餐饮知识列表

• 烩海带的做法和配方 海带烩菜

  烩海带的做法和配方：1、主料：海带(鲜)1000克。辅料：肥瘦猪肉350克，白菜150克，猪排骨(大排)150克，调料：料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克。2、将水发

  (9)人喜欢2023-03-21
• 老式土豆的做法和配方 陈年老土豆

  老式土豆的做法和配方：1、土豆3个（土豆和拳头大小相似）、葱白半根、葱叶适量、盐1小匙、黄豆酱油（上色的那种）、豆油（生）适量。2、葱白、葱叶切成末，土豆去皮洗净后切成大块。3、上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内，用擀面杖压成泥待用。4、炒锅里倒豆油

  (8)人喜欢2023-03-21
• 虾线如何快速去除干净 虾线怎么样去除

  虾线如何快速去除干净：1、可以用手拉。将虾头轻轻掰开后可以看到虾线，这时用手捏紧虾线往外拉就能完整地取出虾线了。2、用牙签挑。拿一根牙签，用牙签插穿虾尾倒数第二节的位置，把牙签小心往上提之后一根虾线就被弄出来。清理好虾线就可以安心把虾肉下锅煮

  (8)人喜欢2023-03-21
• 酸辣木耳鸡教程 酸辣木耳图片大全

  酸辣木耳鸡教程：1、用料：子鸡1只、小红辣椒10个、姜一块、大蒜10颗、蒜苗3根、葱几根、泡白椒5-8个、酸白萝卜3块、细木耳20多只 。 2、鸡肉切块洗干净，放料酒、盐、芝麻油腌着。 3、小红辣椒碎，越辣越有劲。 4、准备好姜切

  (10)人喜欢2023-03-21
• 红豆炖花胶做法 红豆花胶炖牛奶做法窍门

  红豆炖花胶做法：1、所需食材：(3-4人份)枇杷果：4个花胶：150克（中小身材3只）鸡脚：6只红豆：小半碗猪腱：300克姜：3片水：6碗。 2、花胶洗净，水将沸时放入氽烫10分钟，捞起用水冲净待用； 3、猪腱洗净切大块；鸡脚洗净，

  (9)人喜欢2023-03-20
• 木瓜羹做法 木瓜羹的做法

  木瓜羹做法：1、食材:木瓜、多力桂花藕粉一小袋。 2、木瓜去皮，剁成小丁。 3、藕粉倒在碗中，用冷水调成没有疙瘩的糊。 4、锅内倒入开水烧沸后放木瓜丁煮开。 5、像勾芡一样一边倒藕粉糊一边搅动，将藕粉全部倒入。 6、再次烧

  (6)人喜欢2023-03-20
• 蒸馍发面怎么发 蒸馍发面怎么发,发面发好后包子怎么做

  蒸馍发面怎么发：1、蒸馍发面的做法具体如下。食材准备：碱面，面粉，酵子，水适量。 2、酵子（有的地方叫老面或面肥）掰小块加水泡，水量多一些，泡软。 3、泡软的酵子里加面粉拌匀，这时候是稀糊状，开始发酵，直到出现很多气泡。 4、加面

  (6)人喜欢2023-03-20
• 富贵有鱼做法 富贵鱼的做法家常

  富贵有鱼做法：1、食材:高筋面粉200g、低筋面粉50g、细砂糖30g、盐2g、奶粉10g、耐糖酵母4g、水165g、黄油20g。面包馅料：红豆沙馅60g、表面装饰：适量、全蛋液适量、葡萄干适量。 2、将除黄油以外的所有原料放到面包

  (13)人喜欢2023-03-20
• 萝卜干炒腊肉做法 萝卜干炒腊肉做法大全

  萝卜干炒腊肉做法：1、萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。2、制作方法：先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水

  (5)人喜欢2023-03-20
• 白灼牛肉做法 白灼牛肉做法及配料

  白灼牛肉做法：1、葱2支、油2汤匙、姜1块、牛肉半斤、香菜少许、红椒2支、绿豆芽半斤、醋1汤匙、酱油2汤匙、麻油1汤匙。2、制作：牛肉逆纹切薄片，浸入冷水中泡去血水，绿豆芽摘根洗净，入滚水中川烫至熟，沥干盛入盘中垫底。葱、姜、红椒(去

  (4)人喜欢2023-03-20
• 素炒油菜做法 素炒油菜的做法大全家常菜

  素炒油菜做法：1、原料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半个，生抽1小勺、耗油1小勺，盐1小勺2、制作步骤：将材料准备好：蒜米洗净切好；油菜清洗干净备用。起锅，倒油2勺火麻油。然后再将蒜米倒入，爆香后再将油菜倒入翻炒。翻炒至油菜变软，然后

  (9)人喜欢2023-03-20
• 电烤箱做麻饼的方法 电烤箱烤发面芝麻饼做法

  电烤箱做麻饼的方法：1、主料：中筋粉250克、发酵粉3克、温水120克左右、白芝麻适量。馅料：盐6克、糖10克、芝麻酱30克、椒盐粉5克、芝麻油10克、面粉15克、清水10克。2、所有馅料材料混合拌匀备用；3、干酵母用少量温水融化，和入面粉

  (12)人喜欢2023-03-20
• 猪肉葱香麦饼做法 葱花猪肉饼

  猪肉葱香麦饼做法：1、食材：猪肉末100克，麦粉300克，葱花100克。 2、将猪肉末100克加适量的盐、适量的香油及适量的黄酒腌30分钟备用。 3、面粉中加入适量的盐拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。4、饧好的面

  (10)人喜欢2023-03-20
• 蜂蜜鸡蛋糕做法 蜂蜜蛋糕的做法家庭做法

  蜂蜜鸡蛋糕做法：1、食材：鸡蛋适量、面粉适量、菜油适量、蜂蜜适量。 2、称好的鸡蛋和蜂蜜一起放入大盆内。 3、电动打蛋器打大约3分钟。 4、换高速打大约10分钟。 5、继续低速打大约3分钟，直到出现纹路，并且不易立即消失。 6

  (7)人喜欢2023-03-20
• 蜜汁猪肉干做法 蜜汁猪肉串腌制配方

  蜜汁猪肉干做法：1、食材：芝麻20g、猪肉250g、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、精盐适量、调和油适量、蜜适量、生粉适量、鱼露适量、白糖适量。 2、猪肉碎用适量盐、油、生抽、老抽、蚝油、鱼露、生粉、蜂蜜、白砂糖调味，腌制1个晚上。

  (14)人喜欢2023-03-20
• 辣子炒粉条做法 辣炒粉条的做法

  辣子炒粉条做法：1、食材明细：辣子适量、粉条、葱少许、蒜2瓣、盐适量、鸡精、五香粉、老抽。 2、先将粉条泡发好后，用刀切成断。待用。 3、青椒切成丝状，待用。 4、葱切成末，蒜切成片，待用。 5、锅内倒少适量的油，开火。 6、

  (6)人喜欢2023-03-20
• 蒸蛋水放多了怎么办 蒸蛋水放多了怎么办小妙招

  蒸蛋水放多了怎么办：1、如果我们在蒸鸡蛋羹的时候水加多了的话，做出来的鸡蛋羹就会不成形，比较好的方法就是再往里面放一个鸡蛋或者是一些鸡蛋液，这样稍微多蒸一些鸡蛋羹也不会出现吃不完的情况。2、但是，如果我们一开始就能注意比例的话，就可以减少这

  (7)人喜欢2023-03-20
• 海贝粥做法 海贝粥的功效

  海贝粥做法：1、原料：红心蛤蜊10只、胡萝卜半根、粥1锅。 2、调味料：姜、料酒、盐、葱。 3、煮一锅粥。 4、红心蛤蜊洗净。 5、胡萝卜切丝。 6、在锅中放入姜片，去腥。 7、将红心蛤蜊倒入粥中。 8、加入少许料酒，

  (10)人喜欢2023-03-20
• 绿色的水果有哪些 绿色的水果有哪些东西

  绿色的水果有哪些：1、青苹果：是一种水果，指颜色是青的苹果，青的果酸含量高。 2、青枣：是一种热带、亚热带水果。果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称。 3、青梅：是龙脑香科，青梅

  (8)人喜欢2023-03-20
• 牛肉保鲜的最佳方法 牛肉保鲜的最佳方法是什么

  牛肉保鲜的最佳方法：1、牛肉保鲜的最佳方法：将买来的牛肉放进冰箱的冷藏室进行保存，我们只需要把牛肉的表面铺上一层保鲜膜，然后装入盘子当中，直接将牛肉放进冷藏室就可以，一般这种方法可以保持牛肉的新鲜度，两天左右的时间，但是尽量建议在短时间之内

  (8)人喜欢2023-03-20