餐饮知识列表

• 冰凉清爽荞麦凉面 荞麦面做凉面怎么做

  冰凉清爽荞麦凉面：1、准备食材材料：荞麦面(250克)、干贝汁(3汤匙)、小青瓜(2根)、鸡蛋(2只)、海苔丝(1包)、熟白芝麻(1汤匙)。调料：盐(2汤匙)、芝麻酱(3汤匙)、酱油(2汤匙)、干贝汁(3汤匙)、麻油(1汤匙)。2、小青瓜

  (12)人喜欢2023-04-01
• 萝卜片瘦肉汤 萝卜煲瘦肉什么功效

  萝卜片瘦肉汤：1、材料：白萝卜半根、姜、葱头3个、山楂片4片、猪肉150g、盐。2、白萝卜洗净切薄片，姜切大片。3、葱头洗净，可提前泡一会。平时这个东西都扔掉了，其实是个好东西。4、猪肉煮半熟，切薄片。此物是上一顿炖肉剩下的，故没过程

  (9)人喜欢2023-04-01
• 茄汁酿豆腐 豆腐酿茄子

  茄汁酿豆腐：1、原料：北豆腐1盒，西红柿1个，虾仁10粒，青豆20粒，香菇3朵。调料：盐1/2茶匙（3克），糖1/3茶匙（2克），白胡椒粉2克，生抽1茶匙（5ml），番茄沙司1汤匙（15克），干淀粉1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5

  (5)人喜欢2023-04-01
• 蒜椒鳝丝怎么做 大蒜炒鳝丝怎么做好吃

  蒜椒鳝丝怎么做：1、手指般大小的黄鳝7条（可以根据自家人口多少来买，7条大约9两重）。洋葱一个，蒜，姜，红椒，小葱，酒，生抽，调味汁汁，蚝油各适量。 2、买黄鳝时叫摊主去骨，去头尾。蒜，红椒切末，洋葱切丝 3、锅内加水，姜，酒，刚没

  (4)人喜欢2023-04-01
• 酸甜红萝卜丝怎么做 怎样制作酸甜胡萝卜

  酸甜红萝卜丝怎么做：1、材料：红心萝卜半个，糖醋淡色酱油。2、切四分之一待用。3、剥下皮不用，但不要丢掉，留着以后配菜用。4、萝卜擦丝待用。5、糖醋淡色酱油按照3：2：1的比例调成糖醋汁。6、倒入萝卜丝中拌均匀即可装盘了。 颜色拌入了调味汁

  (6)人喜欢2023-04-01
• 蛤蜊猪肉云吞汤怎么做

  蛤蜊猪肉云吞汤怎么做：1、材料：蛤蜊肉200克、猪肉200克、鸡蛋1个、胡椒粉半茶匙、韭菜50克、料酒1茶匙、盐适量、云吞面皮1摞、清水适量、生抽2勺、葱末1勺、油菜150克。2、蛤蜊和猪肉剁碎，加入胡椒粉、鸡蛋、料酒、盐，搅拌均匀。3、最后

  (16)人喜欢2023-03-31
• 姜汁菠菜饼 姜丝菠菜

  姜汁菠菜饼：1、普通面粉200克、菠菜300克、鸡蛋4个、姜30克、花生油20克、盐适量。菠菜择洗干净、沥水，姜和鸡蛋也清洗干净；2、用清水和成光滑的面团，盖好饧一会；3、菠菜顺刀切成碎末，不要剁，以免出水；4、菠菜馅里加入花生油和

  (34)人喜欢2023-03-31
• 甜橙味泡地瓜 甜红薯汁的做法

  甜橙味泡地瓜：1、将地瓜洗净，沥干水分，去皮，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中半小时。2、将地瓜片、香料包装入坛中，用竹片卡紧，倒入盐水，加入白酒、醪漕汁，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个小时。3、用一个陶瓷盆装入冷开水1000克，放入

  (35)人喜欢2023-03-31
• 粉蒸四季豆 蒸四季豆的做法

  粉蒸四季豆：1、主料：四季豆(300克)、清鸡汤(1杯)、油(2汤匙)、五香蒸肉米粉(1/2杯)、生抽(1汤匙)、豆瓣酱(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)2、四季豆摘去头尾，撕去老筋，洗净切成两段。3、取一大碗，加入1/2杯五香蒸肉米粉

  (32)人喜欢2023-03-31
• 咖喱牛腩火锅 咖喱牛腩火锅的做法

  咖喱牛腩火锅：1、材料：牛腩、土豆、咖喱块、咖喱粉、辣油、料酒、姜。2、牛腩切方正的大块，土豆切滚刀块。3、牛腩加料酒和清水，焯水取出血水洗净备用。4、将牛腩、土豆和适量清水一起放入高压锅内压制，水基本没过材料即可。5、另取一锅，将压

  (24)人喜欢2023-03-31
• 鲁菜辣炒虾仁 辣炒虾仁炒什么好吃

  鲁菜辣炒虾仁：1、主要食材虾仁半斤，辣椒适量，面粉适量、鸡蛋一个，调料盐、味精适量。2、将面粉和鸡蛋调成糊状。3、将虾仁挂糊下油锅炸至金黄色捞出。4、锅中留少许油，葱姜爆锅，加点味极鲜，放入辣椒， 加盐，味精调口，然后再把虾仁倒入，最

  (24)人喜欢2023-03-31
• 香芹肉汤怎么做 香芹汤的做法大全

  香芹肉汤怎么做：1、材料：绞肉500克，胡萝卜150克，香芹菜1棵，葱头、盐、料酒均适量。2、将绞肉放在锅内，加凉水500克，静置约30分钟，再放料酒在火上煮；葱头洗净，斩成泥。3、胡萝卜去皮，洗净，切成丁，放入锅内干炒一下，倒入煮沸的

  (65)人喜欢2023-03-31
• 三色杏鲍菇 三鲜杏鲍菇的做法大全

  三色杏鲍菇：1、杏鲍菇1个、胡萝卜50克、豌豆(鲜)70克、火腿肠2根、植物油2汤匙、鸡精少许、食盐1/2茶匙。2、豌豆去壳，洗净，豌豆最好现吃现剥，营养不易流失。3、火腿肠去衣，切丁。4、胡萝卜去皮，切丁。5、杏鲍菇洗净后，切丁。

  (24)人喜欢2023-03-31
• 干煸草鱼 干煸草鱼怎么做好吃又简单

  干煸草鱼：1、主料：草鱼500克。 2、辅料：花生油适量、盐4克、花椒粒3克、辣皮子10克、姜5克、料酒等2克。 3、把花鲢鱼洗净切块。 4、葱姜洗净切片和段。 5、把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟，加少许淀粉拌均

  (42)人喜欢2023-03-31
• 腊肉高粱粑 高粱粑的做法

  腊肉高粱粑：1、取腊肉205克，高粱粑250克，切蒜苗段或葱段适量和少许食盐备用。2、将腊肉洗净放入锅中蒸或煮熟，待销凉后切成肉片待用，同时将高粱粑切成片待用。3、在加热泊锅中放入食油少许，将高粱粑倒入锅中，加少许食盐进行翻炒；4、

  (24)人喜欢2023-03-31
• 花炒猪肚 猪肚炒花生

  花炒猪肚：1、主料：猪肚1/2个；辅料：葱2条，姜3片，蒜3粒，辣椒2只；调料/腌料：a：油2汤匙，面粉3汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙；b：小苏打2汤匙，水1杯；c：盐1/2茶匙，胡椒粉少许，白醋少许。2、猪肚翻开内部去除油质，再放入

  (14)人喜欢2023-03-31
• 绿豆戚风 绿豆蛋糕图片大全

  绿豆戚风：1、鸡蛋5个，牛奶65克，低筋面粉98g，绿豆沙120g，白砂糖60克，食用玉米油50g。2、食用油倒入牛奶中，用打蛋器搅打乳化，乳化后会变得黏稠。3、加入10g糖和5个蛋黄，用打蛋器搅打匀。4、然后加入绿豆沙搅打均匀。

  (67)人喜欢2023-03-31
• 紫薯蛋挞 紫薯蛋挞的做法

  紫薯蛋挞：1、用料：冷冻蛋挞皮20个。2、辅料：紫薯50克、鸡蛋黄4个。3、调料：淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克、低筋面粉15克。4、将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。5、将紫薯洗刷干净。6、高压锅内放入适量水，放

  (21)人喜欢2023-03-31
• 手剥笋怎么做好吃 手剥笋怎么做好吃?

  手剥笋怎么做好吃：1、材料：春笋4根、葱段1根、八角1粒、姜片3片、辣椒2段、盐适量、酱油适量。2、准备春笋四根，洗净去掉老根。3、先把春笋烧开水煮一煮，去除涩味，捞出待用。4、春笋对开切，重新烧水所有材料放入锅里，煮十五分钟关火。5、准

  (28)人喜欢2023-03-31
• 跳跳鱼怎么做好吃 跳跳鱼怎么做好吃横屏

  跳跳鱼怎么做好吃：1、吃法一：原材料：跳鱼300g、油1碗、姜适当、黑胡椒粉适当、八角粉适当、香辣适当、盐适量。小麦面粉里添加香辣，黑胡椒粉，八角粉，及生姜沫精盐微拌。再加适当冷水拌至无干粉末状。再将冷镇过的跳鱼清洗下边糊中。热锅给油，将

  (24)人喜欢2023-03-31