餐饮知识列表

• 马肉去腥味的方法有哪些 怎样去除马肉的腥膻味

  马肉去腥味的方法有哪些：1、食醋。食醋具有去腥的作用，可以先把鸡鸭鱼肉处理干净，然后再用清水冲洗干净之后，倒入适量的食醋浸泡一下，可以去除腥味。 2、白酒。如果可以喝酒的话，则可以先把处理好的鸡鸭鱼肉等肉类食品放在白酒中浸泡一段时间，然后再炒

  (12)人喜欢2023-04-15
• 酸辣胶炒鸡怎么做 酸辣椒炒鸡肉的做法大全家常窍门

  酸辣胶炒鸡怎么做：1、材料：鸡胸肉一块、酸辣椒六根、姜适量。2、鸡肉切小丁，酸辣椒切小丁，姜切片。3、倒油，下姜片，鸡肉，翻炒，鸡肉呈白色盛出。4、倒油，下辣椒，下炒好的鸡肉，加盐料酒，炒好盛出即可。5、酸辣椒炒鸡具有健脾开胃之功效。

  (12)人喜欢2023-04-15
• 番薯芥菜浸鲮鱼丸 番薯芥菜糖水

  番薯芥菜浸鲮鱼丸：原料：番薯5两，芥菜6两，鲮鱼丸3两，姜片2片。1、番薯洗净、去皮，切块，芥菜洗净切段备用。2、烹煮的时候，起祸先下油和番薯块，煮至五成熟的时候，再下芥菜，最后下鲮鱼丸。3、全程只需约10分钟。

  (11)人喜欢2023-04-15
• 好吃鱼片的做法技巧 好吃鱼片的做法技巧窍门

  好吃鱼片的做法技巧：1、将鱼肉中的刺再次剔除掉后，将鱼切成薄片。2、香荽洗干净后用刨子刨成香菜碎末后待用。3、将鱼片后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌匀腌制起来，最后加入些香油。4、锅中加入清水，倒入大米后烧开，转小火将粥中米粒炖开炖烂

  (8)人喜欢2023-04-15
• 水煮白鲢鱼怎么做 水煮白鲢鱼做法最正宗的做法视频

  水煮白鲢鱼怎么做：1、食材：白鲢鱼一条、水煮鱼调料一袋、料酒适量、葱适量、藿香或是香菜适量、菜籽油适量、盐适量。 2、把买回来的鲢鱼洗干净（一般卖鱼的都是根据顾客需要把鱼杀好），用料酒腌制10分钟左右（去腥味），然后把腌制鱼的调味粉把鱼

  (16)人喜欢2023-04-15
• 鱼丸子才怎么做 鱼丸子才怎么做才好吃

  鱼丸子才怎么做：1、 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒。2、将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅

  (13)人喜欢2023-04-15
• 干海参的吃法技巧 干海参的吃法技巧图解

  干海参的吃法技巧：1、煲粥，把海参的营养发挥到了极致。海参泡发后，切碎，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。2、海参

  (10)人喜欢2023-04-15
• 绿茶肉丸 绿茶丸子

  绿茶肉丸：1、猪肉末250克，绿茶20克，精盐2.5克，味精1克，清汤适量。2、先把肉末放入大碗内，加入精盐、味精，用筷子搅拌上劲，边搅边加水，待搅成肉泥状时，用小勺做成20个肉丸子，下入开水锅中氽熟，捞入汤盘内。3、绿茶放入茶杯

  (6)人喜欢2023-04-15
• 青橄榄腌制技巧教程 青橄榄怎么腌制?

  青橄榄腌制技巧教程：1、青橄榄在腌制的时候可以使用蜂蜜来腌制，在腌制以前应该要把准备好了，新鲜清干懒用清水洗净，再把它表面的水分晾干，然后准备一把干净的小唇，把清白了，全部用锤子敲扁，准备一个干净的玻璃瓶，提前用高温消毒并晾干里面的水分。2

  (30)人喜欢2023-04-15
• 炒米糖的正确方法 炒米糖的制作过程

  炒米糖的正确方法：1、拌糖笼蒸。把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒进适量的米糖，充分拌匀，置蒸笼中，以文火蒸，待米熟透即取出，晾干。2、碓臼熟米。把筛去米糠、各自分散、略带弹性的熟米，拌以花生油适量，堆放12小时后，分批用碓臼，臼时要不

  (8)人喜欢2023-04-15
• 芹菜汁豆奶 芹菜豆浆汁

  芹菜汁豆奶：1、材料：鲜芹菜500克，豆奶250毫升。2、将新鲜芹菜择洗干净，连根、茎、叶放入温开水中浸泡30分钟取出，立即切碎。3、投入家用榨汁机中榨取汁，用洁净纱布过滤，收取汁液备用。4、将豆奶倒入锅中，用小火或微火煮沸3-5分

  (23)人喜欢2023-04-15
• 排骨汤的吃法大全 排骨汤汤的做法大全窍门

  排骨汤的吃法大全：1、吃法一材料:去核蜜枣7个,山药100克,西施排骨300克(猪前腿近背部的一块骨)，调味料:肉清汤、黄酒,盐。山药洗净切段,排骨洗净切小块,放沸水焯水备用；肉清汤、蜜枣、山药、排骨、黄酒倒入砂锅里,旺火烧开,撇去浮沫,

  (8)人喜欢2023-04-14
• 樱花的吃法大全 樱花可以怎么吃

  樱花的吃法大全：1、做法一原料：低筋面粉130克、黄油50克、糖粉25克、奶粉10克、鸡蛋25克、盐渍樱花适量。盐浸樱花提前放在凉水中泡开。至少4小时。黄油软化后放入容器中，先用橡皮刮刀拌匀，再用手动打蛋器搅拌均匀。加入糖粉，继续搅拌均

  (6)人喜欢2023-04-14
• 家用简易高汤的做法 家庭高汤的简易做法

  家用简易高汤的做法：1、取平时做菜时削去不用的胡萝卜皮洋葱皮或葱根头，洗净沥干，备用。2、将水、作法1所有材料和老姜放入汤锅中，用大火煮开后捞去浮沫。3、将作法2转微火，让汤保持略为滚动的状态。4、续滚约1小时后汤汁约剩2/3的量，再加入市

  (6)人喜欢2023-04-14
• 海虾粉丝煲的做法 海虾粉丝煲的做法窍门

  海虾粉丝煲的做法：1、主料：海大虾8尾，宽冬粉2人份，青葱少许,蒜头适量,姜少许,辣椒少许,米酒一匙,水适量,酱油少许,盐巴少许,鸡粉少许,白胡椒少许。2、海大虾洗净、剪须、去肠泥。3、粉丝泡水至变软。青葱切小段，蒜头、姜、辣椒分别切末。

  (8)人喜欢2023-04-14
• 年年有鱼的红烧鲅鱼做法 简单制作家常红烧鲅鱼

  年年有鱼的红烧鲅鱼做法：1、主料：鲅鱼，配料：植物油、盐、花椒粒、姜、香葱、辣皮子、料酒、白糖、香菜、鸡精。2、把鲅鱼洗净清理鱼肚的垃圾再次清理干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟左右，葱姜洗净切末，香葱洗净切段，辣皮子泡泡切段。3、热锅凉油，油热

  (6)人喜欢2023-04-14
• 鸡头包怎么吃最好 鸡包头怎么做好吃

  鸡头包怎么吃最好：1、原料：鸡头苞梗子、红辣椒、姜末、花椒、白醋、油、盐、蒜末。2、首先需要准备好原材料；3、然后再热锅凉油，放入红辣椒和姜蒜末等进去煸炒；4、然后再煸炒出香味后加入鸡头苞梗子进去翻炒；5、然后再翻炒几下后加入少许白醋；6

  (6)人喜欢2023-04-14
• 红萝卜荸荠汤 红罗卜马蹄粥

  红萝卜荸荠汤：1、材料：胡萝卜200克、荸荠200克、竹叶适量、甘草适量、香菜适量、盐、白糖。2、胡萝卜、荸荠去皮洗净；胡萝卜切成块，荸荠一切两半；竹叶、甘草、香菜洗净备用。3、把胡萝卜、荸荠、竹叶、甘草放入锅中，加入适量开水，用大火

  (5)人喜欢2023-04-14
• 鳝鱼粉丝钵 川菜鳝鱼粉丝

  鳝鱼粉丝钵：1、主料：鳝鱼600克。2、辅料：粉丝500克。3、调料：植物油100克，精盐2克，味精3克，料酒5克，豆瓣酱2克，胡椒粉2克，蒜子50克，紫苏叶5克，香油3克，鲜汤500克。4、鳝鱼宰杀后取肉切成4厘米长的段，粉丝泡发

  (5)人喜欢2023-04-14
• 蜂蜜沉淀了怎么食用 蜂蜜沉淀了是怎么回事

  蜂蜜沉淀了怎么食用：1、蜂蜜沉淀了直接和平时一样食用即可。2、把结晶蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。3、可连瓶子一起,放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50-60度

  (9)人喜欢2023-04-14