餐饮知识列表

• 快手酸辣汤做法步骤 酸辣汤大厨做法

  快手酸辣汤做法步骤：1、豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30ml，味精、胡椒粉各1克，保宁醋15ml，精盐5克，鸡汤750ml（民间做法，鸡肉、冬菇等罕见材料是非必须材料）。2

  (17)人喜欢2023-08-13
• 蒜蓉粉丝扇贝做法步骤 蒜蓉粉丝扇贝做法步骤视频

  蒜蓉粉丝扇贝做法步骤：1、主料：扇贝(鲜)。 2、辅料：粉丝、姜、蒜、葱。 3、调料：料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐。 4、先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。 5、姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。 6、锅中放

  (15)人喜欢2023-08-13
• 金针菇炒鸡蛋的家常做法步骤 金针菇炒鸡蛋的家常做法窍门

  金针菇炒鸡蛋的家常做法步骤：1、原料：金针菇300g、鸡蛋100g、大葱20g、橄榄油30g、鸡精2g、精盐3g、大蒜10g、酱油3g。2、做法：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。油锅烧热，倒入蛋液。

  (23)人喜欢2023-08-13
• 炒南瓜片做法步骤 炒南瓜吃法和做法

  炒南瓜片做法步骤：1、南瓜500g、色拉油200ml、食盐5g、醋5ml、葱适量、姜适量、蒜2瓣、柿子椒2个。2、南瓜洗净切片待用。姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。3、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。4、然后放

  (18)人喜欢2023-08-13
• 奶酪蘑菇做法步骤 奶酪蘑菇汤的家常做法

  奶酪蘑菇做法步骤：1、黄油125克，低粉250克，蛋黄2只，清水60克，盐1克，蘑菇馅儿用料：洋葱30克，蘑菇400克，盐2克，黄油20克，火腿1片，拉丝奶酪碎50克。2、将室温软化的黄油和面粉倒入一个容器中。3、用手搓匀，搓成这样小颗粒

  (21)人喜欢2023-08-13
• 鱿鱼饼做法步骤 鱿鱼饼干怎么做

  鱿鱼饼做法步骤：1、主料：鱿鱼一条、韭菜少许、胡萝卜少许。2、辅料：食盐少许、牛奶少许、小麦面粉少许、鸡蛋一个。3、鱿鱼，胡萝卜，韭菜切碎。拌入面粉，加一个鸡蛋，盐少许，牛奶少许，水少许4、锅里少许油，把拌好的鱿鱼饼料放入锅里煎就可以了

  (15)人喜欢2023-08-13
• 端午粽子的做法步骤 端午粽怎么做

  端午粽子的做法步骤：1、糯米2.5公斤，鲜猪肉1.5公斤(肥瘦各半)，酒25克，酱油150克，食盐70克，味精少许，粽壳叶适量。2、先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与剩下的配料拌匀。3、然后将粽壳叶卷成漏斗形，装人

  (21)人喜欢2023-08-13
• 夏季粥品怎么做 夏季粥品类大全

  夏季粥品怎么做：1、银耳白果粥（1）材料：香糯米、银耳、白果、枸杞、精盐少许。（2）做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。（3）功效：此粥能补气润肺，保健美容。此

  (18)人喜欢2023-08-13
• 在家怎么做软皮糖 做软糖的教程

  在家怎么做软皮糖：1、主料：芒果果泥两百克。辅料：白砂糖两百克、果胶五克、葡萄糖浆五十克、柠檬酸四克、水少许。2、柠檬酸放入水中溶解、果胶与砂糖混合均匀（果胶要和砂糖混合均匀避免制作过程出现结块），而芒果果泥放入平底奶锅中用文火加热（选材

  (23)人喜欢2023-08-13
• 美极蒜蓉虾做法步骤 家常蒜蓉虾的做法视频窍门

  美极蒜蓉虾做法步骤：1、材料：虾15只、蒜末10g、姜末10g、美极鲜酱油1.5汤匙、白糖1/3汤匙、清水2汤匙、西兰花1个。2、虾去头，剪开背部，挑走肠泥，用厨房纸吸干水分。热油下锅，翻炒至虾背完全张开，出锅备用。3、另起油锅爆香姜蒜蓉。

  (12)人喜欢2023-08-13
• 鸡爪牛蛙虾煲的做法步骤 牛蛙鸡爪图片

  鸡爪牛蛙虾煲的做法步骤：1、牛蛙两只1000g，鸡爪750g，明虾350g，土豆3个，白菜250g，大蒜1个，小葱5颗，芝麻1勺，酱油3勺，盐10g，干辣椒3个鸡爪洗净，注意鸡爪上有层砂质膜，一定要洗干净。最好对半切开，容易入味，也好入口。2、

  (13)人喜欢2023-08-13
• 活海参怎么处理才能吃 鲜活海参加工处理方法

  活海参怎么处理才能吃：1、新鲜的活海参拿在手里硬邦邦的，其实里面都是水。2、用剪刀把海参从中间豁开，去掉内脏，海参里面有几道线，是海参的筋不要去掉。3、把开好膛的海参清洗干净放在无油无水的高压锅里，这时海参会出好多水，就变软了。4、在高压锅里

  (18)人喜欢2023-08-13
• 炒蒲公英要焯水不 炒蒲公英茶需要焯水吗

  炒蒲公英要焯水不：1、炒蒲公英最好焯水。2、蒲公英味苦性寒，炒之前焯水可以去掉其苦涩的味道，同时减缓其寒凉之气，对于口感和作用来说都是很有好处的，蒲公英中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等营养成分，

  (12)人喜欢2023-08-13
• 茭白炒瘦肉做法步骤 茭白炒瘦肉的做法

  茭白炒瘦肉做法步骤：1、茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。 2、将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。

  (18)人喜欢2023-08-13
• 鸡蛋沙拉披萨怎么做 鸡蛋沙拉怎么做的

  鸡蛋沙拉披萨怎么做：1、用料：披萨饼皮 1张水煮蛋 2个番茄酱：披萨酱 3：1培根 切1.5厘米宽洋葱 切薄片青椒 切丝沙拉酱 4勺盐、黑胡椒粉 少许马苏里拉奶酪 适量2、披萨饼皮的制作。3、番茄酱与沙拉酱按3：1比例拌匀，薄薄地覆盖在匹萨

  (15)人喜欢2023-08-13
• 冰豆芽做法步骤 冰豆芽菜的做法大全

  冰豆芽做法步骤：1、冰豆泡水半天，放簸箕里，盖上纱布，放阴凉处。这是大概第三天的时候。2、第五天。冰豆很小，发芽过程中可以每天放盆里过一次水，清除里面的杂物。3、一周以后。冰豆对骨头受伤有很好的作用，月子里妇女吃了也很好。冰豆又名藏冰豆

  (11)人喜欢2023-08-13
• 洋葱饼怎么做又脆又香 怎样做洋葱饼子

  洋葱饼怎么做又脆又香：1、材料：洋葱、西兰花、面粉、食盐、鸡蛋、胡椒粉、胡萝卜、生抽、香油、熟芝麻。 2、把西兰花掰成小块放在碗中，加上清水和食盐浸泡5分钟，把洋葱对半切开，放在水中浸泡5分钟。 3、把西兰花捞出来控一下水分，切成碎末放在

  (17)人喜欢2023-08-13
• 奶酪小面包做法步骤 奶油奶酪小面包

  奶酪小面包做法步骤：1、高粉300克，奶油奶酪60克，鸡蛋（50克左右）1个，盐2克，奶粉20克，白糖30克，牛奶150克，黄油30克，酵母4克。2、把除了黄油和酵母的其他材料放入碗中。3、和成团即可，不用揉。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时

  (14)人喜欢2023-08-13
• 煮菱角要多长时间 煮菱角要多长时间放盐吗

  煮菱角要多长时间：1、菱角煮15分钟左右即可煮熟。2、菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15到20分钟之内。如果是用高压锅的话可以适当减少时间。煮菱角前应先将菱角放清水中浸泡半小时，再用

  (17)人喜欢2023-08-13
• 肉丸怎么做不腻 肉丸怎么做不腻又好吃

  肉丸怎么做不腻：1、食材：肉馅300克、香葱一小把、鸡蛋一个、淀粉5g、白胡椒粉3克、姜沫3克、耗油1勺。2、做法：（1）准备好食材。（2）肉馅可以自己刀剁也可在买肉那里直接让搅成馅，比较方便。（3）将肉馅放入厨师机中，加入鸡蛋。如果没

  (20)人喜欢2023-08-13