：1、一般而言，自制新鲜纳豆可密封后保存至冰箱冷冻层一周左右，但是如遇冬季或夏季，情况就随季节而变化，新鲜纳豆最好趁着新鲜尽早食用，否则纳豆中的很多活性成分会失效，有些作用功效就显现不出来了。 2、纳豆激酶不耐热，加热到

  (9)人喜欢2023-08-11
• 甜水面要过凉水吗 甜水面好不好吃

  甜水面要过凉水吗：1、甜水面要过凉水。甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油。口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗。所以面条入口有嚼劲。2、甜水面的面条是用手工将面揉成团后擀成将近1厘米厚度的面饼。然后切成同样宽

  (6)人喜欢2023-08-11
• 破壁机芝麻酱做法步骤 破壁机芝麻酱的做法视频

  破壁机芝麻酱做法步骤：1、用料：白芝麻250克，食用油100克，设备破壁机。2、把250g芝麻炒熟，记住一定要小火炒，不然会炒糊了。3、芝麻和油倒入破壁机。4、开启酱料键。5、一遍完成，如果想要更细腻再打一遍。6、密封容器装起来。

  (6)人喜欢2023-08-11
• 粉肠粥做法步骤 粉肠粥做法步骤视频

  粉肠粥做法步骤：1、食材：大米150g、粉肠50g、姜适量、生粉适量、调和油适量、元贞糖适量、生抽适量、食盐适量。 2、将大米淘好、洗净，然后加入适量的调和油和盐泡15-20分钟。 3、将粉肠清洗干净。 4、洗净粉肠之后，将其切成

  (6)人喜欢2023-08-11