餐饮知识列表

• 全蛋玉米面蛋糕怎么做 玉米面粉蛋糕的做法

  全蛋玉米面蛋糕怎么做：1、鸡蛋4枚，牛奶30ml，色拉油30ml，砂糖100g，玉米面120g。2、鸡蛋打入盆中，放60度左右热水上加全部的糖打，当蛋液温热的时候拿起，继续打至浓稠发白，打蛋器挂上蛋液2，3秒不落下即可。3、倒入玉米面拌匀，这

  (5)人喜欢2023-02-12
• 吉利芝麻虾怎么做

  吉利芝麻虾怎么做：1、用料主料：大虾仁400克配料：芒果、熟芝麻。调料：牛奶、沙拉酱、酱、淀粉、精炼油。2、大虾仁洗净去沙线，改牡丹花刀，拍粉，入油锅炸熟，拌入牛奶、沙拉酱、酱，拌匀装盘，撒上少许炒熟的芝麻，装入小盘中。3、芒果切开，切十

  (4)人喜欢2023-02-12
• 饹馇怎么做 饹馇怎么做的

  饹馇怎么做：可以做焦炒饹馇：1、原料：豆面饹馇200克、青椒20克、红椒20克。 2、调料：蒜蓉10克、葱丝10克、盐2克、香菜。3、将豆面饹馇切成薄片，入油锅炸脆。4、另起锅留少许底油，放葱丝、蒜蓉炒香，再下入青、红椒丝稍炒变色

  (3)人喜欢2023-02-12
• 洪阳粿汁怎么做 揭阳洪阳粿汁

  洪阳粿汁怎么做：1、用70%的米浆和30%的蕃薯粉加水调匀，定量舀在平面的鼎上，然后一边蒸一边烘，将其烘干。2、将干熟后再把果皮晾于竹竿，置于通风透气的地方晾干。3、食用时将果皮切成小棱状形，置于沸腾的水中煮片刻，再加上再加上适当的配料

  (4)人喜欢2023-02-12
• 肉丝蒜苗炒百叶怎么做 肉丝蒜苗炒百叶怎么做才好吃

  肉丝蒜苗炒百叶怎么做：1、材料：牛百叶250克，猪瘦肉250克，蒜苗100克，葱末、姜末、盐、味精、料酒、酱油、花生油、鲜汤各适量。2、将牛百叶洗净切丝，猪瘦肉洗净切丝，蒜苗洗净切段。3、炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱

  (4)人喜欢2023-02-10
• 香菜肉丝怎么做 肉丝香菜怎么炒好吃窍门窍门

  香菜肉丝怎么做：1、材料：香菜梗100克，瘦肉丝200克，小红椒1个。腌肉料：盐、生抽、生粉、油。2、香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片；3、热锅

  (3)人喜欢2023-02-10
• 香菇菜心怎么做 香菇怎样做好吃

  香菇菜心怎么做：1、材料：香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、淀粉、酱油各适量。2、香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分。3、锅内放油烧热，放入香菇略煸炒一下，加入酱油、白糖，加盖烧煮入味。4、加入味精，用水淀粉勾芡

  (4)人喜欢2023-02-10
• 香肠油菜怎么做 油菜大肠怎么做好吃

  香肠油菜怎么做：1、材料：油菜150克，香肠25克，植物油15克，味精1克，盐2克，料酒6毫升，汤50克。2、油菜取心择洗净后切成寸段。香肠切成斜片。3、锅上火入油，旺火油热下入香肠煸出香味，投入菜心，加入高汤、盐、味精、料酒，翻炒熟后

  (4)人喜欢2023-02-10
• 豉香豆干老腊肉怎么做 豉香豆干老腊肉怎么做的

  豉香豆干老腊肉怎么做：1、材料：腊肉、豆腐干、姜蒜末、豆豉、生抽、花椒、料酒、青椒。2、豆腐干切条，青椒切丝。3、腊肉切成片。4、准备好姜蒜末。5、视腊肉的肥瘦程度，如果很肥锅里不用放油，直接干煸，如果不算肥就在锅里加一点油，火开小，把腊肉放

  (7)人喜欢2023-02-10
• 椰香咖喱小圆子怎么做 椰奶汤圆的做法

  椰香咖喱小圆子怎么做：1、洋葱、土豆、胡萝卜、火锅油面筋、青豆玉米、年糕、糯米小圆子、鸡丝、泰式红咖喱、椰浆、黄咖喱、生抽、花椒粉。2、洋葱切小片，胡萝卜，土豆切丁，面筋泡开3、胡萝卜，土豆加水煮沸，沥干后放在一边。锅中倒入适量油，加一勺红咖

  (4)人喜欢2023-02-10
• 塔吉锅之虾仁西兰花怎么做

  塔吉锅之虾仁西兰花怎么做：1、西兰花、虾仁、盐、生抽、糖、生粉、料酒。2、虾仁洗净去肠泥，用5ml生抽、生粉、料酒和盐拌匀腌5分钟使其入味。西兰花洗净。冷锅冷油放入西兰花虾仁铺于西兰花上面。开中小火。 3、耐心等待直至锅边冒出蒸汽。大概7、8分钟

  (5)人喜欢2023-02-10
• 毛豆鱿鱼汤怎么做 毛豆鱿鱼汤怎么做才好吃

  毛豆鱿鱼汤怎么做：1、材料：毛豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许。2、瘦肉洗净切丁状；鱿鱼浸水发后用锅焯过。3、香菇浸发；毛豆去皮切粒；绍菜洗净切块。4、将适量清水，放入材料煲滚，慢火堡2小时，放盐调味。

  (3)人喜欢2023-02-10
• 贻贝韭菜瘦肉汤怎么做 韭菜炒贻贝肉的做法

  贻贝韭菜瘦肉汤怎么做：1、材料：猪瘦肉250克，贻贝30克，韭菜60克，红枣4枚。2、贻贝用温开水浸发，洗净；猪瘦肉洗净，切片；韭菜去黄叶，洗净，切段；红枣去核洗净。3、先把猪瘦肉、贻贝、红枣放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时，

  (3)人喜欢2023-02-10
• 金针菇面片汤怎么做 金针菇汤怎么做好吃简单

  金针菇面片汤怎么做：1、材料：面粉150g、金针菇50g、胡萝卜50g、白菜80g、虾油2ml、生抽5ml、米醋2ml、盐2g、黄酒2ml、清水、食用油适量。2、面粉加清水揉成软硬适度的面团，醒15分钟后，擀成大片。3、面片折叠之后切成宽条

  (4)人喜欢2023-02-10
• 正宗凉拌红油牛肚丝的做法 怎样凉拌牛肚丝

  正宗凉拌红油牛肚丝的做法：1、半熟牛肚约500克，大葱1根。2、将半熟的牛肚放入烧开的锅中，加入葱姜，料酒，小火煮二十五分钟后捞出过凉水冷却，最后控水切成条装入碗中。3、再切一些葱丝和红椒丝，锅中烧油，放入花椒炸出香味，炸至干香后捞出丢弃，将油温

  (5)人喜欢2023-02-10
• 正宗东坡肉怎么做 正宗东坡肉制作方法

  正宗东坡肉怎么做：1、猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。2、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。3、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱

  (5)人喜欢2023-02-10
• 凉拌猪心的正宗做法 怎样做凉拌猪心

  凉拌猪心的正宗做法：1、材料：猪心、八角、桂皮、草果、茴香、丁香、花椒、干辣椒段、料酒。2、调味料：生抽、盐、大蒜、葱、香油1大匙、花椒油、辣椒油。3、猪心放入清水中浸泡出血水，切成两半洗净血污。4、锅中加入清水，放入猪心大火烧开，用勺撇去

  (4)人喜欢2023-02-10
• 正宗凉拌枸杞芽的做法 正宗凉拌枸杞芽的做法大全

  正宗凉拌枸杞芽的做法：1、原料：枸杞芽儿、葱花、盐、生抽、醋、白砂糖、辣椒油、芝麻油。2、鲜美的枸杞芽儿用清水冲洗干净。3、放入盐开水中烫。4、略微变色立刻捞出，避免煮烂。5、放入小盆中，用筷子挑散散热。6、加入各种调料拌匀。7、装盘即可。

  (3)人喜欢2023-02-10
• 鲜笋煮怎么做 笋煮着吃怎么做

  鲜笋煮怎么做：1、材料：绿竹笋300g，洗米水少许，干辣椒2根，煮汁：30㏄，水300㏄，柴鱼素1小匙，酒15㏄，糖13g，味醂40㏄。 2、竹笋去泥去壳洗净，切成小条状，加入盖过笋面的水（材料外），并加洗米水、干辣椒以中火煮约30

  (2)人喜欢2023-02-10
• 薄荷蜜汁怎么做 薄荷蜜汁怎么做好吃

  薄荷蜜汁怎么做：1、新鲜薄荷叶3片，干薄荷叶1大匙，蜂蜜适量，热开水300cc，冰块适量。2、新鲜薄荷叶洗净擦干备用。3、将薄荷叶(干)放入冲茶器中，冲入300cc的热开水，静置约3分钟后倒出放凉。4、将薄荷叶放入作法2的茶汤中焖约3分

  (5)人喜欢2023-02-10