餐饮知识列表

• 翻糖蛋糕的做法

  翻糖蛋糕的做法：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中，蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀；再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐。

  (3)人喜欢2024-04-16
• 翻糖蛋糕简介

  翻糖蛋糕简介：翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做

  (4)人喜欢2024-04-16
• 虾饺子馅配什么蔬菜

  虾饺子馅配什么蔬菜：1、可以将小白菜、韭菜等蔬菜和虾混合在一起制作成馅料，制作虾饺馅只需要先把虾仁切小段，再将蔬菜剁碎，然后把它们混合在一起调味即可。2、葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现，所以一定要

  (6)人喜欢2024-04-16
• 肉馅饺子怎么调馅

  肉馅饺子怎么调馅：1、葱姜末不能少尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺少的，如果缺少了葱姜末，肉馅的那种独特的腥气就会出现。所以一定要先放入葱姜末和肉馅调匀。2、肉馅里适量加水猪肉馅，特别是牛肉馅，在制作饺子或包子馅时一定要记得，适量加

  (4)人喜欢2024-04-16
• 豆角肉馅饺子的做法

  豆角肉馅饺子的做法：1、准备食材：鲜肉馅100g；饺子皮100g，葱20g，豆角300g，盐10g，生抽20ml，味精5g，五香粉2g。2、豆角洗净焯水捞出沥干，切米粒大小碎段，葱切末，鲜肉馅与豇豆放入容器。3、加入葱末，生抽，盐，味精，五

  (5)人喜欢2024-04-16
• 儿菜的做法

  儿菜的做法：1、首先，将儿菜洗净切片。2、然后，把炒锅烧开水，水中加入少许食盐，把儿菜焯烫一下。3、再儿菜捞出沥净水备用，辣椒切段、大蒜切末。4、热锅凉油把辣椒煎香。5、放入儿菜迅速翻炒。6、最后，加入蒜蓉和食盐，翻炒均匀迅速出锅。

  (4)人喜欢2024-04-16
• 牛肉和什么包饺子好吃

  牛肉和什么包饺子好吃：1、大葱洗净切段，温水泡花椒，大葱切末; 2、过滤花椒水，牛肉馅打进半碗花椒水，大量顺时针搅拌;3、肉馅加入葱末，加入食盐、适量鸡精，再加入花生油、香油少许，最后加入生抽;4、芹菜洗净控水，切成细丁，加入肉馅搅拌均匀即可

  (8)人喜欢2024-04-16
• 茴香鸡蛋饺子馅的做法

  茴香鸡蛋饺子馅的做法：1、碗里打2个鸡蛋，放料酒、生抽、鲜酱油、姜粉、大葱碎、黑胡椒粉、耗油、香油、花椒油，这步不能切记放盐。以上调料根据个人口味增减。用筷子朝一个方向用力搅拌，让鸡蛋陷馅上劲。2、将洗净的茴香控干、切好。倒入一些油把茴香碎拌

  (4)人喜欢2024-04-16
• 粉皮炒鸡蛋做法

  粉皮炒鸡蛋做法：1、先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。2、开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。3、等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅

  (3)人喜欢2024-04-16
• 豆豉鲮鱼油麦菜做法

  豆豉鲮鱼油麦菜做法：1、材料：油麦菜400克，罐装鲮鱼50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜3瓣。 2、调料：食用油30克，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。 3、把油麦菜切成10厘

  (5)人喜欢2024-04-16
• 饺子的热量

  饺子的热量：1、正常吃十个饺子不超过1500卡路里，饺子：碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍度量单位热量。2、1大个饺子（猪肉芹菜馅）(25.0克)63大卡标准(100克)253大卡。3、1个

  (9)人喜欢2024-04-16
• 裙带菜的做法

  裙带菜的做法：1、凉拌裙带菜的做法：先用冷水把裙带菜浸泡半个小时，因为裙带菜里面有很多的盐分，所以多放些水，可以换一次水。 2、切好小米椒，蒜子，最好还要准备一点葱。 3、烧一锅水，把裙带菜放热水里焯一下，一方面消毒，另一方面可以

  (5)人喜欢2024-04-16
• 烩菜的家常做法

  烩菜的家常做法：1、先将豆腐切片，白萝卜去头去尾擦成丝。切生姜和葱花，将五花肉分肥瘦分开切。2、准备提前泡好的海带丝和洗干净的小油菜，锅里油热后把肥肉先倒进去煸炒出油，再加入瘦肉翻炒，加白酒去腥。3、肉变色后将葱姜末放入锅中翻炒，然后加

  (4)人喜欢2024-04-16
• 老饼干的做法

  老饼干的做法：1、食材:普通面粉280g、鸡蛋2个、玉米油70g、白糖70g。2、首先需要将事先准备好的鸡蛋打散（留点烤前刷饼干表面用），倒入玉米油、白糖、少许用温水化开的酵母搅拌均匀，最后把面粉跟无铝泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成面团

  (4)人喜欢2024-04-16
• 山药吃法与做法

  山药吃法与做法：蜜汁山药做法如下1、材料：山药、白糖、枸杞；2、做法：将山药洗干净并且削皮。将削皮后的山药切成小段。准备个盘子，并将山药摆在盘子里，放入蒸锅，蒸12分钟左右即可。3、在锅里倒入一点油，待油热后，倒入白糖，用筷子不断的搅拌

  (2)人喜欢2024-04-16
• 韭菜花的做法腌制方法

  韭菜花的做法腌制方法：1、将买来的韭菜花，用手拿着把多抖几下，将上面的腐叶尽可能地抖掉。 2、让后将韭菜花分成几把，分批在清水中冲洗，要多充几次。 3、清洗完后，用剪子将每个花骨朵剪掉。 4、剪掉后，再用清水冲一下，空水。 5、将姜块

  (11)人喜欢2024-04-16
• 素三鲜饺子馅的做法

  素三鲜饺子馅的做法：1、准备香菇，木耳若干，清水清洗干净，在浸泡几分钟。2、然后将木耳香菇碾碎，放在一边备用。 3、胡萝卜一个，切成丁状备用。 4、葱姜蒜若干，然后将其切成碎末备用。 5、最后将准备好的香菇，木耳，胡萝卜等放在一起，搅拌均匀

  (3)人喜欢2024-04-16
• 打新冠疫苗不能做什么事情

  打新冠疫苗不能做什么事情：1、接种人员往往在接种后嘱咐受种者当天不要洗澡，主要是为了防止注射部位的感染，避免或减轻局部反应的发生。其实目前接种的针都很细，针扎伤口很快就愈合了，接触水不会引发感染。 2、不过新冠疫苗含有吸附制剂，部分受种者在接种

  (5)人喜欢2024-04-16
• 青菜包子馅的做法

  青菜包子馅的做法：1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。重点：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色，青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感，我们要保证它较脆的口感。2、

  (5)人喜欢2024-04-16
• 嫩南瓜怎么做好吃

  嫩南瓜怎么做好吃：1、首先把嫩南瓜洗干净，不喜欢吃皮的朋友可以去掉。但是嫩南瓜的皮也不难吃。2、去掉瓜瓤，然后切成薄片，装盘备用。3、热锅下油。4、倒入切好的南瓜片，翻炒均匀。5、加少许的高汤，继续翻炒，等南瓜熟透，加入适量的食用盐即可出

  (10)人喜欢2024-04-16