餐饮知识列表

• 肚肉焖海参 海参烧肚条

  肚肉焖海参：1、主料：泡发海参750克，肚肉500克，带骨老鸡肉500克，湿香菇50克，肉丸仔10粒，生蒜1条，虾米25克，猪油150克。，辅料：精盐，味精，绍酒，酱油，红豉油，芫荽，姜，葱，芝麻油，甘草，湿淀粉少许。2、将海参切成

  (12)人喜欢2023-03-30
• 宝顶鸭饺

  宝顶鸭饺：1、材料：面粉和鸭肉各500克，冬笋、白鸭油、鲜蘑菇、猪瘦肉和鲜汤各100克，味精和白糖各2克；胡椒粉1克，香油25克，酱油、葱末和姜末各10克，胡萝卜末、青豆末、熟蛋黄末和熟蛋白末各30克，湿淀粉和精盐各适量。2、将冬

  (42)人喜欢2023-03-30
• 胡萝卜蛋糕卷 胡萝卜卷饼的做法大全

  胡萝卜蛋糕卷：1、低筋面粉60克，鸡蛋3个，色拉油40克，细砂糖50克，胡萝卜50克、奶油100克，水50克、柠檬汁4滴。2、将胡萝卜削去表皮，切成小块，将胡萝卜碎加入搅拌机内，加入清水20克，将胡萝卜搅拌成泥。3、鸡蛋分开蛋黄，加入

  (17)人喜欢2023-03-30
• 籼米肉骨粥 肉骨粥怎么做

  籼米肉骨粥：1、原料：籼米150克、排骨300克、姜1块、八角1个、葱末1勺、油条1根、清水适量、盐适量。2、排骨斩小块，加入姜，八角、清水，大火煮开。3、撇清浮沫，转文火煮15分钟，捞出八角。4、在排骨汤中，加入淘洗干净的籼米。5

  (50)人喜欢2023-03-30
• 百菇养身汤 百菇汤的功效

  百菇养身汤：1、准备黑木耳、秀珍菇、香菇、红萝卜、洋葱、鸡肉丝、芹菜少许。2、将鸡肉先川烫取出，剥成鸡丝备用。3、用川烫完之鸡肉汤汁，加入红萝卜丝、洋葱丝熬煮成汤头。4、再将黑木耳、秀珍菇、香菇等切成丝加入汤中。5、起锅前再放入鸡肉

  (28)人喜欢2023-03-30
• 海苔火腿面包 海苔卷面包

  海苔火腿面包：1、面包粉500g，鸡蛋2个，荷兰乳牛乳酪牛奶230ml，元贞糖40g，食盐3g，酵母(干)4g，橄榄油30ml，白芝麻适量。2、将主料中除橄榄油外的材料全部放入面包机中，揉20分钟左右，一点点分次加入橄榄油，至能拉出完

  (59)人喜欢2023-03-30
• 鲑鱼煮萝卜泥 鲑鱼炖萝卜

  鲑鱼煮萝卜泥：1、主料：鲑鱼50克，白萝卜10克。调料：酱油2克,白砂糖3克。2、先将鲑鱼（三文鱼）用糖盐腌渍，再将将糖盐腌渍鲑鱼用热水烫过，切成4片。3、锅内放入汤汁的材料，煮至沸腾后，放入糖盐腌渍鲑鱼，再以弱中火来煮。4、沸腾后，

  (32)人喜欢2023-03-30
• 小米面发糕做法 小米面发糕的做法视频

  小米面发糕做法：1、原料：小米面200克、面粉200克、鸡蛋1个、酸奶200克、酵母2克、白糖适量。2、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。(也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)3、把所有材料放

  (35)人喜欢2023-03-30
• 藕米糕怎么做 糯米莲藕糕

  藕米糕怎么做：1、藕粉、糯米粉、白糖各250克。2、将藕粉、糯米粉、白糖放入盆中，加入适量清水，揉成面团，放入蒸笼内蒸10分钟，以面团蒸熟为度。3、当点心食用。可用于脾胃虚弱，饮食减少，大便溏薄，疲倦乏力，便血，吐血等症的辅助食疗。4

  (16)人喜欢2023-03-29
• 杂蔬炒熏肠 烟熏肠怎么炒

  杂蔬炒熏肠：1、食材：广式熏肠3根，胡萝卜1根，彩椒半颗，小葱2根，盐4g，鸡精3g，糖一小撮，白胡椒粉一小撮。2、准备原料，小葱、彩椒洗净，胡萝卜去皮备用。3、彩椒切菱形、胡萝卜切片，香葱切碎，小丁即可。4、热锅，少许油，煸炒熏肠

  (14)人喜欢2023-03-29
• 冰椒红烧肉 冰厨红烧肉

  冰椒红烧肉：1、原料：五花肉、冰糖、蒜姜、八角、红椒、盐。 2、五花肉切成均匀的方块。 3、入开水中滚一下，捞出控干水分。 4、把铁锅烧热，下入控干水的五花肉，用中火翻炒，炒出的油取出。 5、待油基本控干，肉面呈黄色，下入冰

  (12)人喜欢2023-03-29
• 清炖菜头丸 清菜丸子

  清炖菜头丸：1、主料： 优质鲜嫩白萝卜数个，猪肉茸若干。2、配料： 盐、味精、胡椒粉少许。3、做法： 选取优质鲜嫩白萝卜数个，用雕刻刀削成直径约2厘米的圆球状，再用小号刀垂直掏空萝卜球中间，装进猪肉茸馅（或虾胶馅），放入白猪油鼎中略

  (11)人喜欢2023-03-29
• 火腿肉松面包 火腿肉松面包的做法烤箱版

  火腿肉松面包：1、发酵面团500克、火腿30克、肉松10克。奶油。2、将发酵面团揉搓成圆筒状，切成约16厘米长的段，入醒发箱醒发至体积增大一倍时取出。3、将醒好的面团入烤箱烤熟，取出切开，放入对剖开的火腿肠，抹上奶油，撤肉松即成。

  (13)人喜欢2023-03-29
• 鸡怎么做最好吃 鸡怎么红烧又嫩又好吃又简单

  鸡怎么做最好吃：1、材料：鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油。2、鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，大火烧开转中小火，煮10分钟关火焖5分钟。3、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，然后沥干水分，涂

  (6)人喜欢2023-03-29
• 花鲢怎么做好吃又简单 鲢鱼怎样做好吃

  花鲢怎么做好吃又简单：1、材料：花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶（也称鱼香菜）六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡

  (12)人喜欢2023-03-29
• 蛇皮果坏了长什么样 蛇皮果坏了是什么颜色

  蛇皮果坏了长什么样：1、果肉发黑，变软，闻起来有异味。由于正常的蛇皮果中的果肉是白中带黄色，而坏了的蛇皮果，一般果肉的颜色会有些发黑，手感也会很是松软，甚至稍微用力按下有出水，闻起来有一股臭味，甚至会长出霉点。2、蛇皮果是东南亚地区的水果，

  (12)人喜欢2023-03-29
• 沙茶酱肉末炒空心菜 沙茶酱肉片

  沙茶酱肉末炒空心菜：1、材料：空心菜600克，猪肉末100克。配料：红辣椒一只，蒜2瓣，沙茶酱2勺，生抽一勺，鱼露一勺，色拉油，盐适量。2、摘空心菜嫩的部分，洗净，晾干，红辣椒切小段，蒜拍散。3、炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜、

  (13)人喜欢2023-03-29
• 西红柿烧胡萝卜丝 西红柿胡罗卜

  西红柿烧胡萝卜丝：1、材料：西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量。 2、油加热，放入西红柿，中火炒一分钟。 3、然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。 4、西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不

  (10)人喜欢2023-03-29
• 香煎三文鱼彩蛋 香煎三文鱼做法

  香煎三文鱼彩蛋：1、材料：5粒鸡蛋（煮熟之后，将蛋白和蛋黄分开压碎），三文鱼（剁成泥状），红萝卜（小段切成碎粒状），芫荽（取梗切成碎粒状），两汤匙酱清，汤匙麻油，少许胡椒粉，两汤匙莲藕粉，半汤匙海苔酱。2、用酱清、麻油、胡椒粉、莲藕粉和

  (10)人喜欢2023-03-29
• 羊肉汆酸菜怎么做 羊肉酸菜汤的做法及配料

  羊肉汆酸菜怎么做：1、食材：羊肉片500克、酸菜200克、小红辣椒2个、香葱半根、姜一块、少许盐、酱油、香油、醋、胡椒粉、桂林辣酱、白酒、浓缩汤料。2、将羊肉片用盐、白酒、鸡精、胡椒粉、姜末、酱油、醋、香油拌匀腌渍。3、将小红辣椒和香葱切

  (10)人喜欢2023-03-29