餐饮知识列表

• 卡布奇诺蛋糕的做法 卡布奇诺蛋糕做法视频

  卡布奇诺蛋糕的做法：1、主料：黄油80克、低粉70克、鸡蛋3个、细砂糖40克、红糖40克、速溶咖啡粉5克（纯的，不是三合一）、可可粉15克、泡打粉1.5克。2、辅料：奶油奶酪100克、淡奶油60至75克、糖粉20克。3、黄油切小片软化后，放

  (9)人喜欢2023-07-11
• 小龙虾虾球怎么清洗 小龙虾虾球怎么做好吃

  小龙虾虾球怎么清洗：1、首先把准备好的小龙虾用剪刀把手脚给剪掉。 2、用新的毛刷将小龙虾的肚皮来回洗刷，将肚皮上的污渍洗刷干净。 3、在用剪刀在小龙虾的鳃壳给剪掉三分之一，再将里面的鳃给挖出来丢掉。 4、这样去除好的小龙虾再用清水泡一

  (10)人喜欢2023-07-11
• 鲈鱼清蒸的做法步骤 鲈鱼的清蒸做法

  鲈鱼清蒸的做法步骤：1、材料：鲈鱼1条、豉油50毫升、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、葱段、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量、豆豉适量。 2、将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。3、切生姜和葱段，葱段从中间劈开，把姜片和葱

  (8)人喜欢2023-07-11
• 蜜汁叉烧包的做法 蜜汁叉烧吃法

  蜜汁叉烧包的做法：1、用料:大包粉（面团材料）500g、酵母（面团材料）6g、水（面团材料）248g、白糖（面团材料）30g、叉烧肉（内馅材料:）200g、叉烧酱（内馅材料:）60g、水（内馅材料:）180g、淀粉（内馅材料:）10g、生

  (8)人喜欢2023-07-11
• 冻鲳鱼的做法步骤是什么? 冻鲳鱼的做法大全家常

  冻鲳鱼的做法步骤是什么?：1、材料：冷藏银鲳一条，花椒粒、葱丝、葱段、生姜片各适当。 2、调味品：香油、食用油、生抽酱油、黑胡椒各适当。 3、提前准备：把冷藏银鲳放到盐水里当然解除冻结，清洗后沥净鱼的身上的水。 4、解决好的银鲳摆放在蒸盘里

  (8)人喜欢2023-07-11
• 香椿炒肉的方法 香椿炒肉怎么炒

  香椿炒肉的方法：1、食材：小椿200g、猪肉300g、姜丝20g、蒜末20g、干辣椒20g、盐15g。 2、将香椿、猪肉、姜、蒜、干辣椒切碎，备好。 3、锅中放入食用油，待油冒烟将猪肉倒入炒到九分熟（肉一变白色就OK了），然后用碗先

  (10)人喜欢2023-07-11
• 油炸土豆片最简单做法步骤是什么? 油炸土豆片最简单做法视频

  油炸土豆片最简单做法步骤是什么?：1、食材：土豆1个、食用油适量、食用盐1勺、白胡椒粉适量。 2、现将土豆洗净，切好成片，注意，土豆片厚薄要均匀。 3、将水煮开后加入一勺盐，将土豆片倒入煮大约5分钟，小火适宜。 4、将煮好的土豆片捞起沥干。 5、

  (11)人喜欢2023-07-11
• 双菇鸡蛋汤的家常做法 双菇汤的做法大全窍门

  双菇鸡蛋汤的家常做法：1、材料：金针菇50克，香菇3朵，鸡蛋1个。调料：盐、葱段、香油、植物油各适量。2、金针菇去根，洗净。香菇去蒂，洗净，切丝。3、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀。4、锅中倒油烧热，下入葱段爆香。添入适量水，放入金针菇和香菇丝煮沸。

  (9)人喜欢2023-07-11
• 炒橘子皮的做法是什么 炒橘子皮的做法窍门

  炒橘子皮的做法是什么：1、主料：橘子皮250g、生姜3块、大蒜3颗、食用油少许、盐1勺、鸡精半勺。2、浸泡两天橘子皮，捞出来用清水洗两遍后控干水。3、切好生姜，大蒜，小米椒。控干的橘子皮。4、把这些生姜和大蒜小米椒放油锅炒香。5、放入橘子皮炒

  (9)人喜欢2023-07-11
• 正宗卤鸡的配方与做法 卤鸡的做法及配料窍门

  正宗卤鸡的配方与做法：1、食材：鸡1000克、陈年老酱20克、五香粉2克、花椒2克、桂皮3克、生姜3克、蒜3克、白芷2克、茴香2克。 2、选用当年肥嫩鸡，宰杀、放血、清脏，用木棒将鸡胸拍平，整形如琵琶状备用。 3、将大茴香、茴香及五香粉、

  (19)人喜欢2023-07-11
• 肉松毛毛虫面包的做法 毛毛虫面包制作过程

  肉松毛毛虫面包的做法：1、食材：高筋面粉450克、奶粉25克、牛奶290克、鸡蛋1个、糖40克、盐4克、酵母6克、黄油50克。 2、牛奶、奶粉、糖、盐、发酵粉放入主锅1分半温度37度速度2混合加温。 3、37度温度稍稍降温后添加高筋面粉，

  (11)人喜欢2023-07-11
• 的做法大全 老鸭子炖汤的做法大全

  的做法大全：1、凉拌主要食材：莴笋嫩叶1把。辅料：醋，糖，辣椒油。调料：酱油，香油，味精。做法：莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油。将烫好

  (18)人喜欢2023-07-10
• 糖醋爽脆萝卜 糖醋爽脆萝卜怎么腌制

  糖醋爽脆萝卜：1、食材：白萝卜1根、紫甘蓝半块、白糖10克、白醋适量。2、做法（1）：白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。萝卜从中间切开，一分为二。将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易

  (16)人喜欢2023-07-10
• 什么叫水割酒 水割配方

  什么叫水割酒：1、水割是日本人发明的一种饮用威士忌的方法，用于单一纯麦世界，降低威士忌口感中辛辣，突出威士忌的芳香和甘甜。2、一般来说，水割一般是按照威士忌与水１：２至１：２.６的比例进行勾兑，使用水割法时也可以加一点碎冰。这种主要是

  (9)人喜欢2023-07-10
• 自己在家做咖啡奶泡怎么做 家常咖啡奶泡的做法

  自己在家做咖啡奶泡怎么做：1、往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶，这个需要根据你的杯子大小来定。大概3分之一的位置。2、先空喷清洁蒸汽棒，避免蒸汽孔堵塞。3、将蒸气棒插入牛奶，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm，形成起泡角度。4、牛奶的“打发”阶段：保持

  (7)人喜欢2023-07-10
• 吃枣会胖吗（吃枣会胖吗 吃枣会胖不

  吃枣会胖吗（吃枣会胖吗：1、吃枣不会胖。2、红枣吃多是有上火的可能，含糖量不是很高，不会发胖。红枣具有健脾益胃。脾胃虚弱腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七个，或与党参白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。红枣和生香、生姜、半夏同

  (8)人喜欢2023-07-10
• 素炒黑木耳 素炒木耳怎样炒入味

  素炒黑木耳：1、材料：水发木耳200g、红椒1/2根减肥、花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段、葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。2、做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分。炒锅上

  (8)人喜欢2023-07-10
• 猪肉煮菜技巧 猪肉熬菜怎么做好吃

  猪肉煮菜技巧：1、食材：白菜500克、猪肉300克、葱姜蒜20克、花椒10克、香叶5克、桂皮5克、蒜苗20克、盐20克、鸡精5克、老抽适量、蚝油适量。 2、先把大白菜切成小块用水洗干净，然后把水倒掉。猪肉要买肥瘦相间的，然后把猪肉肥

  (7)人喜欢2023-07-10
• 黑木耳炒莴笋 黑木耳炒莴笋怎么炒

  黑木耳炒莴笋：1、食材：莴笋头，水发黑木耳。2、调味料：食用油、盐、醋、鸡精。3、莴笋头去皮切片，黑木耳切丝；起锅放少许油，先炒黑木耳丝，放适当盐炒至木耳入味，再下入莴笋片翻炒，待莴笋片变色后再放入足量的盐、滴少许醋，继续翻炒半分钟，

  (9)人喜欢2023-07-10
• 豆渣戚风蛋糕制作方法 豆渣蛋饼怎么做好吃

  豆渣戚风蛋糕制作方法：1、主料：低筋面粉80克、豆渣40克。2、辅料：鸡蛋4个。3、做法：（1）将五谷豆渣过滤后备用，将15克白糖加入蛋黄中拌匀。（2）继续加入玉米油拌匀，滴入几滴香草精拌匀。（3）加入五谷豆渣和牛奶拌匀。（4）加入过筛的低筋

  (11)人喜欢2023-07-10