餐饮知识列表

• 鸡蛋肉饼怎么蒸 鸡蛋肉饼怎么蒸好吃又简单

  鸡蛋肉饼怎么蒸：1、用料：猪肉末400克、鸡蛋1个、大白菜3片、油条适量、葱3根、姜3片、酱油1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、生粉2汤匙、麻油1汤匙。2、首先将葱和姜泡入150克水中，用手揉搓葱姜，使其味道最大程度释放到水中。3、然后将

  (24)人喜欢2023-04-28
• 榴莲芝士蛋糕 榴莲芝士蛋糕的做法窍门

  榴莲芝士蛋糕：1、食材：消化饼干1包（约85克）、黄油35克、奶油奶酪180克、白砂糖50克、原味酸奶2大勺、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、榴莲肉80克、奥利奥饼干3块。2、做法：准备一盒全麦消化饼干；将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎；室温软

  (91)人喜欢2023-04-27
• 胡萝卜炒鳝丝 鳝丝炒胡萝卜的做法

  胡萝卜炒鳝丝：1、原料：鳝鱼200克，胡萝卜300克，植物油30克，精盐、酱油、醋各适量。 2、鳝鱼洗净，切成细丝。胡萝卜去根，洗净，切丝。 3、锅上火，放入植物油烧热，倒入鳝鱼丝、胡萝卜丝翻炒，加入精盐、酱油、醋炒匀炒熟，出锅装

  (37)人喜欢2023-04-27
• 排骨玉米胡萝汤怎么做有营养

  排骨玉米胡萝汤怎么做有营养：1、材料：猪大排适量；玉米适量；胡萝卜1根半。 2、调料：姜、蒜、八角、花椒适量。 3、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块。 4、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干。 5、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆

  (17)人喜欢2023-04-27
• 茶树菇炖鸭 茶树菇炖鸭肉功效与作用

  茶树菇炖鸭：1、主料：鸭子半只，干茶树菇。 2、配料：一把姜，盐。 3、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净； 4、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下

  (107)人喜欢2023-04-27
• 百合莲子炒蟹肉 百合莲子炒虾仁

  百合莲子炒蟹肉：1、主料：蟹肉250克、百合100克。 2、辅料：莲子20克、辣椒（红、尖）60克、青椒15克、鸡蛋黄30克。 3、调料：姜5克、大葱5克、白砂糖2克、盐3克、味精1克、淀粉（玉米）10克。 4、蟹肉洗净切片，用蛋

  (37)人喜欢2023-04-27
• 素炒白灵菇 白灵菇炒肉片的做法窍门

  素炒白灵菇：1、主料：500g白灵菇、150g蒜苔、300g洋葱。 2、配料：油、盐、大葱、老抽、鸡精各适量。 3、洋葱洗净切小块，蒜苔洗净切段，白灵菇洗净切小块。 4、锅油热，放入葱花煸炒。 5、炒出葱香味时倒入白灵菇、老

  (47)人喜欢2023-04-27
• 菠萝油怎么做 做菠萝油最重要是开心

  菠萝油怎么做：1、把盐、酵母、白砂糖放进高筋面粉，搅拌均匀，打一个鸡蛋进去，搅拌，再倒进牛奶，边倒边搅拌，搅拌至没有干粉后揉面，向面团里加入黄油，继续揉面，揉至出手套膜后将面团放碗里发酵至两倍大。2、在面快发酵完时，做酥皮。取100g

  (117)人喜欢2023-04-27
• 简易腊味盖浇饭 腊肉盖浇饭怎么做

  简易腊味盖浇饭：1、食材：剩饭一大碗，腊肠2条，腊鸭腿1只，青菜适量，煲仔饭酱油的汁料：生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙。2、煲仔饭酱油的做法：用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开，备用；烧

  (25)人喜欢2023-04-27
• 菱角焖鸡 菱角和鸡肉怎么做好吃

  菱角焖鸡：1、制作原料：净光鸡750克，干菱角300克，葱段、姜片、干辣椒节、八角、精盐、料酒、老抽、白糖、味精、鲜汤、化猪油各适量。2、净光鸡斩成块；干菱角涨发后去壳。3、净锅上火，放入化猪油烧热，先下入葱段、姜片、干辣椒节、八

  (27)人喜欢2023-04-27
• 黄瓜襄肉 黄瓜肉是什么意思?

  黄瓜襄肉：1、主料： 猪肉、黄瓜、玉米。2、辅料：淀粉。3、调料：水、盐。4、去菜场买的现成的肉糜，玉米剥成粒。5、黄瓜去皮，切成长短一致的圆柱体。6、稍作修理一下，长短一致，粗细均匀。7、用少部分黄瓜，切细末，拌入肉中。8、用小

  (55)人喜欢2023-04-27
• 重庆烧白 重庆烧白哥案例分析

  重庆烧白：1、原料：五花肉，老姜，芽菜，油，盐，味精，酱油，糖，醋，葱，蒜，花椒。2、首先将五花肉洗净切成段。将切段儿好的五花肉放入锅中。3、水开时放入姜片。4、煮熟了捞出来。5、将油倒入锅中烧热，然后把肉背面放入锅中炸成金黄色。

  (18)人喜欢2023-04-27
• 红卤肥羊 卤红肥肠图片

  红卤肥羊：1、原料：肥羊肉2000克、沙茶酱15克、泡红辣椒50克、陈皮10克、葱白20克、芹菜杆15克、红卤汁2500克、醪糟汁45克、混合油35克、鸡精5克、胡椒粉2克、干红辣椒20克、香油少许精盐少许。2、将肥羊肉洗净，切成

  (5)人喜欢2023-04-27
• 酱烧肉末家常豆腐的详细做法 酱豆腐烧肉的做法大全

  酱烧肉末家常豆腐的详细做法：1、食材：肉沫50克、豆腐1盒、葱1根、蒜2瓣、米酒1小匙、酱油1大匙、胡椒粉少许、糖1小匙。 2、猪肉末先用腌料抓腌，鸡蛋豆腐切片块状、蒜头葱切末备用。 3、热锅下少许油，放入鸡蛋豆腐中大火煎至双面金黄盛起备用。煎

  (13)人喜欢2023-04-27
• 在家烤蛋糕的简易方法 怎样在家做烤蛋糕

  在家烤蛋糕的简易方法：1、准备材料：蛋黄4个、糖20g、蜂蜜2大匙、沙拉油2大匙、牛奶2大匙、蛋白4个、塔塔粉1/4小匙、糖50g、低粉85g。2、蛋黄4个加糖20g打匀，再加入蜂蜜2大匙打到浓稠蛋黄糊状为止，然后加入沙拉油2大匙搅匀再加入牛

  (16)人喜欢2023-04-27
• 老北京素炸酱面 老北京炸酱面有素的吗

  老北京素炸酱面：1、面粉适量、虾皮适量、菠菜适量、大酱60g、蒜末适量、姜末适量、鸡粉适量、盐1/3勺、白砂糖1/2勺、清水适量、香油适量。2、将大酱倒入碗中，入沸水蒸锅蒸10分钟。菠菜洗净入沸水锅中氽烫去除草酸，捞出用榨汁机打成菠菜汁

  (9)人喜欢2023-04-27
• 棉花糖巧克力流心蛋挞的做法 棉花糖巧克力雪糕

  棉花糖巧克力流心蛋挞的做法：1、准备食材：棉花糖6个、蛋挞皮6个、巧克力适量、牛奶40克、鸡蛋1个、淡奶油40克、细砂糖10克。 2、鸡蛋中加入牛奶、奶油、细砂糖搅拌均匀，过筛让蛋挞水更细腻。 3、速冻挞皮（不用解冻）直接放在铺有锡纸的烤盘上，

  (19)人喜欢2023-04-27
• 粑粑糕怎么做 粑粑糕怎么做视频教程

  粑粑糕怎么做：1、食材：鸡蛋1个、细砂糖30克、纯牛奶140克、玉米油40克、糯米粉140克。2、鸡蛋加细砂糖用手抽搅拌均匀。3、倒入玉米油搅拌均匀。4、倒入糯米粉搅拌均匀。5、搅拌好的蛋糕糊，细腻，没有颗粒，倒入纸杯模具中。6、送入

  (9)人喜欢2023-04-27
• 萝卜羊肉汤怎么做 萝卜羊肉汤怎么做不膻又香

  萝卜羊肉汤怎么做：1、原料：带骨羊腿肉约1000克、萝卜1个、山药1根、盐、葱、姜、八角2个、植物油适量。2、将羊肉洗净剁块。姜切片、葱切段。3、萝卜洗净切厚片、山药去皮，洗净，切小段。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。4、炒锅放少许油

  (20)人喜欢2023-04-27
• 怎么做黄瓜凉拌菜 怎么做黄瓜凉拌菜窍门

  怎么做黄瓜凉拌菜：1、按照惯例，首先是要准备食材的。购买2-3根黄瓜回来在水龙头下用双手搓揉表面绒刺，清洗干净。 2、将蒜瓣洗好用刀横拍然后切成细末，黄瓜横切2半，然后斜切成片，厚度0.2-0.3厘米最佳。 3、接着将切好的蒜蓉铺在黄

  (6)人喜欢2023-04-27