餐饮知识列表

• 家常肥牛金针菇

  家常肥牛金针菇：1、食材：肥牛片适量、金针菇适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、酱油适量、啤酒适量。 2、做一锅开水，把肥牛片放进去氽烫。 3、水开后调中火，撇去血沫，把肥牛片捞出来，沥出清牛肉汤备用。 4、炒锅放入食用油，八成热放入

  (7)人喜欢2024-04-16
• 蒜泥金针菇的做法

  蒜泥金针菇的做法：1、材料：金针菇、胡萝卜，蒜瓣3-4个、麻油10ml、盐3g、糖2g、酱油5ml。 2、蒜瓣压成泥，胡萝卜洗净切细丝，金针菇洗净与胡萝卜一块入水焯烫至熟。 3、捞出，放入冰水中浸泡降温。 4、彻底凉了之后，加入所有

  (4)人喜欢2024-04-16
• 拌粉的做法

  拌粉的做法：1、准备200g江西米粉。粉的量根据自己的食量而定。也可以用桂林米粉、云南的米线来代替。2、锅内加入三分之二的水，大火煮开，放入米粉。3、中火继续煮，直到米粉白白的软软的。如果水很少了粉没煮熟，加水继续煮。边煮要边翻动一

  (9)人喜欢2024-04-16
• 绿豆莲子百合小米粥的做法

  绿豆莲子百合小米粥的做法：1、绿豆、江米分别用水淘净，浸泡两个小时，如用百合干也需要提前泡发一下。2、鲜百合去掉根须和伤叶，褐色部分用小刀刮净，将百合一瓣一瓣摘下洗净泡入凉水备用；3、莲子下锅前洗净即可，不用提前泡发。4、熬粥最好使用陶瓷砂锅，将

  (6)人喜欢2024-04-16
• 豆沙小馒头的做法

  豆沙小馒头的做法：1、材料：面粉150克、清水75克、酵母1.5克、玉米油5克、豆沙馅适量。2、面粉，酵母粉，清水，玉米油一次性加入揉面盆中，早晚天气比较冷，气温低的时候和面可以选择温水和面，水温不能高，微微温热不烫手为宜，过高的水温会让

  (4)人喜欢2024-04-16
• 心形椰蓉面包的做法

  心形椰蓉面包的做法：1、食材：面粉适量、椰蓉适量、白糖适量、盐适量、牛奶适量、鸡蛋3个、酵母适量、黄油适量。2、除黄油以外，其他材料全部放入面包机揉成面团。设计两个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟左右。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和

  (7)人喜欢2024-04-16
• 豆瓣酱可以做什么菜

  豆瓣酱可以做什么菜：1、豆瓣鱼。将鱼洗净，在鱼身两面划2刀；放点料酒与少许盐，腌制约20分钟。姜、蒜仁切末；葱洗净、切成葱花。锅内放适量油烧热，放入煎至两面金黄，取出备用。另起锅倒入少许油，爆香姜、蒜，放入辣豆瓣酱小火炒香，再加入水，放入糖

  (5)人喜欢2024-04-16
• 黄瓜汤的做法

  黄瓜汤的做法：1、黄瓜去头去尾、切片。2、鸡蛋打入碗中、放入适量水淀粉。所谓水淀粉就是弄个碗放点淀粉、弄一点点水调开、别干淀粉直接加鸡蛋里、是会结块的。3、鸡蛋打匀。4、葱切葱花。5、清水入锅烧开、有条件可以用高汤代替清水……口感会更

  (10)人喜欢2024-04-16
• 面条卤子做法大全

  面条卤子做法大全：1、五花肉卤子（1）把猪五花肉去皮洗净切成小丁。（2）把土豆去皮洗净也切成小丁。（3）把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁，葱、姜、蒜切末。（4）炒锅放花生油，等油五成熟时，把肉丁入锅炒至变色。（5）再加入1勺盐，2勺味极鲜酱

  (8)人喜欢2024-04-16
• 番茄牛肉汤的做法

  番茄牛肉汤的做法：1、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片。2、炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒

  (4)人喜欢2024-04-16
• 不发面玉米面饼的做法

  不发面玉米面饼的做法：1、准备好玉米面和鸡蛋，一汤勺玉米面加一个鸡蛋，如果用2汤勺玉米面就加2个鸡蛋。2、然后在玉米面里加一勺白糖，喜欢甜的可以多加点。3、接着用60度烫水倒入玉米面搅拌成干糊状。4、等玉米糊凉一些就打入鸡蛋搅拌成稀糊糊。5、

  (8)人喜欢2024-04-16
• 青菜炒香菇的做法

  青菜炒香菇的做法：1、首先香菇去根，切片，青菜洗净，锅中烧油，倒入香菇翻炒片刻。2、加入盐，一勺猪油，生抽搅拌均匀，将酱汁倒入锅中焖5分钟。3、最后加入青菜和少许猪油，搅拌均匀后再焖2分钟，加入大蒜搅拌均匀即可完成。4、青菜炒香菇咸香利口

  (5)人喜欢2024-04-16
• 家庭版肥牛金针菇做法

  家庭版肥牛金针菇做法：1、肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克（水发后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。2、肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用；3、金针菇洗净，切去尾部的老根，备

  (7)人喜欢2024-04-16
• 爱心饼干的做法

  爱心饼干的做法：1、主料：低粉200克、黄油120克、糖粉7克、鸡蛋1个。 2、准备好所需材料。 3、黄油软化后放糖搅拌均匀。 4、依次加入鸡蛋和低粉。 5、弄成团状。 6、要擀面杖擀开，然后用模具压出造型。 7、摆在烤盘里

  (4)人喜欢2024-04-16
• 紫米的功效与作用

  紫米的功效与作用：1、紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。2、糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。3、紫米的主

  (6)人喜欢2024-04-16
• 金针菇有毒吗

  金针菇有毒吗：1、正常新鲜的金针菇是无毒的。要是买的金针菇是被不法商家处理过的，就会对健康产生危害，所以买金针菇要仔细辨别，不要买被不法商贩做手脚的金针菇。2、金针菇菌盖嫩滑、营养丰富，要吃就得吃新鲜的。新鲜金针菇分黄色和白色两种，黄

  (4)人喜欢2024-04-16
• 蒸金针菇的做法

  蒸金针菇的做法：1、首先处理食材，金针菇洗净切刀根部装入盘中；猪肉剁成肉末；姜蒜切成末备用连同盘子一起放入蒸锅大火烧开后，继续大火蒸三四分钟即可，滤掉盘中的水分。另起锅烧油，油热放入肉末煸炒。2、炒至肉末变色，放入姜蒜末继续翻炒后，再倒

  (5)人喜欢2024-04-16
• 金针菇热量

  金针菇热量：1、金针菇的热量：26大卡/100g。2、金针菇的营养十分丰富，甚至高于一般的菌类，每100克金针菇中含有如下营养素：热量26（大卡），钾195(毫克)，磷97(毫克)，胡萝卜素30(微克)，镁17(毫克)，碳水化合物6

  (7)人喜欢2024-04-16
• 炒金针菇的家常做法

  炒金针菇的家常做法：1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。2、油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒。3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段炒熟。4、放入金针菇炒，加陴县豆瓣酱、镇江香醋、糖翻炒片

  (4)人喜欢2024-04-16
• 翻糖蛋糕的营养价值

  翻糖蛋糕的营养价值：翻糖蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

  (3)人喜欢2024-04-16