餐饮知识列表

• 火腿皮炒大白菜怎么做 火腿皮炒大白菜怎么做好吃

  火腿皮炒大白菜怎么做：1、材料：大白菜250克，火腿皮1条。 2、准备的材料：火腿皮。 3、火腿皮切成块，大白菜切好。 4、起油锅放入火腿皮，炒至变色。 5、放入大白菜；翻炒。 6、倒入适量的清水，盖上锅盖，煮开后放入少许的盐（因为

  (7)人喜欢2023-02-07
• 玉米放微波炉会炸吗

  玉米放微波炉会炸吗：1、微波炉热玉米是不会爆炸的，但要注意，在加热玉米的过程中，要适当地给玉米翻身，以保证整个玉米受热均匀。加热完成后，将玉米从微波炉里拿出即可。2、玉米（拉丁学名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：

  (10)人喜欢2023-02-07
• 黄豆炒雪里红肉末怎么做 肉末雪里蕻炒黄豆窍门

  黄豆炒雪里红肉末怎么做：1、材料：水发黄豆、雪里红各200克，猪瘦肉150克，红尖椒50克。调料：盐、味精、植物油、香油、干红尖椒、葱段、姜末、料酒、酱油各适量。2、黄豆洗净，放入沸水锅中煮至熟，捞出，沥干水分；雪里红用清水稍浸泡，洗净，沥水切

  (7)人喜欢2023-02-07
• 红萝卜炖羊肉怎么做好吃 羊肉红萝卜怎么炖好吃窍门

  红萝卜炖羊肉怎么做好吃：1、制作食材：胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克。2、制作过程：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用；2将羊肉

  (2)人喜欢2023-02-07
• 茯苓芡实薏米红豆粥比例做法 红豆薏米茯苓粥的比例

  茯苓芡实薏米红豆粥比例做法：1、茯苓芡实薏米红豆粥比例1：1:2:2。2、准备好食材。需要的食材有糯米、芡实、薏米、茯苓和冰糖。3、把芡实、薏米、茯苓淘洗干净，然后用清水浸泡两个小时。也可以不泡，直接洗干净就煮。4、糯米洗净。5、把泡好的食材倒入电

  (8)人喜欢2023-02-07
• 香煎羊里脊怎么做 香煎里脊的家常做法

  香煎羊里脊怎么做：1、材料：羊里脊、西红柿、圆生菜、菠萝、洋葱、大蒜。调料：盐、胡椒、香草、橄榄油、红酒2、将羊里脊切块，加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用；3、西红柿、菠萝切成块，生菜切丝做配菜；4、坐锅点火倒入橄榄油，将腌好的

  (5)人喜欢2023-02-07
• 干锅豆干茶树菇怎么做 干锅豆干茶树菇怎么做视频

  干锅豆干茶树菇怎么做：1、材料：茶树菇一盒，五花肉半斤，豆干三四块，香芹五六根、红绿辣椒各一个、豆豉一勺、豆瓣辣酱一勺。2、茶树菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆干切条，芹菜切段。3、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可，切薄片，尽量薄。4、锅里抹一点点

  (3)人喜欢2023-02-07
• 老干妈拌豆皮怎么做 老干妈拌豆皮怎么做好吃

  老干妈拌豆皮怎么做：1、材料：豆腐皮，老干妈豆豉辣酱，生抽。2、豆腐皮用开水烫过，切成小三角片。3、拌入老干妈豆豉辣酱和适量生抽即可。4、豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润

  (7)人喜欢2023-02-07
• 红烧豆腐鱼怎么做 红烧鳊鱼怎么做

  红烧豆腐鱼怎么做：1、材料：鲩鱼一条斩块、豆腐3小块、红椒半个、葱2根、姜、蒜、干红椒、花椒。2、鲩鱼先用胡椒粉、料酒、盐、十三香、生粉、鸡蛋清、生抽腌制20分钟。3、豆腐改小刀块、葱/干红椒切小段、红辣椒/姜/蒜切小片。4、准备好小盘面

  (5)人喜欢2023-02-07
• 牛腩怎样才能炖烂 牛腩怎么炖烂

  牛腩怎样才能炖烂：1、先挑选纹路顺畅的新鲜牛腩，不要买那种不均匀的带着肥肉的牛腩肉。 2、用刀背敲打牛腩，破坏其纤维。 3、切成小块，加入适量料酒和耗油，并滴入几滴柠檬汁或者菠萝汁进行腌制。 4、将腌制好的牛腩用高压锅压20分钟。

  (8)人喜欢2023-02-07
• 熟牛肉可以用微波炉烤吗 用微波炉怎么烤牛肉

  熟牛肉可以用微波炉烤吗：1、熟牛肉不需要再烤，直接用微波功能加热一下就可以。 2、如果你非要用烧烤键来加热，反而浪费时间，不如“微波”直接加热速度快。熟食都可以加热吃的，因为是已经熟的食物，所以加热时间别太久了，以免烤焦了就不能吃了。

  (5)人喜欢2023-02-07
• 干煎辣豆腐怎么做 煎豆腐干的做法

  干煎辣豆腐怎么做：1、材料：豆腐500克，剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精。2、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎。3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加

  (4)人喜欢2023-02-07
• 八仙粉怎么做 八仙粉是什么

  八仙粉怎么做：1、选用带有韧性的新鲜切粉，煮粉前先在热锅里盛入大半碗猪骨熬成的上汤，汤沸后放入鱼饺、肉片。 2、熟鹌鹑蛋、香菇、黄花菜、鱿鱼、鸡肉丝、瘦猪肉片、鱼片、新鲜嫩蔬菜等各两三件，猛火煮沸片刻，再倒入200克切粉，待锅中汤水

  (8)人喜欢2023-02-07
• 铁锅贴饼子炖鱼怎么做 铁锅贴饼子炖鱼怎么做好吃

  铁锅贴饼子炖鱼怎么做：1、主料：鲫鱼2条、玉米面(黄)100克、小麦面粉100克。 2、辅料：植物油2勺、食盐1勺、姜10克、蒜3瓣、细香葱2根、料酒10克、生抽1勺、老抽1勺、白糖10克、干辣椒5个、八角1个、花椒10粒、泡打粉2克、红椒

  (5)人喜欢2023-02-07
• 凉拌菜香干马兰头怎么做 马兰头可以和香菜一起凉拌吗

  凉拌菜香干马兰头怎么做：1、用料：马兰头250g、香豆腐干2块、盐1茶匙、糖1/2大勺、生抽1勺、五香粉少许、芝麻油（香油）2大勺。 2、马兰头洗净，沥干水分。 3、香干洗净切条，开水中烫一下后切末备用。 4、马兰头放入滚开的水中，加入几

  (7)人喜欢2023-02-07
• 腊鸭怎样做才好吃呢 腊鸭怎样做才好吃呢视频

  腊鸭怎样做才好吃呢：1、准备食材：腊鸭半只，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，胡椒粉适量。2、将腊鸭洗净切块，将姜，大蒜切丝，葱切小段备用。3、将腊鸭放入不锈钢碗中，铺满碗底为宜，撒入一部分姜丝，蒜丝，花椒，胡椒粉，撒入腊鸭上。4、将剩余的

  (8)人喜欢2023-02-07
• 酒酿盐水煮白虾怎么做 酒酿盐水煮白虾怎么做好吃

  酒酿盐水煮白虾怎么做：1、材料：白虾一斤、醪糟（甜酒酿）一勺、盐、姜丝等。2、做法：先将锅中的清水煮开，加入 适量的盐、姜丝和一勺醪糟（取代料酒）；倒入洗净的白虾，待虾身色白弓起即可盛入汤盆。（不可久煮）。3、此菜汤清虾白，做法简单，以醪糟取

  (7)人喜欢2023-02-07
• 鲜菇滑肉片怎么做 鲜菇滑肉片怎么做好吃

  鲜菇滑肉片怎么做：1、食材：香菇适量、猪瘦肉适量、油适量、淀粉少许、八角一粒、耗油适量、酱油适量、葱姜适量。 2、香菇洗净切除柄后备用。 3、香菇顶刀切成薄片。 4、猪瘦肉解冻后切成薄片放入小碗中，滴几滴清水，放入淀粉抓匀。 5、

  (10)人喜欢2023-02-07
• 红烧肉丸子的调汁方法 红烧肉丸子的调汁方法窍门

  红烧肉丸子的调汁方法：1、红烧肉丸酱汁是加老抽，生抽，蚝油，姜片，葱段，盐和热水。 2、用料：料酒，盐，姜片，老抽，生抽，蚝油，葱花，淀粉，鸡蛋，开水，油。3、新鲜瘦肉放入少许料酒，盐，姜，用搅拌机一起绞碎均匀，准备淀粉和鸡蛋。 4、肉泥

  (12)人喜欢2023-02-07
• 豆腐粑煮鲫鱼怎么做 鲫鱼煮豆腐怎么做才好吃的做法

  豆腐粑煮鲫鱼怎么做：1、豆腐粑（即豆腐锅粑）30克，鲫鱼(淡水)120—140克。2、做法：将豆腐粑用炒锅炒成黄色，加水二碗，再将洗净除去内脏的鲫鱼放进锅中煮，待鲫鱼熟透即可服用。3、赤带者再加红糖适量冲服；白带者加白糖适量冲服，服5～7次

  (22)人喜欢2023-02-07