餐饮知识列表

• 雪燕和燕窝的区别

  雪燕和燕窝的区别：1、来源不一样：燕窝是由燕子分泌的唾液形成的；雪燕是由人工从萍婆树上刮破采取的分泌物风干形成的。2、养分功效不一样：燕窝与雪燕相比起来，前者的功效更高，它含有丰富的胶原蛋白，不仅可以延缓衰老达到美容养颜的效果，还可以健脾

  (16)人喜欢2024-04-18
• 番茄龙利鱼

  番茄龙利鱼：1、将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。2、番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出，爆香葱姜

  (7)人喜欢2024-04-18
• 韭黄肉丝怎么炒好吃

  韭黄肉丝怎么炒好吃：1、食材：韭黄300克、肉丝150克、盐适量、食用油适量、十三香适量、鸡精适量。2、韭黄买回来摘除黄叶，老叶，洗净备用。3、韭黄切段，瘦肉切丝用适量的盐，淀粉，十三香腌制10分钟。4、锅绕热，倒入适量的食用油烧热，倒入腌

  (11)人喜欢2024-04-18
• 河蚌肉怎么做好吃

  河蚌肉怎么做好吃：1、主料：河蚌300克、芹菜200克；辅料：葱3克、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个。2、河蚌去壳去掉黑线内脏等。3、加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净。4、把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好。5、

  (11)人喜欢2024-04-18
• 盐水老鹅怎么做好吃窍门

  盐水老鹅怎么做好吃窍门：1、准备用料。老鹅半只、青花椒、生姜、食盐、小葱、草果、八角、干辣椒、桂皮、香叶、白蔻。2、先把生姜切片，然后把八角，桂皮，干辣椒，草果，白蔻，香叶，放调料包中，扎紧口袋备用。3、锅控干后放入食盐和青花椒，全过程用中小火

  (13)人喜欢2024-04-18
• 麻辣花生的做法

  麻辣花生的做法：　　对于一些吃货特别是爱吃辣的人来说，麻辣花生一想起来想必都会流口水。别急，接下来就把麻辣花生的制作方法介绍给你，让你在家过足辣椒瘾。

  (15)人喜欢2024-04-18
• 奈雪的茶什么好喝

  奈雪的茶什么好喝：1、霸气山竹，霸气山竹一天限量20杯，霸气山竹饮品内的山竹果肉挺多的，味道有很惊艳，茶的味道比较浓一点。2、霸气荔枝，对于爱吃荔枝的小伙伴们来说，霸气荔枝不可错过，真挺好喝的，果肉有很多，但是会有点甜。3、霸气杨梅，杨梅

  (18)人喜欢2024-04-18
• 小炒肉怎么炒

  小炒肉怎么炒：1、用料：带皮五花肉100g、杭椒1根、小米辣3个、蒜瓣3个、姜2片、豆豉适量、蒜苗2根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、鸡精小半勺、糖小半勺、盐少许。2、五花肉切薄片。3、蒜苗，辣椒都切段，生姜切丝，蒜切片备用。4、锅中

  (15)人喜欢2024-04-18
• 冬瓜馅饺子的做法

  冬瓜馅饺子的做法：1、把面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会再揉匀揉光。2、处理冬瓜，把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。3、把冬瓜用擦丝器擦成细丝，用手捏去多余的水分。4、黑木耳充分泡发，去蒂洗净，剁成碎末。5、肉馅中加入酱油，蚝油，盐，鸡

  (22)人喜欢2024-04-18
• 自热火锅怎么吃

  自热火锅怎么吃：1、打开盒盖，取出里面的食材、加热包。2、将调料包、粉条包、菜包、水倒入内盒中，搅拌均匀。3、将加热包放到外盒中，加入凉水，淹没加热包，放上内盒，15分钟即可食用。4、自热火锅，网络流行词，是指能够自己发热的火锅，该种火

  (13)人喜欢2024-04-17
• 自热小火锅操作方法

  自热小火锅操作方法：1、打开盒盖，取出里面的食材、加热包。2、将调料包、粉条包、菜包、水倒入内盒中，搅拌均匀。3、将加热包放到外盒中，加入凉水，淹没加热包，放上内盒，15分钟即可食用。4、自热火锅，网络流行词，能够自己发热的火锅，该种火锅自

  (10)人喜欢2024-04-17
• 怎样做豆瓣酱

  怎样做豆瓣酱：1、首把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，在磨好的辣椒中加入盐，白酒和菜籽油。2、然后把发酵豆瓣清洗一下，弄碎晒干。3、之后把姜剁成碎，和花椒，豆瓣碎一起拌入磨好的辣椒酱中，调好盐味。4、接着将拌匀调好味的辣椒酱放入坛中，沿坛

  (13)人喜欢2024-04-17
• 一般吃火锅涮的蟹棒主要原材料是什么

  一般吃火锅涮的蟹棒主要原材料是什么：1、一般吃火锅时涮的蟹棒，它的主要原材料是：虾肉糜鱼糜。2、蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真

  (10)人喜欢2024-04-17
• 去皮蒜最正宗的做法和配方

  去皮蒜最正宗的做法和配方：1、腌糖蒜：（1）去皮蒜能用来腌糖蒜，在腌制时需要准备新鲜的大蒜两千克，白糖五百克，食用盐和醋各适量。（2）把准备好的新鲜大蒜全部去皮，得到白色的蒜瓣以后再用清水把它冼净，然后沥干表面的水分，这时需要准备一个干净的大玻璃

  (10)人喜欢2024-04-17
• 桂花的吃法与做法大全

  桂花的吃法与做法大全：1、糖渍桂花。用料：桂花适量、白糖适量。做法：（1）首先将采回的桂花，分捡，梗和枯黄的挑出来。（2）这样能保证成品出来不发苦尾。（3）将桂花用盐水清洗干净，如果你自己采，也是自家的桂花可以不洗。（4）将清洗好的桂花晾开，

  (9)人喜欢2024-04-17
• 干锅鱿鱼的做法

  干锅鱿鱼的做法：1、鱿鱼切花刀放淀粉搅拌，辣椒切段，芹菜切段。2、锅中倒油，炸熟鱿鱼捞出，留底油放入葱姜，辣椒。3、放入干锅酱、鱿鱼、芹菜、藕片，加水放盐、鸡精调味大火收汁后即可。4、干锅鱿鱼中的鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造

  (9)人喜欢2024-04-17
• 干锅包菜的正宗做法

  干锅包菜的正宗做法：1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。2、把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。3、将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥

  (8)人喜欢2024-04-17
• 煮面条的做法

  煮面条的做法：1、碗中放入蒜末、胡椒面、辣椒面、花椒面，淋上热油，再放一勺陈醋和适量的盐。2、用热锅煎一个鸡蛋，用锅烧水，等水冒泡放入面条，煮开后淋上冷水，再次煮开时再淋上冷水。3、再次煮开一分钟即可，在碗中加一勺面汤，捞出面条，撒上

  (8)人喜欢2024-04-17
• 黄瓜这样做太香了

  黄瓜这样做太香了：1、材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙。1、将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝。2、将白菜剥开，用温水洗净，将

  (10)人喜欢2024-04-17
• 超市买的火锅料怎么炒

  超市买的火锅料怎么炒：1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油。2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟。3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡

  (8)人喜欢2024-04-17